Kemungkinan untuk menggali tanaman musim luruh artichoke Yerusalem pada tempoh bermusim yang berbeza (pada musim gugur selepas masak atau musim bunga berikutnya pada musim sejuk, overwintering tepat di tempat tidur) menyelesaikan masalah kualiti penyimpanan yang rendah semasa penyimpanan.
Alam semulajadi telah memberi umbi-umbian kebudayaan ini kulit yang lemah, yang memudahkan penyejatan kelembapan bebas dari tisu janin dan penuaannya yang cepat, tetapi juga memberikan ubi kebolehan untuk bertolak ansur dengan beku tanpa rugi, tersisa hingga musim dingin di tanah. Apabila tanah dicairkan pada musim bunga, ia mungkin untuk menggali ubi yang tidak kehilangan apa-apa warna, rasa, atau kualiti pemakanan semasa musim sejuk.
Kepentingan penuaian yang tepat pada masanya
Manfaat maksimum dan rasa terbaik ubi diwujudkan jika mereka digali pada waktu yang tepat untuk ini. Penuaian lewat mengurangkan nilai pemakanan ubi dan merendahkan rasa. Jika anda menggali ubi di hadapan pematangannya, maka beberapa nutrien akan kekal di dalam tanaman hijau. Pembersihan lewat tidak mengancam ubi, tetapi bahagian tanahnya pudar dan kering, kehilangan kualiti makanan.
Bagaimana untuk menentukan bahawa pir tanah membesar?
Penanaman bulu musim bunga berlaku di tanah yang sudah dipanaskan, oleh itu, di kawasan selatan negara itu, artichoke Yerusalem ditanam pada pertengahan April, di lorong tengah - pada akhir April atau awal Mei, di bahagian utara - pada akhir bulan Mei. Dengan mengambil kira syarat-syarat ini, menambah 20 hari sebelum kemunculan pucuk, seseorang dengan mudah boleh menentukan kesediaan penuh ubi untuk menuai. Bagi band tengah, dekad pertama bulan Oktober dianggap sebagai masa yang optimum untuk masak pir pir.
Dari hari-hari pertama bulan Oktober mereka mula memotong bahagian tanah tumbuhan, jika ia diperlukan untuk tujuan makanan atau di mana-mana persediaan domestik, dan dari pertengahan bulan anda boleh mengeluarkan ubi. Tetapi jika jisim hijau tidak digunakan oleh pemilik dalam apa cara sekalipun, dan mereka meninggalkannya di laman web ini, maka definisi visual yang terbaik mengenai kematangan ubi adalah permulaan daun tanaman yang kering (mereka menukar warna dan mengecut).
Masa apa yang dikumpulkan untuk makan?
Tidak perlu tergesa-gesa mengumpul pear tanah pir. Ubi tidak mempunyai jangka hayat yang panjang apabila segar. Tanpa perubahan, mereka boleh disimpan selama 1 bulan. Selepas itu, penampilan, komposisi kimia dan biologi berubah, kelembapan hilang, membusuk bermula. Pemeliharaan, mereka tidak tertakluk kepada pengeringan juga.
Jalan keluar - dalam ciri-ciri ubi tidak kehilangan sifat dan penampilan mereka semasa musim sejuk di atas katil. Dalam tanah di bawah salji atau lapisan kecil tanah kering, mereka menahan suhu udara di bawah -30 darjah. Ia perlu menggunakan peluang ini untuk menyelamatkan tuaian. Oleh itu penyelesaian terbaik ialah mengeluarkan ubi pada akhir musim gugur (selepas fros pertama), dan biarkan bahagian lain menenggelamkan di dalam tanah, ditaburkan di atas dengan lapisan tanah kering atau salji.
Adakah mungkin untuk mengumpul pir tanah di musim bunga? Pada musim bunga, untuk makanan, penuaian boleh dituai apabila tanah mencair dan dalam kuantiti yang diperlukan untuk makanan sepanjang minggu, maksimum dua. Seluruh tahun penuaian tahun lepas harus dicoba untuk digali sebelum permulaan pengotoran ubi, apabila musim baru tanaman itu bermula. Perkara utama adalah tidak terlepas tarikh akhir. Daging sehingga ubi segera digunakan untuk penanaman musim bunga.
Bantuan! Pakar percaya bahawa ubi ditinggalkan untuk musim sejuk di tanah, pada musim bunga mempunyai rasa yang lebih baik berbanding dengan rasa musim bunga tuaian umbi. Tetapi rasa manis itu dirasakan lebih kuat.
Arahan langkah demi langkah untuk menggali umbi
Corak berikut disyorkan untuk menggali ubi:
- Dari awal bulan Oktober (atau bahkan dari pertengahan bulan September), menggali akar yang sihat untuk menyediakan salad dan hidangan lain setakat keperluan keluarga berkenaan.
- Pada musim luruh lewat, keluarkan bahagian tanaman untuk makanan atau makanan haiwan dengan pengiraan 1.5-2 bulan.
- Dari lewat musim luruh hingga musim bunga menuai gunakan ubi musim sejuk (jika mereka boleh digali dengan mudah). Pada musim sejuk, tubuh hanya memerlukan vitamin!
- Pada musim bunga, vitamin diperlukan lebih banyak kerana avitaminosis musiman yang tidak dapat dielakkan dari tubuh manusia. Oleh itu, katil dengan vitamin semulajadi di taman akan sangat membantu kesihatan yang telah merosot sepanjang musim sejuk.
Kumpulkan artichoke Yerusalem dengan cara ini:
- Sebelum menuai artichoke Yerusalem perlu memotong semua semaknya di seluruh tapak. Tidak kira sama ada sebahagian tanaman akan kekal di bawah salji hingga musim bunga, atau tidak.
Dari batang setiap tumbuhan meninggalkan tunggul 30-40 cm panjang. Proses ini akan dijadikan panduan untuk tindakan seterusnya pada penggali ubi pada musim gugur atau musim bunga. Tumbuh sehingga musim bunga hampir pasti akan membusuk dan tidak akan membantu dalam mengeluarkan ubi walaupun dari longgar, tetapi ia akan menunjukkan dengan tepat di mana mereka berada.- Seterusnya adalah satu perkara teknologi, terkenal dengan pengalaman bertenaga banyak tahun. Anda boleh menggali dengan penyodok, tetapi lebih mudah untuk melakukannya dengan garpu. Forks seharusnya mempunyai ruang yang tidak terlalu luas di antara gigi (ubi kayu Yerusalem artichoke jauh lebih kecil daripada kentang). Lebih mudah digali dengan pitchfork dan ubi kurang rosak ketika bekerja dengan alat pembersih seperti itu.
Dari batang setiap tumbuhan meninggalkan tunggul 30-40 cm panjang. Proses ini akan dijadikan panduan untuk tindakan seterusnya pada penggali ubi pada musim gugur atau musim bunga. Tumbuh sehingga musim bunga hampir pasti akan membusuk dan tidak akan membantu dalam mengeluarkan ubi walaupun dari longgar, tetapi ia akan menunjukkan dengan tepat di mana mereka berada.Terdapat ubi di dalam baldi atau kotak kecil, dan kemudian dipindahkan ke tempat simpanan tetap. Jika tanah kering semasa penuaian, maka pengeringan tidak diperlukan. Dalam kes tanah basah diperlukan untuk mengeringkan artichoke Yerusalem sebelum meletakkannya ke dalam simpanan. Tetapi tidak dalam keadaan tidak boleh mencuci ubi!
Bagaimana untuk menyimpan tanaman?
Simpan tanaman di tempat yang sejuk: ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, di balkoni di dalam kotak (tuangkan pasir basah). Sebilangan kecil ubi boleh diletakkan di dalam laci bawah peti sejuk.
Ia penting! Jumlah besar tanaman disimpan dalam buasir dan parit mendalam, di mana ubi dibentangkan dalam lapisan, mengelupas lapisan dengan habuk papan dan ditutup dengan bahan penutup. Di atas cawangan-cawangan pokok cemara bahan.
Artichoke Yerusalem adalah produk yang sihat yang dimakan segar dan diproses. Nilai pemakanan ubi kentang melebihi kentang dan sayur-sayuran. Kandungan bahan unik di dalamnya meningkatkan nilai budaya untuk ekonomi negara. Oleh itu, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada tanaman ini bukan sahaja untuk tukang kebun, tetapi juga untuk perusahaan pertanian milik negara.
