Dengan ketibaan musim luruh, tukang kebun mula berfikir tentang penuaian dan simpanannya. Hari ini kita akan bercakap tentang tanaman akar yang terkenal - wortel. Ia kaya dengan microelements dan vitamin, yang seterusnya memberi manfaat kepada tubuh manusia. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan dan sangat diperlukan apabila memasak kebanyakan hidangan.
Sayur-sayuran tidak kehilangan sifat-sifatnya yang bermanfaat semasa penyimpanan produk yang betul. Oleh itu, penting untuk memelihara buah-buahan dengan betul sehingga musim menuai berikutnya. Bagaimana untuk melakukannya dengan betul - baca terus.
Ciri-ciri
Setiap petani memilih untuk dirinya sendiri cara terbaik dan paling sesuai untuk menyimpan tanaman. Tetapi apa yang harus dilakukan jika anda tinggal di sebuah apartmen dan tidak ada ruang bawah tanah yang ada. Terdapat beberapa pilihan untuk menyimpan sayur-sayuran akar untuk masa yang lama di sebuah apartmen.
Bolehkah saya melakukan ini di rumah? Ya dan Tempat yang paling optimum untuk menyimpan tanaman di apartmen adalah balkoni. Wortel sangat aneh, tidak menyukai jumlah cahaya, kelembapan dan kelembapan berlebihan. Untuk penyimpanan, bukan tanaman yang muda dan tidak terlalu masak.
Pilihan yang mungkin
Untuk menyimpan wortel di balkoni untuk masa yang lama, anda perlu menyediakan dengan betul buah-buahan dan memilih kaedah penyimpanan.
Untuk keselamatan tanaman akar yang sesuai dengan balkoni yang berkilat dan tidak panas.
Terdapat beberapa pilihan storan yang terbukti di balkoni:
- Dalam kotak pasir, lumut, bawang bawang atau habuk papan.
- Dengan bantuan tanah liat.
- Dalam beg plastik.
- Dalam periuk.
Potong akar terus dalam kotak dan ditutup dengan penutup tebal untuk mengelakkan terkena cahaya dan udara. Apabila menyimpan sayuran tidak dikenakan pembersihan dan pembersihan. Tertakluk kepada cadangan boleh disimpan selama 6-8 bulan.
Jenis sayuran yang sesuai
Antara sebilangan besar lobak merah, yang paling sesuai untuk penyimpanan di musim sejuk adalah musim pertengahan dan jenis lewat. Perhatikan jenis sayuran akar yang berikut:
Ratu musim luruh
Ideal untuk simpanan panjang. Buahnya berkisar kira-kira 200 g dan tumbuh hingga 25 cm panjang. Masa masak adalah 120 hari dari masa kemunculan. Mempunyai teduhan berair dan rasa yang menyenangkan. Disimpan sehingga pertengahan musim panas.
Vita Long
Ia mempunyai tempat duduk yang sangat baik. Masa permulaan 140 hari. Ia tumbuh sehingga 30 cm panjang dan mempunyai gigitan yang manis.
Karlena
Mengandungi jumlah gula yang tinggi. Tempoh tumbuhan - 130 hari. Baik mengekalkan rasa dan vitaminnya apabila disimpan dengan betul sehingga musim bunga.
Samson
Berbagai jenis lobak merah yang tidak bersahaja dan sangat lazat. Musim yang semakin meningkat adalah 110-115 hari. Tidak mencapai saiz besar - 20 cm, beratnya 150-200 g.
Vitamin
Pelbagai ini sangat berair dan penuh dengan vitamin sihat. Proses pematangan adalah 115 hari. Berbeza dalam blues yang sangat baik.
Musim sejuk Moscow
Sayur-sayuran yang tajam berbuih seberat 150 g dan panjang 17 cm. Cemerlang mengekalkan vitamin dan unsur surih sehingga pertengahan musim bunga.
Kardinal
Variasi ini telah membuktikan dirinya dapat dipelihara dengan baik. Mengandungi sejumlah besar kerotin dan gula. Mencapai saiz kecil - hingga 20 cm, dengan berat 150 g.
Peringkat persediaan
Untuk pemuliharaan akar yang berjaya - ini adalah tuaian yang tepat dan tepat pada masanya. Setiap varieti mempunyai tempoh matangnya sendiri. Wortel berlebihan di dalam tanah akan menerima lebih banyak bekalan nutrien, dan akan menjadi sekadar lazat untuk perosak, dan tidak matang, tidak akan mengumpul sejumlah besar vitamin, yang akan menjejaskan rasa.
Ia penting! Fokus pada pematangan buah boleh di daun, jika daun yang lebih rendah mula menjadi kuning, maka tanaman sudah siap untuk menuai. Tuai mesti dikumpulkan sebelum beku pertama.
- Selepas menuai, adalah perlu untuk memangkas bahagian atas untuk mengekalkan kelembapan dan vitamin yang bermanfaat dan kering di bawah sinar matahari selama 2-3 jam.
- Potong bahagian atas daun harus pisau tajam, meninggalkan 1 cm.
- Sebelum menyimpan sayur-sayuran disimpan selama seminggu pada suhu 10-15 darjah. Pada masa ini, tapak pemotongan sedang diseret, dan sayur-sayuran yang sakit dan rosak memberi diri mereka jauh.
Untuk simpanan dipilih pepejal dan tanpa kerosakan pada akar, selebihnya digunakan dengan serta-merta.
Suhu apa sepatutnya?
Untuk menyimpan wortel di balkoni, seseorang harus mematuhi petunjuk suhu dan kelembapan optimum, di mana tanaman akar mengekalkan vitamin dan rasa, dan tidak akan merosot. Pada suhu +8, proses pereputan atau percambahan bermula., dan pada sayur-sayuran rendah membeku dan pudar. Jadi apakah suhu terbaik untuk menyelamatkan sayuran pada musim sejuk. Indeks kelembapan tidak boleh melebihi 85-90%, dan suhu harus berada dalam julat 0 hingga +2 darjah. Dibenarkan berlebihan sehingga +6 darjah.
Kaedah penyimpanan
Jadi bagaimana anda boleh menyimpan sayuran di musim sejuk di sebuah apartmen di rumah? Anda harus memilih kaedah penyimpanan yang betul dan ikut cadangan.
Dalam tanah liat
Untuk penyimpanan tanah liat, anda memerlukan yang berikut: kotak, tanah liat, air, filem makanan.
- Sebelum ini, perlu menyediakan penyelesaian dengan mencampurkan air dengan tanah liat sehingga massa homogen dan biarkan selama 3 hari untuk menanamnya sehingga konsistensi krim masam.
- Di bahagian bawah kotak meletakkan filem dan meletakkan buah tidak bersentuhan antara satu sama lain.
- Seterusnya, tuangkan tanah liat dan beri masa untuk kering, dalam urutan ini kotak diisi ke atas.
Di dalam pasir
Pasir mengekalkan kelembapan dengan baik dan mengekalkan suhu. Perlu untuk ini: kotak, pasir dan air. Pasir perlu satu liter air basah untuk satu baldi. Bermula.
- Di bahagian bawah kotak tuangkan lapisan pasir 3-4 cm, diikuti dengan meletakkan wortel tanpa menyentuh satu sama lain, dan sekali lagi lapisan pasir.
- Teruskan bergantian sehingga kotak penuh.
Di dalam pasir, anda boleh menambah 1% kapur atau abu terhidratAditif sedemikian mempunyai kesan antiseptik, mencegah kulat dan bakteria daripada menyebar.
Dalam lumut
Pada nota itu. Moss mampu mengekalkan karbon dioksida dalam kotak dengan jumlah yang diperlukan untuk wortel.
- Panen sebaiknya diletakkan di tempat yang sejuk untuk sehari.
- Seterusnya, ambil kotak dan sphagnum lumut, dan juga meletakkan lapisan ke bahagian atas bekas.
Dalam habuk papan
Untuk simpanan sedemikian hanya serbuk gergaji yang segar digunakan, dan mikroba dan bakteria tahun lepas boleh bermulayang merosakkan tanaman akar. Ia diletakkan dalam lapisan, seperti dalam versi terdahulu.
Husam Bawang
Husk merembeskan minyak penting yang mempunyai kesan buruk terhadap bakteria, menghalang pemusnahan buah. Urutan peletakan adalah sama dengan penyimpanan dalam habuk papan.
Dalam kuali
Anda boleh menggunakan kuali enamel yang besar, pilihan ini juga membolehkan anda menyimpan wortel untuk masa yang lama.
- Tanaman akar perlu dibasuh, kering dan potong puncak.
- Mereka diletakkan tegak, ditutup dengan serbet dan tudung di atas.
Masalah yang mungkin dan penyelesaian mereka
Dengan kedatangan fros di balkoni, suhu udara jatuh, yang penuh dengan akar, di mana ia akan dibawa ke rumah, dan ditinggalkan di pintu balkoni, atau tambahan panas.
Apabila menyimpan sayuran di balkoni, anda perlu mengikuti saranan umum, dan menyebarkan produk tanpa menghubungi satu sama lain, ini akan menghalang pembiakan seluruh tanaman. Tidak kira pengisi, kotak mesti dilindungi dengan ketat.
Petua dan Amaran
Jangan basuh sebelum menyimpan, kerana buahnya rosak dan membusuk akan bermula.- Semak secara berkala untuk acuan dan reput dan bersihkan yang buruk.
- Tidak semua jenis mempunyai pemeliharaan yang sangat baik.
- Pantau rejim suhu, menghalang pembekuan dan terlalu panas.
- Simpan akar boleh di dalam peti sejuk - harus parut pada parutan kasar dan dimasukkan ke dalam beg. Sekiranya perlu, dapatkan dan putuskan bilangan wortel yang diperlukan untuk memasak.
Jangan basuh sebelum menyimpan, kerana buahnya rosak dan membusuk akan bermula.Kesimpulannya
Wortel adalah produk lazat dan sihat untuk seluruh keluarga. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin A, C, D, E, K, P dan banyak perkara lain yang diperlukan untuk tubuh manusia. Untuk makan di musim sejuk, dia perlu menyimpan di kedai. Dengan pendekatan yang betul dan pematuhan dengan semua cadangan, jadual anda akan hadir lobak berair segar dan segar sepanjang musim sejuk.
