Cranberry atau lobak? Resipi terbaik untuk kubis jeruk!

Mengamuk kubis sahaja tidak sukar, dan ia tidak memerlukan banyak masa. Tetapi semua orang suka makan kubis renyah, wangi dan sedikit pedas.

Kubis jeruk adalah baik sebagai hidangan bebas sebagai makanan ringan untuk minuman keras, dalam pelbagai salad, vinaigrettes, sebagai tambahan kepada daging, ikan dan kentang.

Terdapat banyak cara untuk menanam sayuran, terdapat resipi klasik, serta kaedah memasak kubis dengan pelbagai aditif.

Bagaimana untuk mengambil sayur-sayuran?

Untuk membuat kubis itu sangat lazat, anda perlu memberi perhatian khusus kepada pengasam. Tetapi pertama-tama ia adalah bernilai mengingati apa jenis jeruk wujud.

Cara klasik

Kaedah klasik jeruk sayuran termasuk:

1. Kubis dengan lobak merah. Bahan-bahan cincang halus, dicampur, diletakkan di dalam balang dan diisi dengan air garam.
2. Georgian. Dalam kes ini, sayur-sayuran dipotong menjadi petak, menambah bit dan serpihan cincang. Kemudian bahan-bahan itu disusun dalam balang dalam lapisan dan dituangkan dengan air garam.
3. Dalam bahasa Korea. Tajuk dipotong menjadi 4-8 bahagian dan diisi dengan air garam selama beberapa hari. Kemudian kubis masin dioleskan dengan campuran lada pahit dan bawang putih.

Untuk memasak cepat

Beberapa cara untuk kubis segera:

1. Pilihan "segera ke meja". Kubis dan lobak cincang halus dan tanah dengan garam. Kemudian tuangkan pengasam. Anda boleh makan dengan segera.
2. Cara panas. Sayur-sayuran yang dicincang halus tuangkan perasan panas. Selepas penyejukan, perapian sudah sedia untuk dimakan.
3. Pilihan "setiap hari". Kubis dipotong menjadi kepingan persegi, lobak merah disapu pada parutan kasar. Masukkan balang, tuangkan pengasam. Kemudian balang dibalut dengan ketat dan dibiarkan panas selama sehari.

Satu prasyarat untuk memasak kubis cepat - aditif dalam perair cuka.

Apa gred dan bila hendak memilih?

Untuk mengamalkan berjaya, anda perlu mengetahui beberapa helahnya:

1. Untuk kubis putih dan merah, kaedah memasak cepat sesuai.
2. Beijing adalah terbaik diasinkan "dalam bahasa Korea." Bagi Brussels, kerana ia diasinkan dengan kochanchiki keseluruhan, kubis ini tidak dipotong apabila diasinkan dengan cara "satu hari", dan ia mengambil masa kira-kira 3 hari untuk membuatnya siap.

Marinating Resipi

Dengan cranberry

Produk:

• 2 kg kubis.
• 40 g cranberry.
• 1 sudu besar. gula
• Setengah secawan minyak sayuran.
• 1-2 lobak merah.
• 1 sudu besar. garam.
• Setengah cuka cuka.
• 1 liter air.

Arahan Memandu Langkah demi Langkah:

1. Potong kubis dan letakkan dalam wadah yang dalam.
2. Wortel biasanya parut.
3. Untuk garam, air, garam, gula dan minyak sayuran bercampur-campur. Segala-galanya dibakar. Kita perlu menunggu saat ini apabila bisul cair. Walau bagaimanapun, ia perlu dikacau sesekali. Selepas cuka dan rempah ditambah.
4. Kubis dan lobak campuran, tambah buah. Mereka sepatutnya sedikit, jadi rasa hidangan siap akan menjadi sedikit pedas.
5. Tuangkan kubis dengan perapan, letakkan akhbar di atas dan biarkan ia berdiri selama satu atau dua hari.

Resipi video untuk kubis jeruk dengan cranberry:

Dengan halia

Resipi ini memerlukan:

• Kubis putih 1 kg.
• 1 buah cili.
• 1 keping akar halia 5 cm
• 3 wortel.
• 1 liter air.
• 2 cawan cuka beras.
• 2 sudu besar. kicap.
• 2 sudu besar. minyak sayuran.
• 1 sudu besar. garam kasar.
• 2 sudu besar. gula
• 1 sudu besar. benih ketumbar.

1. Potong sayuran. Bawang putih yang besar. Kubis dipotong menjadi 2 cm persegi. Lada cabai dicincang halus.
2. Halia dan lobak merah parut. Wortel disapu ke dalam jerami.
3. Kujang, sebelum meletakkannya di dalam mortar untuk mengisar, harus sedikit dipanaskan dalam kuali.
4. Untuk perapian, air, cuka, kacang soya dengan gula, lada cili, halia, garam dan bawang putih bercampur-campur.
5. Spread di tepi perapian kubis jeruk dan letakkan di dalam peti sejuk.

Kubis jeruk mengandungi vitamin seperti B9 dan C.

Di samping itu, ia juga mengandungi unsur-unsur surih yang berguna - kalium, tembaga dan asid organik. Baca lebih lanjut mengenai sifat-sifat yang berfaedah dan berbahaya bagi kubis jeruk di sini.

Dengan asid sitrik

Asid sitrik boleh ditambah daripada cuka.. Pilih mana-mana resipi yang sesuai dengan anda, dan tambah asid dan bukan cuka. Ia sesuai untuk orang yang tidak menerima cuka atau tidak bertolak ansur secara fizikal.

Dengan kejayaan yang sama, anda boleh menggunakan jus lemon yang baru dimasak.

Resipi video untuk memetik kubis dengan asid sitrik:

Dengan lobak kuda

Produk untuk memasak:

• 2.5 kg kubis.
• 5 keping lada loceng. Jika ia merah, kubis akan kelihatan lebih baik.
• 2 kepala bawang putih.
• 200 g lobak, anda boleh dan lebih (untuk seorang amatur).
• 2 wortel.
• Setengah cuka 9% cuka.
• Setengah secawan gula.
• 2 sudu besar. garam.

1. Potong semua makanan terlebih dahulu. Kubis dicincang, wortel diparut, bawang putih dicincang, lobak merah parut, lada dipotong menjadi jalur.
2. Segala-galanya dicampur dan diletakkan dalam periuk besar atau baldi enamel. Garam, cuka dan gula juga ditambah di sana. Semua bercampur dengan baik, bukan priminaya.
3. Kemudian letakkan kubis di tebing, dengan perlahan-lahan merempuh. Jus yang dipisah juga dicurahkan ke dalam balang. Semua bank diletakkan di dalam peti sejuk, selepas sehari anda boleh makan kubis.

Dengan kismis

Kelemahan hidangan dengan kismis adalah bahawa ia tidak akan berfungsi untuk jangka masa yang lama.

Sediakan:

• 2 kg kubis dan satu paun lobak.
• 2-3 ulas bawang putih.
• Setengah secawan minyak sayuran.
• Gula - setengah cawan.
• 1 sudu besar. garam dan 1 sudu besar. Cuka 9%.
• 1 sudu besar. kismis.

1. Selepas memotong kubis, bawang putih dan wortel semua bahan-bahan bercampur. Kismis dibasuh ditambah di sana.
2. Pembancuran masak, pada akhir minyak masak ditambah dengan cuka.
3. Semua sayur-sayuran dipenuhi dengan pengasam dan dibiarkan selama 6 jam di tempat yang hangat.
4. Kemudian semuanya membersihkan di tempat yang sejuk.

Hayat rak kubis dengan kismis adalah 48 jam.

Hidangkan hidangan di atas meja

• Di Rusia, ia adalah adat untuk berkhidmat kepada kubis untuk vodka. Ini adalah makanan ringan yang sempurna untuk minuman beralkohol ini. Ia boleh diisi dengan minyak dan bawang segar.
• Sayur-sayuran diasinkan ditambah kepada pelbagai salad, yang paling popular adalah vinaigrette.
• Ia berjalan lancar dengan hidangan daging dan ikan, hidangan kentang.
• Kubis jeruk ditambah dan sup, borscht dan kubis sup tidak pergi tanpa bahan penting ini.

Kesimpulannya

Oleh itu, hidangan yang sangat lazat ini akan sentiasa ada di atas meja, baik dalam sehari-hari dan perayaan. Jika anda mengikuti keseluruhan urutan memasak, walaupun seorang pemula boleh berbangga dengan keupayaan untuk memasak kubis jeruk yang sangat baik.

Tonton video itu: 10 Jus Untuk Mengontrol HipertensiDarah Tinggi (November 2024).