Di latitud kami, brokoli mula ditanam dan dimakan tidak lama dahulu. Walau bagaimanapun, sayuran ini semakin popular, yang terletak pada kegunaannya, rasa dan kandungan rendah kalori.
Untuk kelebihannya, anda boleh menambah walaupun kesederhanaan dalam penjagaan. Mari kita fikirkan cara menanam brokoli di taman.
Pemilihan pelbagai
Brokoli adalah tumbuhan sayur milik keluarga kubis, adalah sejenis kubis taman. Ia juga dipanggil kubis asparagus. Batang tumbuhan mencapai ketinggian 60-90 cm. Pada akhirnya, tangkai bunga terbentuk.
Terdapat banyak jenis kubis. Lihat beberapa daripada mereka: Kohlrabi, Beijing, warna, Brussels, Savoy, Kale.
Sayuran ditanam untuk kegunaan manusia - seperti kembang kol, brokoli dalam penggunaan kuliner tidak daun, tetapi bulu halus. Mereka dimakan mentah dalam salad, direbus, digoreng, dikukus, dimasukkan ke kursus pertama, omelet, pai. Brokoli berjalan baik dengan daging, ikan, cendawan, dan sayur-sayuran lain.
Apabila tumbuh tumbuhan sayur tidak diperlukan. Menahan kemarau berpanjangan, suhu tinggi jangka pendek, tahan sejuk. Hari ini, lebih daripada 200 jenis dan kacukan kubis asparagus telah dibiakkan, di antaranya terdapat pematangan awal, pertengahan masak dan matang. Kami akan memberitahu anda tentang 10 jenis brokoli teratas untuk band tengah.
- Pelbagai "Tonus". Awal, masa penuaan - 80-90 hari. Perbungaannya adalah kepadatan sederhana. Kepala mencapai massa 200 g. Variasi ini sangat sesuai untuk salad dan pengetinan. Tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Sayur-sayuran dengan selamat mentolerir suhu melampau, tahan penyakit.
- Gred "Fiesta". Merawat gred dengan tempoh matang matang - matang dalam 70 hari. Kepala terbentuk, seberat 300 gram. Tidak seperti varietas lain, "Fiesta" tidak menghasilkan cawangan sampingan. Strukturnya adalah padat dan sangat berair.
Ia penting! Jenis masak brokoli boleh disimpan tidak lebih daripada dua minggu di dalam peti sejuk. Jika anda makan sayur-sayuran selepas tempoh yang ditetapkan, keracunan makanan adalah mungkin..
- Isih "Linda".Hibrid masak awal yang tempoh matang menghasilkan 75-80 hari. Kepala varietas ini agak besar - 350-400 g masing-masing. Inflorescences lembut, baik untuk kegunaan segar.
- Pelbagai "kerdil". Musim pertengahan, tempoh penuaan adalah 120 hari. Tempoh pendaratan adalah pertengahan Mei. Buah-buahan yang besar: yang utama mempunyai berat purata 400-600 g, lateral - 200 g Sesuai untuk penyimpanan jangka panjang (kira-kira satu bulan) dan pengetinan.
- Pelbagai "Vyarus". Ia matang dengan cepat dalam masa 50 hari sahaja. Purata berat kepala adalah 300-350 g. Buah-buahan mempunyai ketumpatan purata. Selepas membersihkan kepala utama membesar sehingga tujuh bahagian cawangan. Boleh ditanam pada musim panas dan musim luruh.
- Pelbagai "Comanche". Sedia makan tiga bulan selepas menanam. Saiz kepala adalah besar - sehingga 300-350 g. Mereka dibezakan oleh peningkatan ketumpatan dan pengangkutan yang baik. Pelbagai toleransi sejuk dan panas.
- Pelbagai "Arcadia F1". Hibrid masak awal. Bentuk ketumpatan purata kepala, rasa yang sangat baik. Hibrid ini dicirikan oleh hasil yang baik dan tahan terhadap suhu rendah.
- Pelbagai "Monterey F1". Hibrid pertengahan musim. Membentuk kepala yang sangat besar - sehingga 2 kg, tetapi hanya utama, tidak memberikan cawangan sisi. Tahan fros hibrid.
- Pelbagai "Calabrese". Merujuk kepada varieti pertengahan musim. Bentuk kepala yang padat, besar - sehingga 400 g, yang sesuai untuk beku dan membelit.
- Pelbagai "Corvette". Hibrid yang mempunyai kadar pematangan tertinggi ialah dua bulan. Bentuk buah-buahan yang besar dan padat. Selepas memotong kepala utama memberikan banyak proses lateral. Tahan kepada keadaan cuaca yang buruk. Sayuran boleh dimakan segar dan beku untuk digunakan pada musim sejuk.
Adakah anda tahu? Brokoli adalah makanan kalori negatif. Ini bermakna bahawa tubuh membelanjakan lebih banyak tenaga pada penyerapannya daripada yang menerima akibat daripada memakannya. 100 g kubis mengandungi 30 kcal.
Bibit brokoli yang semakin berkembang
Selepas memilih pelbagai brokoli, anda perlu menjaga penanaman dan penjagaan yang sesuai di padang terbuka. Sayuran ditanam dalam dua cara:
- rassadnym;
- bezrassadnym.
Masa terbaik
Masa terbaik untuk menanam benih brokoli untuk anak benih adalah separuh pertama bulan Mac. Tumbuh harus ditanam di tanah terbuka pada usia 30-45 hari, iaitu pada awal hingga pertengahan April. Dari akhir April-awal Mei, kubis sudah boleh ditanam dengan cara tidak berbiji. 
Tanah dan kapasiti untuk anak benih
Untuk menanam benih memerlukan kotak dengan ketinggian sekurang-kurangnya 25 cm. Bahagian bawahnya harus ditutup dengan lapisan saliran. Substrat untuk penanaman disediakan dari komponen berikut:
- padang rumput;
- pasir;
- humus;
- abu.
Penyediaan benih
Sebelum menyemai brokoli untuk benih, benih perlu disusun dan dibuang. Yang terbesar dipilih untuk menyemai. Mereka diletakkan selama 15-20 minit dalam air panas. Selepas masa ini, benih dicelup dalam air sejuk. 
Selepas prosedur ini, benih selama 12 jam harus diletakkan di dalam ubat "Epin." Kemudian bilas dengan air, kering dan hantar ke peti sejuk selama sehari.
Satu lagi cara untuk menyediakan benih adalah dengan meletakkan kalium permanganat dalam larutan selama setengah jam, bilas dengan air, dan dirawat dengan Albit, Agat-21, El-1 atau persiapan lain yang sama dalam tindakan.
Adakah anda tahu? Dipercayai bahawa brokoli tidak pernah tumbuh di alam liar. Ia diperoleh hasil daripada hibridisasi. Tumbuh pada abad VI-V SM. er di Mediterranean. Di seluruh dunia, sayur-sayuran mula tersebar hanya beberapa abad kemudian.
Menanam benih untuk benih
Sebelum menyemai tanah harus disiram dengan baik. Untuk biji, buat lubang 1-1.5 cm dalam, memelihara jarak 3 cm di antara mereka. Masukkan benih ke dalam telaga dan perlahan-lahan taburkannya dengan tanah, yang kemudian dipotong.
Membiak keadaan
Di dalam bilik di mana anak benih bercambah, suhu harus dikekalkan pada suhu 20 ° C. Selepas tangkapan pertama muncul, suhu diturunkan kepada + 10 ° C Kemudian mereka mematuhi syarat suhu sedemikian: jika cuaca cerah, maka tanda pada termometer harus berada pada + 16 ° C, tanpa matahari - + 14 ° C. 
Juga, untuk penanaman benih yang baik dan cepat, kelembapan yang tinggi diperlukan - tidak kurang daripada 70% dan tetap, tetapi tidak banyak menyiram. Tanah mesti sentiasa lembab, tetapi tidak dibanjiri, sebaliknya anak benih dapat memukul pembunuhan penyakit.
Penjagaan anak benih
Pada usia dua minggu, anak benih perlu menyelam. Untuk melakukan ini, gunakan cawan boleh guna atau periuk gambut. Pilihan kedua lebih optimum, kerana dalam periuk gambut, anak benih dapat ditanam dengan segera di tanah terbuka.
Selepas prosedur pemilihan, benih perlu dilindungi selama beberapa hari dari matahari dan dikekalkan di dalam bilik dengan suhu 21 ° C.
Selepas anak benih berakar, suhu siang hari perlu diturunkan kepada 17 ° C, dan waktu malam hingga 9 ° C. 
Bibit pengerasan
Agar tumbuhan berkembang kuat dan mempunyai imuniti yang sangat baik, pucuk-pucuk perlu dikeraskan, bermula dua minggu sebelum tempoh menurunkannya ke tempat yang tetap. Selama beberapa jam sehari, anak benih dijalankan di jalan atau balkoni terbuka. Setiap hari meningkatkan masa pengerasan.
Ia penting! Bermula dari April, anak benih boleh ditanam di tanah terbuka di bawah penutup bukan tenunan dan filem plastik. Tumbuh boleh menahan beku ke -7 ° C. Bahan bukan tenunan akan melindungi mereka dari serangan terhadap lambang cruciferous.
Menanam benih di tanah terbuka
Anak benih muda perlu ditransplantasikan ke tempat yang tetap, dengan tepat mengira masa dan memilih tempat.
Masa terbaik
Benih harus berusia 30-45 hari dan mempunyai 4-5 daun penuh, serta akar yang baik. Biasanya, tempoh ketika ia bersedia untuk pindah ke tempat tetap bermula pada pertengahan bulan Mei. Walau bagaimanapun, semuanya bergantung kepada keadaan cuaca. Jika cuaca panas belum ditubuhkan sepenuhnya, dan frosts sentiasa diperhatikan pada waktu malam, untuk mengelakkan akibat yang tidak diingini, menanam pucuk harus ditunda. 
Pilihan lokasi: pencahayaan, tanah, pendahulu
Brokoli mencintai matahari, jadi untuk pendaratannya memilih kawasan yang terang, terlindung dari angin.
Adalah dinasihatkan untuk menjaga komposisi tanah terlebih dahulu. Pada musim gugur, batu kapur, kotoran, potasium nitrat dan bahan organik dalam bentuk baja diperkenalkan ke tapak penanaman tanah brokoli yang berkembang. Sekiranya ini tidak dilakukan, maka pada musim bunga, humus (1 ember / 1 meter M), superphosphate (2 sudu besar), urea (1 sudu teh) dan abu (2 cawan) ditambah ke setiap lubang pendaratan, 
Untuk apa-apa kubis, dan brokoli tidak terkecuali, adalah penting untuk memilih tempat dengan prekursor yang betul untuk mencegah jangkitan penyakit dan perosak. Ini termasuk:
- lobak;
- kentang;
- siderats;
- kekacang;
- timun;
- bawang;
- bijirin.
- kubis;
- radishes;
- tomato;
- lobak;
- bit.
Skim optimum
Adalah wajar untuk memindahkan anak benih di tanah terbuka tanpa ketiadaan matahari di luar - dalam cuaca mendung atau pada waktu petang. Skim pendaratan yang optimum ialah 35x60.
Tumbuh tidak lebih mendalam - hanya sampai ke risalah pertama, kira-kira 1 cm. Pengairan yang baik untuk menanam, adalah wajar untuk menyembur tanah - ini akan mengekalkan kelembapan yang diperlukan dan melindungi tanah dari rumpai.
Penjagaan brokoli di padang terbuka
Penjagaan brokoli akan menjadi tradisional, sama seperti tanaman sayuran. Antara aktiviti yang perlu dilakukan adalah menyiram, melonggarkan, membersihkan rumput, semak belukar, membaja dan langkah pencegahan terhadap penyakit dan parasit.
Menyiram, merumput dan melonggarkan
Kubis asparagus sangat menyukai kelembapan. Dinasihatkan untuk menyiramnya sekurang-kurangnya sekali setiap tujuh hari, tetapi jumlah yang ideal akan menjadi satu penyiraman dalam 2-3 hari. Adalah lebih baik untuk melakukan ini pada waktu petang, supaya tidak mencetuskan luka bakar. Dalam cuaca panas, kekerapan pengairan harus dikurangkan kepada dua kali sehari. Penyemprotan juga akan membantu.
Anda mesti memastikan kedalaman lapisan 15 cm tidak kering. Setiap penyiraman perlu dilakukan serentak dengan melonggarkan tanah. Keluasan mendalam - 8 cm.
Sekiranya tanah tidak muluk, maka penyiangan juga perlu dimasukkan dalam aktiviti biasa. Untuk memusnahkan rumpai harus berada berdekatan dengan kepala kubis, dan berdekatan. 
Semak Hilling
20 hari selepas pertumbuhan muda telah ditanam di tanah terbuka, brokoli harus ditambang. Hilling dilakukan serentak dengan melonggarkan tanah.
Hilling kedua akan diperlukan selepas 10 hari. Prosedur ini akan membantu membentuk lebih banyak proses lateral.
Persenyawaan
Rahsia untuk mendapatkan tuaian yang baik dan kepala besar terletak pada pemakanan biasa dan tepat.
Kira-kira 3-4 minggu selepas menanam, apabila sayur-sayuran sudah ditubuhkan dengan baik, sudah tiba masanya untuk memohon baja pertama. Kali pertama adalah lebih baik untuk menyuburkan dengan bahan organik. Kotor lembu yang sesuai (satu bahagian setiap 10 liter air) atau baja ayam (1:20).
Pemberian kedua dilakukan selepas dua minggu. Yang ketiga dilakukan semasa pembentukan bursa-bursa. Sapukan penyelesaian dalam 10 liter superfosfat air (40 g), natrium amonium (20 g), kalium sulfat (10 g). 
Di dalam varieti di mana pucuk sampingan boleh dibentuk selepas memotong kepala utama, pertumbuhan mereka boleh dirangsang dengan memberi makan tumbuhan dengan kalium sulfat (30 g), superfosfat (20 g), dan ammonium nitrat (10 g) yang dibubarkan dalam 10 liter air.
Ia juga baik untuk membersihkan habuk secara berkala dengan abu kayu. Prosedur ini akan mempunyai kesan berganda: akan berfungsi sebagai baja dan akan melindungi daripada perosak.
Rawatan pencegahan
Seperti mana-mana kubis lain, brokoli mempunyai banyak musuh dalam bentuk patogen dan perosak.
Penyakit yang paling biasa adalah kela. Untuk mengelakkannya, adalah perlu untuk mengikuti cadangan putaran tanaman dan jarak antara pucuk semasa penanaman - penanaman tidak boleh menebal. Anda juga perlu menanam kentang, tomato, lada, bawang putih, terung di kawasan terdekat.
Penanaman muda boleh memukul kaki hitam. Untuk pencegahan, mereka dirawat dengan "Fitosporin", "Baktofit" dan ubat lain yang serupa. 
Selain itu, brokoli boleh menjejaskan bakteria berjalur dan bakteriosis berlendir. Ia adalah perlu untuk membasmi benih sebelum menanam. Apabila cendawan serbuk akan membantu abu kayu, campuran kapur dan sulfur, ubat "Topaz".
Untuk mengelakkan kerosakan pada linen, gunakan semburan ubat yang mengandungi tembaga.
Daripada perosak yang paling berbahaya adalah lambang salib, mampu menghancurkan tumbuhan muda sepenuhnya. Untuk mengelakkan pencerobohan mereka, perlu untuk menutup pendaratan yang masih rapuh tanpa kain tenunan. Anda juga boleh taburkan tanah sekitar kubis asparagus dengan abu, habuk tembakau, lada, untuk menakutkan perosak. Anda boleh menggunakan infus air dari insektisida semulajadi ini. Selain itu, sebelum penubuhan perbungaan, kemungkinan untuk menggunakan penyediaan "Iskra", "Aktellik", "Foxima". 
Brokoli boleh menyerang slug. Supaya mereka tidak membahayakan tumbuhan, anda perlu memotong kulit telur dan menyebarkannya di antara penanaman.
Kemunculan aphids boleh dicegah dengan menyembur infus dari tanaman insektisida, contohnya, puncak kentang, dengan campuran abu-dan-sabun. Dalam kes kekalahan besar, mereka menggunakan rawatan oleh "Aktellik" dan "Iskra-bio".
Lalat tembaga akan hilang jika diproses oleh Corsair, Ambush, Rovikurt.
Penuaian dan penyimpanan tanaman
2-3 bulan selepas penanaman (istilah bergantung kepada pelbagai pilihan), kubis asparagus membentuk kepala pembesaran. Tempoh pematangan mereka sangat pesat - dalam 2-3 hari mereka perlu dipotong supaya mereka tidak berbunga.
Selepas pemangkasan kepala utama dalam beberapa hari, proses sampingan yang lebih kecil akan berkembang, yang juga boleh dimakan. Lebih baik memotong perbungaan pada waktu pagi. 
Waktu penyimpanan untuk brokoli akan bergantung kepada varieti. Variasi awal tidak sesuai untuk simpanan jangka panjang. Mereka boleh disimpan selama 7-10 hari dalam peti sejuk.
Varieti masak awal dan matang yang dikumpulkan pada musim gugur boleh disimpan lebih lama - kira-kira tiga bulan di dalam bilik bawah tanah atau di dalam peti sejuk.
Untuk menjimatkan tanaman pada musim sejuk, ia perlu dibekukan. Brokoli beku tidak akan kehilangan kualiti yang bermanfaat.
Adakah anda tahu? Brokoli mengandungi sejumlah besar vitamin C - 89.2 mg setiap 100 g, iaitu 90% daripada keperluan harian untuk tubuh manusia. Walau bagaimanapun, apabila menyimpan sayur tanpa peti sejuk selama beberapa hari, jumlah asid askorbik adalah separuh.Brokoli yang berkembang sangat sederhana, tidak diperlukan usaha khas. Dengan pilihan varieti yang tepat, pematuhan dengan langkah agroteknik yang disyorkan dalam 2-3 bulan selepas penanaman, produk yang sihat, lazat dan rendah kalori akan berada di atas meja anda.
