Berapa lama masa untuk memasak brokoli untuk menjadikannya lazat dan sihat? Peraturan memasak dan resipi

Banyak kajian telah dilakukan terhadap kubis broccoli. Yang terakhir telah membuktikan kesan tonik anti radang, umum pada tubuh manusia apabila dimakan, dan juga kesan anti-kanser, disebabkan pembentukan sulfaropan.

Produk ini benar-benar merupakan gudang vitamin dan mineral, ia telah digunakan untuk memasak selama berabad-abad.

Kubis disyorkan untuk digunakan oleh ibu-ibu yang menyusu, kanak-kanak sebagai makanan pelengkap, remaja, dewasa dan warga tua. Bagaimana untuk membawanya ke kesediaan dan berapa banyak untuk memasak segar dan beku anda akan belajar dari artikel ini.

Adakah perlu menggunakan produk masak semasa memasak?

Brokoli boleh dimakan mentah, dan anda boleh mendidih, goreng dan rebus. Sebagai produk hypoallergenic, tumbuhan ini digunakan sebagai makanan pelengkap untuk bayi dari 8 bulan. Apabila memasak puree bayi, rawatan haba kedua-dua sayuran mentah dan beku adalah wajib.

Manfaat dan kemudaratan produk

Broccoli adalah makanan yang hebat untuk:

• pesakit kencing manis;
• wanita hamil dan menyusui;
• kanak-kanak dan orang tua;
• orang yang terdedah kepada aterosklerosis;
• mereka yang baru-baru ini mengalami penyakit virus (semata-mata untuk pemulihan pesat sistem imun).

Juga kubis rebus digunakan sebagai produk dengan diet kalori yang rendah, yang penting bagi mereka yang melihat angka mereka. Sempurna dipengaruhi oleh penggunaan sayur-sayuran dan keadaan kulit. Komposisi kubis membantu menghilangkan toksin. Blok Sulfarofan dan menghalang perkembangan sel-sel kanser di dalam badan.

Tumbuhan ini mengandungi sebilangan besar elemen yang diperlukan untuk tubuh manusia:

• kalium;
• kalsium;
• fosforus;
• tembaga;
• besi;
• yodium;
• karotena;
• zink;
• vitamin C.

Petunjuk kimia setiap 100 gram produk, dikukus atau direbus akaun untuk (sebagai peratusan dari norma harian):

Kami menawarkan anda untuk menonton video tentang faedah dan berhati-hati ketika makan brokoli:

Berapa banyak masa yang dibancuh?

1. Cara memasak kubis, berdasarkan umurnya:
   • Sekiranya kubis muda, maka rebus selama 5 minit dengan air mendidih sehingga siap.
   • Kubis lebih matang perlu dimasak sekitar 7-9 minit.
2. Untuk brokoli beku, masa memasak meningkat hingga 10-12 minit selepas mendidih lagi.
3. Apabila memasak puree bayi, masa memasak adalah wajar untuk meningkat kepada 11-14 minit.

Sama seperti berapa banyak brokoli dan kembang kol yang anda perlu mendidih dalam bentuk beku dan segar untuk menyelamatkan semua manfaat, baca di sini.

Kami menawarkan untuk menonton video mengenai berapa banyak brokoli perlu direbus untuk mengekalkan semua bahan yang bermanfaat:

Langkah demi Langkah Memasak Arahan

Untuk memasak brokoli dengan betul, anda mesti mempertimbangkan beberapa ciri-ciri:

1. Mula-mula anda perlu berhati-hati membongkok ke dalam perbungaan dan bilas di bawah air sejuk.
2. Jika brokoli beku, maka anda tidak perlu mencairkannya sebelum memasak: hanya masak sedikit lebih lama daripada segar: 11-14 minit. Anda boleh makan kubis segar, mencucinya dengan cukup baik (bagaimana memasak brokoli beku, baca di sini, dan dari artikel ini, anda akan belajar resipi dari kembang kol dan brokoli yang beku).
3. Jika ia adalah kepala kubis segar, maka ia cukup untuk merendamnya dalam air sejuk selama kira-kira sejam, dan kemudian meletakkannya dalam kuali dengan air masin mendidih.

Dalam kuali

Jatuhkan hal berkembang ke dalam air masin mendidih selama 3-8 minit, kemudian longkang: jika semuanya dilakukan dengan betul, kubis akan menjadi lebih lembut, tetapi warnanya tidak akan berubah.

Dalam multicooker

• Apabila menggunakan mod "Steamed", brokoli dimasak selama 20-25 minit.
• Apabila menggunakan mod "Multipovar", masa memasak mengambil masa kira-kira 12-15 minit.

Resipi

Dengan keju dan fillet ayam dalam ketuhar

Bahan-bahan:

• Brokoli beku: 0.5 kg.
• Susu: 200 ml.
• Telur ayam: 2 pcs.
• Keju keras: 100 gr.
• Mentega: 2 sudu besar.
• Ayam fillet: 400 gr.
• Garam: secukup rasa.
• Rempah kering: secukup rasa.

Kandungan kalori: 120 Kk setiap 100 gram hidangan siap.

1. Kami mencairkan mentega dalam kuali, kemudian tambah brokoli.
2. Goreng dalam minyak selama 3-5 minit.
3. Ayam fillet dipotong menjadi 1-2 cm.
4. Kami beralih terlebih dahulu kepingan ayam, maka hal berkembang bakar di panggang.
5. Sos memasak: pukul telur, tambah susu, keju keras (pra-halus parut), garam dan lada.
6. Isikan sos yang dihasilkan dengan kubis dan ayam.
7. Kami memanaskan ketuhar hingga 200-220 darjah.
8. Bakar selama 20-25 minit.

Untuk mengetahui cara memasak brokoli lembut dan lazat di dalam ketuhar, baca di sini, dan dari artikel ini, anda akan mempelajari 9 resipi brokoli yang lazat dan kaserol kembang kol di dalam ketuhar.

Meja boleh dihidangkan di dalam hidangan, yang disediakan.

Kami menawarkan untuk melihat borang tentang cara memasak brokoli dan kaserol payudara ayam:

Dalam serbuk roti di dalam ketuhar

Bahan-bahan:

• Brokoli segar: 0.5 kg.
• Mozzarella: 100 gr.
• Telur ayam: 2 pcs.
• Keju keras: 100 gr.
• Breadcrumbs: 120 gr.
• Garam: secukup rasa.
• Lada hitam tanah: secukup rasa.

Kandungan kalori: 150 Kk setiap 100 gram hidangan siap.

1. Kubis segar dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Tambah telur untuk sayur dicincang, keju parut dan semua bahan lain.
3. Kacau dengan baik.
4. Tutup kertas pembakar dengan kertas pembakar.
5. Kami membentuk bit kecil dari campuran yang dihasilkan.
6. Perlahan-lahan meletakkan pada hidangan penaik.
7. Letakkan dulang pembakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan (190-200 darjah) selama 15 minit.
8. Kemudian putar bakso di sisi lain dan bakar lagi 10 minit untuk membentuk kerak emas di atas.
9. Matikan, beri hidangan sedikit sejuk di dalam ketuhar.

Kesimpulannya

Kubis broccoli adalah dengan sifatnya yang paling berguna, di kalangan semua jenis kubis di dunia. Fakta bahawa ia mengandungi sulfarofan, bercakap mengenai keunikannya dan penggunaan yang mungkin dalam perubatan. Asimilasi yang betul dan mudah oleh badan, kesan positif penggunaan kubis pada imuniti dan keadaan umum badan terbukti secara saintifik lebih daripada sekali.

Kemungkinan makan kubis dalam tempoh laktasi dan pengenalan bayi sehingga satu tahun dalam formula - mengatakan tentang keselamatan dan hypoallergenicity. Sebagai tambahan kepada semua sifat di atas, brokoli tidak hanya bermanfaat, tetapi juga sangat enak.

Tonton video itu: NASI BERIANI JOHOR (April 2024).