Properties of Brussels sprouts - manfaat, bahaya, nilai pemakanan

Tumbuh Brussels mewakili budaya watak sayur-sayuran.

Ia tergolong dalam keluarga salib. Tumbuhan ini adalah spesies dua tahun.

Harus diingat bahawa buah-buahan kubis hanya dapat diperoleh pada tahun kedua setelah penanaman langsungnya.

Budaya adalah batang panjang, daun. Lebih terperinci mengenai sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi terhadap penggunaan pucuk Brussels beritahu kemudian dalam artikel.

Nilai pemakanan produk

Seperti mana-mana makanan lain, pucuk Brussels mempunyai komposisi mereka sendiri. Secara keseluruhannya setiap 100 gram akaun produk untuk:

• 43 kcal;
• 2.2 gula;
• 0.3 gram lemak;
• 0.1 gram asid lemak;
• 0.03 gram natrium.

Komposisi kimia

Komposisi kimia mana-mana produk sangat penting bagi pengguna. Sayuran seperti pucuk Brussels mempunyai:

• 0.18 gram tiin;
• 0.13 mg riboflavin;
• 0.5 milligram asid pantothenik.

Sebagai tambahan kepada bahan kimia di atas dalam produk ini terdapat:

1. folat;
2. fosforus;
3. besi;
4. selenium;
5. kalsium.

Jumlah bahan kimia yang dikira setiap 100 gram produk.

Kalori setiap 100 gram

Bagi ramai orang, kandungan kalori produk tertentu sangat penting. Oleh itu, kita tidak boleh ketinggalan perkara ini.

Secara umum, setiap 100 gram kubis ini adalah 43 kcal.

Sekiranya anda memasak kubis ini dengan memanggang, bilangan kcal akan meningkat kepada 156.

Vitamin

Vitamin adalah kandungan penting dari mana-mana produk dan kubis bukan pengecualian. 100 gram kubis ini mempunyai:

• vitamin B6 dalam jumlah 0.30 mg;
• Vitamin K - 155 mikrogram;
• Vitamin C - 74 mg.

Protein, lemak dan karbohidrat

Protein, lemak dan karbohidrat (BJU) adalah nutrien utama setiap produk. 100 gram pucuk Brussels mempunyai:

• 3 gram protein;

• 8 gram karbohidrat;

• 9 gram lemak.

Hartanah

Memudaratkan badan

Hidangan berdasarkan pucuk Brussels pastinya sangat lazat, tetapi dalam beberapa kes, komponen ini boleh membawa faktor negatif kepada tubuh manusia.

Pengambilan kubis yang tidak diingini ini merujuk kepada orang yang mempunyai masalah dengan usus atau mengalami penyakit saluran gastrousus.

Kerosakan yang paling biasa kubis boleh menyebabkan kembung.

Juga Kubis membawa kemudaratan kepada orang yang mengalami gangguan tiroid. Kubis mempunyai elemen yang, memasuki badan, menghalang kerja kelenjar yang menghasilkan hormon shchidovid.

Faedah kesihatan

Terdapat banyak kualiti berguna kubis Brussels, jadi kita anggap mereka sebagai senarai:

1. Penggunaan kubis mengurangkan risiko kecacatan kelahiran yang disebut. Jika anda sering makan jenis kubis ini, maka cacat dalam bentuk bibir serigala dan spina bifida tidak akan terwujud. Ini dibenarkan oleh fakta bahawa jumlah asid folik yang mencukupi terdapat di kubis Brussels. Ia adalah semasa hamil bahawa produk ini sangat diperlukan.
2. Penggunaan kubis mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah. Atas dasar ini, kubis ini berguna dan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Mengurangkan unsur darah ini meningkatkan kesihatan manusia dan meminimumkan kemungkinan pelbagai penyakit jantung, hati, dan sebagainya.
3. Kubis membawa faktor-faktor yang bermanfaat untuk penglihatan sempurna seseorang. Produk jenis ini mengandungi dalam komposisinya yang cukup banyak lutein. Sekiranya anda secara kerap mengambil kubis dalam makanan, maka kebarangkalian kerosakan pada retina dikurangkan menjadi sifar, iaitu, faktor ini mempengaruhi kualiti penglihatan. Fakta ini dijelaskan oleh fakta bahawa kubis mengandungi jumlah vitamin A yang diperlukan. Vitamin ini adalah unsur yang meningkatkan penglihatan.
4. Penyakit-penyakit pernafasan dikurangkan dalam kes penggunaan ubat-ubatan Brussels secara tetap. Ia adalah di tengah-tengah pemetik kubis yang terdapat unsur seperti beta-karotena. Ia adalah antioksidan, dengan apa kesan yang paling kuat pada badan. Elemen ini meningkatkan fungsi paru-paru, sekali gus meminimumkan penyakit pernafasan.
5. Kubis juga mempunyai manfaat yang serius untuk otak manusia.. Dalam kes ini, vitamin K, yang terdapat dalam asas kubis, mempunyai kesan positif. Jenis vitamin ini mempunyai fungsi melindungi neuron dari pelbagai kecederaan.
6. Bagaimanakah kubis ini berguna untuk wanita? Ia mengurangkan risiko kanser payudara.. Ramai saintis di seluruh dunia telah membuktikan kewujudan bahan seperti indole - 3 carbinol di Brussels sprouts. Bahan semacam ini menghalang pengeluaran kanser, iaitu sel-sel payudara ganas. Kajian-kajian tertentu telah menunjukkan bahawa tumor malignan dikurangkan oleh hampir 70 peratus dalam kes penggunaan kubis dalam makanan.
7. Dengan kubis, pencegahan sembelit sangat baik.. Oleh kerana kubis mempunyai komposisi serat, kami mempunyai peluang untuk mengehadkan tubuh anda dari kemungkinan sembelit. Sistem pencernaan dibersihkan dan berfungsi dengan baik.
8. Oleh kerana serat makanan dan vitamin C dalam komposisi kubis, penggunaan produk ini secara teratur membawa untuk menghilangkan tubuh pedih ulu hati. Unsur-unsur tersebut juga mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem pencernaan. Tetapi dalam kes ini, anda mesti berhati-hati apabila menggunakan produk ini dalam bentuk goreng. Terdapat beberapa orang yang perut hanya melegakan apabila terdedah kepada kubis goreng, yang menyebabkan peningkatan pedih ulu hati.
9. Juga Tumbuhan Brussels membantu menghilangkan risiko keradangan dalam saluran darah dan jantung. Ciri-ciri anti-radang dalam produk ini agak besar. Ini dibenarkan oleh faktor kehadiran banyak asid amino. Komponen ini menghapuskan proses keradangan di dalam kapal-kapal tubuh manusia. Jika seseorang mengalami penyakit sistem kardiovaskular, maka sayuran jenis ini mesti dimasukkan dalam komposisi diet.

Contraindications

Jenis kubis, seperti Brussels, adalah kontraindikasi dalam bentuk manifestasi akut penyakit kronik tertentu. Penyakit ini biasanya berkaitan dengan saluran gastrousus.

Sekiranya orang mengalami serangan kejang usus, disyorkan untuk mengehadkan penggunaan kubis ini.

Alahan

Sebabnya

Reaksi alahan kepada kubis mempunyai sebab khusus mereka sendiri:

• Pengambilan antibodi yang disebut dalam tubuh kanak-kanak membawa kepada alahannya. Proses sedemikian boleh berlaku pada masa mengandung atau penyusuan.

• Alasannya juga genetik, iaitu penolakan produk akan diwarisi.

• Pelepasan kekerapan alergen tertentu, serta dosnya yang terdekat.

Gejala

Gejala dalam kes alahan kubis adalah sama sekali sama dengan keracunan makanan yang standard:

1. mangsa akan terasa gatal di muka, bibir dan lidah;
2. ruam kecil akan muncul di kulit pesakit. Ruam sedemikian, sebagaimana yang betul, disertai oleh gatal-gatal;
3. seseorang boleh membengkak;
4. bermula dengan perkembangan aktif ekzema.

Rawatan

Rawatan alahan kepada produk jenis ini dilakukan dengan rupa yang kompleks. Penyekatan alergen dilakukan melalui kesan jangka panjang ke atas badan.

Setiap pesakit adalah individu, jadi diet individu. Adalah sangat penting untuk memulakan rawatan pada peringkat awal, terutamanya jika ia melibatkan kanak-kanak.

Pencegahan

Sering kali, kubis ini digunakan sebagai langkah pencegahan. Oleh kerana sayur-sayuran mempunyai jumlah serat yang agak besar, menggunakannya meningkatkan kerja saluran penghadaman.

Kaedah memasak

Terdapat banyak cara untuk memasak kubis. Ia boleh direbus dan dibakar, dan digoreng. Setiap negara mempunyai kaedah sendiri untuk memasak pucuk Brussels.

Kesimpulannya

Tumbuh Brussels mempunyai beberapa kualiti positif yang cukup besar, tetapi jangan lupa tentang kekurangannya. Kubis boleh menyebabkan alahan, jadi ia harus digunakan dengan berhati-hati, terutama ketika datang kepada anak-anak.

Tonton video itu: Top 10 Best Health Benefits of Brussels Sprouts (April 2024).