Masakan kebangsaan Republik Czech dikenali bukan sahaja di wilayahnya sendiri, tetapi juga antara negara-negara lain berkat hidangan yang lazat dan memuaskan. Merapikan dan sebahagian besar sup tebal, daging yang berpengalaman di dalam marinades dan saus, pencuci mulut yang dibuat dari doh, keju dan buah-buahan kotej - semuanya ini adalah masakan Czech yang sangat baik. Dan salah satu hidangan kebangsaan Ceko yang paling penting adalah rebus kubis merah.
Dalam artikel kami, kami akan berkongsi 2 resipi terbaik untuk memasak kubis merah rebus. Anda juga boleh menonton video berguna mengenai topik ini.
Apa hidangan ini?
Kubis merah kubis Czech akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk hidangan daging yang dimasak, serta snek bebas.. Anda boleh memasaknya dari kubis merah dan putih. Dalam kes ini, resipi untuk memasak dari kubis merah akan dipertimbangkan.
Ciri memasak
Ciri khas untuk menyediakan hidangan kubis merah lazat di kalangan czech ialah penambahan wain dan epal cincang halus, yang memberikan hasilnya sebagai citarasa istimewa. Punca utama adalah hakikat bahawa kubis pertama harus terlebih dahulu dijepit, dan kemudian meneruskan penyediaannya.
Manfaat dan bahaya
200 g kubis mengandungi kadar harian vitamin C, yang menormalkan kolesterol, menguatkan dinding saluran darah dan menormalkan kerja seluruh organisma. Tetapi perlu diingat Jangan makan kubis dengan keasidan yang meningkat, jika ulser gastrik dan kekejangan usus menjadi lebih teruk. Ia perlu untuk mengecualikan hidangan semasa pemburukan gastritis atau cholecystitis.
Secara terperinci mengenai perbezaan antara kubis merah dan kubis putih, baca di sini, dan dari artikel ini, anda akan mempelajari tentang manfaat dan kemungkinan bahaya dari penggunaan sayuran ini.
Arahan untuk penyediaan sayur-sayuran merah
Terdapat dua pilihan memasak utama:
- rebus;
- sebagai makanan ringan berasingan.
Stewed
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kepala;
- 2-3 epal;
- 2 bawang;
- 3 sudu besar. sudu madu;
- 1 lemon;
- cuka, garam, jinten dan rempah lain (mengikut budi bicara mereka sendiri).
Cara memasak:
- Kami mencuci kubis di bawah tekanan air yang kuat dan dipotong menjadi jalur nipis.
- Potong jalur memberi masa kering, boleh dilakukan dengan membuangnya pada penyaring.
- Walaupun kubis mengering, anda perlu memotong bawang dengan halus. Minum goreng dengan api yang rendah.
- Masukkan kubis kering, rebus jus lemon selama 20 minit tanpa penutup.
- Rempah epal dikupas pada grater kasar dan campurkan dengan kubis.
- Masukkan madu dan garam sedikit, rebus dalam kekotoran penuh.
- Dalam hidangan siap sebelum mematikan tambah min, kacau.
Kami mengesyorkan untuk menonton video tentang memasak rebus kubis di Czech:
Snek yang berasingan
Dan sekarang mari kita membuat snek mengikut resipi Czech sebenar.
Bahan-bahan:
- separuh sekeping kubis merah;
- 8 keping prun;
- 1 bawang;
- 2 epal sederhana;
- 2 sudu cuka wain;
- 1 sudu gula;
- 50 gram mentega;
- 2 putik bunga;
- separuh sudu teh anise;
- campuran lada untuk rasa;
- air 1/3 cawan;
- garam secukup rasa.
Cara memasak:
- Rebus bawang dan taburkan dengan mentega.
- Kubis dipotong menjadi jalur nipis dan dibentangkan pada bawang dibuang.
- Goreng kubis menjadi lembut, kemudian tambah rempah, gula, campuran dan terus goreng.
- Tambahkan pada jisim prun, cuka dan tuangkan air.
- Tinggalkan rebusan selama 15 minit.
- Apel dipotong menjadi jalur dan tambah kepada kubis.
- Biarkan selama 10 minit lagi.
Bagaimana untuk memasak kubis merah di Korea, baca di sini, dan dari artikel ini anda akan belajar resipi untuk mengamalkan sayuran ini.
Pilihan pemfailan
Lembaga: Dalam versi tradisional hidangan kubis biasanya bertindak sebagai hidangan sampingan dan komplementer kepada ayam, daging babi atau permainan. Selalunya mereka komplementer dan makanan ringan kepada bir atau bir minuman.
Pilihan hidangan lain adalah hidangan yang telah dinamakan secara literal menyampaikan makna asas kandungannya: "daging babi-labu-kubis". Apabila memesan pada satu pinggan, panggang yang hangat yang dibuat daripada daging babi dengan sos daging, kubis kubis dan ladu akan dihidangkan. Dan juga Itik Czech yang dibakar di dalam oven atau di atas api dengan kubis dan ladu sangat popular dengan Czechs.
Kami menceritakan tentang keanehan jenis kubis merah, serta cara memilih yang terbaik, dalam bahan kami.
Kesimpulannya
Hidangan yang berguna dan mudah disediakan, yang boleh menjadi hidangan sampingan yang sangat baik atau makanan ringan yang berasingan, pastinya akan menjadi sebahagian daripada menu tetap, akan membolehkan anda mengenali budaya negara Eropah. Sekiranya anda pergi ke Prague, pastinya cuba di salah satu institusi yang menyajikan hidangan kebangsaan.
