Jaga kesihatan anda dan makan dengan betul! Kubis Beijing dengan pankreatitis: faedah dan bahaya produk

Pancreatitis adalah penyakit pankreas, di mana rawatan dikurangkan kepada pemakanan pemakanan. Kadang-kadang walaupun pesakit disyorkan untuk beberapa hari untuk menolak makan sama sekali atau mengikut diet yang ketat.

Pada dasarnya, penyebab pankreatitis adalah pelanggaran dalam aliran keluar jus pencernaan dan bahan lain yang dihasilkan oleh badan ini. Tetapi semasa diet adalah penting untuk tidak mengecualikan daripada makanan diet yang berguna untuk saluran gastrousus. Sebagai contoh, kubis Cina.

Adakah mungkin untuk makan sakit?

Adakah mungkin untuk memakan kubis Cina atau tidak - soalan yang sering membimbangkan orang dengan penyakit saluran gastrousus.

Kubis Beijing mempunyai kesan positif ke saluran gastrousus. Ia mengandungi vitamin: A, E, PP, B2, B6, asid askorbik. Sayuran sangat berharga dalam kandungan protein, karbohidrat, pektin dalam komposisinya. Malah jumlah serat yang cukup besar bukanlah kontraindikasi, kerana struktur dedaunan lembut dan lembut, ia tidak membahayakan mukus, tidak seperti serat kasar kubis makanan.

Pakar gastroenterologi dengan pankreatitis dibenarkan menggunakan kubis Cina, baik dalam bentuk segar dan selepas rawatan haba.

Manfaat dan bahaya

Kerana komposisi yang kaya penggunaan kubis Beijing membolehkan anda menghadapi avitaminosis musim bunga. Mempengaruhi sistem saraf sebagai penenang - ia adalah kualiti yang sangat berharga bagi pesakit pankreatitis.

Pakar pemakanan mencadangkan termasuk produk ini dalam diet anda. Ia memberi manfaat bukan sahaja kepada pankreas yang berpenyakit, tetapi juga saluran gastrointestinal secara keseluruhan:

• merangsang peristalsis usus;
• tidak merengsakan organ-organ saluran pencernaan;
• Fiber memberi kesan kepada proses pencernaan, membantu membersihkan badan toksin dan toksin.

Kubis salad tidak wajar dimakan semasa pankreatitis. Lagipun, sayuran boleh memburukkan keadaan, mencetuskan muntah, loya, kolik, kembung. Apabila kubis segar digunakan, organ epithelial saluran gastrousus menjadi meradang, menyebabkan sensasi yang menyakitkan, dan keadaan umum pesakit bertambah teruk. Ia dibenarkan untuk makan hanya kubis rebus atau direbus, dan hanya dalam jumlah yang terhad.

Anda harus tahu bahawa kubis Peking tidak boleh digabungkan dengan produk tenusu, termasuk keju. Ia boleh menyebabkan sakit perut.

Dalam peringkat akut dan kronik

Untuk menggunakan kubis Peking dalam makanan, doktor mengesyorkan semasa pengampunan. Tetapi untuk masuk ke dalam menu, anda perlu perlahan-lahan, menonton keadaan kesihatan pesakit. Bermula untuk mencuba kubis adalah lebih baik dengan sekeping kecil. Dari masa ke masa, meningkatkan jumlah. Untuk kali pertama anda perlu menuangkan lembaran dengan air mendidih. Jika segala-galanya teratur, maka produk ini digunakan sebagai ramuan untuk salad dengan sayuran segar. Kekerapan penggunaan - tidak lebih dari 2 kali dalam 7-10 hari.

Bahagian harian maksimum yang dibenarkan di kubis Cina dalam peringkat pankreatitis kronik ialah 50-100 gram.

Dalam tempoh kambuh akut, penggunaan kubis Cina mentah harus dihentikan. Adalah disyorkan untuk memasak kursus pertama darinya atau untuk makan daging rebus sebagai hidangan sampingan.

Ciri penggunaan

Orang yang mengalami pankreatitis perlu mengikuti diet secara ketat.. Menolak kubis Cina diasinkan, pedas atau pedas. Dengan toleransi individu membolehkan sebilangan kecil kubis Cina tumis, dimasak mengikut resipi tradisional, tanpa sebarang rempah dan tambahan tambahan.

Apabila memasak sayur-sayuran harus memberi perhatian kepada nuansa berikut:

1. potong bahagian hijau ke dalam kepingan kecil, dengan itu mengurangkan beban pada sistem pencernaan;
2. meminimumkan jumlah garam, lada panas, perasa;
3. Memasak dengan sayur-sayuran lain dibenarkan: wortel, zucchini, asparagus kacang pod.

Resipi hidangan

Ia berlaku bahawa pengeluar tidak bertanggungjawab produk rendah kalori menyediakan kubis yang mengandung nitrites, nitrat atau barang-barang yang hanya basi ke pasaran. Sayuran semacam itu tidak memberi faedah kepada orang yang sihat, apatah lagi orang yang sakit.

Sebelum membeli sayur-sayuran:

• Daun harus berair dan tahan lama.
• Adalah penting bahawa tiada kawasan kering, rosak atau busuk.
• Tidak perlu ada pemeluwapan antara daun.
• Kepala kubis harus mempunyai warna hijau muda, tanpa warna kuning.

Berikut adalah beberapa resipi untuk menggunakan kubis Peking dalam diet.

Borscht

Bahan-bahan:

• Kubis Cina 200-250 gram;
• puncak bit muda - 1 keping;
• tomato kecil - 1 keping;
• wortel - 1 keping;
• Lada Bulgaria - 1 keping;
• zucchini - 1/4 bahagian;
• bawang merah - 2 keping;
• batang saderi - 100 gram;
• minyak sayuran - 10 gram;
• garam, sayur-sayuran.

Memasak:

1. Tuangkan 2 liter air ke dalam periuk dan letakkan di atas api.
2. Selepas mendidih, kami menghantarnya ke puncak bit yang dicincang, kubis, zucchini, lada.
3. Pada masa yang sama, kami menyediakan pakaian yang berasingan: tuangkan minyak sayur ke dalam kuali, kemudian bawang cincang, saderi, wortel, tomato dan sedikit air.
4. Rebus campuran ini selama beberapa minit dan hantar ke kuali. Perkara utama adalah memastikan kubis tidak dicerna. Ia boleh dimasukkan ke dalam air kemudian, bersama dengan berpakaian. Garam
5. Tanpa mengeluarkan penutup, beri sedikit minuman dan sajikan.

Sayuran kukus dengan nasi

Bahan-bahan:

• dicincang Peking kubis 100-200 gram;
• wortel - 1 keping;
• Apple - 1 keping;
• beras - 250 gram;
• garam, sayur-sayuran.

Memasak:

1. Untuk memendekkan masa memasak, nasi mesti dimasak untuk kesediaan separa.
2. Letakkan sayur-sayuran pra-dihiris dan epal ke dalam periuk.
3. Rebus selama 5-10 minit.
4. Tambah nasi dan air untuk konsisten likat.
5. Pada akhir masak, tambahkan garam dan sayur-sayuran cincang.

Dikukus

Bahan-bahan:

• kepala kubis sederhana;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• minyak zaitun;
• garam, lada.

Memasak:

1. Pertama sekali, adalah perlu untuk mencincang dan mencuci kubis.
2. Juga potong ke dalam bawang putih bersaiz.
3. Air di dalam dandang bergegas membawa kepada mendidih, kemudian letakkan daun sayuran, dan di antara mereka kepingan bawang putih.
4. Tutup dengan tudung. Masa memasak 3-5 minit.
5. Selepas kami mengambil dan memberikan cecair tambahan untuk longkang.
6. Taburkan dengan minyak zaitun, garam. Kubis bersedia sebagai hidangan sampingan.

Salad segar

Bahan-bahan:

• Kubis Cina 500 gram;
• timun segar - 1 keping;
• alpukat - 1 keping;
• Lada Bulgaria - 1 keping;
• sayuran atau minyak zaitun - 10 gram;
• garam, sayur-sayuran.

Memasak:

1. Semua sayur-sayuran dicuci dan tidak dicincang besar.
2. Lipat dalam mangkuk salad, musim dengan mentega.
3. Garam secukup rasa.
4. Tambah sayur-sayuran.
5. Kacau dan sajikan.

Kubis Cina - sayur-sayuran vitamin yang sesuai untuk pankreatitis. Perkara utama - jangan keterlaluan. Untuk makan dalam bahagian kecil, dan dalam kes kemerosotan, segera keluarkan produk ini dari diet. Jagalah diri anda dan pankreas anda. Dan jangan sakit.

Tonton video itu: Rahsia Kurangkan 4kg Dalam 1 Minggu Cabaran Jom Kurus? (November 2024).