Gulung kubis yang berguna dan lazat dari kubis Peking. Gambar hidangan dan penyediaan resepi langkah demi langkah

Kubis disumbat adalah hidangan terkenal dan sangat disayangi. Selalunya, suri rumah hanya mempunyai resipi tradisional untuk makanan istimewa ini, yang merupakan peninggalan yang tidak diingini.

Adakah mungkin memasak mereka dengan penambahan cendawan putih atau keju tauhu? Dalam artikel ini, kami akan menerangkan cara memasak gulung kubis yang lazat dan pelbagai dari kubis Peking yang sihat.

Kami akan berkongsi resipi untuk hidangan yang paling lazat dengan daging dan diet. Anda juga boleh menonton video berguna mengenai topik ini.

Manfaat dan bahaya

Selain itu, terdapat bar snek, diet dan versi hidangan yang tidak mengandungi daging.. Hidangan sedemikian akan merayu kepada semua jam tangan, memerhatikan angka itu.

Pertimbangkan langkah demi langkah, dengan ilustrasi pada gambar, bagaimana membuat gulungan kubis dari kubis vitamin Cina dalam oven atau multi-periuk, dalam kuali atau dalam kuali.

Dalam multicooker

Dengan daging cincang dan beras

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 300 gram daging cincang;
• setengah cawan beras rebus;
• 1 kepala kubis;
• 1 kepala bawang;
• 1 wortel besar atau 2 kecil;
• 1-2 gelas jus tomato;
• minyak sayuran.

Cara memasak:

1. Bilas, kupas, kupas, parut parut sederhana.
2. Kupas bawang, potong kepingan kecil.
3. Campurkan bawang dengan wortel dan gorengnya dalam periuk perlahan menggunakan mod Fry.
4. Campurkan daging cincang, nasi rebus dan sayur-sayuran goreng.
5. Pisahkan jumlah daun yang diperlukan dari kepala peking. Untuk mendapatkan daun kubis yang lebih lembut, biarkan mereka dengan air mendidih dan biarkan sejuk sedikit.
6. Ambil sekeping kubis, letakkan mince di atasnya dan bungkus dengan teliti di semua sisi.
7. Letakkan di atas baki menggoreng gulungan kubis yang dihasilkan.
8. Untuk sos, gunakan jus tomato sedikit dicairkan dengan air. Kemudian pilih mod "Quenching", dan biarkan selama 30 minit. Seterusnya, tukar ke mod "Baking", dan masak selama 20 minit.

Kami mengesyorkan untuk menonton video mengenai memasak kubis kubis dari daging dengan kubis dan daging dan beras dalam periuk perlahan:

Dalam sos tomato dan krim masam

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Kubis besar kubis;
• 500 gram cincang daging lembu dan babi;
• seperempat cawan beras rebus;
• 1 barangan bawang;
• 2 sudu pes tomato;
• 2 sudu krim masam;
• rempah ratus

Cara memasak:

1. Potong bawang dengan cara yang mudah.
2. Wortel melangkau melalui parut besar.
3. Campurkan sayur-sayuran yang disediakan dan cincang.
4. Pisahkan daun kubis China yang besar, bilas mereka. Kemudian letakkan gulung dan membentuk gulungan kubis.
5. Untuk saus, menggabungkan setengah liter air dengan pes tomato dan krim masam, tambah garam dan lada secukup rasa.
6. Kubis disumbat terletak di dalam periuk perlahan, kemudian tuangkan sos yang dihasilkan. Tetapkan mod "pelindapkejutan" selama 1 jam.

Kami mengesyorkan untuk menonton video mengenai memasak kubis kubis dari kubis Cina dalam sos krim masam tomato:

Dalam kuali

Dari ayam belanda

Bahan-bahan yang diperlukan:

• kepala bersaiz peking;
• 600 gram fillet kalkun;
• 100 gram beras;
• 3 gulung mutiara;
• lada tanah, garam.

Untuk kuah:

• 250 ml kuah kubis;
• satu sudu garam, secubit lada;
• 70 gram pes tomato;
• 1 sudu krim tebal;
• 2 sudu minyak zaitun.

Cara memasak:

1. Potong fillet kalkun ke kepingan besar. Potong bawang dengan cara biasa, kemudian kacau bersama fillet.
2. Campurkan beras rebus dengan daging cincang, musim dengan rempah.
3. Rebus daun kubis selama 3 minit.
4. Membiarkan daun sejuk, keluarkan bahagian putih. Jika anda ingin membuat gulung kubis kecil, potong kepingan menjadi 2 keping.
5. Meletakkan pemadat, gulung lembaran ke dalam gulung.
6. Kubis kubis campuran dengan garam, pes tomato dan krim.
7. Tuang campuran kubis yang disumbat dengan campuran dan rebus dalam kuali sehingga siap.

Dengan keju tauhu

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 wortel besar;
• 2 tomato;
• 10 daun petsay;
• 100 gram keju tauhu;
• 50 gram walnut;
• 70 ml sos tomato;
• daun bay.

Cara memasak:

1. Keju dan wortel gosok. Potong tomato menjadi kiub kecil.
2. Potong kacang dengan pisau atau pot dengan pin rolling.
3. Campurkan lobak, keju dan kacang. Goreng campuran dalam kuali.
4. Campurkan sos tomato dan rempah, masak sehingga mendidih, keluarkan dari panas.
5. Rebus daun rebus dalam air mendidih, isi dengan pemadat, goreng sehingga siap. Tuangkan sos sebelum disajikan.

Dalam ketuhar

Dengan daging cincang dan kuah

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 gram ayam belanda atau ayam;
• segelas beras;
• ketua tengah Petsay;
• 1-2 bawang;

Untuk kuah:

• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 2-3 sudu tomato;
• 2 sudu krim masam;
• 1 gelas air atau sup daging;
• 1 bawang putih cengkih.

Cara memasak:

1. Sapukan wortel pada parut besar. Potong bawang ke kepingan kecil.
2. Juga cincang dan bawang putih.
3. Campurkan bawang putih, lobak merah dan bawang, kemudian goreng ringan.
4. Campurkan nasi dan daging cincang. Letakkan campuran pada daun kubis, kemudian bungkus.
5. Sayuran panggang dicampur dengan krim masam, pes tomato, sup. Masukkan sedikit lada dan garam.
6. Letakkan gulungan kubis pada lembaran pembakar dan bakar pada 200 darjah selama kira-kira setengah jam.

Kami mengesyorkan untuk menonton video tentang memasak kubis kubis dari daging cincang dan beras dengan kuah:

Dengan cendawan porcini

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 3 daun besar petsay;
• arnab cincang;
• 60 gram beras;
• 40 gram keju;
• 30 gram bawang;
• secubit lada;
• 20-30 gram mentega;
• 40 gram cendawan putih;
• 1 tomato;
• 100 gram kuah ayam;
• krim masam sudu.

Cara memasak:

1. Bawang dipotong menjadi kiub kecil dan dibahagikan kepada dua bahagian. Goreng satu keping dalam mentega.
2. Campurkan daging cincang dengan nasi rebus dan keju parut pada parut kasar.
3. Masukkan lada dan bawang goreng, kacau rata.
4. Potong bahagian bawah helai peking, letakkan mince pada mereka dan gulung ke dalam tiub.
5. Cendawan memotong kepingan kecil, goreng dengan bawang. Masukkan sup, reneh selama 1 minit.
6. Gulung kubis disumbat pada lembaran pembakar, tambah sos, bakar dalam ketuhar selama 25-30 minit.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Dengan roti

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 70 gram roti;
• 700 gram;
• 1 daun bay;
• sudu tepung gandum;
• 2 ulas bawang putih;
• 250 gram daging cincang;
• 250 gram daging ayam;
• 1 perkara mentol bawang;
• beberapa pasang lada tanah, garam.

Cara memasak:

1. Bilas bawang, kupas, tatal melalui penggiling daging dengan daging cincang dan fillet ayam.
2. Rendam potongan roti dalam air sejuk, sedikit meremas, juga melangkau melalui penggiling daging dan menambah daging. Tambah rempah.
3. Campurkan pemadat dengan teliti sehingga licin.
4. Potong bahagian kasar daun kubis dengan pisau, kemudian letakkan mince pada mereka dan gulungkannya dalam bentuk sampul surat.
5. Letakkan gulungan kubis dalam kuali untuk memasak dalam ketuhar gelombang mikro.
6. Untuk sos krim masam, campurkan krim masam dengan tepung, tambah 300 ml air, tambahkan sedikit garam.
7. Tuangkan sos atas gulungan kubis.
8. Tutup periuk dengan tudung dan biarkan dalam gelombang mikro selama 15 minit, menetapkan kuasa maksimum.

Dengan tomato

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 gram daging cincang;
• 1 lobak kecil;
• 3 ulas bawang putih;
• 40 gram minyak bunga matahari;
• secubit gula dan lada tanah;
• sekumpulan basil, pasli, Dill;
• 5-6 tomato bersaiz sederhana;
• 1 bawang;
• kepala kecil peking.

Cara memasak:

1. Keluarkan vena pepejal putih dari daun Haiwan peliharaan, sementara letakkannya dalam air mendidih.
2. Rebus wortel, kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam dengan daging cincang.
3. Chop greens, menambah mincemeat. Masukkan bawang putih yang dicincang halus di sana.
4. Tambah air ke campuran. Knead cincang kepada keadaan buburan homogen.
5. Balut pemadat di daun kubis.
6. Keluarkan daging dari tomato, masukkannya dengan daging cincang.
7. Bawang straw, goreng dalam minyak. Selepas beberapa minit, tambahkan pes tomato dan sedikit air. Bawa mendidih.
8. Tuang gulungan kubis yang disumbat ke dalam kuah.
9. Tutup kuali dengan tudung dan tetapkan kuasa maksimum dalam tetapan gelombang mikro. Masak kubis dalam mod ini selama kira-kira 30 minit.

Dengan ayam cincang

Dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan yang diperlukan:

• dada ayam atau cincang - 400 gr;
• half fork petsay;
• setengah cawan beras merah;
• 2-3 tomato kecil;
• 2 lada merah;
• 1 bawang;
• minyak sayuran sudu;
• sekumpulan peterseli;
• rempah secukup rasa.

Cara memasak:

1. Bilas nasi, tutup dengan air sejuk dan rebus selama 5-7 minit sehingga separuh siap. Kemudian lipatkan ia pada penapis dan biarkan sejuk.
2. Letakkan pemadat dalam pinggan yang mendalam. Tambah garam, lada, dan herba Provencal pilihan.
3. Campurkan daging cincang dan beras.
4. Untuk melembutkan dan mengeluarkan rasa pahit, tuangkan daun kubis dengan air mendidih selama 5 minit.
5. Selepas membiarkan daun sejuk, letakkan mince pada mereka dan bungkus dengan teliti.
6. Potong lada dan bawang Bulgaria di dalam kotak kecil, tuangkan tomato melalui penggiling daging.
7. Goreng campuran lada, bawang dan tomato dalam kuali selama 2 minit.
8. Untuk memanggang menambah gulung kubis.
9. Isikan semua dengan air mendidih, tutup dengan tudung. Masak selama 30-40 minit.

Kami mengesyorkan untuk menonton video tentang memasak kubis kubis dari kubis Cina dengan ayam cincang:

Dengan yogurt

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 300 gram ayam cincang;
• 2 telur ayam;
• 50 gram bawang;
• 50-70 gram lobak;
• 120-150 gram tomato ceri;
• sebilangan kecil batang saderi;
• 6-7 daun kubis besar;
• 50-100 gram yogurt rendah lemak;
• lobak kering;
• sekumpulan bulu bawang hijau, pasli;
• garam

Cara memasak:

1. Bubuk bawang, kucurkan lobak. Masukkan sayur-sayuran kepada daging cincang.
2. Hancurkan tomato, dan juga, sebagai campuran daging dan sayur cincang, dimasukkan ke dalam kuali. Rebus selama kira-kira 20 minit.
3. Telur memotong kiub kecil, letakkan kuali, goreng selama 2 minit.
4. Pada 1 keping keping meletakkan 2 sudu daging cincang. Bungkus cincang dengan teliti dalam amplop, kemudian goreng selama 5 minit.
5. Untuk sos, campurkan yoghurt, bawang cincang halus dan pasli dan secubit garam. Untuk setiap roll kubis mempunyai satu sudu teh seperti sos.

Dalam kuali

Fillet ayam

Bahan-bahan yang diperlukan:

• kochanchik small petsaya;
• 700 gram fillet ayam;
• 4 sudu beras;
• bawang;
• wortel;
• 3-4 ulas besar bawang putih;
• perasa untuk ayam;
• ketumbar tanah;
• sekumpulan kecil pasli.

Cara memasak:

1. Basuh beras bijirin dengan teliti di bawah air yang mengalir, kemudian masak selama 7 hingga 10 minit. Tunggu seketika, biarkan sejuk.
2. Keluarkan fillet ayam dari tulang, kulit dan urat, potong ke dalam kiub dan tatal melalui penggiling daging.
3. Masukkan pasli, perasa, bawang putih cincang kepada ayam cincang.
4. Potong bawang halus, gosong lobak pada parutan besar. Kemudian tambahkan sayur-sayuran ke dalam pemadat.
5. Letakkan bubur yang dihasilkan pada daun kubis dan balut dengan teliti.
6. Rebus dalam periuk selama setengah jam.

Babi dengan cendawan

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 700 gram babi cincang;
• seperempat cawan beras rebus;
• 500 gram cendawan;
• 2 wortel;
• 5 sudu besar pes tomato;
• 2 sudu air;
• 400 gram peking;
• lada tanah, garam.

Cara memasak:

1. Sapukan wortel pada parut besar.
2. Cendawan cendawan dihancurkan dalam kuali.
3. Campurkan daging cincang dengan cendawan, kemudian letakkan kepingan bikini dan bungkusnya.
4. Letakkan beberapa daun di bahagian bawah kuali, letakkan gulungan kubis pada mereka.
5. Campurkan krim masam, pasta dan rempah. Tuangkan gulungan kubis dengan sos ini.
6. Rebus kubis pada api kecil selama kira-kira sejam. Jika perlu, tambah krim masam.

Lenten makanan pemakanan

Adakah mungkin untuk membuat gulungan kubis tanpa lemak? Berikut adalah beberapa resipi untuk memasak gulungan kubis vegetarian dari kubis Cina rendah kalori.

Vegetarian dengan kicap

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 kepala petsay;
• 150-200 gram beras rebus;
• 200 gram sebarang cendawan;
• kicap;
• sekumpulan sayur-sayuran;
• 2 kepala bawang.

Cara memasak:

1. Meninggalkan peking selama beberapa minit dalam air mendidih.
2. Potong cendawan ke dalam kepingan kecil, kacampur dengan bawang cincang, goreng.
3. Campurkan beras dan cendawan, kemudian tambahkan sedikit kicap.
4. Sebarkan pemadat di atas daun, lipat ke dalam tiub yang kemas dan letakkan di atas lembaran penaik.
5. Untuk membuat periuk, goreng bawang cincang halus, satu sudu teh pasta dan sos soya. Tambah segelas air, secubit garam.
6. Masukkan dalam ketuhar panas selama 30 minit.

Dengan brokoli dan kacang

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 kepala petsay;
• 300 gram brokoli dan kacang tali;
• 200 gram cendawan jeruk;
• 1 helai bawang;
• 300 gram kentang tumbuk;
• perasa untuk sayur-sayuran;
• 100 gram mayonis rendah lemak.

Cara memasak:

1. Kubis daun rebus dalam air masin mendidih selama beberapa minit.
2. Brokoli memotong kepingan kecil dan goreng dicampur dengan kacang.
3. Goreng dengan cendawan bawang.
4. Campurkan sayur-sayuran dengan kentang tumbuk.
5. Balut pemadat dalam helai kubis. Masukkan mayonis, bakar dengan mayonis dan bakar pada 200 darjah selama 20 minit.

Memasak cepat

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 kepala Peking;
• 1 telur;
• keju keras;
• beberapa sudu susu;
• 2-3 sudu tepung;
• 200 gram ham;
• rempah ratus

Cara memasak:

1. Potong sebahagian tebal daun kubis, kemudian rebus selama 1 minit.
2. Masukkan 1 keping nipis dan beberapa keju parut pada setiap daun. Balut dalam sampul surat.
3. Beri setiap sampul surat dalam telur yang dipukul dengan rempah, tepung dan susu.
4. Letakkan gulungan kubis dalam kuali dan goreng sehingga coklat keemasan.

Bagaimana hendak membuat fail?

Lembaga: Sebagai peraturan, kubis yang disumbat berkhidmat tanpa hidangan sampingan - hanya dengan sos. Susu apa yang hendak dipilih, terserah kepada pelayan wanita untuk membuat keputusan: anda boleh memasaknya sendiri, atau anda boleh menggunakannya

Juga, kubis yang disumbat boleh taburkan dengan sayur-sayuran dicincang halus atau sampul surat dengan bulu bawang.. Perkara yang paling penting - hidangan ini sentiasa berkhidmat sejuk, oleh itu, adalah lebih baik untuk menjaga penyediaannya sebelum pesta.

Kesimpulannya

Menyediakan gulungan kubis yang lazat dari peking tidak begitu sukar. Hanya gunakan resipi kami dan anda akan mendapat hidangan yang hebat yang akan menggembirakan anda dan orang tersayang anda!

Tonton video itu: Cara Membalut Ketupat Palas (Mungkin 2024).