Kubis Peking adalah sayuran yang paling popular di Asia. Ia ditanam di zaman kuno China, dan tidak melepaskan kedudukannya hingga ke hari ini.
Dan tidak menghairankan, kerana ia dikurniakan banyak sifat yang berguna. Oleh kerana komposisinya yang unik, kubis Beijing dapat menguatkan sistem imun dan memperbaiki tubuh.
Tidak kurang terkenal, tetapi sudah di separuh daripada anggur dunia. Hampir setiap penduduk Eropah suka makan, dan oleh itu, ia sering kali ditambah kepada pelbagai hidangan. Salah satu daripada ini - salad peking dan anggur.
Ciri-ciri berguna hidangan
Kubis Peking adalah salah satu sayuran yang paling berguna. Ia mengandungi selulosa, vitamin kumpulan A, C, B, E, PP, K, asid organik dan banyak lagi unsur surih berguna.
Anggur sangat kaya dengan vitamin B dan asid askorbik. Secara purata, kandungan kalori salad anggur dan kubis Cina adalah 37 kalori, tetapi dalam varian hidangan ini dengan kacang jumlah kalori meningkat beberapa kali.
Resipi Ayam
Dengan lada loceng
Komponen yang diperlukan:
- 1 dada ayam bersaiz sederhana;
- 300 gram kubis Cina;
- 2 telur ayam;
- 100 gram anggur;
- 1 kepingan paprika;
- 1 sudu besar mayonis;
- sekumpulan kecil pasli;
- sebatang lada tanah putih;
- garam
Cara memasak:
- Bilas daging ayam, kupas, coretan dan benih, rebus. Kemudian, apabila ia menyejukkan sedikit, putar ke dalam kiub atau kiub.
- Rebus telur sehingga masak sepenuhnya selama 10 minit. Seterusnya, potongnya ke dalam kiub.
- Chop kubis Cina halus dan halus.
- Potong peterseli.
- Potong anggur ke dalam 2 keping, keluarkan batu, jika ada.
- Lada halus dicincang, tambah kepada produk yang lain.
- Kacau semua bahan dengan teliti, garam, lada, musim dengan mayonis.
Dengan ham
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 450 gram daging ayam;
- 550 gram peking;
- 150 gram ham;
- 100 gram keju keras;
- Yogurt tebal 200 ml;
- 100 ml minyak zaitun;
- sekumpulan hijau yang kecil;
- 200 gram anggur.
Kaedah Penyediaan:
- Basuh dan telur ayam yang dikupas dengan teliti dan potong dan goreng pada api yang rendah.
- Potonglah keju ke dalam kiub, potong hancur ke kubus.
- Kubis mencincang jerami nipis panjang.
- Potong anggur menjadi bahagian kecil.
- Semua komponen menggabungkan, campuran, garam. Tambah yoghurt dan sayur-sayuran dicincang halus.
Dengan pistachios
Dengan mayonis
Produk Yang Diperlukan:
- 400 gram fillet ayam rebus;
- 1 garpu kecil China;
- 150 gram anggur tanpa biji gelap;
- 1-2 genggam pistachios;
- minyak sayuran;
- mayonis;
- kari, lada, garam - secukup rasa.
Cara memasak:
- Bilas fillet ayam di bawah air sejuk, dan letakkan di papan pemotong. Keluarkan daging rawan, lemak, kulit dan urat.Tuangkan kiub bersaiz sederhana dan goreng dalam mentega hingga coklat keemasan cahaya.
- Potong kubis kubis 1-2 cm. Letakkan kubis dalam mangkuk yang dalam, ingatlah tangan kecil, maka dia memberikan jus itu.
- Basuh anggur dan potong sama ada ke dalam 2 bahagian atau 4.
- Pisau pistachios dan potong dengan pisau.
- Letakkan ayam dan anggur dalam mangkuk salad dengan peking, tambah beberapa mayonis dan rempah-ratus untuk rasa anda. Taburkan dengan pistachios sebelum disajikan.
Dengan epal
Komponen yang diperlukan:
- 250-300 gram daging ayam rebus;
- 3 telur;
- 100 gram keju;
- 2 epal kecil;
- 200 gram anggur;
- 200 gram peking;
- minyak zaitun;
- sebilangan kecil pistachio cincang.
Cara memasak:
- Daging rebus dipotong menjadi kiub atau bar.
- Telur menghapuskan parut besar.
- Keluarkan epal dari biji dan kulit, potong ke dalam jalur.
- Gosokkan keju pada parutan halus.
- Anggur dibahagikan kepada dua bahagian.
- Peekinki merobek tangan atau potong kecil.
- Campurkan semua bahan, masukkan minyak, tambah garam. Taburkan dengan pistachios.
Dengan keju
Dengan busur merah
Produk Yang Diperlukan:
- 500 gram peking;
- 200 gram anggur;
- 150 gram mana-mana keju keras;
- bawang merah kecil;
- 1-2 sudu cuka;
- setengah sudu mustard;
- 2-3 seni. sudu minyak sayuran.
Cara memasak:
- Peking Pork dicincang dalam kepingan nipis dan hantar ke mangkuk salad yang mendalam.
- Bilas buah anggur dan bahagikan setiap buah ke dalam sepasang irisan.
- Keju melompat melalui parut besar atau potong kepada kiub.
- Bawang dipotong ke dalam kepingan atau cincin separuh.
- Campurkan mustard, cuka dan minyak untuk membuat pakaian. Musim salad berpakaian, garam secukup rasa.
Dengan sayur-sayuran
Produk Yang Diperlukan:
- 200-250 gram anggur;
- 2-3 ulas bawang putih;
- 150 gram keju keras;
- mayonis;
- pelbagai jenis sayuran;
- kepala kecil peking.
Arahan Memasak:
- Keju keras mengelap parut yang besar.
- Bawang putih, langkau melalui akhbar bawang putih atau pot dengan pisau.
- Anggur dibahagikan kepada 2-4 bahagian, bergantung kepada saiz buah.
- Keruntuhan hijau sangat halus.
- Potong daun kubis ke dalam jalur nipis.
Dengan kiwi
Dengan minyak zaitun
Produk Yang Diperlukan:
- garpu kecil pekingki;
- 2 Kiwis bersaiz sederhana;
- 100 gram anggur;
- minyak zaitun;
- gula, garam - selera anda.
Cara memasak:
- Basuh kubis, gosokkan air dan hancur ke dalam kepingan besar.
- Keluarkan kiwi dari kulit, potong 2 bahagian dan potong ke dalam tongkat.
- Setiap buah anggur dibahagikan kepada 2 keping, jika perlu, keluarkan tulang.
- Semua komponen bercampur, gerimis dengan minyak. Tambah gula dan garam.
Dengan jagung kalengan
Komponen yang diperlukan:
- 3 perkara kiwi;
- setengah kaleng jagung manis;
- fork fork pertengahan;
- anggur tanpa buah anggur;
- minyak zaitun.
Cara memasak:
- Kepala Peking dibasuh dengan teliti, mengeluarkan daun yang rosak.
- Pisahkan daun yang sihat dari batang, kemudian pisahkan bahagian keras dan lembut.
Kerosakan teras keras daun ke dalam kiub kecil, lembut - ke dalam kepingan nipis.
- Anggur dipotong pada separuh atau menjadi 4 keping.
- Sambungkan semua produk. Tambah jagung, musim dengan minyak, kacau. Tambah garam secukup rasa.
Dengan penambahan kacang
Dengan mustard
Produk Yang Diperlukan:
- 1 balang kacang tin;
- 300-350 gram mana-mana anggur;
- 0.5 g Peking kubis;
- 300 gram keju keras;
- 1 kepala bawang merah;
- cuka balsamic;
- sudu mustard;
- mana-mana minyak sayuran;
- rempah secukup rasa.
Arahan Memasak:
- Potong merak pada separuh, langkau melalui parut besar.
Kubis cincang, ingat sedikit dengan tangan anda, jika dikehendaki, tambah gula.
- Kupas bawang, basuh, dipotong menjadi cincin separuh.
- Basuh anggur, potong ke dalam kepingan.
- Masukkan kacang dalam mangkuk salad tanpa air garam.
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad.
- Campurkan mustard, cuka, dan minyak untuk berpakaian. Salurkan salad dengan sos ini.
- Garam, lada.
Dengan mayonis
Komponen yang diperlukan:
- 100 gram kacang merah;
- 2 sudu besar mayonis;
- beberapa garam garam;
- 100 gram jagung kalengan;
- setengah kepala peking;
- 100 gr. buah anggur hijau.
Kaedah Penyediaan:
- Pecak kubis Peking menjadi jalur nipis.
- Potong anggur pada separuh atau dalam 4 keping.
- Jagung dan kacang bebas daripada cecair, masukkan bahan-bahan lain.
- Kacau semua produk, garam, dan mayonis.
Dengan penambahan kacang pain
Dengan yogurt
Komponen yang diperlukan:
- 300 gr. nanas dalam tin;
- 250-270 gr. epal hijau;
- 220 gr. jagung;
- 50 gr. kacang pain;
- 100 gr. anggur;
- 50 gr. peking
- 30 ml yogurt rendah lemak.
Arahan Memasak:
- Sedikit mengeras jagung di kuali sebelum kelembapan menyejat.
- Tambah kacang pain sedikit kemudian dan goreng sedikit.
- Peekinki daun mencuci, memotong cara biasa anda.
- Basuh anggur, potong 2-4 keping.
- Potong kacang pinus panggang dengan pisau.
- Kupas epal, lap melalui parutan besar, atau potong.
- Nyamuk tin tin dicincang, jika dikehendaki, potong ke dalam kepingan yang lebih kecil.
- Campur semua bahan, musim dengan yogurt.
Dengan saderi
Produk Yang Diperlukan:
- 300 gr. alpukat;
- 200-250 gr. batang seledri;
- 40 gr. kacang pain;
- 200 gr. peking
- minyak zaitun;
- 120 gr. mana-mana pear;
- 150 gr. anggur hijau;
- 30 ml sos soya;
- 20 ml jus oren;
- cuka beras - 1 sudu besar.
Cara memasak:
- Kepala jerami cincang Cina yang dicincang.
- Saderi dipotong menjadi kepingan kecil, goreng dalam kuali.
- Alpukat dipotong menjadi plastik nipis.
- Kupas pear, potong dengan separuh dan potongkan kiub.
- Goreng kacang dalam kuali.
- Campurkan semua produk, musim salad dengan campuran kicap dan cuka.
Resipi cepat
Produk Yang Diperlukan:
- 300 gr. peking
- 100 gr. anggur merah dan hijau;
- 70 gr. buah zaitun hijau;
- 500 gr. capers;
- sekumpulan kecil pasli;
- secubit herba Itali;
- 1-2 sudu minyak sayuran;
- setengah sudu jus lemon.
Cara memasak:
- Kubis Peking dipotong menjadi jalur nipis, tambah garam dan taburkan dengan herba Itali.
- Anggur dipotong menjadi kepingan atau kuarters.
- Potong zaitun pada separuh, dan keluarkan kapak dari cecair.
- Campurkan bahan, musim dengan minyak zaitun, taburkan dengan jus lemon.
Bagaimana hendak memberi hidangan?
Cara untuk menyajikan hidangan ini adalah terhad hanya oleh imaginasi pelayan wanita! Anda boleh taburkan salad dengan kacang cincang, sayur-sayuran, biji jagung tambahan (jika resipi menganggap kewujudannya). Juga dalam rangkaian terdapat banyak foto dengan komposisi dan arca yang indah yang diletakkan dalam selada. Apa yang harus dipilih dari pelbagai idea ini adalah terpulang kepada anda.
Seperti yang dapat anda lihat, agak mudah untuk membuat salad dari kubis dan anggur Cina. Pastikan untuk mencuba resipi yang ditawarkan oleh kami dan kami memberikan lantai - anda pasti akan suka!
