Salad kubis Cina akan menjadi tambahan hebat untuk makan tengah hari atau makan malam. Ia juga boleh digunakan sebagai hidangan berasingan.
Dia memasak dengan mudah dan ringkas, mengikuti resipi kami, walaupun seorang pemula baru boleh menghadapi penyediaan seperti salad.
Dalam artikel ini, kami bukan sahaja akan mengajar anda untuk memasak hidangan seperti itu, tetapi juga mempertimbangkan manfaat makan produk ini, serta pelbagai cara memasak salad kubis dengan epal dan bahan-bahan lain yang berguna dan lazat.
Faedah produk
Salad dari sayuran ini bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga sihat. Kandungan vitamin C semula jadi, vitamin A, B, E, K, asid folik, serta vitamin PP yang jarang berlaku membantu meningkatkan metabolisme, menormalkan tekanan darah, meningkatkan imuniti dan memberi kesan positif kepada sistem saraf.
Perhatian! Oleh kerana kandungan serat yang tinggi dan kandungan kalori yang rendah, hanya 16 kcal per 100 gram, pelbagai cabutan ini sering digunakan untuk penurunan berat badan. Setiap 100 gram salad dengan sayuran ini mempunyai purata 50 hingga 130 kalori, bergantung kepada resipi.
Kandungan protein, lemak dan karbohidrat boleh diadili oleh apa sayur-sayuran dan buah-buahan yang dirancang untuk ditambah, apa jenis mengisi dan bahan tambahan yang akan dimiliki. Rata-rata, 100 gram protein boleh dari 1 hingga 10 gram, lemak - 2 hingga 7 gram, karbohidrat - dari 3 hingga 15 gram.
Contraindications
Apabila anda tidak boleh makan sayur-sayuran:
- Jangan gunakan kubis ini dengan keasidan perut yang meningkat.
- Anda tidak boleh makan sayur-sayuran untuk ulser, gastritis akut, pankreatitis dan kolitis.
- Ia dilarang makan kubis dengan pendarahan gastrik, serta keracunan makanan dan cirit-birit.
Resipi hidangan
Dengan penambahan lobak merah
Pilihan ini adalah klasik untuk salad kubis. Mereka boleh digunakan sebagai asas untuk menyediakan resepi berikut; wortel boleh dikecualikan mengikut kehendak.
Bahan-bahan:
- Kubis Peking segar - 600 gram.
- Manis manis atau masam manis - 400 gram.
- Wortel - 200 gram.
- Minyak sayur wangi (atau zaitun) - 80 ml.
- Garam (secukup rasa).
Memasak:
- Bekas kubis dipotong menjadi jalur.
- Beri lobak parut parut.
- Kupas epal dan potong ke dalam kiub atau kiub yang nipis.
- Campurkan segalanya, tambah sedikit garam dan isi minyak.
Resipi video untuk kubis Cina, epal dan salad lobak merah:
Dengan jagung
Selain kubis dan epal, anda boleh menggunakan jagung yang dipelihara untuk memasak hidangan ini, mayonis dan mustard cahaya, serta garam dan lada untuk berpakaian. Selepas menyiapkan semua bahan-bahan yang perlu dicampur, dibasuh dan disejukkan selama 20-30 minit.
Hidangan ini akan berkilau dengan rasa baru jika anda menambah timun segar dan keju keras yang diparut pada grater halus (contohnya, Belanda) kepada bahan-bahan yang disenaraikan di atas. Juga dalam berpakaian, anda boleh menambah krim masam 15% lemak, secara proporsional mengurangkan jumlah mayonis.
Dengan oren
Selalunya sayur-sayuran ditambah kepada salad kepada kubis, dengan pengecualian mungkin epal, dan di sini dicadangkan untuk menggunakan oren. Ia memberikan hidangan rasa dan aroma citrus, dan juga juiciness. Dalam penyediaan bahan-bahan utama (peking dan epal) ditambah kepingan irisan jus oren yang dikupas, digunakan untuk memakai minyak bunga wangi atau minyak zaitun yang harum. Anda juga boleh menambah sedikit jus lemon dan garam secukup rasa.
Rasa baru boleh diberikan dengan menambahkan prun - ia akan membawa nota manis, dan keju - ia akan menambah kemasinan.
Resipi video untuk membuat salad dari kubis Beijing, epal dan oren:
Dengan batang ketam
Bahan utama salad ketam adalah batang kepiting, dan keseimbangan manis dan asid dikawal dengan bantuan jagung dan epal masam atau masam manis. Untuk memasak, anda juga perlu:
- Kubis Cina;
- Lada bel merah dan / atau kuning;
- timun segar.
Untuk mengisi minyak, anda perlu mencampurkan mayonis rendah kalori dan jus lemon. Secara pilihan, anda boleh menambah herba: dill dan pasli. Sekiranya perlu membuat hidangan lebih berkhasiat, kemudian nasi dan telur rebus akan membantu.
Menyediakan salad kubis Beijing, epal dan ketam Beijing mengikut resipi video:
Dengan saderi
Biasanya, salad dari semua bahagian saderi menggunakan batangnya, dan resipi ini tidak terkecuali. Celery mempunyai kalori yang sangat rendah, mempunyai beberapa ciri berguna dan oleh itu versi salad ini sangat baik untuk orang yang ingin kehilangan berat badan mereka.
Jika kita bercakap tentang rasa saderi, maka ia agak ciri-ciri, manis dan pahit, dan aroma adalah tart dan pedas. Kerana rasa yang pelik, ia disyorkan untuk menambah sedikit tangkai cincang.
Komposisi resipi ini sangat mudah:
- Kubis Cina;
- epal;
- wortel;
- saderi;
- pasli;
- dill;
- krim masam 15% lemak;
- sedikit mustard;
- garam
Daripada berpakaian dari krim masam, anda boleh menggunakan minyak sayuran zaitun atau tidak dimurnikan.
Pilihan lain ialah resipi yang terdiri daripada:
- Kubis Cina;
- timun segar dan tomato;
- lada manis;
- saderi;
- kehijauan;
- krim masam dengan garam.
Kami sedang belajar memasak salad kubis Beijing dengan epal dan saderi:
Dengan ayam
Resipi ini agak banyak protein kerana penambahan dada ayam rebus atau dibakar. Oleh itu, kemasukan hidangan sedemikian dalam diet akan sangat membantu untuk mendapatkan sebahagian daripada jumlah protein yang diperlukan seseorang.
Untuk memasak, sebagai tambahan kepada ayam, anda perlu:
- kubis Peking segar;
- epal;
- wortel;
- telur rebus;
- untuk berpakaian - krim masam 15% lemak dan garam.
Anda boleh mempelbagaikan komposisi dengan bantuan hijau:
- dill;
- pasli;
- daun salad;
- cilantro;
- arugula;
- bayam, dsb.
Dengan limau gedang
Resipi ini agak luar biasa: kepingan grapefruit ditambah kepadanya memberikan rasa manis dan kepahitan cahaya, dan kismis membantu untuk membawa keseimbangan manis kepada yang ideal. Juga di dalamnya pakaian bukan standard, untuk penyediaan yang anda perlukan untuk campuran:
- kicap;
- cuka balsamic;
- jus lemon;
- minyak zaitun.
Asas di sini adalah peking, ramuan tambahan adalah epal. Selepas penyediaan semua komponen, mereka perlu bercampur, dan kemudian menambah pakaian yang disediakan.
Dengan anggur
Resipi ini termasuk beberapa hidangan yang luar biasa, ia boleh dihidangkan pada hari kerja dan pada meja perayaan. Untuk memasak, anda perlu:
- Kubis Cina;
- dada ayam panggang atau goreng;
- epal;
- anggur tidak berbuah;
- daun salad;
- pistachios, yang, seperti anggur akan menjadi cip apabila berkhidmat.
Daun salad boleh ditambah kepada bahan-bahan lain, dan boleh digunakan sebagai hiasan, meletakkan salad di atasnya. Pistachios bukan sahaja boleh mengganggu, tetapi taburkannya dengan hidangan yang sudah siap. Untuk mengurangkan kandungan kalori pistachios dari salad boleh dikecualikan, dan sebahagian daripada mayonis diganti dengan krim masam.
Dengan walnut
Gabungan walnut dengan buah-buahan kering dan kacang dengan epal adalah win-win pada pencuci mulut dan salad. Kacang menambah rasa berminyak dan tekstur renyah. Oleh itu, memilih gabungan gabungan bahan-bahan dalam salad, anda boleh mengharapkan sekurang-kurangnya hasil yang baik.
Untuk memasak, anda perlukan:
- garpu peking segar;
- epal;
- aprikot kering;
- kismis;
- prun;
- walnut;
- krim masam 15%;
- garam
Untuk merasai kacang-kacangan cukup ketara, ia perlu menghancurkan mereka tidak terlalu kecil, memotong keping saiz sederhana kira-kira 0.5 x 0.5 cm.
Sekiranya terdapat sedikit masa atau tidak memasak untuk beberapa bahan yang disenaraikan di atas, Pilihan cepat dari salad dari pelbagai kubis ini boleh menjadi gabungan:
- kubis cincang halus;
- wortel;
- pelbagai sayuran (sekurang-kurangnya dill dan pasli);
- garam;
- berpakaian aromatik dalam bentuk minyak zaitun.
Tonton resipi video untuk membuat salad dari kubis, epal dan walnut Cina:
Bagaimana untuk berkhidmat?
Salad dari kubis Cina boleh dihidangkan secara berasingan dan dengan hidangan sampingan. Untuk salad dengan tambahan jagung, saderi, bahan daging atau tongkat ketam, kentang tumbuk sempurna, dan pilihan dengan sitrus dan kacang boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan dan juga digunakan untuk snek.
Petua! Apabila berkhidmat, anda boleh menggunakan daun salad, meletakkan hidangan siap pada mereka atau membuat gulung daun menggunakan salad sebagai pengisian.
Kesimpulannya
Kubis Beijing tidak memerlukan pemprosesan tambahan dan resepi agak mudah untuk disediakan, bahkan seorang pemula dalam seni kuliner akan mengatasi mereka. Dan bagi pakar kuliner yang lebih berpengalaman ada kebebasan untuk penambahbaikan: menambah bahan-bahan baru dan menggunakan bungkusan yang berbeza, salad boleh diberi nota sitrus, ketajaman, kesegaran atau piquancy yang tidak biasa.
