Resipi kol garam yang terbaik untuk kanak-kanak: sup dan hidangan lazat lain

Pediatrik moden yakin bahawa sayur-sayuran perlu hadir dalam diet anak-anak, kerana mereka mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan. Selalunya, ahli pediatrik mengeluarkan sebatian seperti kembang kol. Dalam komposisinya, ia mengandungi vitamin, mineral, protein, karbohidrat, asid amino.

Oleh itu, pakar bersetuju bahawa kembang kol di menu kanak-kanak harus wajib. Dalam artikel kami, anda akan membaca bagaimana membuat sup lazat untuk kanak-kanak berusia satu tahun, dan sama ada diet kanak-kanak di bawah umur 1 dan 2 tahun berbeza, dan resipi untuk kentang tumbuk dan hidangan lain.

Pada umur berapa anda boleh memberi sayuran ini?

Seperti yang lain anda perlu mula makan dengan setengah sudu teh dan secara beransur-ansur meningkat hingga 50 gram (Untuk maklumat lanjut mengenai cara memperkenalkan sayur-sayuran dalam makanan bayi, anda boleh mengetahui di sini). Pada usia ini, tawarkan kembang kol untuk bayi itu mestilah dalam bentuk kentang tumbuk lusuh tanpa lumps. Secara semulajadi, kubis perlu dikukus, dan dalam mana-mana tidak untuk goreng.

Manfaat dan bahaya

1. Adalah baik untuk bayi berumur 1 tahun untuk makan kubis, disyorkan dalam bentuk kentang tumbuk, kerana ia mempunyai kesan positif terhadap pencernaan, terutama jika kanak-kanak mengalami sembelit. Ia tidak menyebabkan kolik dan ketidakselesaan di dalam serbuk. Ia juga bermula dengan pengenalan makanan pelengkap, kerana risiko alahan yang timbul dapat dikurangkan.
2. Kanak-kanak setahun yang mempunyai masalah dengan kerusi itu juga harus makan kembang kol, kerana ia mempunyai kesan yang bermanfaat pada usus, tidak menyebabkan pembentukan gaziki.
3. Pada kanak-kanak berumur 2 tahun dan lebih tua, kerana penggunaan kembang kol tidak akan ada kembung dan kembung, kerana ia mengandungi sedikit serat.
4. Perkara yang paling penting pada usia yang lebih tua ialah kubis sempurna menguatkan tulang anak, terutama jika ia menolak produk penting seperti keju kottage, yang mengandungi kalsium. Kubis juga mempunyai kesan positif pada hati, pundi hempedu, sistem peredaran darah.
5. Sayuran kaya dengan unsur surih dan vitamin yang menguatkan sistem imun kanak-kanak. Dan ini adalah tambahan untuk sebarang umur.

Cauliflower mempunyai sejumlah besar sifat positif, tetapi sebagai tambahan kepada ini, sesetengah perlu berhati-hati makan sayur-sayuran ini, kerana terdapat kontraindikasi.

Contraindications

1. Walaupun ia adalah produk alergi rendah, terdapat kanak-kanak yang masih mempunyai alahan. Oleh itu, perlu dengan pengenalan kubis untuk memerhatikan bayi dan pada ruam yang sedikit, kecemasan perlu dikeluarkan dari diet.
2. Kehadiran penyakit saluran gastrousus. Dalam kes ini, lebih baik tidak bereksperimen pada kanak-kanak, tetapi pertama kali berunding dengan doktor anda.

Bagaimana untuk memasak hidangan lazat dan sihat?

Ia perlu memasak bayi dari sayur-sayuran yang berkualiti dan terbukti. Oleh itu, anda perlu memilih kembang kol dengan teliti. Sebagai permulaan ia perlu menilai penampilannya. Warna harus seragam, keluar tanpa sebarang kerosakan. Inflorescences padat dan dekat antara satu sama lain.

Pada musim sejuk, sayuran ini boleh dibeli beku. Adalah penting bahawa bungkusan tidak mempunyai banyak ais, dan perbungaan harus lancar dan putih.

Kelabu menunjukkan bahawa produk telah dibekukan semula., dan ini secara langsung melanggar peraturan untuk menyimpan produk, dan ia tidak selamat digunakan untuk kanak-kanak. Pertimbangkan apa yang boleh ditawarkan kepada anak-anak dari kembang kol. Berikut adalah resipi kembang kol yang lazat dan sihat:

Sup

Dengan fillet ayam

Bahan-bahan untuk 1 hidangan:

• kembang kol (40-60gr);
• fillet ayam (40g);
• kentang (1-2 keping);
• wortel (1 pc.);
• bawang (0.5pcs.);
• telur puyuh;
• air

Kaedah memasak:

1. Bilas ayam ayam dengan teliti, membebaskan mereka dari filem dan vena.
2. Masukkan periuk dan tambah air. Masak selama kira-kira 15 minit dengan api yang rendah. Tuangkan kuah dan isi semula ayam dengan air. Oleh kerana resipi untuk kanak-kanak, sup adalah lebih baik untuk memasak dalam sup kedua, untuk kanak-kanak lebih selamat dan bermanfaat. Walaupun ayam rebus adalah perlu untuk menyediakan sayur-sayuran.
3. Kembang bunga dibahagikan kepada perbungaan dan menambah air.
4. Kupas dan cuci kentang, wortel, dan bawang.
5. Kubis dibasuh dengan sempurna. Potongkan perbungaan menjadi kepingan yang lebih kecil.
6. Potong kentang dan bawang ke kepingan kecil.
7. Beri lobak merah atau potong kepada kepingan kecil sebagai mudah.
8. Telur telur puyuh. Kemudian bersihkan dan sejukkannya.
9. Masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam periuk dengan ayam, dan masak di atas api yang rendah sehingga dimasak.
10. Garam sedikit.
11. Selepas sup dimasak, anda perlu mendapatkan sekeping daging dan memotongnya. Buang kembali ke kuali dan campurkan segala-galanya.
12. Pisahkan kuning telur dari protein.
13. Tuang sup ke dalam pinggan dan letakkan kuning telur di sana. Jika kanak-kanak kecil dan tidak tahu bagaimana untuk mengunyah, maka anda boleh mengisar sup dengan pengisar kepada konsistensi kentang tumbuk untuk membantu pencernaan kanak-kanak.

Dengan daging cincang

Komposisi:

• kentang (1 pc.);
• wortel (1 pc.);
• bawang (0.5 pcs.);
• daging cincang;
• kembang kol;
• Dill, pasli pilihan.

Kaedah memasak:

1. Basuh sayuran, kulit, potong kecil.
2. Bakso Mince.
3. Dalam air mendidih menambah bebola daging yang kemas, supaya mereka tidak hancur. Marilah kita mendidih kira-kira 15 minit.
4. Masukkan kubis, kentang, lobak merah. Masak semuanya sehingga siap.
5. Garam, rempah secukup rasa. Tambah dill atau pasli kepada orang seperti itu.

Salad

Dengan telur

Komposisi:

• kembang kol;
• 1 telur;
• hijau

Kaedah memasak:

1. Basuh floret kembang kol.
2. Rebus sayur pada api yang rendah sehingga dimasak.
3. Rebus telur.
4. Chop kubis, telur, sayuran.
5. Tambah krim masam dan campurkan bahan-bahan tersebut.

Sayuran

Komposisi:

• kembang kol (150g);
• timun (1 pc.);
• tomato (1 pc.);
• bunga matahari atau minyak zaitun (l. l);
• rempah secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Basuh dan bahagikan kubis ke dalam floret.
2. Masak kembang kol sehingga dimasak dengan air masin yang ringan.
3. Basuh tomato dan timun dan potong kecil.
4. Campurkan sayur-sayuran, tambah mentega, garam dan gula secukup rasa. Campurkan semuanya dengan teliti.

Souffle

Dengan susu

Dimasak dalam ketuhar. Resipi soufflé ini sesuai untuk kanak-kanak berumur lebih dari 2 tahun.

Komposisi:

• kembang kol (150g);
• mentega (15g);
• tepung (2 sudu besar l);
• susu (50 ml);
• krim masam;
• telur (1pc).

Kaedah memasak:

1. Kembang bunga dibahagikan kepada perbungaan dan rendam dalam air. Kemudian bilas dengan teliti.
2. Lipatnya ke dalam kuali dan rebus sehingga selesai.
3. Kami membuat serbuk kubis dengan menambah susu.
4. Tambah 2 sudu besar. Saya mempunyai tepung.
5. Dalam kentang lecek panas, anda mesti menambah mentega.
6. Pisahkan kuning telur dari protein.
7. Dalam puri, masukkan kuning dahulu.
8. Pukul protein sehingga berbuih dan tambah jisim.
9. Segera dicampur dan dihantar ke ketuhar selama 30 minit.
10. Hidangkan soufflé dengan krim masam.

Dengan keju

Komposisi:

• kembang kol (150g);
• telur (1pc.);
• keju (50g);
• minyak zaitun (10ml).

Kaedah memasak:

1. Basuh kubis, dibahagikan kepada floret.
2. Rebus sehingga dimasak, longkang dan sejuk.
3. Pisahkan putih dari kuning telur.
4. Cambuk protein sehingga berbuih.
5. Potong kubis untuk konsisten kentang lecek.
6. Tambahkan ke kuning kubis kubis dan kacau dengan teliti.
7. Kucurkan keju dan tambah kepada kentang tumbuk. Semua campuran.
8. Masukkan putih whipped dan kacau dengan baik.
9. Letakkan campuran di dalam acuan dan bakar selama kira-kira 30 minit.
10. Pasang plat.

Kentang mashed

Dengan krim

Komposisi:

• kembang kol (500g);
• wortel (2pcs.);
• bawang (1pc.);
• krim (500 ml);
• mentega (20g);
• telur (2 keping);
• minyak zaitun (1 sudu besar).

Kaedah memasak:

1. Kupas dan cuci lobak dan bawang. Cincang dan goreng dengan minyak zaitun.
2. Kubis dibahagikan kepada perbungaan dan bilas dengan teliti.
3. Kembang kol dan sayur-sayuran goreng perlu dimasukkan ke dalam periuk air mendidih. Masak sehingga kubis.
4. Grind sayur-sayuran yang dimasak sehingga halus.
5. Rebus telur.
6. Memerah kuning telur. Campurkan dengan krim dan mentega.
7. Masukkan campuran ke dalam serbuk itu dan campurkan semuanya dengan teliti.

Dengan bawang putih

Komposisi:

• kol kembang bunga (1pc.);
• mentega;
• bawang putih (2-3 ulas);
• rempah ratus

Kaedah memasak:

1. Rendam kubis dalam air asin. Biarkan selama 30 minit.
2. Pecahkan kubis ke dalam perbungaan dan bilas.
3. Masukkan kembang kol di dalam periuk, tambah sedikit air dan biarkan masak dengan api yang rendah. Sekitar 30 minit.
4. Tuangkan air dalam mangkuk.
5. Campurkan sayur-sayuran dengan mentega, tambah bawang putih dan potong. Tambah sedikit air jika perlu.
6. Musim dengan rempah dan berkhidmat.

Manifestasi tindak balas alergi

Seperti yang telah dinyatakan kembang kol mempunyai banyak kualiti positif untuk kegunaannya. Walau bagaimanapun, ada kalanya kanak-kanak mungkin menjadi alergi. Selalunya, tindak balas alahan mungkin ditunjukkan dalam bahan chitizan. Dan dalam kes-kes yang amat jarang berlaku, perkembangan alergi mungkin disebabkan unsur-unsur surih yang membentuk kubis.

Juga, risiko mengalami alahan disebarkan dari ibu ke bayi. Reaksi alergi kepada kubis boleh nyata dalam bentuk bengkak, ruam. Pada bayi, kerusi boleh dipecahkan, muntah akan muncul. Untuk apa-apa manifestasi alahan, anda mesti berhenti mengambil kembang kol, berikan antihistamin dan dapatkan nasihat doktor.

Sudah pasti ia dapat disimpulkan tentang manfaat kembang kol. Ibu bapa perlu ingat bahawa sebarang produk diperkenalkan ke dalam diet kanak-kanak dengan penjagaan dan penjagaan khas. Mempelbagaikan makanan bayi mudah. Lagipun, dari sayuran ini anda boleh memasak banyak hidangan yang berbeza.

Tonton video itu: The Great Gildersleeve: Audition Program Arrives in Summerfield Marjorie's Cake (November 2024).