Sayuran membentuk asas diet kami sepanjang tahun ini, sehingga hari ini saya akan menawarkan anda satu lagi resipi yang luar biasa untuk goreng sayuran. Sekat untuk goreng, kami akan menyediakan kembang kol dengan tambahan bawang putih, keju dan sayur-sayuran.
Kerang kembang kol adalah juicy, wangi dan sangat lembut. Kembang kol memasak boleh menjadi pelbagai cara, dan salah seorang daripadanya - untuk membuat pancake cahaya. Memasak merawat ini akan mungkin walaupun untuk pemula di dapur, dan pelbagai variasi resipi akan memungkinkan untuk mencari sesuatu untuk gourmets paling pemilih.
Manfaat dan bahaya
Vitamin C yang terdapat dalam sayuran ini dikenali sebagai penambah sistem sistem imun, dan vitamin B membantu memperbaiki keadaan keseluruhan badan.
Senarai unsur surih yang boleh didapati dalam komposisi biokimia kembang kol boleh diteruskan untuk masa yang lama:
- Kalsium yang terlibat dalam memperkuat otot, tulang dan gigi.
- Kalium mengawal keseimbangan air dalam badan dan menormalkan kerja jantung, dan juga mengambil bahagian dalam aktiviti sistem saraf.
- Natrium mengekalkan keseimbangan air garam dalam tubuh manusia dan memastikan fungsi normal buah pinggang.
- Besi terutamanya memberi kesan kepada sistem peredaran darah: kekurangannya boleh menyebabkan anemia, dan selepas itu keletihan pesat dan kehilangan kekuatan secara umum.
- Fosforus perlu untuk aktiviti mental aktif dan fungsi otot normal.
Oleh itu, pancake kembang kol adalah cara yang cepat dan enak untuk menambah bekalan pelbagai nutrien yang diperlukan untuk kelancaran fungsi semua bahagian tubuh. Selain itu, dalam hidangan ini setiap 100 gram hanya mengandungi 125 kcal dengan kandungan protein kurang daripada 10 gram dan karbohidrat kurang daripada 20 gram, yang membolehkan mereka yang ingin membuang beberapa kilo mengikut kehendak atau mesti mengikut diet rendah kalori kerana sebab-sebab perubatan.
Walau bagaimanapun, hidangan ini mempunyai beberapa sifat yang disebabkan oleh penggunaannya yang boleh menjadi kontraindikasi bagi orang yang mempunyai penyakit tertentu.
Kembang kol tidak disyorkan untuk digunakan.:
- Pesakit hyperacidity atau ulam peptik penkek periuk boleh menyebabkan sakit.
- Pesakit dengan gout harus meninggalkan hidangan ini dan menggunakan kembang kol secara keseluruhan, kerana sayur ini menyumbang kepada pembentukan asid urik, yang seterusnya dapat mencetuskan kekambuhan penyakit.
- Penghidap alahan juga perlu merawat panci kembang api dengan berhati-hati.
Kami menawarkan untuk menonton video tentang penggunaan kembang kol dan langkah berjaga-jaga apabila menggunakannya:
Resipi dengan gambar
Berikut adalah resipi yang mudah dan lazat dengan gambar.
Bahan-bahan:
- Kembang kol: satu kepala sederhana.
- Telur: Tiga Keping.
- Tepung: tiga Art. sudu.
- Minyak sayuran
- Garam
Memasak:
- Kepala keluar ke floret, bilas. Masukkan air masin, rebus selama kira-kira lima minit (lebih lanjut mengenai memasak sayur-sayuran boleh didapati di sini). Sungguh-sungguh mengalirkan air, memotong tunas yang lembut menjadi jisim puri menggunakan pengisar atau menggunakan pemproses makanan.
- Dalam campuran, pecahkan telur, pukul.
- Masukkan tepung dan garam, pukul lagi.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali, biarkan jisim yang dihasilkan dalam satu sudu besar buasir yang tidak terlalu besar untuk memanggang yang lebih baik (untuk maklumat lanjut tentang cara sayur dipanggang di dalam kuali, anda boleh mengetahui di sini).
- Goreng di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan.
- Hidangkan panas.
Kami menawarkan anda untuk menonton video mengenai cara menyediakan pancake kembang kol:
Pelbagai pilihan
Tiada tepung
Ini adalah versi hidangan yang lebih pemakanan.
Anda boleh mengecualikan tepung dari resipi dan ikuti semua langkah lain dari kaedah asas.
Satu lagi pilihan: kubis hangat di dalam gelombang mikro selama beberapa minit supaya ia menjadi kering. Oleh itu, doh akan lebih tebal dan tidak akan tersebar di kuali.
Dengan keju
Untuk varian ini, keju harus diparut pada parutan halus dan ditambah dengan jus kubis dengan tepung, kemudian hati-hati campurkan segala-galanya. Goreng doh yang dihasilkan dalam kuali seperti dalam versi utama resipi.
Kami menawarkan anda untuk menonton video tentang cara memasak penkek kembang dengan keju:
Pada kefir
Untuk resipi ini kefir yang sesuai lemak. Ia mesti ditambah bersama-sama dengan telur dan tepung di dalam kembang kol dicincang, kemudian segarkan semua bahan menjadi satu jisim dan goreng mengikut arahan daripada resipi biasa.
Kami menawarkan untuk menonton video mengenai cara memasak penkek kembang dengan kefir:
Dengan brokoli
Selari dengan kembang kol, membongkok ke dalam perbungaan dan brokoli mendidih, memotong kedua-dua jenis kubis dalam pengisar atau pemproses makanan, bergabung menjadi satu jisim. Kemudian masak seperti penkek bunga biasa.
Dengan krim masam
Krim masam ditambah apabila penkek siap.. Ia akan memberikan hidangan sayuran yang baru dan kelembutan tambahan. Ia juga sangat lazat untuk menambah krim masam sejuk kepada pancake panas, hanya diambil dari haba - selain itu, dimakan boleh dimakan segar dan tidak membakar diri.
Dengan wortel
Semasa kembang kol rebus, rebus lobak. Tambahnya kepada jisim sayur-sayuran bersama-sama dengan telur dan tepung, segerakkan semuanya dengan jisim homogen. Bentuk doh ke dalam pancake dan goreng mengikut resipi biasa.
Pilihan pemfailan
Fritters paling baik disajikan "panas dari panas" - panas dan baru dimasak. Menggunakan tuala kertas, anda boleh membiarkan saliran minyak berlebihan selepas menggoreng, letakkan pada hidangan yang luas.
Krim masam akan menjadi tambahan yang baik untuk merawat, dan anda boleh taburkan dengan herba segar di atas pancake.
Kembang kol kembang bunga - hidangan mudah untuk tangan yang cepat, sambil mengekalkan semua sifat berfaedah sayur-sayuran dalam komposisi dan menyenangkan dengan rasa ringan yang menyenangkan. Rasa ini akan membolehkan anda untuk bereksperimen dengan resipi, menambah atau mengeluarkan bahan supaya semua orang dapat membuat pancake khas mereka sendiri.
