Gudang vitamin - kembang kol: adakah mungkin untuk makan mentah?

Cauliflower sangat dihargai untuk kegunaannya, rasa halus dan menarik, bentuk "keriting" perbungaan.

Sayuran ini dimakan mentah dan dimasak. Dalam kes pertama, maksimum vitamin dan unsur surih yang diperlukan untuk tubuh manusia disimpan.

Kubis ini sesuai untuk gadis yang menonton gambar mereka, kerana ia mengandungi banyak unsur jejak yang berguna dengan kandungan kalori minimum.

Manfaat dan bahaya

Kembang kol mentah boleh dan harus digunakan seperti 100 g produk terdapat hanya 30 kcal, dan apabila ditambah kepada hidangan daging sebagai hidangan sampingan, kubis memperbaiki penghadaman dan lebih cepat menenun tubuh. Sayuran ini adalah gudang nutrien:

• kandungan serat yang kaya;
• jumlah protein sayuran yang mencukupi;
• pengambilan vitamin C setiap hari;
• vitamin dari pelbagai kumpulan;
• mikro dan makronutrien: besi, fosforus, kalium, selenium, dan sebagainya;
• Produk ini mengandungi vitamin U yang jarang berlaku, yang terlibat dalam pelbagai proses biokimia tubuh manusia.

Produk ini sangat diperlukan untuk mengurangkan berat badan: menggantikan hidangan sampingan dengan mereka beberapa kali seminggu, anda tidak boleh takut bahawa akan ada pound tambahan. Kelebihan tambahan makan kembang kol dalam bentuk mentahnya adalah kesan detoksinya - membuang sanga buangan secara semulajadi, kerana kandungan serat kasar kasar.

Ketepuan unsur-unsur ini mempunyai bahagian terbalik: makan kembang kol mentah harus dihadkan kepada orang yang menderita ulser perut, kerana produk itu menyumbang kepada rembesan jus gastrik. Anda juga harus menunjukkan kesederhanaan untuk orang tua dan orang yang mengalami gout, kerana kandungan purin tinggi.

Kriteria untuk memilih tanaman sayuran untuk kegunaan segar

Untuk membuat kebanyakan komposisi kembang kol, anda harus mengikut garis panduan mudah apabila membeli:

• daun tumbuhan kuat dan segar;
• ketiadaan bintik hitam, tanda-tanda busuk, acuan;
• kepala harus bersaiz sederhana, berat dan padat.

Di rumah, sayuran boleh disimpan di dalam bekas vakum di dalam petak sayur atau dalam peti sejuk. Adalah penting untuk mengelakkan kemunculan kelembapan, kerana ia membentuk acuan.

Bagaimana memasak?

Sebelum makan secara langsung atau memasak kubis mesti dibahagikan kepada floret kecil dan dibilas dengan teliti. Manfaat maksimum dapat diperoleh dari kombinasi kubis dengan lada bel dan sayur-sayuran. Peminat sayur-sayuran segar, terutamanya pada musim panas, akan menyukai salad cauliflower cahaya, keju, telur dan timun (untuk maklumat lanjut mengenai resipi salad cauliflower, lihat di sini).

Bahan-bahan:

• 380 g mentol kembang mentah;
• 2 timun segar bersaiz sederhana;
• 4 telur;
• 100 g keju keras;
• 2 sudu besar. krim 10-15%;
• 3 sprig segar Dill;
• garam dan lada.

Memasak:

1. Ia adalah perlu untuk memilih kepala kubis berkualiti yang baik, memecahkan bunga dan membilas.
2. Basuh timun dan potong kepada kiub kecil.
3. Keju dipotong menjadi kiub atau pinggan, anda boleh memar.
4. Kupas telur rebus, potong kepingan kecil.
5. Campurkan bahan, musim dengan krim masam, dill dicuci dicincang, taburi dengan garam dan lada secukup rasa.

Pencinta kombinasi yang menarik dan eksperimen kembang kol mentah yang sesuai, berperisa dengan berpakaian pedas.

Untuk penyediaan makanan ringan perlu:

• Kubis segar 400 g;
• 100 gram walnut;
• 2-3 tangkai pasli segar.

Bahan-bahan untuk sos:

• 2 sudu besar. minyak zaitun;
• 2 sudu besar. kicap;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar. gula;
• 1 sudu kecil jus lemon.

Memasak:

1. Disebarkan kepala kembang kol ke dalam floret, cuci dan keringkan dengan teliti, dimasukkan ke dalam pinggan yang dalam.
2. Dalam periuk di atas dapur, campurkan semua ramuan untuk sos dan kacau hingga campuran halus. Jangan biarkan mendidih!
3. Dalam perapuran panas tambahkan kacang halus dicincang dan sayur dicincang dicincang, campurkan.
4. Campurkan bunga kubis dengan perapan dan campurkan dengan lembut.
5. Beri makanan ringan kepada minuman.

Hidangan yang luar biasa, sihat dan lazat sudah siap. Cauliflower menggabungkan sempurna dengan pelbagai sayur-sayuran, ayam, keju, sayuran, dll.. Hidangan darinya segar, rangup dan sangat luar biasa.

Kesimpulannya

Penggunaan produk yang sederhana menyumbang kepada: peningkatan badan, memperbaiki pencernaan, meningkatkan imuniti dan mengurangkan risiko pelbagai penyakit.

Kembang kol dimakan mentah dan dimasak, membolehkan pelbagai kombinasi rasa. Ia berguna bagi seluruh keluarga untuk mempelbagaikan diet dengannya, mematuhi cadangan-cadangan yang diterangkan di atas.

Tonton video itu: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy (November 2024).