Kembang kol - salah satu jenis jenis Kubis yang ditanam. Dalam bentuk mentahnya, sayur-sayuran ini tidak boleh disenangi oleh semua orang, tetapi dengan bantuan sihir kuliner, bahkan rempah-rempah manja akan dapat menikmati kesenangan dari produk ini.
Kelebihan sayuran yang hebat adalah harga yang rendah, sebilangan besar bahan berguna dan pelbagai resipi.
Manfaat sayuran ini sangat besar, dan hakikat bahawa ia boleh digunakan walaupun dalam makanan bayi menjadikannya sangat diperlukan.
Apakah sayur-sayuran yang berguna?
Kerana komposisi biokimia yang kaya, kembang kol harus dimasukkan dalam diet anda kepada mereka yang ingin menurunkan berat badan. Ini kerana asid tartistri tidak membenarkan pembentukan lemak, tetapi juga menguatkan dinding saluran darah dan membantu menghilangkan kolesterol dari badan.
Nilai tenaga:
- Kalori, kcal: 30.
- Protein, g: 2.5.
- Lemak, g: 0.3.
- Karbohidrat, g: 5.4.
Ciri-ciri berguna:
Kecerahan yang baik.Salah satu sifat bermanfaat utama adalah bahawa kembang kol baik diserap dalam badan. Oleh itu, ia boleh digunakan oleh semua orang dari kanak-kanak kepada orang tua, serta orang yang mengalami masalah pencernaan.
- Berguna semasa hamil.
Oleh kerana koloid mengandungi sejumlah besar asid folik dan kumpulan vitamin B yang lain, ia menjadi produk yang sangat berguna untuk wanita yang membawa anak. Kekurangan unsur-unsur dalam tubuh ibu boleh menyebabkan kecacatan pada janin.
- Membantu dengan proses keradangan.
Asid lemak dan vitamin yang terdapat dalam sayuran ini mempunyai ciri-ciri anti-radang dan juga membantu dengan penyakit-penyakit yang boleh bertentangan dengan latar belakang keradangan.
- Baik untuk jantung.
Cauliflower mengandungi sejumlah besar kalium dan koenzim Q10. Kalium adalah unsur surih yang membantu jantung mengekalkan irama biasa, tekanan yang sihat dan keseimbangan garam air yang betul pada tubuh. Q10 juga berguna untuk kerja jantung yang sihat.
Pengambilan potassium harian untuk dewasa adalah 4,700 mg sehari.
- Pencegahan kanser.
Kajian menunjukkan bahawa pengambilan kembang kol dan penyaliban yang lain secara berkala mengurangkan risiko kanser payudara, prostat dan kanser kolon. Glukosinolat yang terkandung dalam sayuran ini ditukar kepada isothiosianat. Ia adalah proses penukaran kimia yang membantu dalam pemusnahan sel-sel kanser dan dengan itu melambatkan pertumbuhan tumor.
Kecerahan yang baik.Harta yang berbahaya:
- Orang yang mempunyai alahan harus berhati-hati menggunakan produk ini.
- Para saintis telah mencatatkan bukti kesan negatif terhadap kelenjar tiroid.
- Orang yang menderita tekanan darah tinggi, gout atau penyakit buah pinggang tidak boleh memakan sayur ini. Ia amat berbahaya bagi pesakit dengan gout, kerana ia termasuk purin. Purines cenderung untuk mengumpul di dalam badan dan, sebagai hasilnya, meningkatkan jumlah asid urik yang boleh menyebabkan penyakit itu berulang.
- Juga tidak sepatutnya penggunaan kembang kol bagi orang-orang yang telah menjalani pembedahan di dada atau rongga perut.
- Cauliflower juga dikontraindikasikan pada orang dengan penyakit ulser peptik, enterocolitis akut, kejang usus dan keasaman perut yang meningkat. Seperti penyakit-penyakit seperti itu, penggunaan sayur-sayuran ini akan meningkatkan rasa sakit dan menyebabkan kerengsaan mukosa gastrik.
Kami menawarkan untuk menonton video mengenai faedah kembang kol:
Resipi langkah demi langkah masakan dan gambar hidangan
Pertimbangkan langkah demi langkah, dengan ilustrasi pada gambar, resipi kol bunga: goreng dalam serbuk roti, direbus dalam sos krim, kaserol dalam ketuhar dengan keju atau tomato.
Dalam ketuhar dengan keju
Apabila penaik, kembang kol tidak kehilangan harta yang bermanfaat. Itulah sebabnya penaik adalah cara terbaik untuk menyediakan hidangan lazat dan sihat.
Untuk penyediaan, kami memerlukan bahan-bahan berikut:
- kepala kembang kol yang besar;
- krim masam 20% (400 gr);
- Keju yang diproses (1 keping);
- keju keras (250 gr);
- mentega;
- bawang putih (5 ulas);
- lemon;
- Dill dan pasli;
- foil penaik;
- rempah-rempah: garam, lada, paprika (anda boleh mengambil citarasa anda).
- Air mendidih, garam ringan dan tambah satu sudu jus lemon.
Jus lemon akan membantu tunas kubis kekal putih.
- Bilas kubis dengan teliti di bawah air yang mengalir dan buka pintu ke floret.
- Berikan kubis itu ke dalam air mendidih dan masak selama 15 minit.
- Pada parut kasar, parut cair dan keju keras.
- Ambil mangkuk yang dalam dan campurkan krim masam di sana, keju cair parut, separuh keju keras parut. Potong bawang putih melalui akhbar bawang putih dan tambahkannya kepada jumlah jisim. Kacau (tambah 100 ml air jika perlu) biarkan ia berdiri selama 10-15 minit.
- Untuk penaik, anda memerlukan bekas seramik yang tahan haba. Gosokkan dengan mentega.
Untuk mengekalkan jumlah mikroelemen yang lebih besar, anda tidak boleh memasak kembang kol dalam hidangan besi atau aluminium, kerana logam mula mengoksidakan kerana sebatian kimia yang terkandung dalam kubis.
- Rebus kubis sehingga separuh masak (15 min.) Ke dalam acuan dan tuangkan campuran di atas keju dan krim masam.
- Kacau semua dan biarkan ia diseduh selama 10 minit.
- Seterusnya, tutup bekas dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit.
- Selepas 20 minit, keluarkan kubis dari ketuhar, tanggalkan kerajang dan taburkan dengan keju keras parut yang masih segar. Masukkan kembali ketuhar selama 7 minit untuk membentuk coklat keemasan.
- Letakkan bahagian di atas pinggan, menghiasi dengan sayur-sayuran. Selesai!
Anda boleh membaca satu lagi resipi kol garam dengan krim masam dan keju dalam artikel ini.
Kami menawarkan untuk memasak kembang kol dengan keju dalam ketuhar:
Dengan ayam
Untuk memasak kubis panggang dengan ayam dan keju, kita memerlukan bahan yang sama., seperti pada hidangan masa lalu ditambah dada ayam (600 gr).
- Rebus payudara dalam air masin (anda boleh menambah daun bay) sehingga siap.
- Kami mendapat. Sejuk dan laras ke gentian.
- Kemudian kami menambah ayam ke kubis yang diselitkan dalam krim masam dan keju dan hantar ke ketuhar pada 180 darjah selama 20 minit.
- Kemudian taburi dengan keju dan bakar dalam ketuhar selama 7 minit lagi. Selesai!
Baca resipi ayam kembang lain di sini.
Kami menawarkan untuk memasak kembang kol di dalam ketuhar dengan ayam mengikut resipi video:
Goreng dalam serbuk roti
Juga kubis boleh dimasak dalam serbuk roti. Ini dilakukan dengan mudah.
- Ia adalah perlu untuk membuka kubis ke dalam perbungaan, campurkan herba Provencal dengan serbuk roti dan garam.
- Pukul telur.
- Kemudian, campurkan kubis dalam campuran telur, gulung dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayur sehingga keemasan.
- Boleh dihidangkan dengan krim masam dan herba.
Kami menawarkan untuk membaca cara memasak kembang kol di dalam serbuk roti di dalam ketuhar, di sini.
Kami menawarkan untuk memasak kembang kol di dalam serbuk roti mengikut resipi video:
Bakar dengan Tomato
Anda boleh menggabungkan kembang kol dengan sayur-sayuran yang berbezaseperti tomato.
- Sudah dikimpal kubis disassembled ke dalam perbungaan dimasukkan ke dalam hidangan penaik.
- Pukul 2-3 telur dengan herba Provencal dan isi dengan kubis dengan campuran ini.
- Potong tomato ke dalam cincin dan meletakkan lapisan. Apabila membakar, jus dari tomato akan bocor dan merendam hidangan dengan rasa.
- Apabila berkhidmat, anda boleh merapikan campuran mayonis dan bawang putih.
Kami menawarkan untuk memasak kembang kol dengan tomato di dalam ketuhar mengikut resipi video:
Dengan minyak zaitun
Kembang kol mempunyai rasa sendiri yang agak menarik. Oleh itu, cukup untuk mengambil minyak zaitun, campurkan dengan rempah-rempah, kot dengan campuran inflorescences dan bakar dalam ketuhar selama 25 minit pada 170-180 darjah.
Kami menawarkan untuk memasak kembang kol dengan minyak zaitun dan perasa dalam ketuhar:
Bagaimana membakar dengan mayonis?
Satu lagi tambahan yang baik untuk kembang kol adalah mayonis.
Anda juga boleh menambah sayur-sayuran yang berbeza untuk mayonis dan kubis.
Dirikan dengan sos keju
Salah satu kombinasi yang terbaik untuk kembang kol adalah sos krim.yang agak mudah untuk disediakan.
Anda perlu mengambil krim 20-25% bercampur dengan rempah kegemaran anda dan menambah keju pelbagai jenis pepejal. Tuangkan kubis dengan sos ini dan reneh hingga lembut.
Anda boleh membaca resipi lain untuk memasak kembang kol di krim dalam artikel ini.
Bagaimana untuk memasak sayur-sayuran keseluruhan dengan cendawan, kentang atau dalam adonan?
Keindahan pilihan memasak ini adalah hanya 15 minit untuk mempersiapkan ramuan. Perlu ambil:
- Kepala kubis, kupas dan bilas.
- Kemudian tuangkan minyak zaitun dan taburkan dengan garam, lada dan paprika.
- Bakar dalam ketuhar selama 40 minit.
Kembang kol tidak mengganggu citarasa bahan pilihan lain.oleh itu, ia boleh dicampurkan dengan hampir semua imaginasi anda cukup:
- boleh dicampur dengan cendawan dan kentang, tambah mentega dan bakar;
- Anda boleh membuat adunan dari telur dan tepung dan goreng dalam kuali;
- Anda boleh membakar kubis dengan terung, bawang, lada dan bawang putih yang dicincang, dan kemudian mengisar segala-galanya dalam pengisar dan berkhidmat pada crouton rangup.
Baca resipi lain untuk memasak kembang kol di dalam ketuhar di dalam ketuhar di sini, tetapi di sini kami diberitahu bagaimana memasak sayuran ini dengan kentang.
Kami menawarkan untuk memasak kembang kol sepenuhnya di dalam ketuhar:
Kembang kol boleh benar-benar dipanggil salah satu sayuran yang paling berguna.. Tetapi jangan lupa bahawa semasa rawatan haba, seperti memasak, sifat berguna boleh meninggalkan produk. Oleh itu, ia patut memberi perhatian bukan sahaja kepada kualiti produk, tetapi juga cara memasak mereka. Apa yang akan menyenangkan badan anda yang terbaik.
