Penggunaan pasli: kalori, komposisi kimia dan sifat tumbuhan

Parsley - produk alam, yang terdapat di setiap taman. Tumbuhan ini kaya dengan banyak nutrien untuk badan.

Kawasan luas penggunaan tumbuhan ini, ketersediaan pada bila-bila masa sepanjang tahun dan kemungkinan penyimpanan yang lama menjadikannya sangat diperlukan dalam diet.

Dari artikel ini anda akan belajar tentang apa yang vitamin, makro dan mikroelemen adalah sebahagian daripada pasli, berapa kalori. Dan juga apakah penggunaan sayuran ini dan boleh digunakan untuk membahayakan tubuh.

Kenapakah penting untuk mengetahui bahan-bahan yang ada di dalam tumbuhan?

Walaupun fakta bahawa pasli baik, tidak disyorkan untuk semua orang menggunakannya. Ketahui komposisi kimia, serta nilai pemakanan dan tenaga tumbuhan adalah penting jika hanya kerana beberapa unsur surih boleh dikontraindikasikan untuk manusia. Ini mungkin disebabkan oleh penyakit atau keadaan tertentu.

Berapa banyak kalori dan BZHU yang mengandungi 100 gram?

Pertimbangkan lagi apa nilai pemakanan dan tenaga tumbuhan yang bermakna, berapa banyak kalori (kcal) dan BJU yang terkandung dalam pasli segar, serta dalam hidangan yang diproses secara termal menggunakan tanaman hijau dan akarnya.

Kalori dan rempah BJU setiap 100 gram:

1. Pasli segar. Biasanya, sebahagian tumbuhan digunakan untuk memasak, kerana rasa dan kualiti estetik:
   • kalori 57 kcal;
   • protein - 1.5 g;
   • lemak - 0.6 g;
   • karbohidrat - 10.1 g

   Kandungan kalori yang rendah dan komponen BJU yang tinggi dalam 100 gram herba segar memberikan tumbuhan yang penting.

2. Akar paslibawah tanah, biasanya warna kuning terang dan mempunyai bau yang khas. Di Rusia, sayuran akar tidak mendapat populariti:
   • kalori - 47 kcal;
   • protein - 3.7g;
   • lemak - 0.4 g;
   • karbohidrat - 7.6 g
3. Teh:
   • kandungan kalori - 45.3 kcal;
   • protein - 0.6 g;
   • lemak 0.1 g;
   • karbohidrat - 9.8 g

   Teh dengan lemon, madu dan pasli kaya dengan beta-karoten dan vitamin K. Minum teh seperti meningkatkan pembekuan darah.

4. Merebus. Selalunya, pasli membuat rebusan, yang digunakan sebagai diuretik. Anda boleh memasak dari mana-mana bahagian tumbuhan, tetapi akar mempunyai kesan yang lebih kuat:
   • kandungan kalori - 24.5 kcal;
   • protein - 1.9g;
   • lemak - 0.2 g;
   • karbohidrat - 3.8 g
5. Infusi:
   • kandungan kalori - 36 kcal;
   • protein - 2.97 g;
   • lemak - 0.79 g;
   • karbohidrat - 6.33 g

Apakah vitamin dan komposisi kimia rempah ratus?

Penggunaan pasli untuk badan dikaitkan dengan kehadirannya dalam komposisi kimia tanaman hijau dan akar banyak vitamin dan mineral.

• Beta-karoten - 1,151 mg.
• Vitamin A - 97 mg.
• Vitamin B1 - 0.196 mg.
• Vitamin B2 - 2,383 mg.
• Vitamin B5 - 1,062 mg.
• Vitamin B6 - 0.9 mg.
• Vitamin B9 - 180 mikrogram.
• Vitamin C - 125 mg.
• Vitamin E - 8.96 mg.
• Vitamin K - 1259.5 mcg.
• Vitamin PP - 9.943 mg.
• Choline - 97.1 mg.

Indeks glisemik (GI) adalah penunjuk yang mencirikan kesan karbohidrat yang diperoleh dari makanan pada kadar gula darah. Pencernaan karbohidrat dengan GI yang rendah (sehingga 55) mengambil masa yang lebih lama daripada dengan indeks yang tinggi, dan menyebabkan peningkatan lambat dalam kadar glukosa dalam darah manusia.

GI pelbagai produk dinyatakan menggunakan skala dari 0 hingga 100 unit. (tanpa karbohidrat dan kandungan maksimum, masing-masing). Indeks glisemik peterseli adalah 5 unit.

Ia penting! Penggunaan pasli terutama disyorkan untuk pesakit kencing manis, kerana ia adalah salah satu produk dengan GI rendah.

Macronutrien - elemen yang agak tinggi di dalam tubuh manusia. Makronutrien yang membuat pasli:

• kalsium - 1140 mg;
• magnesium 400 mg;
• natrium - 452 mg;
• kalium - 2683 mg;
• fosforus - 436 mg.

Unsur jejak adalah bahan biologikal yang sama seperti makronutrien, tetapi kepekatan mereka lebih rendah di dalam badan. Jejak elemen yang mengandungi pasli:

• besi - 22.04 mg;
• zink - 5.44 mg;
• tembaga - 78 mcg;
• mangan - 9.81 mg;
• selenium - 14.1 mcg.

Apakah budaya yang berguna dan berbahaya?

Setelah mengkaji komposisi kimia dan KBMU, nampaknya tidak ada keraguan tentang kegunaan mutlaknya. Tetapi adakah ia? Pertimbangkan dengan terperinci apa kelebihan dan kekurangan "tumbuh di atas batu."

Faedahnya:

• pengukuhan imuniti;
• Kesan menguntungkan terhadap komposisi darah (rangsangan pengeluaran sel darah, tahap hemoglobin yang normal);
• menguatkan dinding pembuluh darah;
• pencegahan keradangan membran mukus rongga mulut dan penyingkiran bau yang tidak menyenangkan;
• pengurangan keasidan gastrik;
• penyingkiran toksin dari badan;
• penurunan dalam glukosa darah (kerana GI rendah);
• normalisasi penglihatan;
• pengurangan pembentukan gas;
• rawatan dan pencegahan arthritis;
• untuk wanita: normalisasi kitaran haid, pengurangan kesakitan berulang;
• untuk lelaki: meningkatkan potensi dan peningkatan sistem urogenital.

Tumbuhan berbahaya:

1. Ia tidak selalu mungkin untuk mendapatkan jaminan bahawa pasli ditanam dalam keadaan yang betul tanpa menggunakan bahan kimia. Oleh itu, terdapat risiko membahayakan diri sendiri walaupun tanpa kontraindikasi.
2. Parsley makan yang berlebihan membawa kepada lebihan myristicin (salah satu elemen minyak penting). Ia boleh menyebabkan pening dan loya.
3. Di hadapan kontraindikasi, pengambilan peterseli menimbulkan kemerosotan.

Keadaan di mana ia disyorkan untuk meminimumkan penggunaan peterseli:

• penyakit buah pinggang;
• urolithiasis;
• gout;
• umur sehingga satu tahun;
• epilepsi;
• kehamilan;
• intolerans individu.

Setiap suri rumah mengetahui bagaimana dan di mana hidangan menggunakan pasli di dapur. Tetapi memasak harus selalu didekati dengan berhati-hati. Adalah penting untuk mengetahui manfaat penggunaan produk, apakah kesannya terhadap tubuh.

Tonton video itu: How to clean your kidneys naturally with a little parsley. Natural Health (Mungkin 2024).