Dengan ketibaan musim bunga, ibu bapa sedang terburu-buru untuk memberi makan anak-anak dengan sayur-sayuran negara segar, tetapi semua herba sama-sama berguna?
Mendengar tentang sifat-sifat vitamin pasli, dill, bawang hijau dan tumbuhan dacha yang lain, kami tanpa berfikir menambah kepada mereka kumbang tidak cukup berbahaya.
Apa yang konyol dan dari berapa tahun ia boleh ditambah kepada diet kanak-kanak, dan bagaimana ia berguna untuk kanak-kanak? Adakah mungkin untuk memakannya pada anak berusia satu tahun dan kapan produk ini boleh merosakkan kesihatan kanak-kanak? Anda akan mendapati jawapan dalam artikel ini.
Adakah mungkin memberi rumput ini kepada bayi anda?
Perut dan usus kanak-kanak (sehingga tiga tahun), disebabkan oleh pembentukannya yang tidak mencukupi, sukar untuk merasakan sebatian kompleks, dan sorrel mengandungi sejumlah besar mineral dan garam.
Berapa umur yang dibenarkan untuk makan produk segar dan direbus dan boleh dimakan hingga 1 tahun dan 2 tahun?
Menurut pakar pediatrik yang paling ramai di Rusia, Bayi kentut boleh diberikan, tetapi tidak lebih awal daripada 3 tahun, lebih-lebih lagi, dalam kuantiti yang sangat kecil, dan hanya apabila kanak-kanak tidak mempunyai contraindications, yang ditulis di bawah.
Hanya daun muda, dibentuk sebelum berbunga dan munculnya pucuk, harus digunakan sebagai makanan untuk bayi. Kanak-kanak boleh makan kendi tidak lebih daripada sekali atau dua kali seminggu. Cepat untuk memasuki rumput dalam diet tidak perlu. Anda boleh mulakan dengan menambah beberapa daun dalam sup.
Apabila mencapai umur 8 tahun, kentut boleh ditawarkan kepada kanak-kanak yang sudah segar, sebagai contoh, sebagai salad.
Komposisi kimia
Sorrel, dengan betul diperkenalkan ke dalam diet, bukan sahaja mempelbagaikan makanan dengan rasa masam yang menyenangkan, tetapi juga membantu meningkatkan sistem pertahanan tubuh, meningkatkan selera makan, dan menormalkan pencernaan. Produk ini berguna untuk anemia, dan juga mempunyai kesan analgesik.. Terima kasih kepada anak kelahiran, kanak-kanak lebih mudah memindahkan beban emosi dan keadaan yang tertekan, meningkatkan tidur dan kesejahteraan secara umum.
Sorrel kaya dengan vitamin (A, C, E, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP, dll), mineral (kalsium, tembaga, zink, potassium, magnesium, natrium, fluorine, mangan, molibdenum, dan lain-lain) dan unsur surih. Sebagai tambahan kepada asid oksalat, ada yang lain: tannic, malic, citric. Nilai kalori 100 gram sari merah segar ialah 22 kcal.
100g of sorrel mengandungi:
- Air - 91.3 g.
- Protein - 2.3 g.
- Lemak - 0.4 g.
- Karbohidrat - 2.4 g.
- Asid organik - 0.7 g.
- Ash - 1.4 g.
- Serat pemakanan (serat) - 0.8 g.
Adakah terdapat sebarang kontraindikasi atau batasan?
Terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan kendi, dan terdapat banyak daripada mereka.:
- Terlalu pengenalan awal produk ke dalam makanan bayi atau penggunaan berlebihan membawa kepada pelanggaran metabolisme mineral.
Garam asid oksalat mendakan dalam air kencing, yang boleh membawa kepada perkembangan urolithiasis atau penyakit lain.
- Untuk kesihatan dan pertumbuhan kanak-kanak adalah pengambilan dan penyerapan yang sangat penting dalam tubuh yang mencukupi jumlah kalsium, dan asid oksalat boleh menjadi penghalang yang serius di sepanjang jalan, mengeluarkan kalsium dari badan.
- Ia dilarang keras untuk menggunakan kemelut dengan batu empedu dan urolithiasis yang terdapat pada kanak-kanak, gastritis, penyakit ulser peptik, gangguan metabolisme garam air.
- Makan terlalu banyak hijau pasti akan membawa kepada osteoporosis.
Sorrel - alergen yang diketahui. Jika kanak-kanak itu alah, penggunaan rumput masam boleh dimulakan hanya selepas berunding dengan doktor. Juga, seorang kanak-kanak mungkin menderita pollinosis - pemusnahan musiman yang berkaitan dengan pembungaan tumbuh-tumbuhan padang rumput.
Cara memohon bergantung pada umur?
Sebelum pengenalan daun kencing pada makanan bayi, semua orang dewasa harus mempertimbangkan peraturan berikut:
- Sorrel disimpan hanya di dalam peti sejuk, tidak melebihi 2 hari;
- basuh daun sebelum memasak;
- masak dalam enamel atau besi tuang;
- tambah kendi pada hujung masak;
- had penggunaan (tidak melebihi 2 kali seminggu);
- untuk kanak-kanak berusia dari 3 hingga 8 tahun untuk memasak sup, untuk yang lebih tua - kursus pertama dan kedua, pembuka selera, salad;
- Gabungkan penggunaan kendi dengan produk susu yang ditapai.
Resipi memasak langkah demi langkah
Dalam pemakanan kanak-kanak, karkas digunakan secara meluas. Ia ditambah kepada omelet, salad, makanan ringan, sup, sup, daging, makanan bijirin dan sayur-sayuran, jeli. Dari kendi, pengisian penaik asal diperolehi.; ia boleh dibekukan, kering dan tin.
Sup krim
- Air - 1 l.
- Kentang - 3 buah.
- Sorrel - 200 g
- Bawang - 1 pc.
- Krim masam - 100 g
- Minyak sayuran
- Garam
Memasak:
- Kupas kentang dan bawang, potong kiub, goreng dalam minyak sayuran dalam kuali. Letakkan periuk air di atas api.
- Sebaik sahaja bawang dalam kuali merah, kurangkan kandungan kuali ke dalam air, garam dan masak sehingga kentang sudah siap.
- Bilas dan potong daun limau. Tambahnya apabila kentang dimasak.
- Bawa hingga mendidih, kemudian gulung dengan menggunakan pengisar sehingga halus, tambah krim masam. Apabila berkhidmat, taburkan dengan crouton atau keju parut.
Kentang mashed
- Sorrel - 1 kg.
- Garam
- Minyak sayuran - 150 g.
Memasak:
- Bilas kencang dari habuk, gosok dengan penggiling daging atau pengisar, tambah garam secukup rasa.
- Susun dalam bekas, tuangkan minyak, tutup rapat.
Sup hijau
- Air - 2 liter.
- Daging tanpa lemak - 600 g
- Sorrel - 50 g
- Kentang - 6 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Telur - 4 pcs.
- Wortel - 1 pc.
- Pasli, Dill - 50 g.
- Garam
Memasak:
- Letakkan bekas dengan air dan daging di atas dapur, biarkan mendidih, tambah garam dan biarkan selama 1.5 jam lebih panas.
- Rebus telur rebus, bersihkan dan bilas sayur-sayuran.
- Potong kentang ke dalam kiub dan tambah pada daging (selepas dimasak selama 1.5 jam).
- Chop sayur-sayuran dan bawang, telur dadu, lobak merah, tambah sup. Kacau dan masak selama 15 minit lagi.
Kami menawarkan untuk menonton video tentang cara memasak borsch hijau untuk kanak-kanak:
Kesimpulannya
Mengambil kira cadangan mengenai umur, kuantiti dan kontraindikasi, menggunakan kendi dengan mudah dan dengan manfaat kesihatan untuk mempelbagaikan pemakanan kanak-kanak. Sorrel akan membantu menguatkan sistem imun, meningkatkan penghadaman, mengurangkan tekanan emosi.
