Beri vitamin! Cara-cara untuk menyimpan kendi segar di dalam peti sejuk dan tempat-tempat lain

Lendir daun lembut dengan sedikit masam di antara yang pertama muncul di taman-taman di musim bunga. Kilang ini digunakan sebagai ramuan utama untuk "borscht hijau" dan dalam pai tambalan. Cara pemuliharaan akan membantu memakan herba sihat ini sepanjang tahun.

Jeruk dalam bentuk beku atau tin masih menjadi gudang asid organik dan vitamin. Sayur daun ini meningkatkan imuniti kepada virus dan bakteria, dan mempunyai kesan yang baik pada saluran pencernaan dan sistem jantung. Anda boleh menyenaraikan meritnya untuk masa yang lama. Dan untuk kegunaan biasa anda perlu menyediakan sayur-sayuran berharga untuk kegunaan masa depan.

Penyediaan storan

Untuk menyimpan kendi selama beberapa hari, anda boleh meletakkannya di petak sayur dalam peti sejuk. Untuk bekalan jangka panjang daun perlu diproses terlebih dahulu. Membeli atau menghilangkan sayuran, disyorkan untuk melakukan perkara berikut:

1. Ia perlu untuk menyusun kendi. Tanggalkan anak panah bunga, daun kuning, rumput berlebihan, potong bahagian yang rosak.
2. Direndam dalam lembangan besar dengan air sejuk - ini akan membantu mereka menangani, melepaskan zarah-zarah bumi, yang akan pergi ke bawah. Menempatkan tumbuhan di dalam air masin membolehkan anda menyingkirkan serangga kecil yang tetap tidak dapat dilihat pada tahap pemprosesan pertama.
3. Skimmer mendapat sayur-sayuran dari cecair, yang diletakkan di atas tuala kering.
4. Dihasilkan dihiris, memudahkan penyediaan hidangan berikutnya.
5. Dikemas dalam bekas yang akan disimpan.

Cara menyimpan tanpa penyejukan

• Pengeringan sayuran adalah cara yang berpatutan untuk mempersiapkannya untuk kegunaan masa depan. Kehidupan rak dalam bentuk ini adalah setahun, dengan syarat kendi itu dilipat ke dalam bekas yang tidak termasuk kelembapan. Rasa kekal tidak berubah.
  1. Daun disusun dan dibasuh dengan sempurna, dibiarkan di longkang. Kemudian potong, tersebar di atas tuala atau kertas, tutup dengan serbet. Masukkan sayur-sayuran di bawah sinaran matahari untuk pengeringan.
  2. Kilang yang disediakan dibentangkan dalam ayak. Tara meletakkan di balkoni atau di dapur di almari pakaian. Dua kali sehari, tumbuh-tumbuhan diaduk. Anda boleh menentukan kesediaan dengan menilai kerapuhan daun karkas - daun kering tidak boleh runtuh.
  3. Sorrel dikumpul dalam bunga kecil yang digantung di balkoni, bersembunyi dari matahari. Selepas 1-1.5 minggu, tumbuhan akan memperoleh keadaan yang diperlukan.
• Susu tin boleh disimpan selama dua tahun. Oleh itu, pelbagai jenis sayuran dituai dengan menambah pasli atau dill. Daun dibasuh, potong dan ketat dilipat di balang steril, tuangkan air mendidih. Tara roll meliputi dan biarkan sejuk, berpaling terbalik. Suhu penyimpanan berikutnya tidak melebihi 25 darjah.
• Sorrel dibasuh dan dimuatkan ke dalam pemotong kuali atau keseluruhannya. Tuangkan air mendidih supaya daun tumbuhan sedikit di bawah air. Selepas mendidih selama 5 minit, ia dicurahkan ke balang yang disterilkan, yang dimeteraikan dengan ketat. Pada suhu bilik, jangka hayat akan 12 bulan.

  Resipi boleh ditambah menggunakan air garam (2 sudu garam setiap 1 liter air mendidih). Kaedah yang sama - pemeliharaan dalam air sejuk. Dalam kes ini, bank-bank dengan kendi segar disterilkan selama seperempat jam dalam periuk dengan air mendidih, selepas itu mereka dipintal.

Kesemua kaedah ini adalah bahawa kendi itu sudah siap untuk digunakan. Tambah lebih banyak kehijauan ke hidangan seperti yang anda lihat patut.

Kaedah pemerolehan dengan penyejukan, tetapi tanpa pembekuan

Bagaimana untuk menyimpan selama seminggu? Tanpa peti sejuk di +5 darjah sayur-sayuran yang disiapkan dengan betul akan dibersihkan sehingga 2 minggu, bergantung pada kaedah yang dipilih. Tempat terbaik adalah kotak untuk sayur-sayuran dan buah-buahan.

• Dalam bekas. Garam sebagai pengawet telah digunakan sejak zaman purba. Sorrel boleh dicincang dalam pelbagai jenis atau secara berasingan. Untuk melakukan ini, ia dibasuh, dipotong, keluarkan kelembapan. Masukkan sayur-sayuran dalam hidangan dan tuang 3 sudu garam setiap kilogram produk, campurkan. Campuran dibungkus ke dalam balang steril kering dan disimpan dalam peti sejuk sehingga 6 bulan.
• Vacuum packed. Peranti, yang mengeluarkan udara dari bungkusan, membolehkan untuk meningkatkan hayat rak produk. Sorrel disusun, mengeluarkan serpihan dan reput, dibasuh dalam air bersih dan dikeringkan. Anda tidak boleh membuang masa memotong, kerana semasa mampatan, sayuran akan pecah secara semula jadi. Lipat dalam beg dan hidupkan vakum. Di dalam peti sejuk, keselamatan dijamin sehingga dua minggu.
• Dalam selofan. Sorrel direndam dalam air masin, kemudian dibasuh dalam air yang mengalir., Kering. Daun potong dilipat dalam pembungkusan selofan, secara manual mengeluarkan udara dan terikat dengan ketat. Makan sayur-sayuran sepatutnya dalam masa seminggu, selepas itu ia mula reput.
• Di dalam air. Jeruk yang dibasuh dan disediakan dikumpulkan dalam bentuk sejambak, yang perlu dimasukkan ke dalam balang air. Dalam cecair itu hendaklah hanya batang pokok. Di rak tengah kulkas berhampiran dinding, sayuran akan kekal segar tidak lebih daripada seperempat dalam seminggu.
• Dalam tuala. Daun yang dibasuh dibalut dengan ketat dalam tuala basah. Bungkusan diletakkan di rak peti sejuk.

Anak kelahiran boleh menjadi sehingga tiga hari.

Adakah kaedah ini sesuai untuk menjimatkan musim sejuk?

Kaedah mana yang sesuai untuk menuai di musim sejuk di rumah untuk menjaga daun yang lazat? Tidak semua kaedah membanggakan simpanan lama. Untuk dapat makan sartel yang enak dan sihat sepanjang tahun, pilih cara penyediaan berikut:

• pengeringan;
• pengetinan;
• pembungkusan vakum, diletakkan dalam peti sejuk;
• membekukan seluruh atau memotong daun.

Hubungi dengan udara mempercepatkan penguraian. Oleh itu, penyimpanan pada suhu rendah atau dalam persekitaran bebas oksigen dianggap lebih baik.

Sorrel akan mengekalkan sifatnya dan akan bertahan lebih lama jika latihan awal dilaksanakan. Jangan cuba memotong daun sekecil mungkin - oleh sebab itu, semua jus akan mengalir keluar, dan tumbuhan akan berubah menjadi kucar-kacir. Terdapat cadangan untuk menghapuskan sayur-sayuran dari kotoran dengan kelebihan kain. Ini pada asasnya tidak benar - daun limau yang halus, dan dari tindakan mekanikal mereka akan menjadi seperti kain. Selepas membasuh, air dilepaskan dengan pergerakan yang gemetar.

Tonton video itu: Morning Routine 10 DIY Ideas, Makeup, Healthy Recipes (November 2024).