Di antara semua sayur-sayuran, bayam adalah salah satu yang paling penting dan bermanfaat untuk wanita hamil dan janin, kerana ia mengandungi iodin, asid folat, besi, protein, kekurangan yang menyebabkan pelanggaran perkembangan banyak organ pada janin, dan pada wanita hamil menyumbang kepada perkembangan anemia dan toksikosis .
Pengambilan bayam yang betul dan kerap mengelakkan banyak komplikasi kehamilan.
Bolehkah makan?
Bayam adalah sayuran berdaun, yang merupakan sumber nutrisi yang sangat diperlukan dalam semua trimester kehamilan; 200 gram bayam memenuhi setengah keperluan harian seorang wanita mengandung untuk vitamin dan mineral.
Hamil pada awal dan lewat
- Pada trimester pertama, bayam disyorkan untuk digunakan untuk meletakkan semua organ janin dengan betul dan mengekalkan rizab tenaga secara intensif wanita. Vitamin dalam komposisinya (retinol dan tokoferol) mengurangkan manifestasi toksikosis dan wanita hamil, asid folik mencegah berlakunya anemia.
- Dalam trimester kedua kehamilan, bayam membantu untuk sentiasa menambah kekurangan vitamin B yang diperlukan untuk perkembangan sistem saraf janin yang betul.
- Dalam trimester ketiga, bayam menghalang perkembangan anemia kekurangan zat besi, kerana ia mengandungi ion-ion besi yang tinggi, yang diserap sembilan kali lebih tinggi daripada ubat-ubatan.
Faedahnya
Faedah bayam semasa mengandung dinyatakan dalam pengisian cepat vitamin, unsur surih dan protein dalam tubuh seorang wanita yang disampaikan melalui plasenta ke janin.
Kesan pada janin adalah positif dengan penggunaan sayur-sayuran yang betul. Bayam diserap dengan baik oleh sel janin dan memainkan peranan penting dalam pembangunan dan pembangunan tisu dan sistem baru.
Komposisi kimia
Setiap 100 gram: kalori - 27 Kcal, protein - 3.8 g, lemak - 0.7 g, karbohidrat - 2.1 g, gentian - 4.5 g, air - 87 g
- Asid folik (3.7 mg) - pencegahan anemia, perlindungan tisu saraf dari kerosakan, perkembangan membran sel. Asid folik bayam diserap 90% lebih tinggi daripada persediaan kapsul (5%).
- Asid askorbik (15 mg) - perlindungan dinding vaskular, meningkatkan imuniti, pencegahan skurvi.
- Vitamin A (82 mg) - perkembangan kulit dan membran mukus, sel visual dan saraf optik yang sesuai.
- Tocopherol (17 mg) - kesan antioksidan, regenerasi tisu yang lebih baik.
- Vitamin K (5 mg) - peraturan jantung dan otot.
Elakkan unsur-unsur:
- Besi (35 mcg) - perkembangan hemoglobin dalam badan, tepu sel dengan oksigen.
- Kalsium (36 mg) - meletakkan tulang dan tulang rawan, penyesuaian pembekuan darah.
Macronutrients:
- Iodine (73 μg) - perkembangan kelenjar tiroid dan paratiroid. Dengan kekurangan yodium boleh mengembangkan cretinism, edema, kelebihan berat badan, kekurangan plasenta.
- Protein adalah faktor bangunan penting. Apabila digabungkan dengan hidangan daging, penyerapan protein meningkat kepada 100%.
- Pektin dan serat pemakanan - menyumbang kepada pergerakan usus yang betul, toksin keluar dan metabolit ubat dari badan, merangsang fungsi kelenjar dalaman.
Bolehkah ia membahayakan?
Bayam boleh merosakkan tubuh ibu jika dia mengalami sistem kencing dan penyakit buah pinggang. Protein yang berlebihan dalam bayam akan dikekalkan oleh buah pinggang dan merosakkannya.. Anda juga tidak perlu menggunakannya untuk penyakit hati dan pundi hempedu - sebilangan besar asid organik dalam komposisi sayuran dapat menyumbang kepada masalah mereka.
Contraindications
- Penyakit sistem kencing, buah pinggang, hati.
- Penyakit ulser peptik.
- Rheumatism.
- Penyakit jantung hipertensi.
- Intoleransi individu.
- Kecenderungan kepada edema.
Langkah berjaga-jaga
- Ia tidak disyorkan untuk menggunakan sayur-sayuran dalam kuantiti melebihi norma untuk wanita hamil.
- Jangan mengambil bayam dengan intolerans individu.
Bagaimana untuk memohon?
Dalam bentuk tulen
Dalam bentuk tulen, bayam digunakan segar dan juga diperlakukan panas.. Terlepas dari kaedah penyediaan, wanita hamil boleh menggunakan tidak lebih dari 200 gram bayam hingga 4 kali seminggu.
Kering, beku, direbus
Bayam kering. Selepas pengeringan, jangka hayat sayuran adalah terhad kepada dua tahun. Sayuran seperti ini ditambah kepada hidangan daging dan sayuran, lebih kerap sebagai ramuan dalam sup.- Bayam beku boleh disimpan selama-lamanya. Bayam semacam itu digunakan dalam penyediaan tulen bayam, sebagai aditif kepada sup, telur dadar dan salad, dalam kuantiti yang sedikit ditambah kepada buah-buahan puree selepas mengisar dalam pengisar. Bayam tidak beku lagi.
- Bayam masak perlu dimakan sebaik sahaja masak. Sediakan hidangan bayam yang berasingan, rebus sayuran, campuran bayam dan sayur-sayuran hijau yang lain.
Bayam kering. Selepas pengeringan, jangka hayat sayuran adalah terhad kepada dua tahun. Sayuran seperti ini ditambah kepada hidangan daging dan sayuran, lebih kerap sebagai ramuan dalam sup.Bayam terbaik digabungkan dengan daging merah, solanaceae, bawang.
Apa yang boleh anda masak?
Resipi langkah demi langkah dan kaedah permohonan. Jus segar, kentang tumbuk, salad, sayur-sayuran, omelet, sup bayam, sup daging dengan bayam, jus buah-buahan campuran, hidangan ikan dibuat daripada bayam untuk wanita hamil.
Omelette
Bahan-bahan:
50 gram bayam segar atau beku;- 4 telur;
- 2 gram garam;
- 50 ml susu tanpa lemak;
- 1 bawang;
- 15 ml sayur atau mentega.
50 gram bayam segar atau beku;Memasak:
- Dalam mangkuk, rebus telur, tambah susu, garam, pukul selama 3 minit.
- Bawang potong kecil, cincang daun bayam.
- Letakkan kuali pada api perlahan, panas, tuangkan minyak.
- Tuangkan campuran ke minyak yang dipanaskan.
- Masukkan bayam dan bawang selepas 1 minit, disebarkan secara merata dengan spatula kayu.
- Selepas 3-4 minit, pusingkan telur dadar ke bahagian lain selama 2 minit.
- Lipat telur dadar di setengah selepas 3 minit lagi dan biarkan selama 1 minit lagi.
- Masukkan hidangan, makan panas.
Kentang tumbuk hijau
Bahan-bahan:
200 gram daun bayam segar atau beku;- 20 gram mentega;
- 10 gram tepung gandum;
- 150 ml krim;
- pala pada ujung pisau;
- garam, paprika dan lada secukup rasa.
200 gram daun bayam segar atau beku;Memasak:
- Bayam daun ke stim untuk melembutkan.
- Meleleh mentega dalam kuali, tambahkan tepung, kacau sentiasa dengan spatula kayu.
- Tambah krim dan buah pala, terus kacau. Rebus selama 2 minit sehingga tebal.
- Masukkan daun bayam, masak selama 2 minit. Garam, masukkan rempah lain secukup rasa.
- Tuangkan campuran dalam pengisar kepada keadaan kentang tumbuk, panaskan selama 1 minit.
- Masukkan hidangan, makan hangat.
Apa sayur-sayuran berdaun lain yang berguna untuk wanita hamil?
Antara sayur-sayuran berdaun untuk wanita mengandung, berikut ini membantu.:
- salad (salad);
- daun pasli;
- konyol;
- bit daun;
- mustard daun;
- daun saderi;
- Kubis Jepun;
- Brokoli Cina;
- Cicory daun Itali;
- Kubis Cina;
- Kubis Portugis.
Sebelum digunakan, anda harus membiasakan diri dengan norma amaun harian untuk wanita hamil, baca kontra dan kaedah penyediaan.
Bayam adalah sayuran yang sihat yang berpatutan, kandungan vitamin yang luas yang membolehkan ia digunakan dalam semua tempoh kehamilan untuk mencegah banyak keadaan. Kandungan kandungan protein dan biologi yang tinggi di dalamnya akan memastikan perkembangan tisu saraf, jantung, otot dan organ-organ lain janin yang betul.
Sayur-sayuran mempunyai banyak kaedah memasak, yang menjadikannya mudah dan menyenangkan.
