Ramai suri rumah berminat dengan apa yang ada tarragon dan untuk tujuan apa ia digunakan. Tumbuhan ini juga dipanggil "rumput tarragon"dan ia tergolong dalam genus Wormwood. Artikel ini akan memberitahu anda tentang sifat-sifat bermanfaat tumbuhan, serta mengenai penyakit yang dapat disembuhkan dengan bantuan herba yang indah ini.
Komposisi kimia tarragon
Komposisi kimia kilang ini dapat memahami di dalam kawasan dan di mana penyakit boleh digunakan. Jadi, sebagai contoh, semua orang tahu phytoncides, yang ada dalam bawang putih. Hanya fakta ini yang memungkinkan penggunaan multilateral loji itu.
Juga, selain sisi yang berguna, komposisi kimia juga menceritakan tentang kesan sampingan atau intoleransi yang mungkin.
Komposisi rumput tarragon termasuk unsur berikut:
- karotena (antioksidan, mengurangkan risiko kanser);
- alkaloid (melindungi terhadap penyakit dan mengawal proses aktiviti penting);
- minyak pati;
- flavonoid (antioksidan, mempunyai tindakan antimikrobial);
- coumarin (mencairkan darah, menghalang pembekuan darah).
Ia penting! Dengan pembekuan darah yang berkurangan, tidak digalakkan menggunakan tarragon, kerana sifatnya boleh memperburuk masalah.
Antara ciri-ciri berguna tarragon -kandungan vitamin A dan C yang tinggi - lebih daripada 11%. Vitamin A bertanggungjawab untuk mengekalkan imuniti dan kesihatan kulit, dan vitamin C menyumbang kepada penguatan dan pembentukan sistem imun.
Berdasarkan ini, kita dapat menyimpulkan bahawa tarragon sangat baik untuk menguatkan fungsi perlindungan tubuh dan menjaga kulit dan mata dalam keadaan yang sihat.
Juga dalam komposisi tarragon termasuk vitamin lain (B1, B2, PP) dan unsur surih (kalium, magnesium, natrium, kalsium dan fosforus).
Tarragon kalori adalah 24.8 kcal / 100 g.
Kesan berfaedah rumput tarragon pada badan
Satu lagi nama tarragon - "wormwood naga". Komposisinya kaya dengan pelbagai vitamin, unsur surih dan minyak, yang mempunyai kesan berikut:
- antiscorbetic;
- diuretik;
- sedatif;
- penyembuhan luka;
- anti-radang;
- imunostimulasi;
- antimikrob dan antiviral.
Di samping itu, makan tarragon, anda akan mengurangkan kemungkinan kanser, serangan jantung dan strok. Dalam perubatan Tibet, wormwood naga digunakan dalam rawatan radang paru-paru dan bronkitis sebagai ubat utama. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa setiap harta dimanifestasikan dengan penggunaan tanaman yang betul, sama ada ia merebus atau penyedutan minyak penting.Adakah anda tahu? Tarragon mempunyai nama saintifik "Artemisia dracunculus", yang digunakan untuk menandakan semua jenis cacing dan berasal dari bahasa Yunani "artemes", yang bermaksud "sihat."
Penyediaan dan penyimpanan tarragon mentah untuk tujuan perubatan
Walaupun pada permulaan milenium pertama, penyembuh menggunakan tarragon sebagai salah satu ubat utama dalam merawat pelbagai penyakit. Pada masa ini, anda boleh menyimpan herba ubat bukan sahaja selama satu atau dua bulan, tetapi juga selama beberapa tahun.
Benar mengumpul bijaksana naga dari fasa tunas. Sekiranya anda bermula lambat laun, semua kesan berguna akan hilang. Semua bahagian atas tanah (daun, batang, bunga) sesuai untuk pengumpulan dan kegunaan selanjutnya. Waktu pengumpulan terbaik adalah pagi atau petang. Pilih hari pengumpulan supaya tiada hujan atau kelembapan yang tinggi.
Ia penting! Pada tahun pertama koleksi itu dijalankan pada bulan Ogos atau Oktober. Pada masa akan datang - dari April hingga Oktober.
Bahagian atas tanah dipotong supaya kira-kira 10 cm batang kekal di atas tanah. Jika anda memotong lebih banyak, membahayakan tumbuhan.Sebaik sahaja selepas mengumpul, letakkan tarragon di tempat yang sejuk. Rumput boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih dari dua minggu. Selepas itu, anda perlu meletakkan bahan mentah untuk diproses dan penyimpanan selanjutnya.
Sebelum anda memilih kaedah penyimpanan, tentukan tujuan yang anda menuai tumbuhan. Oleh kerana teh dengan tarhun asin, anda tidak boleh membuat, dan tarragon dalam minyak mungkin tidak sesuai untuk tujuan perubatan.
Mari kita mulakan dengan cara penyimpanan paling mudah - pembekuan. Untuk melakukan ini, basuh tanaman yang dituai dan kering (tidak dianjurkan untuk menggunakan pengering elektrik). Seterusnya, potong tarragon menjadi kepingan kecil dan letakkan di dalam beg plastik. Pakej perlu mengikat dan membekukan (suhu tidak boleh lebih tinggi daripada minus 5-7 ˚C).
Ia penting! Bahagian cair tidak lagi membekukan lagi, kerana kebanyakan sifat berguna hilang.
Kaedah penyimpanan ini adalah sejagat. Anda boleh menggunakan produk beku untuk memasak hidangan dan minuman, dan untuk rawatan pelbagai penyakit. Jika pembekuan produk tidak sesuai dengan anda, anda boleh menggunakan cara lain untuk menyimpan rumput.
Tarragon kering. Keringkan di kanopi terbuka supaya matahari tidak jatuh ke atas tumbuhan. Potong tumbuhan yang dilipat di tandan dan digantung ke bawah. Pengeringan tidak mengambil banyak masa, kerana rumput tidak mengandungi banyak kelembapan. Selepas pengeringan, daun dan pucuk dihancurkan dan disimpan dalam balang tertutup rapat (tidak perlu digulung).
Tarragon masin menyempitkan penggunaan yang dimaksudkan, tetapi tidak menghalang daun dan batang jus, seperti ketika pengeringan. Hijau dibasuh dan diletakkan di atas kain untuk kering. Selepas itu, dicampur dengan garam (200 g setiap 1 kg rumput tarragon) dan dimasukkan ke dalam balang kaca sesaran kecil. Tin ditutup dengan penutup silikon dan disimpan di tempat yang sejuk.
Pilihan storan lain:
- tarragon dalam minyak;
- cuka tarragon.
Resipi ubat tradisional
Seperti yang disebutkan di atas, tarragon dalam perubatan rakyat digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Bayangkan resipi yang paling biasa untuk ubat berdasarkan herba tarragon.
Untuk rawatan insomnia
Masalah insomnia dan tidur yang buruk adalah biasa kepada semua generasi. Kadang-kadang ini adalah masalah jangka pendek, tetapi ia juga berlaku bahawa seseorang tidak dapat tidur normal selama berbulan-bulan. Wormwood Dragon (tarragon) sangat baik untuk insomnia.
Untuk membuat rebusan, anda akan memerlukan tarragon kering. Satu sudu herba tuangkan 300 ml air dan rebus selama 5-6 minit. Selepas sup ini berkeras 1 jam dan penapis. Pada waktu tidur, rendamkan tuala atau kain kasa dalam ubat dan letakkan di dahi anda.
Ia penting! Jika anda minum sup, yang dimaksudkan untuk kegunaan luaran, kesannya mungkin sebaliknya.
Untuk rawatan ekzema dan dermatitis
Herba Estragon sesuai untuk merawat masalah kulit.
Untuk penyediaan salap itu hanya digunakan tarragon kering, yang mesti menjadi serbuk. Selepas itu, tambah madu (setiap 300 g rumput 100 g madu) dan campurkan dengan teliti. Salap yang terhasil digunakan pada kawasan masalah kulit dan perlahan-lahan digosok. Kursus rawatan tidak terhad, jadi anda boleh menggunakan salap untuk mendapatkan kesan yang diingini.
Untuk rawatan neurosis
Tarragon telah menubuhkan dirinya sebagai penenang, oleh itu ia sering digunakan untuk pelbagai neurosis.
Untuk mempersiapkan sup mengambil 1 sudu besar. l tarragon kering dan diseduh 300 ml air mendidih. Menegaskan kira-kira 50-60 minit dan penapis. Infusi perlu dimakan 3-4 kali sehari, 100 ml selepas makan.
Sebelum digunakan, anda perlu berunding dengan doktor, kerana beberapa ubat boleh mengurangkan perhatian. Sekiranya anda mengambil ubat lain, anda perlu menyemak keserasiannya dengan tarragon.
Untuk rawatan stomatitis
Sekiranya terdapat masalah dengan gusi atau membran mukus mulut, maka kelewatan dengan penggunaan ubat-ubatan. Salap dari kering kering akan datang untuk menyelamatkan.
Campurkan daun herba dicincang halus (20 g) dan 100 g mentega. Kami mengesyorkan menggunakan mentega buatan sendiri, kerana tiada marjerin di dalamnya. Masak campuran pada api kecil selama kira-kira 12-15 minit.
Salap harus digosok ke dalam gusi sekurang-kurangnya 3 kali sehari untuk mendapatkan kesan positif. Rawatan mesti dilanjutkan sekurang-kurangnya sebulan. Jika penyakit itu telah mula berkembang, rujuk doktor gigi anda untuk reaksi alergi atau intolerans estragon.
Untuk meningkatkan selera makan
Herba Estragon meningkatkan pembentukan jus gastrik, jadi ia digunakan untuk meningkatkan selera makan.
Adakah anda tahu? Di masa lalu, di Jerman, tarragon segar menggosok daging dan permainan supaya lalat tidak duduk di atasnya.
Untuk membuat teh yang lazat, anda perlu:
- 1 sudu kecil tarragon kering;
- 3 sudu kecil. teh (hijau, hitam atau herba);
- 30 g kulit buah delima.
Bahan-bahan dimasukkan ke dalam cawan dan tuangkan air mendidih. Teh dihidangkan selama 10 minit, selepas itu anda perlu menambah air panas dan biarkan selama 15 minit. Teh sedia digunakan sebagai bru. Masukkan gula atau madu ke minuman tarragon yang sudah siap secukupnya.
Untuk meningkatkan kesejahteraan keseluruhan
Untuk meningkatkan kesihatan secara keseluruhan, disyorkan untuk mengambil mandi dengan tarragon. Terapi ini melegakan sistem saraf, membersihkan kulit dan menghilangkan toksin dari badan. Brew daun kering dan pucuk herba tarragon, biarkan minuman berdiri dan menambah mandian yang dipenuhi. Selepas mandi, anda akan berasa ringan dan bersih, dan bau minyak penting yang menyenangkan bukan sahaja akan memberi manfaat, tetapi juga keseronokan prosedur sedemikian.
Dengan urat varikos
Masalah kerap kali orang diselesaikan dengan kompres berasaskan tarragon. Pada kawasan dengan urat bengkak disemprotkan campuran 2-3 sudu besar. l dicincang tarragon dan 500-600 ml kefir yang baru masam (juga mengesyorkan menggunakan jeli buatan sendiri).
Memampatkan ini digunakan 2-3 kali sehari. Biarkan kulit kering. Cuba untuk tidak menyimpan salap selama lebih dari 6-7 jam supaya kulit boleh bernafas secara normal.
Ia penting! Sekiranya anda alah kepada produk tenusu, dapatkan nasihat doktor sebelum menggunakan salap.
Herba Estragon dalam industri minyak wangi
Penggunaan tarragon dalam industri minyak wangi kerana adanya minyak pati, yang merupakan cecair kuning atau tidak berwarna dengan bau anisid.
Herba Estragon digunakan oleh minyak wangi untuk memberikan cahaya dan nota berumput hijau kepada roh.
Pada masa yang sama, minyak wangi dengan penambahan tarragon dinilai di seluruh dunia, kerana ia dihasilkan berdasarkan bahan semulajadi. Minyak tarragon mempunyai kesan antimikrob yang tidak hilang apabila ditambah kepada minyak wangi. Di samping itu, minyak wangi yang berasaskan tumbuhan tarragon mempunyai aroma berterusan yang tidak bercampur dengan aroma asing.
Adakah anda tahu? Orang Perancis adalah yang pertama menggunakan tarragon dalam memasak, apabila rempah ini dibawa ke Eropah pada abad ke-17. Ia adalah gourmet Perancis yang mencipta resipi tarragon.
Penggunaan tarragon dalam masakan
Tarragon dalam memasak digunakan sepanjang komposisi pelbagai hidangan.
Sapukan tumbuhan dalam bentuk perasa. Terutama rasa cerah tarragon dinyatakan dalam kombinasi dengan produk masam. Tumbuhan ini menjadi sangat diperlukan apabila anda perlu membuat pengasam atau jeruk. Ia mengandungi bahan-bahan yang mempunyai ciri-ciri antibakteria, yang bermaksud bahawa produk jeruk tidak akan merosot.
Daun tarragon segar dan kering juga disajikan bersama dengan daging goreng, stik, telur goreng atau ikan. Daun dihancurkan ditambah kepada hidangan pertama: sup, okroshka dan sup. Oleh itu, tumbuhan boleh ditambah kepada hampir semua hidangan tanpa mengambil risiko merosakkannya.
Kami membentangkan resipi berdasarkan herba tarragon.
Sos ayam dengan tambahan tarragon. Bahan-bahan masakan:
- fillet ayam (3-4 keping);
- 300 ml kuah ayam;
- 80-100 g kering tarragon;
- 120 ml wain putih kering;
- 200 ml krim masam;
- 10 gram sawi;
- bawang (1 kepala);
- bawang putih (secukup rasa);
- garam / lada.
Rebus selama 15 minit dengan api yang rendah. 5 minit sebelum kesediaan menambah krim masam, tarragon dan mustard. Kacau beberapa kali semasa proses memasak. Tambah garam dan lada pada akhir memasak.
Sebagai tambahan kepada resipi dan arahan, anda perlu mengingati beberapa helah penggunaan tarragon dalam memasak:
- Dalam memasak, hanya dikeringkan, jeruk atau garam tarragon digunakan. Tumbuhan segar hanya akan memberi kepahitan (semasa rawatan haba).
- Atas dasar tarragon boleh membuat vodka (dalam sebotol untuk beberapa minggu, letakkan tangkai daun kering). Akibatnya, alkohol akan mencium bau dan rasa buah liar.
- Tarragon digunakan untuk menambah bau pedas untuk cuka anggur. Untuk melakukan ini, tambah keupayaan daun tumbuhan. Akibatnya, anda akan mendapat bau yang tidak biasa dan sedikit rasa tajam.
- Herba Estragon mesti ditambah pada hidangan 5-7 minit sebelum dimasak, untuk mengekalkan sifat yang sihat dan rasa rempah.
Cara membuat minuman herba tarragon di rumah
Lemonade "Tarragon" biasa kepada orang dewasa dan kanak-kanak. Rasa soda adalah disebabkan oleh tarragon, yang termasuk dalam komposisinya. Mudah untuk membuat minuman yang sihat, dan yang paling penting, dari herba tarragon di rumah.
Untuk membuat limun, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 liter air mineral berkarbonat;
- 1 lemon;
- sekumpulan besar tarragon hijau.
Ia penting! Lemon boleh dikurangkan jika anda tidak bertolak ansur dengan makanan masam.
Versi kedua "Tarragon" - dengan tambahan bau lemon dan kiwi. Untuk koktel, kita perlukan:
- 500 ml air mineral;
- 300 ml air untuk sirap;
- tarragon segar (sehingga 100 g);
- 4 daun bilah lemon;
- 1 kapur;
- 2 Kiwis;
- gula
Sebagai tambahan kepada minuman tradisional, kilang itu membuat pelbagai koktail. Tarragon juga ditambah kepada minuman keras, tincture dan wiski.
Kontra untuk penggunaan tarragon
Kami akan membincangkan kemungkinan kontraindikasi tarhuna dan kesan sampingan selepas penggunaannya.
Terdahulu, kami mengetahui bahawa tarragon boleh melawan kanser, tetapi penggunaan jangka panjang sebagai perasa (dalam jumlah besar) boleh menyebabkan pembentukan kanser. Sebabnya mungkin bahan metil chavicol, yang terkandung dalam komposisi tumbuhan.
Jika anda alah kepada krisan atau daisies, maka penggunaan tarragon akan menyebabkan tindak balas yang sama, kerana tumbuhan itu adalah milik keluarga yang sama.
Herba Estragon dikontraindikasikan dalam cholelithiasis dan penyakit saluran kencing. Walaupun estragon menggalakkan pembebasan batu dari pundi hempedu, pergerakan mereka boleh menyebabkan akibat yang serius.
Ia dilarang menggunakan kilang dalam apa jua bentuk semasa mengandung. Komposisi tarragon termasuk thujone, yang boleh menyebabkan kehilangan seorang anak atau melucutkan wanita yang sedang bekerja susu.
Gunakan tarragon dengan berhati-hati. Selain sifat penyembuhan, pertimbangkan kontraindikasi tarragon, yang boleh menyebabkan lebih banyak mudarat daripada kebaikan. Ingat bahawa sebarang ubat boleh berubah menjadi racun jika anda menggunakannya tanpa berfikir.
