Pilihan resep untuk menuai pear untuk musim sejuk

Ripening pears di taman menandakan akhir musim panas. Anda boleh menyimpan sekepingnya dengan menyediakan buah cerah ini untuk musim sejuk. Jam, jem, marmalade, pengkompaunan, sirup dan buah jeruk, serta pencuci mulut yang dibuat dengannya, akan mencerahkan musim sejuk dan malam yang sejuk.

Resipi Jam Pear

Resipi kosong pear untuk musim sejuk bervariasi, dan hampir semua disediakan tanpa prosedur sterilisasi yang membosankan.

Jarum pir klasik

Jarum pir klasik sangat sesuai untuk teh dan sebagai pengisian untuk baking.

Bahan-bahan:

• Pear - 2 kg
• Gula - 2.5 kg
• Air - 400 ml

Pears dibasuh, dipotong, keluarkan tulang dan batang. Potong buah ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam periuk memasak. Tutup dengan gula dan letakkan di tempat yang sejuk selama empat jam. Air diperlukan jika pelbagai pear tidak berair dan kasar. Apabila pir memberikan jus, letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Selepas bisul massa, kurangkan haba dan masak selama setengah jam, kacau massa dari semasa ke semasa. Letakkan jem dalam balang dan tutup.

Pear Jam dengan Lemon

Rasa resipi pear mudah untuk menyediakan dan kombinasi yang menarik. Pear sempurna digabungkan dengan sitrus, dan aroma ketika memasak hanya luar biasa.

Bahan-bahan:

• Pear - 2 kg
• Lemons - 3 keping
• Gula - 2.5 kg

Basuh dan bersihkan buah dari tangkai dan biji, potong ke dalam kubus dan letakkan dalam hidangan untuk dimasak. Tuangkan limau dengan penggiling daging bersama-sama dengan semangat, letakkan di atas pir. Kacau dan tambah gula. Letakkan pir selama tiga jam di dalam bilik sejuk. Apabila jisim tepu dengan jus dan gula sendiri, letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Selepas mendidih, rebus sejam pada api yang rendah. Letakkan jem dalam balang, gulung dan tutup dengan sesuatu yang hangat. Jangan lupa untuk mengaduk dan mengeluarkan buih secara berkala.

Pear dan Lingonberry Jam

Lingonberries adalah buah beri yang sangat berguna, tetapi mereka jarang membuat jemanya, lebih suka menggabungkan dengan buah. Cuba untuk memasak pir dan lingonberry jam, rasa akan mengejutkan anda.

Bahan-bahan:

• Pear - 1 kg
• Lingonberry - 0.5 kg
• Air - 200 ml
• Gula - 1 kg

Buah-buahan yang dibasuh dipotong menjadi kepingan, lebih baik mengeluarkan kulit terlalu keras. Masukkan pir dalam periuk, tambah lingonberi baru atau dahulunya dicairkan dari peti sejuk. Taburkan dengan gula, tambah air, kacau dan dibakar. Selepas mendidih, kurangkan haba dan masak selama kira-kira 50 minit, kacau sekali-sekala. Jam akan berubah dalam bentuk kentang tumbuk. Letakkan jisim yang disediakan dalam balang dan tutup penutup.

Jarum pir dengan biji poppy

Jam poppy memperoleh rasa yang luar biasa, dan pengisian seperti itu adalah mencari yang berguna untuk pai.

Bahan-bahan:

• Pear - 0.5 kg
• Gula - 125,
• Jus lemon - 2 sudu besar. l
• Mack - 1 sudu besar. l dengan menunggang

Buah-buahan dipotong menjadi kepingan kecil, tambah gula, tambah jus lemon (satu sudu), biarkan untuk menyemai. Sementara goreng dalam pop kuali menggoreng selama kira-kira tiga minit. Apabila pir membuat jus, letakkan di atas api; Jika anda suka piquancy, tambahkan pod vanila kepada massa. Rebus pear selama 20 minit, kemudian keluarkan separuh jisim dari kuali dan potong menjadi halus. Campurkan dengan biji popi panggang dan sesudu jus lemon, kembali ke kuali. Rebus jisim keseluruhan selama sepuluh minit, kemudian keluarkan dari haba. Simpan juga dalam tin.

Resipi jam pear

Untuk jem pir, buah-buahan yang terlalu masak dan dipijak biasanya digunakan.

Jem Pear

Untuk memulakan periuk perlu mencuci, memotong kulit dan keluarkan teras. Potong pir ke dalam irisan kecil dan renih perlahan-lahan dengan air sehingga lembut.

Gula mengambil bahagian ketiga dari bilangan pear. Rendam pear menggosok atau memotong dengan pengisar. Masukkan gula ke dalam air yang masih dalam periuk dan kacau sehingga dibubarkan. Masukkan keputih pir ke dalam sirap dan masak sehingga air mendidih dan jisim menjadi separuh. Ketumpatan jem boleh diperiksa dengan meleretkan sudu di sepanjang bahagian bawah periuk. Jika jisim memasuki jalur yang terbentuk perlahan-lahan, jem itu siap. Sebarkan jem pada bank.

Ia penting! Jamur Pear diletakkan di balang yang disterilkan dan tidak digulung, tetapi ditutup rapat dengan kertas kertas, diikat dengan benang yang kuat.

Jam dari pear dengan oren

Resipi untuk jem pir yang lazat dan wangi tidak akan meninggalkan anda acuh tak acuh.

Untuk memasak yang anda perlukan:

• Pear - 3 kg
• Jeruk - 1.5 kg
• Gula - 600 g

Dari pir yang dibasuh, kulit diambil, inti dan batu dibuang. Buah-buahan dipotong menjadi kepingan kecil. Basuh jeruk, lap dan gosok semangat. Kemudian keluarkan lapisan putih dari sitrus dan potong ke dalam gelang suku. Tuangkan 100 ml air ke dalam alat memasak, letakkan pear dan oren dengan zest, gula dan masukkan ke dalam mendidih.

Kemudian mengurangkan haba dan masak selama setengah jam. Tuangkan jisim yang terhasil dalam serbuk dan masukkan api selama satu jam lagi. Jika anda suka jem yang sangat tebal, anda perlu meningkatkan masa. Jari siap dimasukkan ke dalam balang, isi di bawah bahagian atas, tutup penutup.

Pear dan Apple Jam

Untuk jem dari pir dengan epal, ambil sejenis epal manis dan masam supaya jem tersebut tidak terlalu cloying.

Bahan-bahan:

• Pear - 6 kg
• Epal - 3 kg
• Air - 600 ml
• Gula - 5 kg
• Kayu manis - secubit

Basuh buah-buahan, kupas dan potong kepada kiub. Masukkan dalam periuk, tutup dengan air dan renehkan sehingga lembut, kemudian potong menjadi serbuk. Puree tuangkan gula dan masak sehingga tebal, kacau, dengan api yang rendah. Masukkan kayu manis ke jem siap, aduk rata dan masukkan ke dalam balang.

Resipi Jam Pear

Jamur pear, wangi dan sedikit manis, akan menjadi tambahan hebat untuk sarapan pagi, sesuai untuk mengisi roti dan pai. Tambah gula-gula roti bakar panggang.

Jem Pear

Untuk jem pear sesuai dengan buah yang agak matang.

• Pear - 1 kg
• Gula - 500 g
• Lemon
• Kayu manis dan vanila

Basuh buah dan kulit lembu dan kulit. Potong kepingan bersaiz sederhana, masukkan gula dan campuran. Tuangkan jisim ke dalam konsistensi lancar menggunakan pengisar, tambah kayu manis, vanila dan jus separuh lemon. Kacau dan letakkan di atas api, biarkan mendidih. Kemudian pada api yang tinggi, kacau dengan kuat, rebus selama setengah jam. Jangan lupa mengeluarkan buih. Letakkan jem panas di balang dan tutup penutup.

Jam Pear dan Peach

Jam Pear dan Peach - ini mungkin perkara yang paling lazat yang boleh dibuat dari pir.

• Pear - 1 kg
• Sayur - 1 kg
• Gula - 900 g

Kupas pir dan pic dan potong ke dalam irisan. Potong pulpa buah-buahan dengan pengisar sehingga dihancurkan. Campuran murni, tambah gula dan letakkan di atas api. Masak di atas api sederhana, kacau dan buang busa. Jem itu siap apabila jisim menjadi tebal dan mula berpegang pada bahagian bawah. Massa, letakkan di balang yang bersih, gulung.

Jem pir dan plum

Plum dalam jem akan memberi dia bukan sahaja rasa yang menarik, tetapi juga warna yang indah.

Bahan-bahan:

• Pip masak - 500 g
• Plum masak - 500 g
• Gula - 1100 g
• Air - 50 ml

Basuh buah-buahan dan keluarkan tulang-tulang; disarankan untuk mengeluarkan kulit daripada pear jika sukar. Potong pir dan plum menjadi kepingan kecil. Pertama, masaklah plum di dalam air, lima minit selepas mendidih. Pindahkan pir kepada mereka, masak sehingga mendidih, tambah gula, masak sehingga mendidih lagi. Walaupun jemnya sedang mendidih, keluarkan buih dan kacau. Selepas mendidih pada api yang rendah, tahan selama lima minit lagi. Kemudian keluarkan, biarkan sejuk sedikit dan beralih dari balang.

Pear jeruk

Pear jeruk untuk musim sejuk boleh digunakan oleh anda sendiri dan ditambah kepada sebarang hidangan.

• Pear - 1 kg
• Air - 0.5 L
• Gula - 250 g
• Cuka - 1 sudu besar. l
• Lada (manis) - 4 buah kacang
• Carnation - 4 pcs.
• Kayu manis - satu perempat daripada kayu

Pilih buah bersaiz sederhana membersihkan mereka dari kulit dan teras, lebih rendah selama beberapa minit dalam air mendidih. Masukkan balang. Untuk pemprosesan, campurkan bahan-bahan yang lain dan rebus. Isi buah-buahan dengan perapan panas, pasteurkan dalam balang selama sepuluh minit (tiga liter - 15 minit). Bank melancarkan, disimpan di dapur yang sejuk.

Perhatian! Kepada pear tidak kehilangan rasa dan bentuknya, untuk jeruk, pilih saja buah yang padat.

Jus buah perah buckthorn

Jika anda menuai jus dari pir untuk musim sejuk, maka pastinya harus menjadi pilihan yang paling berguna. Sebagai contoh, jus dengan buckthorn laut.

• Pear - 2 kg
• Laut buckthorn - 1.5 kg
• Gula - 1 kg

Basuh pear, keluarkan teras dan kulit, potong menjadi kepingan sederhana. Letakkan buah yang dicincang dalam periuk, tambah beri laut buckthorn dan gula. Biarkan tuangkan selama 35 jam. Tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam hidangan lain dan biarkan mendidih, kemudian tuangkannya ke dalam balang yang disterilkan, pasteur selama 15 minit dan gulung. Simpan di tempat yang sejuk, sebaiknya tidak lebih daripada dua bulan.

Adakah anda tahu? Beri laut buckthorn adalah antara yang paling berharga. Mereka mengandungi vitamin A, C, B1, B2, B6, E, F, P, K. Asid folat, asid amino, tanin, flavonoid, karotena, makro dan microelements hadir. Minyak buckthorn laut adalah satu-satunya minyak sayuran yang boleh melincirkan luka bakar dan bukan hanya melegakan kesakitan, tetapi menyembuhkannya.

Pear dalam sirap

Pir dalam sirap kemudian akan mengejutkan anda dengan rasa buah segar yang hampir segar. Sekiranya anda ingin membakar, dengan kekosongan itu terdapat tempat untuk berkeliaran fantasi masakan. Dan ini bukan sahaja pastri: salad, hidangan daging, sos.

Bahan-bahan (dikira pada balang tiga liter):

• Pear - 2 kg
• Air - 2 l
• Asid sitrik - 4 g
• Gula - 400 g

Basuh pear dan perlahan-lahan keluarkan batang. Letakkan pir dalam balang, anda perlu tahu nombor mereka. Setelah mencuba, letakkan buah dalam periuk, tambah gula dan tambah air. Pada menengah panas tunggu buih pertama air, menunjukkan mendidih. Buah-buahan menjangkau dan meletakkan periuk dalam balang steril, dan biarkan air dan gula mendidih. Tambah asid dan sirap citric pada tin buah dan roll. Mereka perlu diserahkan dan ditutup dengan selimut sebelum menyejukkan.

Resipi Pear Compote

Kompaun Pear tanpa penambahan komponen lain itu sendiri akan menjadi tidak ketara dalam rasa dan warna, oleh itu, selalunya ia disediakan bersamaan dengan buah-buahan dan buah-buahan lain, atau asid sitrik, pudina, vanila ditambah untuk meningkatkan rasa dan rasa yang lebih sengit.

Menarik Menurut ahli arkeologi, pokok pir sekitar tiga ribu tahun. Sisa-sisa buah-buahan yang ditemukan di bandar-bandar purba di Switzerland dan Itali moden, imej pear terdapat pada lukisan dinding di Pompeii.

Kompas Pear

Resipi klasik untuk memasak pir untuk musim sejuk:

Bahan-bahan (direka untuk tin 1.5 liter):

• Pear - 0.5 kg
• Gula - 100 g
• Asid sitrik - 0.5 tsp.
• Air - 1.25 L
• Vanillin - secubit
• Mint - 3 daun

Buah bersaiz sederhana, basuh dan, hapuskan teras, dipotong menjadi seperempat. Masukkan pir dalam balang, tambah gula dan tuangkan air mendidih di bawah bahagian atas. Gulung tudung, perlahan-lahan menghidupkannya dan meletakkannya di bawah selimut sebelum menyejukkan. Bank dan penutup hendaklah disterilkan. Simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Pear Compote dengan Apples

Untuk kompot epal dan pear, pilih semua buah masak, kerana dalam resipi ini buah diletakkan di dalam balang yang tidak dihiris.

Ambil buah-buahan sederhana, laraskan kuantiti mereka supaya periuk tidak diisi. Gula untuk tiga liter boleh memerlukan 500 g Jika anda membuat punctures dalam buah, compote akan mempunyai rasa yang lebih kaya. Setelah menusuk, tuangkan air mendidih ke atas buah di dalam balang, biarkan ia berdiri selama sepuluh minit. Kemudian tuangkan air ke dalam periuk atau rebus pan dan, isi gula, rebus sirap. Apabila sirap mendidih, perlahan-lahan tuangkan ke dalam balang dan gulungkan penutup. Hidupkan balang dan biarkan sejuk di bawah selimut.

Pear Compote dengan Dogwood

Kizil akan memberikan kepingan pir memaparkan nota kegeritan dan masam.

Bahan-bahan (dikira pada enam liter kompos):

• Cornel - 4 gelas
• Pear - 5 keping
• Gula - 600 g
• Asid sitrik - 1 sudu teh.

Adalah dinasihatkan untuk memilih pear yang tidak terlalu masak, tetapi berair, dan cornel masak, gelap. Basuh buah-buahan dan beri, keluarkan batang, mengupas pear dari teras dan potong ke dalam medium-medium. Pilihan terbaik ialah bank tiga liter. Bank untuk ketiga yang dipenuhi dengan pir dan beri (dogwood separuh ke dua bank, pir sama).

Untuk sirap, anda memerlukan 5 liter air, rebus sirap dan tuangkan ke dalam balang, tambah asid sitrik. Sirap tidak dicurahkan di bawah bahagian atas, tetapi di "bahu". Bank-bank bergulung, dibalut dengan selimut. Simpan di pantri, terima kasih kerana penyimpanan asid sitrik tidak akan membawa masalah.

Pear Compote dengan Gooseberry

Untuk compote dengan gooseberry, pilih jenis beri merah.

Bahan-bahan (dikira pada 1.5 l boleh):

• Gooseberry - 100 g
• Pear (cincang) - 50 g
• Gula - 125 g
• Mint - 4 daun

Basuh beri gooseberry, jangan keluarkan ekor - anda boleh merosakkan beri. Kupas pear, potong ke dalam irisan. Pierce beri besar gooseberry dengan tusuk gigi, letakkan beri dan buah-buahan dalam balang, tambah pudina. Isi kandungan dalam periuk dengan air mendidih. Selepas sepuluh minit, longkang air dan rebus sirap di atasnya. Sebaik sahaja sirap itu mendidih, keluarkan dari panas dan tuangkan dengan teliti ke dalam balang. Gulungkan tin, bungkusnya, dan selepas menyejukkan, simpannya di tempat yang sejuk.

Pear Compote dengan Anggur

Untuk memasak dengan pelbagai anggur sesuai - kishmish.

Bahan-bahan (dikira pada balang tiga liter):

• Pear - 4 keping
• Anggur - 2 batang
• Gula - 300 g
• Air - 2.5 L

Masak sirap. Pear, dikupas dan dicincang, berair dalam air beberapa minit, kemudian dimasukkan ke dalam balang. Basuh anggur, hapuskan buah yang diinjak, masukkan ke dalam balang. Tuangkan kandungan sirap dan sterilkan balang selama setengah jam dalam kuali mendalam. Kemudian gulungkan penutup, balut dan biarkan sejuk.

Pear Compote dengan Lemon

Resipi ini adalah baik kerana anda boleh makan buah-buahan daripada memasak dengan madu, terutama berguna untuk kanak-kanak.

• Pear - 1 kg
• Air - 1.25 L
• Gula - 250 g
• Lemon - 2 keping

Basuh pear dan lemon, bahagikan pir kepada bahagian, buang inti. Letakkan periuk dalam kuali, tuangkan jus setengah limau dan tutup dengan air, biarkan selama sepuluh minit. Memanaskan bank. Kemudian letakkan pir di bank, beralih cincin lemon yang dihiris. Di atas air, di mana sawah direndam, rebus sirap, isi tin dengan sirap dan gulung panas. Hidupkan penutup, bungkus. Selepas menyejukkan, simpan di dalam bilik yang gelap dan kering.

Pear Compote dengan Ceri

Dalam resipi ini, bahan-bahan direka untuk sebotol satu liter.

• Pear - 1 buah
• Ceri - segenggam
• Gula - 80 g
• Asid sitrik - 2 g

Mendiami balang dan penutup. Basuh ceri dan pir, biarkan ceri keseluruhan, dan potong pir menjadi kepingan untuk mengeluarkan inti dengan biji. Di dalam bank letakkan pir dan ceri, tuangkan air mendidih. Sepuluh minit kemudian, air mendidih dan mendidih sirap di atasnya. Dalam balang buah, tambah asid sitrik, tuangkan sirap yang disediakan. Gulung dan letakkan, bertukar dan dibungkus, sejuk. Simpan di tempat yang kering dan sejuk.

Musim sejuk adalah tempoh yang sukar. Pada musim sejuk, tiada sayur-sayuran segar dan buah-buahan yang biasa di dalam badan kita dan tumbuh di zon iklim kita. Satu-satunya cara untuk memerangi avitaminosis adalah untuk menyimpan bekalan untuk musim sejuk: membekukan, memelihara dan mengasinkan, acar dan mendidih, kering dan kering.

Bekalan musim sejuk sedemikian akan membawa bukan sahaja badan, memeliharanya dengan vitamin: kue-kue yang disediakan untuk musim sejuk akan membawa keseronokan moral, mempelbagaikan pilihan produk miskin pada musim sejuk.

Tonton video itu: The Book of Enoch Complete Edition - Multi Language (April 2024).