Kembang kol dalam sos berkrim adalah hidangan yang sihat dan berkhasiat untuk seluruh keluarga, dengan rasa halus yang boleh ditambah dengan pelbagai ramuan, digunakan sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan berasingan.
Kemudahan penyediaan menjadikannya lebih menarik. Jika anda tidak mahu menghabiskan banyak masa untuk memasak, tetapi ingin menyenangkan orang yang anda sayangi dengan hidangan yang lazat dan sihat, kemudian masak kembang kol di sos krim.
Kadang-kadang brokoli diambil sebagai kembang kol atau mereka dianggap sebagai satu dan produk yang sama, walaupun sebenarnya mereka adalah dua jenis yang berbeza, berbeza dengan penampilan, komposisi dan rasa.
Manfaat dan bahaya
Kembang kol itu sendiri adalah produk pemakanan.Walau bagaimanapun, bersama-sama dengan krim anda harus memberi perhatian kepada peratusan mereka untuk membuat hidangan berair, tetapi tidak terlalu gemuk.
Memilih kembang kol adalah segar, tetapi juga beku. Daun bawah kubis harus segar, tidak pudar, hijau. Spesies secara keseluruhannya tidak boleh menjadi lesu atau kering.
Ketua tidak boleh terlalu besar dan tidak terlalu kecil. - purata akan menjadi tepat. Tidak perlu mengambil kembang kol jika ia menunjukkan sebarang tanda acuan, bintik coklat atau hitam.
Adalah paling mustahil untuk menyimpan kembang kol di dalam kotak sayur di dalam peti sejuk selama lebih dari dua minggu, atau lebih baik - letakkan kubis dalam bekas vakum, kerana kelembapan adalah yang paling berbahaya kepada kubis.
Untuk menjimatkan masa apabila memasak masakan bunga cauliflower anda boleh segera membuka kubis ke floret selepas membeli, dimasukkan ke dalam beg boleh guna, sebagai contoh, untuk sarapan pagi, dan membekukan. Dalam keadaan ini, kembang kol akan disimpan selama sekurang-kurangnya enam bulan, mengekalkan semua sifat pemakanannya. Mengenai bagaimana berguna kembang kol beku, bagaimana untuk menyimpannya dan apa yang perlu disediakan daripadanya, kami diberitahu secara terperinci di sini.
Walaupun banyak ciri-ciri positif hidangan ini, iaitu:
meningkatkan fungsi pencernaan dan jantung;- kaya vitamin B dan asid amino;
- kehadiran besi dan asid folik dalam kembang kol;
- kemudahan penyerapan oleh badan dan kesan anti-radang;
- Di samping itu, kembang kol mengandungi banyak serat, yang membolehkan anda mengeluarkan bahan-bahan yang tidak diingini dari badan.
meningkatkan fungsi pencernaan dan jantung;Terdapat beberapa sebab yang harus diambil kira dan berhati-hati apabila mengambilnya:
- Orang-orang yang terdedah kepada sebarang jenis alahan haruslah berhati-hati apabila memakan hidangan ini;
- menderita enterocolitis, kekejangan usus dan kerengsaan usus, serta pesakit gout dan baru-baru ini menjalani sebarang jenis pembedahan, terutamanya di bahagian perut dan dada, masuk akal untuk menolak memasukkan produk seperti kembang kol dalam diet;
- berhati-hati harus diambil untuk hidangan ini dan orang yang mempunyai tekanan darah tinggi;
- Ia berguna untuk menyebutkan bahawa kembang kol boleh menjejaskan fungsi kelenjar tiroid.
Kembang kol sangat berguna dan mengandungi banyak vitamin.
Nilai tenaga kembang kol yang dimasak dengan krim:
- kandungan kalori 300 kcal;
- protein 6g;
- lemak 29;
- karbohidrat 11g;
- vitamin C, B, A, serta besi, magnesium, fosforus, kalium dan asid folik.
Kami menawarkan untuk menonton video mengenai faedah kembang kol:
Resipi dengan sos krim
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Kembang kol (lebih baik untuk mengambil segar) - 300 gr.
- Krim purata peratusan lemak - 150 ml.
- Butter - 50 gram.
- Garam - secukup rasa (kira-kira secubit).
- Beberapa perasa: pala dan tanah paprika - secukup rasa.
- Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah herba Provence.
Pertama sekali, anda perlu menyediakan produk:
- basuh kol kembang bunga dan bahagikannya ke dalam floret;
- mencairkan mentega;
- dalam pinggan, campurkan krim dan perasa dengan garam.
Sekarang anda harus membuat keputusan tentang cara memasak. Pertimbangkan 3 daripada mereka:
- bakar hidangan di dalam ketuhar;
- memadamkan;
- masak dalam kuali.
Hidangkan di dalam ketuhar
- Kubis dibahagikan kepada floret rebus 15 minit dalam air masin yang lemah.
- Gosokkan dengan baking sheet dengan mentega, letakkan kubis rebus.
- Taburkan dengan krim perasa.
- Hantar ke ketuhar pada 200 darjah selama 15 minit.
- Kemudian matikan haba dan biarkan hidangan sejuk di dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit.
Kami menawarkan untuk memasak kembang kol yang dibakar dalam krim mengikut resipi video:
Lebih banyak resipi untuk memasak kembang kol di dalam ketuhar boleh didapati dalam artikel berasingan.
Pemadaman
- Kubis rebus.
- Panaskan mentega dalam kuali.
- Letakkan kembang kol di dalam kuali dan tutup dengan tudung, reneh selama 20 minit.
- Masukkan krim dan perasa, rebus selama 5 minit lagi.
Apabila stewing, kubis mengekalkan hampir semua ciri-ciri yang bermanfaat!
Kami menawarkan untuk memasak rebus kol kembang krim mengikut resipi video:
Dalam kuali
- Cair mentega dalam kuali.
- Goreng di dalamnya kubis sebelum dimasak hingga coklat keemasan.
- Tuangkan kubis dengan krim dengan bumbu.
- Rebus di bawah tudung selama 10-15 minit.
Apabila menggunakan kubis segar, pastikan untuk mendidihnya. Dalam kes kembang kol beku, anda hanya boleh mencurahkan air mendidih ke atasnya. Ia juga berguna untuk mengetahui bahawa apabila membakar, kembang kol tidak kehilangan harta yang bermanfaat.
Anda akan belajar bagaimana menggoreng kembang kol untuk membuat hidangan lazat dan dengan kerang yang menyelerakan.
Variasi hidangan
Hidangan ini baik kerana mudah untuk mempelbagaikan, menambah komponen utama produk lain, contohnya:
- Ayam Ayam. Ia perlu dihantar ke dalam kuali sebelum menambah kubis rebus. Resipi lain untuk memasak kembang kol dengan ayam, serta maklumat mengenai faedah dan bahaya bahan-bahan ini, boleh didapati di sini.
- Cendawan. Cendawan perlu dimasukkan ke dalam hidangan penaik dengan kembang kol dan tuangkan krim dengan perisa. Ketahui tentang pilihan hidangan lain dari kembang kol dengan cendawan dari bahan kami.
- Keju. Keju dicincang boleh dicampurkan dengan campuran krim atau menambah 5 minit sebelum penghancuran.
- Telur itu. Telur dicambuk dengan krim dan krim sebelum mencurah. Anda boleh mencari di sini resipi terbaik kembang kol dengan telur dan sayur-sayuran.
- Bawang putih. Bawang putih dihancurkan dengan akhbar bawang putih dan ditambah kepada krim dan perasa.
Suapan
Hidangkan kembang kol di dalam krim lebih baik dalam bentuk panas apabila dimasak dengan teliti dalam ketuhar atau dalam kuali selepas dimasak. Hidangan sedemikian akan menjadi tambahan yang baik kepada ikan atau ayam, serta hidangan berasingan berasingan.
Simpan bunga kembang buahan yang sudah siap dan hidangannya tidak boleh di dalam aluminium atau piring besi, kerana hidangan logam dan komponen kimia kubis mula bertindak. Adalah lebih baik untuk meletakkan hidangan siap dalam bekas kaca., rapat dengan penutup, atau gunakan bekas khas untuk penyimpanan.
Bergantung pada pilihan untuk memasak dan menambah perisa dan bahan kegemaran anda, anda boleh membuat hidangan baru berdasarkan kembang kol dan krim setiap kali, dengan rasa baru untuk menggembirakan semua ahli keluarga.
