Seramai susu (resipi Lactarius) - cendawan mengawan milik genus lemak babi, berkembang dalam kumpulan. Mereka juga dipanggil mentah, putih, pravskie atau basah. Tumbuh terutamanya berhampiran pokok birch, membentuk mycorrhiza - apabila miselium kulat wujud di akar pokok. Kulit kulat berwarna putih, pucat kuning pucat, lembab, ditutup dengan lendir, dengan zon konsentrik yang tersirat. Tudung padat dengan diameter 5-25 cm, dalam cendawan yang baru muncul mempunyai permukaan yang rata, yang seterusnya mengambil bentuk corong, pinggir topi dibalut ke dalam, sedikit pubescent. Kaki berongga silinder, sehingga ketinggian 7 cm dan diameter 3-5 cm, mempunyai warna putih atau kekuningan, kadang-kadang dengan patch kuning.
Plat cendawan agak kerap, luas, turun di sepanjang batang. Spora kuning. Tubuh kulat itu padat, putih dengan sedikit aroma buah. Jus cendawan mempunyai rasa pahit, baru melangkah - putih, kemudian kuning. Musim cendawan cendawan berlangsung dari bulan Ogos hingga Oktober, untuk menghasilkan suhu tanah yang optimum ialah + 8-10 darjah.
Ia penting! Penutupan Hermetik bekas dengan cendawan acar atau asin dipenuhi dengan botulisme
Cendawan susu dicincang dan masin, mereka dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan secara kondusif. Untuk menghilangkan toksin, cendawan, selain membersihkan dan membasuh, memerlukan merendam sekurang-kurangnya 72 jam dalam air garam dengan penggantian berkala.
Komposisi moncong: kalori, nilai pemakanan, vitamin dan mineral
Kalori adalah 16 kcal setiap 100 gram cendawan, manakala mereka mengandungi air 88 g, protein - 1.8 g, lemak - 0.8 g, karbohidrat -1.1 g, serat - 1.5 g, abu - 0 , 4 g Gruzdi mengandungi vitamin dari kumpulan PP, asid askorbik, tiamin, riboflavin.
100 gram muncung mengandungi vitamin B1 - 0.03 mg, B2 - 0.24 mg, C - 8 mg, PP - 0.15 mg.
Karbohidrat cerna hadir dalam pulpa daging: di-dan monosakarida - 0.5 g setiap 100 g bahagian yang boleh dimakan.
Adakah anda tahu? Kehidupan rak gourds asin adalah 6 bulan.
Sifat Berguna Berguna
Manfaat susu untuk tubuh manusia jelas, jumlah protein yang terkandung dalam cendawan susu tidak kalah dengan daging lembu, dan protein sayuran diserap lebih baik daripada protein haiwan. Cendawan susu sering menjadi sumber protein dalam masakan vegetarian. Dengan komposisi kimianya, cendawan susu memudahkan perjalanan tuberkulosis, urolithiasis dan masalah buah pinggang. Makan cendawan ini akan membantu menghilangkan sebatian toksik dan kolesterol, serta mengelakkan penyumbatan saluran darah.
Gel adalah antibiotik semulajadi, ia digunakan untuk tujuan perubatan, terutama untuk pencegahan penampilan batu di buah pinggang, pundi kencing dan hati. Jus lada mempunyai harta yang menindas bacillus tubercle. Ia juga dipercayai bahawa selepas garam dalam cendawan membentuk sebatian kimia yang mempunyai ciri-ciri anti-radang dan anti-sklerosis. Cendawan mengandungi bahan yang mempunyai kesan yang baik pada kulit, memberikan keanjalan dan kelancaran.
Penggunaan muncung dalam perubatan (resipi)
Penyakit perut boleh sembuh dengan pengambilan cendawan secara tetap tanpa garam, satu kaunter tidak boleh melebihi 100 g cendawan.
Cendawan susu digunakan dalam perubatan tradisional untuk mencapai kesan anti-sclerosis, anti-radang dan pembersihan vaskular mengikut satu resipi: cendawan masin digunakan 2-3 kali seminggu untuk 0.2-0.3 kg dengan bawang dan minyak sayuran dan cuka yang tidak dimurnikan dalam nisbah 3 hingga 1. Cendawan susu perlu diasinkan sekurang-kurangnya sebulan sebelum rawatan. Isi semula minyak akan meningkatkan dan mempercepat penyerapan nutrien, dan bawang segar akan meningkatkan sifat penyembuhan salmon.
Ia penting! Cendawan susu yang direbus, serta cendawan dengan kesan aktiviti penting mikroorganisma, dilarang digunakan sebagai makanan.
Jus gruzdya menguburkan mata dengan keradangan mulas mata.
Di China, penggunaan jus jus adalah perkara biasa untuk urut, dipercayai bahawa ini dapat mengurangkan kekejangan otot dan ketegangan otot.
Ekstrak lada segar mempunyai ciri antibakteria dan antijamur, ia juga digunakan dalam terapi antitumor. Ciri-ciri penyembuhan cendawan muda boleh digunakan dalam rawatan penyakit tuberkulosis, diabetes dan paru-paru.
Adakah anda tahu? Di negara-negara Barat, susu tidak digunakan untuk makanan, kerana terdapat persepsi tentang ketidakmampuan mereka.
Sifat-sifat berbahaya muncung dan kontraindikasi
Cendawan susu tidak mengesyorkan makan anak kecil, dan penggunaan cendawan oleh orang dewasa harus sederhana. Cendawan susu tidak tertakluk kepada penyimpanan jangka panjang, kerana dari masa ke masa sifat-sifat berguna mereka hilang, seperti rasa dan aroma. Cendawan perlu dibersihkan sebelum makan, dan proses memasak mesti melalui semua langkah pemprosesan. - dari merendam ke rawatan haba yang betul.
Penjagaan harus diambil semasa menuai cendawan, kerana mereka mudah dikelirukan dengan cendawan palsu dan beracun. Sekiranya anda mempunyai sebarang keraguan tentang penampilan beban, lebih baik untuk membuangnya dengan segera untuk mengelakkan keracunan dan senak. Sekatan untuk penggunaan mengerang adalah kecenderungan seseorang untuk cirit-birit.
Susu tidak digalakkan untuk digunakan dalam penyakit gastrousus, pankreatitis dan penyakit hati.
Cendawan mentah mempunyai ciri-ciri berbahaya, mereka dilarang, kerana ia mengancam untuk racun.
