Wortel adalah produk yang sihat dan lazat yang sangat bagus untuk dilihat di atas meja di musim sejuk. Menjaga sayuran akar ini segar dan lebih keras daripada reput adalah lebih sukar daripada sayuran lain. Peringkat awal penyediaan untuk penyimpanan adalah pilihan tepat benih.
Apakah nilai wortel yang lebih baik untuk membeli untuk penuaan yang lama? Kami akan membincangkan perkara ini dan banyak perkara lain dalam artikel ini.
Bagaimana untuk membuat pilihan yang tepat?
Malah wortel besar dan sihat boleh mula berubah menjadi hitam dan reput selepas beberapa bulan penyimpanan. Keadaan yang tidak menyenangkan berlaku semasa mengekalkan keadaan suhu dan kelembapan optimum. Ini dijelaskan oleh pilihan salah jenis lobak merah.
Ahli kebun yang berpengalaman mengatakan bahawa tempoh dan kualiti storan bergantung pada masa penanaman dan pematangan akar. Agar tidak tersesat dalam pelbagai jenis dan kacukan, adalah penting untuk mempertimbangkan beberapa nuansa.
- Adalah lebih baik untuk membeli jenis pembiakan domestik, kerana ia disesuaikan dengan tanah dan iklim negara kita.
- Benih pengeluar asing mungkin mempunyai penampilan yang lebih baik, tetapi memerlukan keadaan pertumbuhan tertentu (hanya di rumah hijau atau dengan banyak pembajaan tambahan).
- Tanaman akar panjang sesuai untuk tanah longgar yang tepu dengan oksigen. Untuk meletakkan di ruang bawah tanah anda memerlukan tanaman kedua, yang ditanam pada awal musim panas.
- Wortel pusingan masak dengan cepat dan mempunyai hasil yang rendah.
Apabila memilih pelbagai, adalah penting untuk memberi perhatian kepada rintangan untuk retak., kerana walaupun retakan kecil di permukaan akar adalah jalan bebas untuk penembusan bakteria dan kulat berbahaya. Sekiranya wortel dikompromi, ia boleh disimpan selama tidak lebih daripada 2 bulan.
Ketahui lebih lanjut mengenai jenis lobak yang sesuai dan kehidupan rak boleh didapati di sini.
Kumpulan kematangan lewat
Kumpulan ini termasuk sayuran akar yang masak dalam 120-140 hari selepas percambahan. Antara ciri - adaptasi kepada sejuk dan ketahanan terhadap penyakit. Dengan pematangan panjang lobak tidak hilang rasa, semua sifat berguna dipelihara. Ketahui jenis-jenis lewat untuk penyimpanan jangka panjang boleh menjadi satu bentuk ciri: akar panjang dan spiky.
Jadi jenis mana dalam kumpulan?
Ratu musim luruh
Peringkat pertama dalam kualiti. Berat buah purata ialah 200 g, panjangnya 20-25 cm. Masa dari percambahan hingga kematangan teknikal adalah 125 hari. Sayuran akar boleh digunakan untuk kegunaan segar atau untuk pemeliharaan. Di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah disimpan sehingga Mei-Jun, tidak kehilangan kualiti komersial.
Flaccoro
Tempoh matang - 110-120 hari selepas munculnya pucuk. Wortel warna oren terang, bentuk memanjang, daging berair. Ciri-ciri pengguna tidak hilang semasa penyimpanan.
Vita Long
Baru-baru ini dibesarkan pelbagai. Ia mempunyai musim yang agak panjang - kira-kira 140 hari. Disyorkan untuk penyimpanan musim sejuk, tetapi dimakan segar.
Karlena
Tempoh Maturasi - 130 hari. Ciri - kandungan gula yang tinggi dalam buah (tidak digalakkan untuk pesakit diabetes). Di bawah peraturan menyimpan lobak merah sehingga bulan-bulan musim bunga.
Sayuran pertengahan musim
Masa masak berubah dari 90 hingga 120 hari. Buah-buahan mengandungi nutrien, mempunyai rasa yang sangat baik. Apabila memilih pelbagai, anda perlu memberi perhatian kepada nama-nama berikut.
Samson
Wortel dibezakan oleh penafsiran dalam penanaman.. Tidak ada teras, karotena, vitamin, mikroelemen hadir dalam pulpa dalam jumlah besar. Pelbagai disesuaikan dengan iklim domestik. Sayur-sayuran akar disimpan sehingga musim panas, seperti varieti matang.
Vitamin
Pelbagai ini dibiakkan oleh penternak terutama untuk musim sejuk. Tempoh tumbuhan - 110 hari. Panjang buah - 17 cm. Penjagaan yang mudah dan penyiraman sederhana memberi kesan kepada juiciness dan rasa wortel.
Shantane
Musim pertengahan dan pelbagai hasil tinggi. Masa penuaan adalah 90-110 hari. Tanaman akar tidak tercekik semasa pengangkutan, jangan retak semasa penyimpanan.
NIIOH-336
Ciri - warna oren terang yang terang. Panjang lobaknya mencapai 18 cm, berat - 120 gram. Ia tumbuh walaupun di kawasan pertanian berisiko tinggi. Dicirikan oleh kadar penyimpanan yang tinggi.
Awal
Varieti masak awal mungkin berterusan hingga pertengahan musim sejuk apabila menyesuaikan waktu pendaratan di lapangan. Adalah penting bahawa tempoh pematangan jatuh pada akhir bulan September-awal Oktober. Sekiranya tempoh kematangan varieti tertentu adalah 90 hari, ia perlu ditanam tidak lebih awal dari akhir bulan Jun. Selama 90 hari (3 bulan) wortel akan masak dan akan sesuai untuk penyimpanan. Walaupun mengekalkan suhu dan keadaan kelembapan, jenis lobak awal akan disimpan sehingga 4 bulan.
Jenis-jenis apa yang dibenarkan untuk disimpan?
Alenka
Tempoh tumbuhan - 80-85 hari. Bentuk akar menyerupai silinder. Lobak mempunyai rasa yang baik, jus, permukaan buahnya licin dan licin. Sebelum penanaman memerlukan penyediaan tanah yang berkualiti tinggi. Pelbagai juga memerlukan penyiraman yang kerap. Dengan penjagaan yang betul, berat satu lobak merah adalah 100 g, panjang - 15 cm.
Lagun
Merujuk kepada jenis pilihan Belanda. Tuai boleh dikumpulkan dalam tempoh 2 bulan selepas percambahan. Untuk penyimpanan musim sejuk, perlu mengeluarkan wortel dari katil yang tidak lebih awal daripada selepas 85 hari.
Artek
Tanaman akar tidak retak, tahan fusarium.
Nandrin
Buah-buahannya dibentuk sama rata, tahan retak, lama disimpan.
Lihat manis
Jika terdapat anak-anak dalam keluarga atau pecinta wortel, disarankan untuk memilih varieti manis untuk penyimpanan untuk musim sejuk. Senarai spesis manis termasuk Minicore, Vitamin carrot, Krasa maiden dan Nastena. Semua varieti yang dibentangkan boleh diterima dan tahan terhadap reput.
Jadual Perbandingan
| Nama | Ripening | Bentuk wortel | Masa tumbuh-tumbuhan (hari) | Kualiti storan |
| Paris, Carotel | Awal | Pusingan pendek | 60-90 | Tidak tertakluk kepada storan |
| Alenka, Artek, Laguna | Awal | Lancar, bulat | 75-90 | Penyimpanan sehingga 4 bulan |
| Shantane, NIIOH-336 | Purata | Bentuk silinder, panjang sederhana | 95-120 | 6-7 bulan disimpan |
| Ratu musim luruh, Vita Long, Karlen | Lewat | Panjang, sempit | 120-140 | 6-8 bulan |
Kaedah penyimpanan
Untuk mengekalkan penuaian berkualiti tinggi terdapat beberapa cara. Semua teknologi tidak berbeza dalam kerumitan dan sesuai untuk mana-mana plot peribadi. Lobak perlu disimpan di lubang bawah tanah, bawah tanah atau garaj.
Untuk memanjangkan kematangan dan meminimumkan pelbagai masalah (jangkitan dengan reput, percambahan), kaedah berikut disyorkan.
- Wortel di dalam pasir. Bahagian bawah kotak mesti diisi dengan pasir (lapisan 4-5 cm). Letakkan buah-buahan supaya mereka tidak menyentuh antara satu sama lain. Teratas dengan pasir, ulangi lapisan.
- Dalam habuk papan. Kaedah ini sama dengan penyimpanan dalam habuk papan. Untuk penuaan yang berpanjangan, habuk kayu konifer perlu diambil: phytoncides dalam komposisi mereka akan membunuh bakteria dan melindungi daripada percambahan.
- Dalam beg plastik yang terbuka. Lancar dan buah-buahan tanpa ubah bentuk harus dikeringkan di bawah sinar matahari, kemudian dilipat dalam beg plastik. Ia dilarang mengikat, kerana akar akan mati lemas.
- Wortel dalam tanah liat. Lobak keseluruhan perlu diletakkan ke dalam larutan tanah liat yang tebal, kemudian dikeringkan. Seterusnya, letakkan panen dalam kotak dan jatuhkannya di ruangan bawah tanah.
Petua! Untuk setiap kaedah penyimpanan, penting untuk mematuhi rejim suhu (untuk maklumat lanjut mengenai suhu yang diperlukan untuk menyimpan wortel, anda boleh membaca di sini). Prestasi optimum: dari -1 hingga +2 di dalam rumah, memastikan peredaran udara yang mencukupi.
Maklumat lanjut tentang cara menyimpan wortel boleh didapati dalam artikel ini, dan di sini kami memberitahu bagaimana untuk menyimpan wortel di rumah.
- Bilakah untuk mula menuai lobak merah dan bit dan bolehkah anda menyimpannya bersama?
- Bagaimana untuk menyediakan wortel untuk penyimpanan?
- Bolehkah saya mencuci wortel sebelum menyimpan?
- Bagaimana untuk mengurangkan wortel untuk penyimpanan?
Oleh itu, untuk penyimpanan musim sejuk, jenis musim lewat dan pertengahan musim terbaik. Lobak masak awal akan disimpan hanya di bawah keadaan pendaratan lewat di tanah (Jun-Julai). Tempoh pengawetan varieti awal tidak melebihi 4 bulan. Untuk akar sayuran tidak hilang rasa, jangan mula membusuk dan bercambah, adalah penting untuk melihat suhu dan kelembapan.
