Terdapat kata-kata yang hebat - "Sediakan giring di musim panas ...", yang bermaksud bahawa anda perlu bersedia untuk musim sejuk terlebih dahulu. Ini juga terpakai kepada perolehan produk.
Kekurangan vitamin tidak hanya merasakan badan orang yang semasa musim sejuk akan makan sayur-sayuran, buah-buahan dan herba dengan kandungan tertinggi mereka. Terdapat beberapa cara menuai produk, di mana mereka tetap hampir sama berguna seperti segar.
Kami ingin memberitahu anda mengenai salah seorang daripada mereka - pengering, yang dilakukan menggunakan alat khas: pengering atau dehydrator. Berikut adalah maklumat mengenai ciri-ciri pengering "Ezidri Ultra FD1000".
Apa yang boleh dikeringkan
Di samping pengeringan, beberapa kaedah lain digunakan untuk menuai produk, contohnya, beku, garam, jeruk, pengalengan. Walau bagaimanapun, hanya pengeringan dan pembekuan adalah yang paling optimum, kerana ia membolehkan untuk menyelamatkan sejumlah besar unsur berguna.
Jadi semasa rawatan haba produk mengambil sebilangan besar vitamin, serta enzim. Makanan masin dan ditapai tidak boleh dimakan oleh kanak-kanak kecil, dan untuk menyimpannya, anda memerlukan tempat yang sejuk dan lembap.
Tetapi tidak setiap keluarga mempunyai peti sejuk besar atau bilik bawah tanah. Pemuliharaan berkat gula dan cuka banyak mengubah rasa produk. Dan kebanyakan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari tiga bulan: maka mereka mula membusuk, kulat berkembang di dalamnya, vitamin meninggalkannya.
Pembekuan memerlukan beku yang baik dan lapang. Tetapi produk kering tidak banyak mengambil ruang. Pengeringan juga merupakan kaedah tertua yang mengekalkan jumlah vitamin, rasa dan bau yang paling banyak.
Ketahui lebih lanjut mengenai menuai cendawan putih, bawang spring, kacang polong, dill, coklat, bayam, parsnip, pear, aprikot, strawberi, cilantro, yoshta, cranberry, currant, viburnum, epal untuk musim sejuk.
Banyak tuan rumah dan hari ini terus mengeringkan produk dengan cara lama - meletakkan mereka di bawah bangsal di surat khabar dan kain kasa. Walau bagaimanapun, ini memerlukan halaman terbuka - pengeringan bermasalah di apartmen.
Oleh itu, pengering adalah cara terbaik untuk mereka yang ingin menuai produk dengan cara ini di rumah. Ia direka untuk menghidrat makanan, dengan hasilnya ia dapat disimpan lebih lama dan menyimpan vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia.
Pengeringan di dalam pengering boleh menjadi hampir semua buah-buahan, sayuran, beri, cendawan, tumbuhan, bunga. Pengecualian adalah alpukat. Anda juga boleh mengeringkan daging dan ikan tanpa lemak.
Ia penting! Daging mentah, ikan berlemak, telur, keju lembut tidak boleh diletakkan di dalam pengering. Ia tidak bertujuan untuk ini. Walaupun daging ayam siap dibiarkan kering - ia tidak mengandungi lemak, yang boleh mengoksida dan merosakkan produk.
Gunakan nasihat dan pilih buah-buahan dan buah-buahan yang sudah kering yang sudah kering. Mereka akan menjadi yang paling lazat dan berguna dalam bentuk kering. Dari mereka marshmallow terbaik diperolehi.Jika anda seorang pencinta rekreasi dan mendaki yang aktif, maka di dalam pengeringnya adalah sangat mungkin untuk mengeringkan satu set cendawan seperti sup. Kemudian anda hanya perlu meletakkan campuran kering dalam periuk air mendidih dan masak sup buatan sendiri yang lazat.
Ciri pengeringan
Mari mengenali lebih dekat dengan pengering "Izidri Ultra FD1000" - ia juga dikenali sebagai "pengering pintar" di laman web rasmi. Tubuhnya terbuat dari plastik, penutupnya terbuat dari polikarbonat tahan api, bahagian dalaman (dulang, mesh dan lembaran untuk marshmallow) dibuat dari plastik gred makanan dan polipropilena.
Dimensi peranti kecil: diameter - 39 cm, ketinggian model asas - 28 cm. Berat juga kecil - 4.7 kg.
Suhu dalam peranti boleh ditetapkan secara manual. Termostat membolehkan anda menyesuaikannya dari +35 hingga +60 darjah. Peranti ini dilengkapi dengan perlindungan overheating yang membolehkan anda menggunakannya untuk masa yang lama pada siang hari. Pengeringan berlaku dengan bantuan pemanas elektrik elektrik (TEH) dan peminat. Jenis lokasi pemanas - atas. Kuasa "Ezidri Ultra FD1000" - sehingga 1000 watt.
Waranti yang disediakan oleh pengilang, syarikat dari New Zealand, adalah dua tahun.
Peralatan asas
Termasuk dalam pakej asas pengering "Isidri Ultra 1000":
Kit asas direka untuk kira-kira 15 kg makanan mentah.
Adakah anda tahu? 50 g ceri kering mengandungi setiap hari untuk tubuh manusia kadar Vitamin B, Cobalt dan Magnesium.
Di akan set lengkap boleh diubah.
Jadi, pengering boleh terdiri daripada:
- 20 parket untuk herba dan bunga;
- 12 palet untuk mengeringkan cendawan, buah-buahan, sayur-sayuran dan daging tanpa lemak;
- 10 dulang untuk memasak pastila, kursus pertama dan makanan ringan.
Faedah
Pengering "Izidri" untuk sayur-sayuran dan buah-buahan mempunyai beberapa kelebihan:
- pengedaran udara mendatar oleh kipas, menghasilkan pengeringan yang berkualiti tinggi dan seragam;
- kemudahan penggunaan - adalah perlu untuk menjalankan hanya empat tindakan: meletakkan produk pada dulang, meletakkannya di dalam peranti, menetapkan suhu dan tunggu masa yang diperlukan;
- ketersediaan sistem pemantauan yang terlalu panas, kerana peranti itu tidak memerlukan pengawasan dan kawalan yang tetap;
- penyelenggaraan suhu yang paling tepat;
- penggunaan elektrik minimum;
- kapasiti sejumlah besar dulang.
Anda mungkin tertarik membaca tentang pengering Ezidri Snackmaker FD500.
Pengurusan
Pengering "Ezidri Ultra FD1000" dikawal dengan cara mekanikal - inilah tujuan thermostat yang terletak di bahagian bawah. Ia mempunyai tiga kedudukan: "Rendah" - suhu rendah 35 darjah, "Sederhana" - suhu purata 50-55 darjah, "Tinggi" - suhu tinggi 60 darjah.
Termostat menetapkan suhu yang diperlukan bergantung pada jenis makanan atau hidangan yang disediakan. Untuk menentukan suhu yang betul, adalah perlu untuk membiasakan diri dengan "Jadual pengeringan suhu produk" dalam arahan.
Biasanya sayur-sayuran dikeringkan pada 35 darjah, sayur-sayuran, buah-buahan, cendawan, bunga - pada 50, marshmallow - pada 55, daging dan ikan - pada 60.
Menghidupkan pengering di lakukan dengan menyambungkan palam ke soket. Butang "Mula" dalam model ini hilang. Apabila peranti berfungsi, lampu penunjuk sedang aktif. 
Operasi
Basuh tangan dengan teliti sebelum pengeringan. Dibasuh dan dikeringkan dengan produk tuala dipotong dengan ketebalan purata 5 mm. Pieces diatur supaya mereka tidak menyentuh antara satu sama lain.
Pada satu dulang hanya satu lapisan dan satu jenis produk diletakkan. Dulang sarat diletakkan di dalam pengering. Dulang pelincir tidak diperlukan. Jika anda merancang untuk mengeringkan produk likat dan lengket, atau mereka yang boleh bangun melalui lubang, pasang grid dari bawah.
Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah wajar, tetapi tidak semestinya dirawat dengan sitrik, asid askorbat atau jus sitrus. Ini akan mengekalkan warna dan vitamin A, C. Untuk maklumat lanjut tentang cara melakukan ini, anda boleh mengetahui di dalam buku resipi.
Ia penting! Pengering tidak boleh diletakkan di atas lantai. Juga dilarang menggunakannya di permukaan lembut. Udara mesti sentiasa datang ke bahagian bawahnya..
Sebelum memuatkan produk dalam dulang, peranti mesti dihidupkan dan dipanaskan, setelah sebelumnya menetapkan suhu yang diperlukan untuk termostat.Selepas memuatkan dulang, tutup tudung. Tempoh proses yang disyorkan bagi setiap jenis produk boleh didapati dalam arahan. Biasanya ia adalah dari 5 hingga 15 jam.
Buah-buahan dianggap bersedia jika mereka menjadi fleksibel dan tegar, dan ketika mereka pecah, air tidak menonjol. Sayur-sayuran sepatutnya tegas dan teruk. Ikan dan daging - pepejal atau fleksibel.
Tidak perlu terlalu banyak produk, kerana mereka akan kehilangan sebahagian besar bahan-bahan yang sihat dan rasa mereka. 
Terdapat beberapa petua yang perlu anda ikuti untuk memastikan operasi dehydrator berjaya dan panjang:
- Pengering harus digunakan di bilik yang berventilasi dan bersih, jauh dari sinaran langsung matahari.
- Jangan tuangkan air ke dalam peranti atau peranti.
- Apabila bekerja di pengering perlu sekurang-kurangnya lima palet, walaupun hakikatnya hanya dimuatkan.
- Dulang utama di mana gula-gula disediakan dan dulang tidak dapat dimuat terus ke dalam peranti. Ia perlu dilakukan di luarnya.
- Dulang untuk pastila adalah satu-satunya yang disejukkan dengan minyak sayuran, adalah mustahil untuk mencuci dengan detergen. Plastik dari mana ia dibuat tidak dimaksudkan untuk ini.
- Selepas menggunakan peranti ini, anda mesti mencabutnya dari alur keluar.
- Dalam proses itu, pengering tidak boleh bergerak.
- Tidak dianjurkan untuk mematikan peranti awal.
- Sekiranya anda perlu keluar, dan proses pengeringan belum selesai, anda boleh mengurangkan suhu.
Produk kering terbaik disimpan di tempat yang sejuk tanpa akses kepada cahaya dalam bekas kaca atau dalam pakej vakum. Biarkan mereka sepenuhnya sebelum pembungkusan. Ikan kering, daging dan sayur-sayuran adalah yang terbaik di dalam peti sejuk atau peti sejuk. 
Adakah anda tahu? Setiap penurunan suhu untuk menyimpan makanan sebanyak 10 ° Meningkatkan jangka hayat mereka sebanyak empat kali.
Produk pemulihan berlaku dengan menuangkannya dengan air mendidih. Satu cawan air cukup untuk satu cawan buah.
Resipi Pengering
Kami melayani beberapa resipi yang boleh digunakan untuk pengering Isidri 1000.
Marshmallow. Sediakan buah-buahan puree atau bilah buah parut dengan pengadun. Anda boleh memanaskannya. Untuk melancarkan dulang pasta dengan minyak sayuran. Puree meletakkan sudu pada kuali dan meratakan lapisan nipis.
Lapisan yang terlalu tebal tidak perlu mash tidak jatuh dari tepi kuali. Kira-kira dua gelas kentang tumbuk perlu diletakkan di atas satu dulang.
Dulang harus diletakkan di bahagian bawah dehydrator. Pastila disediakan pada suhu 55 darjah. Ia boleh dianggap selesai jika ia menjadi tidak lekat. Biasanya ia mengambil masa 12-14 jam untuk menyediakan, iaitu, anda boleh menghidupkan pengering dalam sekelip mata. 
Jerkeys daging lembu. Satu paun daging lembu harus diawali terlebih dahulu dalam pengadukan:
- kicap - 4 sudu besar;
- sos tomato - 1 sudu;
- lada hitam - setengah sudu teh;
- garam - setengah sudu teh;
- bawang putih - dua ulas;
- halia (tanah) - 1 sudu;
- Kari - 1 sudu.
Daging harus sepenuhnya dicelupkan dalam larutan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama enam hingga lapan jam. Selepas itu, pengasam perlu dikeringkan. Di bahagian bawah pengering set kuali, dan letakkan daging sama ada pada grid atau pada dulang.
Panaskan pengering. Tutup tudung dan tetapkan suhu kepada 60 darjah. Selepas empat jam, daging perlu dihidupkan. Semua dalam semua, pengeringan akan mengambil masa enam hingga lapan jam.
Selepas enam jam, anda boleh menyemak hidangan untuk kesediaan - daging siap harus bengkok dengan baik, tetapi tidak pecah.
Anda boleh menyimpan hidangan selama empat minggu. Jika anda memerlukan lebih lama, maka anda perlu meletakkannya di dalam peti sejuk atau peti sejuk. 
Teh herba. Herba perlu dibasuh dan sedikit kering. Kemudian satu lapisan untuk meletakkannya pada grid. Hidupkan pengering pada 35 darjah. Masa penyediaan herba adalah enam hingga lapan jam.
Herba kering akan rosak dengan baik. Untuk memeriksa sama ada anda mengeringkannya dengan betul, ia perlu dimasukkan ke dalam bekas yang tertutup selepas penyejukan. Jika tiada pemeluwapan dalam beberapa hari, rumput sudah siap. Jika kelembapan berlaku, produk perlu dikeringkan.
Untuk teh, satu sudu herba diambil dengan slaid. Dia menuang segelas air rebus dan menegaskan lima minit. Sebelum digunakan, teh mesti ditapis.
Salad buah. Untuk salad perlu:
- kiwi kering, epal, nanas, nektarin, aprikot, pic, plum, strawberi - setengah cawan;
- jus buah - 4 gelas;
- brendi (secukup rasa) - setengah cawan.
Buah-buahan dan buah-buahan mesti dipulihkan, dipenuhi dengan jus buah masak. Mereka harus lembut. Untuk rasa, anda boleh menambah brendi atau bercampur dengan ais krim. 
Ia penting! Untuk mendapatkan kismis dan prun, seberapa dekat dengan yang dijual di pasaran atau di kedai, ia mesti diletakkan dalam penyelesaian gula yang lemah dan mendidih sebelum dimasukkan ke dalam pengering.Cip kentang. Tambahkan lada dan susu ke kentang rebus dalam air masin dan kemudian pukul mereka ke dalam kentang tumbuk. Puree meletakkan lapisan nipis pada dulang pepejal, selepas ia dilincirkan dengan minyak sayuran. Tetapkan suhu kepada 60 darjah. Kering 10-12 jam.
Bubur buckwheat dengan sayur-sayuran. Buckwheat mendidih. Bawang, lobak merah dan spasserovat lada manis dalam minyak sayuran. Semua bercampur. Letakkan pada dulang pasta. Keringkan pada 60 darjah selama 10-12 jam. Sebelum digunakan, bubur menuangkan air mendidih.
Buah-buahan dan sayur-sayuran yang kering boleh digunakan sebagai bahan pena untuk pancake, pai, kek, biskut, kue, dalam kue-kue yang lain, yang mana anda boleh membuat muesli. Sayuran juga digunakan dalam sup dan bumbu. 
Pengering "Ezidri Ultra FD1000" adalah pembantu yang sangat baik dan sangat diperlukan, dengan cepat, mudah dan efisien membolehkan anda mengeringkan sejumlah besar produk yang berbeza di rumah, mempersiapkan mereka untuk musim sejuk.
Semakin ramai orang lebih suka membuat pengeringan dalam direka khas untuk peranti moden ini dan meninggalkan kaedah yang lama.
