Marjoram Sejak zaman purba, orang telah menggunakannya sebagai rempah, memberikan rasa pedas dan aroma yang cerah kepada banyak hidangan, serta kilang perubatan, yang menenangkan sistem saraf dan menggalakkan sikap positif. Oleh itu, penanaman marjoram di taman-taman telah menjadi sangat popular hari ini.
Marjoram: perihalan tumbuhan herba
Taman marjoram (Orīganum majorāna) - Ia adalah herba, renek, tetapi ditanam sebagai tahunan. Batang bercabang banyak marjoram 30-50 cm panjang membentuk pokok renek kira-kira setengah meter tinggi. Daun kecil (1-2 cm), mempunyai bentuk spatula yang panjang. Buah-buahan marjoram yang dirasakan, kurus, tuft, kecil dan bujur. Buah-buahan marjoram adalah kacang-kacangan kecil, berbiji tunggal, berbentuk telur kecil.
Tanah air marjoram dianggap Mediterranean dan Asia Kecil, tetapi hari ini ramuan ini ditanam hampir di mana-mana. Ramai saintis menganggap marjoram tumbuhan oregano yang berkaitan (oregano), akibatnya mereka sering keliru. Walau bagaimanapun, daun kelabu-hijau marjoram mempunyai rasa yang lebih manis dan halus daripada oregano.
Adakah anda tahu? Nama "marjoram" bermaksud "tidak dapat dibandingkan" dalam terjemahan dari bahasa Arab.
Memilih tapak pendaratan untuk marjoram
Marjoram - tumbuhan yang cukup mencintai. Untuk pendaratannya memilih kawasan yang dilindungi dari angin angin yang kuat, cerah dan juga hangat. Teduh dan penanaman marjoram di lereng utara membawa kepada penurunan hasil kayu keras dan kemerosotan dalam kualiti minyak penting marjoram.
Keperluan tanah
Kilang ini menyukai tanah yang ringan, longgar, berkaliber yang mengandungi kapur. Pasir pasir atau pasir yang sesuai, kerana tanah ini lebih baik dipanaskan oleh matahari. Adalah baik untuk menanam marjoram di tempat yang biasa diduduki oleh kentang. Sebelum menanam, tanah dilonggarkan beberapa kali dan substrat ditambah. Untuk ini, anda boleh menggunakan humus atau kompos bercampur dengan urea dan kalium sulfat (20 g setiap), dan 30-40 g super fosfat.
Berkembang marjoram
Tumbuh marjoram bukan tugas mudah bagi mana-mana tukang kebun, kerana kilang itu sangat menuntut setiap faktor. Oleh itu, seseorang perlu mengkaji dengan teliti teknologi pertanian marjoram dan mematuhi dengan teliti. Pada masa kini, dua jenis marjoram terutama ditanam: berdaun dan bunga. Daun marjoram adalah tumbuhan yang lebih kuat dengan batang yang sangat bercabang dan jisim daun yang kaya. Bunga mempunyai batang kurang maju dan banyak bunga.
Menanam marjoram dari benih
Marjoram menyebarkan kedua-dua benih dan benih. Ia ditanam apabila tanah mengeringkan dengan baik. Untuk pertumbuhan dan penuaian yang baik, anda perlu menggali katil ke kedalaman kira-kira 20 cm dua minggu sebelum menanam dan menambah setengah baldi substrat kepada setiap meter persegi tanah. Untuk menanam marjoram, anda perlu mencampur biji dengan pasir kering dan menanamnya ke kedalaman 1-1.5 cm. Lebar antara baris harus 70 cm.
Tumbuh akan muncul pada 15-18 hari selepas penanaman.
Menanam anak benih marjoram
Anak benih Marjoram ditanam di tanah lembab yang banyak dibasahi, setelah sebelumnya telah menambahkan substrat kepada setiap sumur, serta ketika menanam benih. Selepas mereka meletakkan benih bersama-sama dengan benjolan bumi, jatuh tertidur dengan tanah, padat dan air itu. Anak benih ditanam pada jarak 15-20 cm dari satu sama lain, dan kira-kira 50 cm ditinggalkan di antara baris. Anak benih berakar dalam 2-3 minggu.
Bagaimana untuk menjaga tanaman marjoram
Keadaan utama untuk pertumbuhan marjoram yang baik: mengosongkan tanah dengan berhati-hati di antara barisan, penyiraman biasa dan penyiangan. Sebaik sahaja anak benih diambil dengan baik (kira-kira 14-18 hari selepas menanam), salah satu pengairan digabungkan dengan berpakaian atas. Untuk mempersiapkan perhiasan atas, anda perlu membubarkan 15 g of saltpeter dalam 10 liter air, jumlah ini dibelanjakan untuk 1 meter persegi katil. Disarankan juga sebagai baja campuran garam urea dan kalium 10 g dengan 20 g super fosfat.
Tuai marjoram
Penuaian berlaku semasa tempoh berbunga pada bulan Julai dan Ogos. Menggunakan pisau tajam, berhati-hati memotong bahagian-bahagian hijau tumbuhan, meninggalkan tunggul pada 1-1.5 cm. Untuk digunakan dalam pemeliharaan, marjoram dipotong dalam seksyen yang diperlukan. Untuk mempersiapkan marjoram kering, seluruh kawasan itu dipotong pada masa yang sama.
Daun yang disematkan dipilih dan dikeringkan di tempat pengudaraan atau diikat di tandan dan digantung di tempat teduh. Selepas pengeringan, bahan mentah disusun, membuang daun kuning dan rosak, dihancurkan, diletakkan dalam bekas dengan penutup yang ketat dan disimpan di tempat yang gelap. Marjoram kering boleh disimpan dalam kapal yang dimeteraikan selama bertahun-tahun, tanpa kehilangan nutrien dan rasa.
Ia penting! Tidak mustahil untuk meninggalkan marjoram di bawah sinar matahari untuk waktu yang lama - ini menyebabkan kehilangan minyak penting.
Penggunaan marjoram
Tanaman marjoram digunakan secara meluas dalam masakan sebagai perasa terutamanya kerana keupayaannya untuk memecahkan lemak dan membantu penyerapan hidangan berat.. Di samping itu, tumbuhan ini adalah komponen beberapa ubat yang digunakan dalam kosmetologi dan perubatan tradisional.
Buah-buahan Marjoram kaya dengan minyak pati (dari 1 hingga 3.5%), yang mempunyai ciri aroma yang jelas, menyerupai pada masa yang sama lada, pudina, buah pelaga dan chamomile. Juga termasuk dalam marjoram adalah vitamin kumpulan A, B, D, vitamin C, lutein, folat, phytoncides, phenol, asid organik dan mineral, yang bertanggungjawab untuk banyak ciri-ciri bermanfaat.
Penggunaan marjoram dalam memasak
Marjoram betul boleh dipanggil mencari masakan, ia adalah bahan unik yang boleh digunakan bukan sahaja sebagai rempah-rempah. Daun dan tunas bunga diletakkan dalam bentuk segar dan kering di hampir mana-mana hidangan, mereka juga dimakan panggang. Di rumah memasak, marjoram dimasak dengan daging, sup, salad, dan minuman.
Ia meningkatkan rasa timun, tomato, squash dan zucchini. Daun daun marjoram diletakkan dalam salad dan sup, cuka juga ditarik pada daun dan dibalut dengan salad. Hampir setiap negara mempunyai hidangan tradisional sendiri, yang mesti ditambah dengan marjoram. Sebagai contoh, di Perancis ia adalah pate hare; di Republik Czech - sup daging babi, kentang dan cendawan, di Itali - sup daging dan nasi. Di Jerman, produk sosej tunggal tidak boleh dilakukan tanpa marjoram, manakala di Armenia ia adalah rempah yang sangat diperlukan, yang secara lalai dihidangkan ke mana-mana jadual, seperti lada hitam dan garam.
Marjoram kering digunakan secara meluas untuk pengeluaran sosej di banyak negara Eropah dan di Amerika Syarikat. Oleh kerana harta untuk memperbaiki pencernaan, marjoram digabungkan dengan makanan berat dan lemak. Di Jerman, ia juga dipanggil "wurstkraut", "rumput sosej", kerana rempah ini membantu mencerna lemak sosej.
Marjoram juga digunakan dalam banyak sayur-sayuran, terutamanya dianjurkan untuk digunakan dengan sayur-sayuran berat - kentang, kubis dan kekacang. Marjoram ditambah kepada krim masam dan sos tomato, yang digunakan dalam pembuatan bir, wain, minuman ringan. Juga, perasa ini adalah pengganti garam bagi pesakit diabetes.
Adakah anda tahu? Pada zaman purba, dipercayai bahawa Majoram dilayani oleh dewi Yunani cinta dan kecantikan Aphrodite, sehingga mereka mempersiapkan wain yang istimewa dari itu, yang mempunyai efek santai dan disesuaikan dengan suasana romantis.
Penggunaan marjoram untuk tujuan perubatan
Marjoram mempunyai sifat emolien, analgesik, antibakteria dan menenangkan. Ia digunakan untuk insomnia, kemurungan dan sakit kepala, untuk penyakit saluran pernafasan, asma. Ia membantu dengan selesema, serta reumatik, keseleo dan kekejangan.
Minyak pati Marjoram mempunyai antiseptik, antioksidan, menyerap, diaphoretic, expectorant, kesan penyembuhan pada tubuh manusia. Salad disediakan dari marjoram, yang membantu dengan baik hidung berair, keseleo, sakit otot, dan dislokasi.
Minyak pati Marjoram digunakan secara luaran untuk tujuan perubatan dan kosmetik. Ia menggalakkan penyembuhan luka, lebam, luka, penghapusan kutil, bisul dan melembutkan kulit yang kasar. Untuk rawatan penyakit sistem saraf dan selesema, mereka minum teh dari marjoram atau mandi, menambah beberapa titisan minyak penting marjoram.
Adakah anda tahu? Penjagaan harus diambil untuk menggunakan minyak dan teh dari marjoram untuk orang yang mempunyai tekanan darah rendah. Penggunaan berpanjangan marjoram dalam dos yang besar menghalang sistem saraf dan menyebabkan migrain.
