Semua orang tahu bahawa badam adalah kacang yang lazat. Tetapi hakikat bahawa ia sangat berguna untuk badan mungkin tidak dijangka untuk anda. Pertimbangkan sama ada badam baik apabila badam baik dan apabila ia buruk.
Adakah anda tahu? Nama badam berasal dari nama dewi Amigdala. Gadis muda ini mudah tersumbat, jadi badam semasa berbunga kelihatan seperti kemerahan lembut pada pipi Amigdali.
Komposisi kimia dan nilai pemakanan badam
Almond bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Pertimbangkan apa yang terkandung dalam badam.
Ia penting! Badam, sebenarnya, tidak dianggap sebagai kacang, kerana ia lebih dekat dengan dia pic, plum, aprikot. Dan apa yang kita sebut kacang adalah tulang. Buah Almond tidak mempunyai pulpa. Hazel disembunyikan dalam kulit yang rapuh, yang diliputi dengan kulit hijau gelap. Buah-buahan badam boleh menjadi manis dan pahit. Penggunaan manis dalam industri makanan, dan pahit - dalam minyak wangi.
Almond Mengandungi Vitamin B (tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), asid pantotenik (B5), pyridoxine (B6), folacin (B9) Ia mengandungi kalium, kalsium, magnesium, fosforus, besi dan semua unsur surih yang diperlukan untuk tubuh manusia. Aroma badam memberikan minyak pati, yang juga termasuk dalam komposisinya.Badam adalah makanan berkalori tinggi. Bijinya mengandungi air - 4%, minyak berlemak - sehingga 50%, protein - kira-kira 21%, karbohidrat - kira-kira 22%, vitamin, lendir, bahan pewarna, minyak pati - 0.5%. Nilai tenaga setiap 100 g produk adalah 576 kcal (2408 kJ).
Harta almond
Almond adalah bahan mentah untuk menghasilkan minyak badam dan biji.
Ciri-ciri berguna badam
Almond mempunyai banyak ciri-ciri bermanfaat. Ia mempunyai kesan positif pada lipid darah dan paras darah antioksidan, vitamin E. Almonds adalah sumber protein yang kuat dan mengandungi vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh. Ia meningkatkan imuniti, membersihkan organ dalaman, menguatkan mata, memberi kesan positif kepada semua sistem badan.
Ia digunakan untuk pencegahan penyakit kanser dan penyakit gastrousus. Almond adalah aphrodisiac yang kuat, ia meningkatkan pengeluaran sperma dan meningkatkan kualitinya.
Ia mempunyai kesan pencahar dan diuretik pada badan. Shell badam boleh digunakan untuk membuat karbon aktif.
Berbahaya dan kontraindikasi terhadap kegunaannya
Seperti mana-mana produk yang baik, dalam sesetengah keadaan ia juga boleh menyebabkan kemudaratan, jadi penggunaan badam mesti dosis. Pertimbangkan mengapa anda tidak boleh makan banyak badam.
Pertama, ingat bahawa hanya badam manis yang digunakan dalam makanan. Kedua, penghidap alergi perlu menggunakannya dengan teliti. Intoleransi individu tidak sering berlaku, tetapi ia tidak boleh didiskaunkan. Ketiganya, orang yang menderita obesitas, tidak disarankan untuk menggunakan badam sebagai produk kalori tinggi.
Dengan berhati-hati ia perlu menggunakan badam untuk orang yang mempunyai penyakit jantung.
Perlu diingat bahawa benih pahit pahit adalah beracun kerana amygdalin kandungan glisida mereka. Sebagai hasil penguraian bahan kimia ini, asid hydrocyanic dilepaskan, yang mempunyai kesan negatif terhadap sistem saraf, pernafasan, dan kardiovaskular.
Adakah anda tahu? Asid Prussik digunakan oleh Nazi semasa Perang Dunia II untuk membunuh orang di kem-kem tahanan. Kematian dari itu berlaku dalam masa 5-15 minit.
Pengambilan badam semasa hamil
Memakan kacang almond semasa mengandung, anda perlu tahu dengan pasti bahawa mereka akan mendapat manfaat dan tidak akan membahayakan bayi yang baru lahir. Sejak badam mengandungi sejumlah besar asid folik, yang menyumbang kepada perkembangan normal janin, kegunaan kegunaannya oleh wanita hamil menjadi jelas.
Juga berharga untuk perkembangan bayi adalah kandungan protein khusus, yang diperlukan untuk pembentukan tisu manusia. Jika terdapat lag dalam pertumbuhan buah, maka badam boleh ditetapkan sebagai makanan tambahan untuk menghapuskan masalah ini.
Kandungan vitamin E dalam almonds sangat berharga untuk tubuh ibu masa depan. Jika seorang wanita hamil makan 10 hingga 15 biji buah badam setiap hari, ini akan membekalkan badannya dengan vitamin dan unsur-unsur penting, dan perkembangan bayi akan lengkap. Juga, penggunaan badam semasa kehamilan mempunyai kesan yang baik terhadap penghadaman dan membantu mengatasi insomnia.
Minyak badam harus digunakan untuk mencegah tanda stretch mark pada tubuh semasa kehamilan, serta untuk urut untuk sakit belakang dan pembengkakan kaki.
Apabila memakan badam dalam tempoh yang sangat penting dalam hidup mereka, ibu hamil perlu tahu apa makanan yang baik untuknya hanya badam manis. Ia tidak boleh dilupakan badam tidak masak boleh menyebabkan keracunan makanan. Badam, seperti kacang, adalah produk yang boleh menyebabkan alahan. Oleh itu, lihat reaksi badan anda dan jangan gunakannya dalam bahagian yang terlalu besar.
Oleh kerana produk berharga ini mempunyai kalori tinggi, wanita hamil yang mendapat berat terlalu intensif, lebih baik untuk meninggalkan penggunaan badam. Ia juga bernilai menolak untuk menggunakan ibu-ibu masa depan yang mempunyai degupan jantung yang kerap, penyakit buah pinggang atau pundi hempedu.
Ia penting! Memilih badam di pasar raya, anda tahu bahawa lebih baik untuk membelinya di dalam cangkerang. Badam segar akan mempunyai bau kacang yang menyenangkan dan warna teras yang sama. Almond boleh disimpan di tempat yang sejuk dalam bekas gelap tertutup atau peti sejuk beku. Oleh kerana kehadiran minyak pati, badam boleh menjadi tengik jika disimpan dengan tidak betul.
Permohonan Almond
Nut badam kerana penggunaannya digunakan secara meluas dalam industri perubatan, kosmetologi, makanan dan minyak wangi. Minyak badam yang paling banyak digunakan. Ia dibuat oleh biji kacang badam yang sejuk. Dengan tujuan rawatan digunakan sebagai minyak itu sendiri, dan bersama dengan komponen terapi lain.
Penggunaan badam dalam bidang perubatan
Sifat berfaedah badam pahit telah digunakan sejak zaman purba dalam perubatan tradisional. Kerana ini mereka mengambil buah-buahan, daun, kulit akar dan biji badam.
Buah tumbuhan dihancurkan dalam bentuk batuk, serangan asma, pleurisy. Almond Flask diambil dengan penglihatan yang lemah. Penggunaan luaran digunakan sebagai antiseptik dan sebagai penyembuhan luka. Penggunaan benih disyorkan untuk anemia, sakit kepala, kekejangan kaki.
Seperti banyak minyak, minyak badam adalah serba boleh untuk digunakan. Ia lebih berkesan daripada zaitun dengan penurunan tahap kolesterol. Boleh mengurangkan keasidan perut, mempunyai kesan pencahar, menyembuhkan luka, terbakar, digunakan untuk sakit di telinga.
Minyak badam mempunyai kesan analgesik, sedatif, anti-radang dan emolien. Untuk penyakit ulser dan penyakit kronik saluran gastrousus dengan keasidan yang tinggi, adalah disyorkan untuk mengambil minyak badam setengah sudu 3 kali sehari selama 3 bulan.
Untuk rawatan organ pernafasan adalah perlu untuk memohon 10 titis 3 kali sehari. Minyak mempunyai kesan analgesik dalam kecederaan sukan dan sprains. Dalam kes sedemikian, gunakan memampatkan.
Penggunaan badam dalam industri minyak wangi
Selain kegunaan badam, aroma menggoda digunakan dalam industri minyak wangi. Minyak pati lebih sesuai untuk ini.
Anda harus tahu bahawa seluruh kernel badam pahit tidak berbau. Selepas memotong, mereka memperoleh rasa tertentu kerana benzaldehyde. Mewujudkan komposisi minyak wangi, minyak wangi menambah aroma kacang badam dan dengan itu mencipta bau aristokrat yang istimewa.
Minyak badam selepas pembersihan dari amygdalin digunakan untuk memasak jenis elit sabun.
Adakah anda tahu? Badam dibiakkan di Barat dan Asia Tengah untuk 4000 tahun lagi BC. er
Penggunaan badam dalam industri makanan
Kacang Almond digunakan secara meluas untuk penyediaan gula-gula dan pelbagai pencuci mulut, tidak ada keraguan manfaat dan rasa yang sangat baik. Kacang goreng boleh digunakan untuk bir. Badam kering Peringkat pertama berbanding dengan kacang-kacangan lain dalam citarasa mereka.
Badam panggang seluruhnya adalah yang paling mahal dan berharga. Ia digunakan untuk membuat gula-gula, bar coklat, sebagai hiasan pada produk gula-gula. Sangat lazat adalah badam, ditutup dengan coklat icing.
Badam panggang yang dihancurkan boleh digunakan dalam pembuatan kek, kek, kue, sebagai aditif dalam selai, mentega, pasta, ketchup. Ia digunakan secara meluas dalam industri tenusu, sambil menambah ais krim, massa keju.
Tepung badam digunakan untuk memasak pasta, sebagai aditif dalam lapisan gula dan adunan. Ini memberikan rasa manis dan bau kacang badam.
Dengan pengeluaran cognac, wain, minuman keras digunakan kernel badam. Ia meningkatkan warna dan aroma minuman.
Susu almond dimasak di utara Sepanyol dan dipanggil orchata. Di Perancis, bercampur dengan air pomerantsevoy, dapatkan minuman yang dipanggil orsada. Susu almond digunakan untuk membuat pencuci mulut blancmange yang lazat.
Hidangan paling terkenal di Eropah dengan penambahan badam adalah marzipan dan praline. Marzipan adalah campuran badam tanah dengan sirap gula, dan praline - Ia adalah almond tanah, panggang dalam gula.
Penggunaan badam dalam kosmetologi
Manfaat minyak badam tidak hanya hebat dalam memasak, badam banyak digunakan dalam kosmetologi. Ia mudah diserap ke dalam kulit dan membran mukus, sesuai untuk mana-mana kulit, tanpa mengira usia dan jenis, dan tidak mempunyai kontraindikasi. Ia ditambah kepada kosmetik untuk wajah, rambut dan badan.
Menggunakan minyak badam, anda harus tahu itu Ia bukan pelembap kulit, tetapi menyumbang kepada penyekatan kelembapan. Oleh itu, ia mesti digunakan untuk kulit basah.
Untuk setiap jenis minyak kulit bertindak dengan cara tersendiri. Ia mempunyai kesan regenerasi pada kulit longgar dan kering, kesan regenerasi dan pelembab pada kulit yang matang dan kering, kesan antiseptik pada kulit berminyak, kesan bulu dan seragam pada kulit sensitif dan vaskular. Selepas memohon minyak, kulit menjadi elastik dan kedut dilicinkan.
Minyak badam adalah alat yang sangat baik untuk penjagaan tangan, kuku, bulu mata, kening dan rambut. Ia merangsang pertumbuhan dan kecemerlangan mereka. Ia sering digunakan sebagai remover solek dan untuk urut.
Perut pahit akan membantu menghilangkan bintik-bintik, bintik-bintik umur, kelemumur. Topeng badam akan membantu melawan kebotakan.
Almond mempunyai kesan positif pada tubuh lelaki dan wanita dan, dengan komposisinya, memberikan kita kesihatan, kecantikan dan makanan istimewa yang indah.
