Sifat berfaedah agave diketahui kaum India yang tinggal di Mexico.
Dan tumbuhan ini selalu diminum oleh banyak legenda yang wujud di kalangan orang asli.
Salah seorang daripada mereka mengatakan bahawa orang tidak dapat mencari penggunaan agave, yang padat dilindungi kawasan besar.
Tetapi sekali petir petir yang dahsyat pecah, dan kilat menyerang agave tinggi. Dan kemudian jus mula mengalir keluar daripadanya. Ia ternyata luar biasa enak dan manis.
Orang ramai kagum dengan apa yang telah berlaku dan memutuskan bahawa itu adalah hadiah yang diberikan oleh para dewa kepada mereka. Orang India menggunakan tumbuhan ini secara meluas untuk tujuan yang berlainan, tetapi tidak berkembang khasnya: rumah mereka dikelilingi oleh bongkah agave liar.
Mereka mula mengusahakannya sahaja pada tahun 1758, pada masa itu raja Sepanyol memberikan banyak tanah di Mexico untuk menderma José de Guervo, kemudian dia menguasai pelepasan minuman beralkohol pertama.
Pada masa itu, pelbagai spesies telah ditanam (termasuk Amerika Agave), mengambil secara empirik yang paling sesuai untuk pengeluaran minuman, spesies yang tidak memberikan hasil yang diinginkan, dicabut dan tidak lagi ditanam.
Penanam sendiri tinggal berhampiran kampung tequilaoleh itu dia memanggil minuman tequila yang diciptakan olehnya, dan seterusnya, yang paling sesuai untuk produksi wain, menerima nama kedua yang kedua tequilaIa adalah pandangan yang kita lihat.
Tanah Air
Blue agave - hampir paling popular tumbuhan di mexico. Oleh itu, ia sering disebut "Agave of Mexico".
Terutama banyak ladang dengan agave seperti itu di negeri jaliscodi sana mereka tersebar di kawasan seluas 80 ribu kilometer persegi.
Blue agave tumbuh liar juga, walaupun secara lahiriah ia sedikit berbeza dari tumbuh tumbuhan rumah, lebih kuat dan lebih teras besar.
Ia tumbuh liar di padang pasir dan di lereng gunung, begitu juga kuatyang juga memenuhi lereng yang ditutup dengan lava gunung berapi.
Foto Blue Agave
Seterusnya, anda boleh melihat foto agave biru:
Pengeluaran Tequila
Agave biru berfungsi sebagai bahan mentah untuk membuat tequila.
Pada tahun 1902 Franz Weber, ahli botani dari Jerman, datang ke Mexico. Dia terpaksa membuat keputusan mengenai jenis agave yang lebih baik untuk membuat minuman beralkohol.
Seorang saintis membuat kesimpulan, yang mana orang India tempatan tiba jauh di hadapannya: ia bernilai tumbuh agave biru untuk tujuan ini.
Jadi dia juga menerima nama saintis itu dan mula dipanggil Agave Tequilana Weber.
Jenis agave dalam bentuk menyerupai mawar yang besar. Daunnya berisi, berserabut, mempunyai pancang di sepanjang tepi dan ditutup dengan lilin sehingga banyak kelembapan tidak menguap. Dalam warna, mereka berwarna kehijauan atau kehijauan. Untuk pengeluaran teh tequila yang anda perlukan sahaja teras tumbuhan.
Pakar yang bekerja di ladang memantau perkembangan agave, dan apabila terasnya berhenti berkembang dan menjadi merah-coklat kemudian alat khasyang dipanggil soabetul di lapangan semua bahagian lain dipotong, dan inti dihantar untuk kitar semula.
Di teras kilang stim dirawat, cincang halus dan memerah jus.
Tidak ada masa penuaian yang pasti di ladang-ladang. Cores masak pada masa yang berlainan, dan kerja pengumpulan sedang dijalankan sepanjang tahun.
Menghasilkan Tequila hanya di mexico, kerana tumbuhan untuk pembuatan minuman ini mesti berkembang dalam keadaan tertentu: bidang agave untuk tequila biasanya terletak pada ketinggian 1500 meter di atas paras laut.
Suhu turun naik di dalamnya 20 darjahHujan hari tidak boleh melebihi 100, hujan tidak lebih daripada 1 meter setahun.
Disediakan dan istimewa keperluan tanah: ia harus menjadi kaya dengan besi dan mineral. Sesetengah pengilang lebih suka biru agave ditanam di lereng gunung yang terbentuk semasa letusan gunung berapi.
Semua syarat ini tidak dapat dipenuhi dalam iklim yang berbeza. Iaitu, mereka membantu mendapatkan teh tequila yang jelas dengan aroma halus yang istimewa.
Walaupun tempoh kering yang lama, bidang dengan agave jangan merapikankerana dalam hal ini tumbuhan tumbuh besar, tetapi kehilangan gulapenting dalam membuat tequila
Ladang agave tersebut dilindungi oleh UNESCO. Dan tequila telah menjadi minuman nasional di Mexico. Negara mengeksportnya di seluruh dunia.
Tequila digunakan secara meluas sebagai bahan tambahan aromatik untuk makanan dan minuman bukan alkohol (nektar dan jus).
Jus Agave biru, diperas di kilang, digunakan bukan sahaja untuk pengeluaran tequila, ia juga merupakan minuman bebas.
Untuk merasai jus seperti madu. Ia digunakan oleh tukang masak, menambah adunan (ini juga mudah kerana jus mudah ditapai), dalam pencuci mulut dan pelbagai krim.
Jus larut dengan mudah dalam apa-apa cecair, oleh itu ia disediakan daripadanya. pelbagai minumanpaling kerap koktel.
Jus mempunyai tekstur tebal dan biasa dipanggil nektar. Terdapat dua jenis nektar sedemikian, diperolehi dengan darjah teras pemprosesan yang berlainan.
Nectar cahaya mempunyai rasa karamelgelap molasses rasa dan aftertaste lembut. Dalam bentuk tulen, kedua-dua spesies digunakan. bagaimana jem kita?: mereka dituangkan ke atas, mereka ditambah kepada teh.
Makanan
Batang bunga muda dipanggil di Mexico quiote dan dimakan. Mereka disediakan seperti sayur-sayuran. Terdapat beberapa hidangan sayuran Mexico yang popular dengan pucuk agave biru.
Farmakologi dan perubatan tradisional
Blue agave digunakan untuk tujuan perubatan.
Bahan kimia yang terkandung di dalamnya meningkatkan keberkesanan ubat yang digunakan dalam penyakit perut dan usus.
Ubat dibuat dengan penambahan agave, meningkatkan peristalsis, melegakan kolitisdan juga membantu dalam memerangi penyakit ini Mahkota.
Dia mempunyai beberapa harta berharga: membuang cecair yang berlebihan daripada tisu menguatkan sistem saraf, membantu dengan penyakit yang berkaitan dengan metabolisme, memperbaiki proses penghadaman.
Jus mengandungi insulin. Tetapi dia tidak boleh makan dalam kuantiti yang besar seperti di dalamnya banyak fruktosa.
Dalam perubatan rakyat, tincture daun ditetapkan dengan kembung dan pedih ulu hati.
Doktor percaya bahawa sifat-sifat biru agave tidak dikaji sehingga akhirfarmakologinya kemungkinan besarnya.
Ia sudah jelas bahawa ia boleh menjadi asas untuk vitamin ubat kumpulan B dan ubat-ubatan yang meningkatkan jumlah zat besi dalam badan, untuk dadah, memperbaiki kerja jantungsejak itu mengandungi magnesium dan kalsium dalam kuantiti yang besar.
Blue Agave menjadi lambang Mexico, sumber utama kekayaannya.
