Di atas katil, anda sering dapat mencari piring-piring comel dan rusuk di bawah daun yang besar. Ini adalah kerang. Mereka digunakan dalam menghias, tetapi mereka tidak popular di dapur kami, dan ini jauh dari pantas. Sayuran ini datang ke Eropah dari Amerika apabila Columbus menemuinya, dan dalam bahasa Perancis, skuasy itu bermaksud "pai".
Adakah anda tahu? Satu cawan skuasy mengandungi 38 kalori, 43% daripada asupan harian vitamin C, 13% asid folik, 5 g serat, serta sejumlah besar vitamin B6, magnesium, kalium dan vitamin A.
Squashes adalah "saudara" zucchini, labu, melon, timun, dan mereka boleh dimasak dalam pelbagai cara: rebus, bakar, panggang, tin, jeruk, dan lain-lain. Buah segar kecil disimpan untuk masa yang singkat, dan buah masak boleh disimpan untuk masa yang lama pada suhu kira-kira 0 ° C.
Squash kering kering
Antara pelbagai cara yang boleh dibuat dari skuasy, terutamanya, dan mempersiapkan musim sejuk, ada cara yang membolehkan anda menyimpan zat maksimum yang berguna. Ini adalah squash pengeringan. Anda boleh mengeringkan skuasy di negara ini dan juga di apartmen. Pengeringan elektrik juga berguna, yang akan membuat proses ini cepat dan tidak begitu susah.
Di mana kering:
- di bawah matahari;
- dalam ketuhar;
- dalam pemanasan elektrik.
Prosedur ini adalah serupa dengan pengeringan zucchini. Kami memilih buah-buahan, saya, di sisi kita memotong tepi dan batang. Potong cincin ketebalan purata - sehingga 2-3 cm. Kedua-dua buah-buahan muda dan saiz sederhana akan sesuai untuk pengeringan. Buah-buahan yang matang juga boleh dikeringkan, tetapi akan ada benih keras dalam kerang seperti itu, dan mereka mesti dikeluarkan.
Adakah anda tahu? "Puplyat" adalah nama untuk buah-buahan skuasy muda.
Cincin squash terletak dalam satu lapisan di kulit, lembaran penaik atau bekas dari pengeringan elektrik. Jika anda memutuskan untuk mengeringkan skuasy di bawah sinar matahari, maka anda perlu memantau keseragaman pengeringan "cip", menjadikannya lebih baik. Dalam ketuhar, proses itu sendiri akan mengambil masa 6-8 jam. Kering pada 50 ° C dan dengan pintu ketuhar terbuka. Kira-kira begitu banyak masa akan mengambil proses dan apabila menggunakan elektrik.
Cip yang dihasilkan harus disimpan dalam beg kain yang sebelum ini dibasuh dengan garam. Ini akan menghalang penampilan rama-rama dan bug lain.
Squash beku
Sekiranya anda membuat keputusan untuk mencuba kerang untuk musim sejuk, tetapi tidak mahu kekacauan dengan tin, memasak dan mengelilingi, cuba membekukan kerang. Skuasy boleh disimpan beku sehingga 10 bulan
Pemprosesan yang minimum akan menjimatkan bukan sahaja masa dan saraf, tetapi juga memastikan kandungan maksimum nutrien dalam labu. Buah-buahan kecil sesuai untuk beku. Mereka dibasuh dengan teliti, potong di sekitar tepi dengan 1-2 cm. Anda boleh membekukan seluruh buah-buahan atau potong cincin. Sebelum pembekuan, sayur-sayuran berkumur sekitar 4-6 minit.
Kemudian labu problanshirovannye direndam dalam air ais. Kontras semacam itu tidak membenarkan pulpa menjadi hancur. Sebelum menyebarkan patsons ke dalam pek, mereka harus dikeringkan dengan tuala atau kertas. Peacoats boleh dibekukan, diletakkan di atas papan atau palet dalam satu lapisan sekiranya kita membekukan seluruhnya, atau menggunakan pakej zip untuk cip cip dipotong. Squash beku boleh disimpan sehingga 10 bulan, iaitu cukup untuk penuaian berikutnya.
Skuasy masin
Sesungguhnya anda sekurang-kurangnya sekali dalam hidup anda sesuatu yang masin, baik, sebagai contoh, timun, maka anda boleh dengan mudah mengetuk kerang dan kerang. Inti keseluruhan prosesnya ialah penyediaan jeruk dan skuasy. Anda boleh mengetuk kerang sendiri atau menambah lebih banyak sayur-sayuran kepada mereka, yang akan membolehkan anda menikmati rasa jeruk. Skuasy masin untuk musim sejuk boleh dilakukan dalam barel dan dalam tin, fakta yang terakhir akan sangat gembira bagi mereka yang ingin membuat skuasy masin di apartmen mereka.
Untuk pengambilan garam, kami memilih buah-buahan muda, sederhana dan tidak matang. Mereka dibasuh dengan teliti, terputus di tepi. Toothpick menembusi buah di beberapa tempat. Seterusnya dimasukkan ke dalam bank. Apabila mencurahkan skuasy, anda boleh menambah, sebagai tambahan kepada daun teluk asas, sepasang lada hitam, bawang putih, daun currant, ceri, saderi, lobak (kedua-dua akar dan daun), dill, pasli. Untuk keasidan yang lebih ketara, anda boleh menambah sedikit asid sitrik ke dalam balang.
Timun kecil, tomato dan lada manis akan kelihatan hebat di balang kerang. Tentukan sendiri, dan biarkan imaginasi anda tidak habis-habis. Di bank atau bekas lain, kami meletakkan skuasy di baris, mendekatkannya bersama-sama. Kami mengalihkan buah-buahan dengan sayur-sayuran dan menambah rempah. Seterusnya, tuangkan semua air garam. Air garam masak berdasarkan 1 liter air 2 sudu besar. sudu garam, 1 sdt asid sitrik. Seseorang menambah cuka dan bukannya asid sitrik.
Rebus masak, biarkan sejuk dan hanya kemudian tuangkan kerang. Sekiranya anda membuat keputusan untuk membuat garam dalam bekas yang besar (satu periuk enamel akan dilakukan), kemudian sebelum menuangkan sayur-sayuran dalam air garam, mereka ditutup dengan penindasan (sesuatu yang berat mesti diambil: dumbbell, berat, walaupun baldi air akan sesuai) dan kemudian air garam dicurahkan.
Jika anda menghirup kerang di dalam balang, kemudian jeruk yang baru setiap hari. Dalam kes ini, sayur-sayuran perlu sentiasa ditutup dengan air garam di atas. Sudah dalam seminggu, anda akan mendapat skuasy asin, sedia makan. Kini anda boleh menutup balang dan letakkan di tempat yang sejuk.
Resipi Squash jeruk
Apabila persoalan timbul bagaimana mempelbagaikan hidangan dari skuasy untuk musim sejuk, antara pilihan untuk menyediakan skuasy, kejayaan adalah satu kaedah seperti mengamalkan. Squashes boleh dijepit semata-mata oleh diri anda sendiri, tanpa menambah bahan-bahan lain atau bereksperimen dan menambah sayur-sayuran yang berbeza, dan kami boleh membuat herba pedas yang pelbagai atau berbeza untuk menenggelamkan rasa.
Nah, ia bergantung pada perapisan rasa kerang jeruk untuk musim sejuk. Untuk perapian terdapat satu set asas bahan mandatori. - garam, gula. Cuka boleh ditambah kepada rasa dan keinginan. Bagi rempah-rempah, kemudian sudah, selain daripada pasli biasa, dill, saderi, lobak, bawang, bawang putih, lada, anda boleh menambah biji sawi, ulas, kayu manis, pudina, tarragon dan sebagainya.
Skuasy acar
Setelah mengisar kerang, anda tidak akan kecewa, dan dengan senang hati akan membuka balang seterusnya.
Untuk mengetuk kerang, kami memerlukan bahan berikut per balang:
- kerang keseluruhan - 500 gram;
- pengasam - 400 gram;
- daun lobak - 2 g;
- Dill - 50 g;
- daun saderi dan pasli - 4 g;
- cili merah lada panas - 1 keping;
- daun bay - 1 pc.;
- bawang putih - 1 cengkih.
- 1 l air;
- 3 sudu besar. l garam;
- 2 sudu besar. l gula;
- 1 sudu kecil cuka.
Patissons kecil saya, potong, kering dan kabur dalam air mendidih selama 5 minit. Selepas keluarkan dan kurangkan air sejuk dengan ais. Dengan cara ini, skuasy boleh dibuat dan dijepit dalam irisan dalam kes apabila anda mempunyai buah yang cukup besar.
Memasak tukang masak:
Rebus 1 liter air, masukkan garam, gula, lada. Rempah-rempah yang mungkin di dalam balang adalah kayu manis, ulas, lada pahit harum, bawang putih, lobak, sayuran atau akar pasli, saderi. Tuangkan ke dalam cuka dan keluarkan dari haba. Sediakan sayur-sayuran: saya, pot. Jangan lupa tentang rempah ratus. Dalam balang steril yang dibasuh di bahagian bawah meletakkan rempah, herba. Letakkan tepian bersama-sama dengan ketat. Isi dengan pengasam panas, tutup dengan penutup dan sterilkan. Selepas digulung dan letakkan sejuk.
Ia penting! Cobalah untuk merapikan kerang keren secepat mungkin, kerana selama penyejukan jangka panjang, mereka kehilangan rasa mereka, daging menjadi lembek, lembut.
Simpan squash jeruk pada suhu bilik. Ia boleh dimakan dalam masa dua bulan. Tetapi ingatlah, semakin lama kerang memaksa di bank-bank, mereka lebih enak.
Plat sayur-sayuran yang diasinkan
Apabila menanam patties, anda boleh mencuba dengan menyediakan hidangan sayuran dengan pelbagai sayuran dari taman anda. Dalam pelbagai jenis, anda boleh meletakkan wortel, lada loceng, timun, zucchini, bawang, tomato ceri, kembang kol, brokoli hingga tepung. Anda boleh menambah bawang putih, akar lobak, saderi, pasli, dill, pasli, daun bay, lada dalam kacang, ulas ke balak rempah-rempah.
Untuk perapian ambil air, garam, gula dan cuka. Berikut adalah petikan setiap balang liter: ½ patisson, 1 bawang, 4 ulas bawang putih, ½ lobak merah, 1 besar lada manis berdinding tebal, 5-7 timun kecil, 5-7 tomato ceri, 1 zucchini muda, 10 lada hitam, 3 tunas daripada carnation, 2 sudu besar. l garam, 4 sudu besar. l gula ½ cawan 5% cuka
Kami mencuci semua sayur-sayuran, memotongnya dengan cara yang kami suka: sesuatu dalam kepingan, sesuatu dalam bulatan, sesuatu dalam jerami. Masukkan sayur-sayuran, rempah, garam, dan gula di bahagian bawah balang. Kemudian datang semua sayuran. Mereka boleh dibentangkan dalam lapisan atau campuran semuanya. Tuangkan semua air mendidih, letakkan steril. Tutup penutup dan letakkan sejuk.
Squash diasinkan dengan pudina
Untuk mengambil squash dengan pudina, anda perlu menyediakan segala-galanya, seperti untuk squash jeruk. Tetapi dalam campuran sayur-sayuran menambah beberapa rempah pudina. Mint akan memberikan rasa istimewa yang menyenangkan kepada kerang jeruk.
Adakah anda tahu? Biji skuasy mengandungi banyak lesitin (430 mg), seperti dalam telur ayam.
Untuk mengelakkan, anda boleh mengambil buah-buahan kecil yang muda atau memotong yang besar. Ambil buah-buahan untuk pickling - mereka melihat plat lebih estetik. Kami membasuh dengan baik, potong di sekeliling tepi dan blanc selama 5-8 minit. Kami mengambil air mendidih, kami menyebarkan tuala kertas. Dibasuh dengan ketat dalam balang disteril, meletakkan sayur-sayuran, rempah, pudina di bahagian bawah. Hijau dan rempah akan sesuai dengan semua yang biasanya anda gunakan untuk merata dan jeruk. Isikan balang dengan pengasam, yang direbus dan disejukkan hingga 80 ° C.
Untuk perapian, ambil 1 liter air, 10 g garam dan 1/2 sudu teh. asid asetik 70%. Selepas itu kita menutup penutup nylon dan kapal ke tempat yang gelap kering. Selepas 2-3 minggu, skuasy boleh dimakan.
Resipi Skull Canned
Antara pilihan yang mungkin untuk squash pengetinan kosong untuk musim sejuk sangat popular.
Untuk memadamkan skuasy musim sejuk dengan betul dan kualitatif untuk musim sejuk, terdapat beberapa peraturan yang mesti dipenuhi:
- basuh setiap buah secara menyeluruh;
- Tompok kulit tidak diperlukan untuk mengupas;
- keringkan buah pada tuala atau tuala kertas selepas mencuci;
- memotong setiap buah dari kedua belah pihak;
- suramkan squash sebelum memasukkannya ke dalam balang selama 5-7 minit dan kemudian masukkannya ke dalam air ais;
- kemudian blot lagi dengan tuala kertas atau kain.
Skuasy Canned
Makanan ringan yang sangat baik dan hiasan berkhasiat untuk meja anda - semua kerang kalengan ini. Squash memasak, meletakkan rempah di bahagian bawah balang, bawang putih, anda boleh menambah sayur-sayuran jika anda mahu (sebagai contoh, lobak kuda akan menambah rempah). Kami meletakkan kerang dalam balang steril. Tuang gula, garam, tuangkan cuka dan tambah air mendidih. Gulung, alihkan, biarkan sejuk dan hantar ke rak. Sebilangan balut sebatian patissons - kira-kira 800 g.
Untuk pengasam (untuk 1 liter air):
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu besar. sudu dengan bukit;
- badian kering - 2 warna;
- lada putih - 10 kacang;
- biji jintan - 0.5 tsp;
- Daun bay 3-4;
- bawang putih - 3-4 ulas;
- Cuka 70% - 1.5 sudu besar. l
Skuasy dan zucchini dalam tin
Apabila pengetinan sayur-sayuran ini, beri perhatian kepada isi dan rempah yang anda tambah ke balang. Tentukan perkadaran skuasy dan squash ke dalam satu balang sendiri: anda boleh meletakkan segala sesuatu dalam balang dalam saham yang sama, anda boleh memberi keutamaan kepada sesuatu.
Setiap balang seliter
- 4 sudu besar. l Cuka 5%;
- 1 bawang;
- 1 bawang putih cengkih;
- pada 3 keping lada hitam dan tunas cengkeh;
- 1 daun bay;
- herba segar (dill, tarragon, basil, lobak, pasli dan saderi).
Untuk mengisi: 1 liter air - 2 sudu besar garam, 1 sudu gula.
Cuka dituangkan ke bahagian bawah balang, kami menambah rempah dan herba. Kami menyatukan kerang dan skuasy yang telah disediakan sebelum ini dan problanchili. Isi dengan menuang dan mensterilkan selama kira-kira 5 minit. Keluarkan, gulung dan tetapkan, beralih, sejuk.
Skuasy dan timun dalam tin
Squash kalengan jenis ini sama dengan semua yang lain, hanya bahan utama di sini adalah squash dan timun. Anda boleh menggunakan resipi sebelumnya atau memelihara piring ini sebagai timun kalengan. Untuk penandaan, lebih baik memilih buah saiz sederhana dan kematangan, maka mereka akan segar dan padat. Ingatlah bahawa skuasy kami sedang melelas.
Skuasy Squash
Antara lain, dari skuasy itu ternyata kaviar yang sangat baik dengan nota cendawan.
Susunan bahan asas untuk penyediaannya adalah seperti berikut:
- skuasy - 3 kg;
- bawang merah - 1 kg;
- wortel - 1 kg;
- tomato - 2 kg;
- minyak sayuran - 250 ml;
- garam - 2 sudu besar. l.;
- gula - 4 sudu besar. l.;
- cuka / cuka apel - 2 sudu besar. l.;
- akar saderi;
- bawang putih;
- akar pasli;
- pasli, sayur-sayuran.
Selain itu, taruh lagi tomato (jika sedikit tomato) dalam kaviar untuk warna dan rasa yang kaya.
Kaviar disediakan dari skuasy serta skuasy atau terung. Untuk kaviar akan sesuai dengan buah-buahan muda dan cukup matang. Jika kita mengambil tikus muda, maka mereka akan cukup untuk mencuci dan memotong dari kedua belah pihak. Sekiranya anda mempunyai buah-buahan yang masak atau terdapat sisik pada kulit, maka patissons ini harus dibersihkan, dan benih di dalamnya harus dikeluarkan jika ia besar.
Potong kiub kerang dan hantar ke rebusan dalam periuk atau kawah, selepas menambah minyak sayuran di sana. Teruskan api selama kira-kira satu jam sehingga jus hilang. Sementara itu, kami memotong wortel, bawang, akar saderi dan tomato. Anda boleh sama ada jerami, atau potong kiub atau wortel parut. Kepada skuasy kita hantar kemudian bawang dan wortel. Rebus pada api sederhana, kacau sekali-sekala. Prosedur ini mengambil masa kira-kira 10-15 minit.
Kemudian tambahkan tomato dalam bekas dengan sayuran rebus dan teruskan selama 10-15 minit. Seterusnya, kami mengeluarkan sayur-sayuran dari panas dan mengisar jisim dengan pengisar atau menggunakan gabungan. Dalam puri, tambah garam, gula dan cuka dan bawa kesediaan pada api yang rendah selama 30 minit. Jangan lupa kacau. Selepas memasak kaviar, letakkan dalam tin yang telah dibasuh dan disterilkan, digulung dan disejukkan.
Resipi Salad Skuasy
Di antara pelbagai persiapan yang mungkin, anda boleh membuat selada skuasy untuk musim sejuk. Pada musim sejuk, apabila terdapat kekurangan vitamin yang berlebihan, salad squash yang cerah dan lazat bukan sahaja akan menjimatkan masa anda, tetapi juga memberi anda kenangan hangat musim panas. Salad memasak dengan skuasy tidak sukar. Mereka boleh menambah semua sayuran yang anda suka, dengan baik, sesetengah aftertaste cendawan dari skuasy akan memberikan tumpuan kepada sebarang variasi. Salad dengan lada dan tomato kelihatan sangat cantik di bank, dan hidangan sayuran kelihatan seperti kembang api yang berwarna-warni. Berikut adalah beberapa resipi terbukti dari skuasy.
Dan ingatlah, apabila menyediakan salad, kami mensterilkan balang-balang tersebut: anda hanya boleh mencurahkan air mendidih atau balang dengan salad selama 10 hingga 15 minit (bergantung kepada saiz balang) dalam air mendidih.
Untuk mengisi 1 liter air mesti diambil:
- 50 g cuka 9% (anda boleh makan kurang atau lebih untuk citarasa anda);
- 3 g asid sitrik;
- 50 gram gula;
- 5 g garam.
Kami akan meletakkan rempah-rempah dan sayur-sayuran dalam semua salad di dalam balang: daun bay, lada hitam dan manis dalam kacang, cengkeh, kayu manis, bawang putih, daun ceri dan currants, lobak, daun dan akar, saderi, pasli, payung.
Salad dengan labu dengan lada manis dan tomato
Anda akan dapat menyenangkan tetamu dan orang tersayang dengan salad yang luar biasa dengan skuasy, lada dan tomato. Untuk membuat salad ini, kami perlukan: 2 kg patissons, 1 kg lada manis, 1 kg tomato, 50 g bawang putih, rempah, sayuran, cuka 9%.
Semua basuh, keringkan dengan tuala. Squashes dan lada dipotong menjadi kiub atau jerami, anda boleh mengeringkan lobak merah Korea. Potong tomato ke dalam cincin atau anda boleh mengambil ceri kecil dan gulung seluruhnya dalam salad. Bawang putih melangkaui media. Segala campuran dan berikan pendirian 1-2,5 jam. Atau kami tidak bercampur-campur dan kemudian kami akan meletakkan sayur-sayuran kami dalam lapisan dalam balang. Kemudian tambah garam, sedikit taburi dengan minyak bunga matahari. Letakkan rempah-rempah dalam balang yang disterilkan, kemudian sayur-sayuran.
Cuka ditambah ke dalam setiap balang selama 1 sudu teh. cuka, tuangkan salad dengan acar panas. Kami meletakkan untuk mensterilkan: 0.5 liter - 25 minit, 1 liter - 30 minit. Gulungkan, biarkan sejuk dan letakkan di rak di tempat yang gelap dan sejuk.
Salad Skuasy dengan Bawang Putih dan Dill
Salad semacam itu adalah hidangan pembuka yang ideal dan alternatif kepada zucchini atau timun bergulung. Untuk penyediaan yang kami perlukan: 1 kg patissons, 0.5 kepala bawang putih, 25 gram garam, 25 gram gula, 25 gram minyak sayuran, 25 gram cuka 9%, 1/2 sekumpulan dill dan pasli.
Basuh dan bersihkan labu. Potong mereka menjadi kiub. Cuci pasli dan Dill dan cincang halus. Potong bawang putih ke dalam kepingan nipis atau melalui akhbar. Untuk skuasy menambah sayur-sayuran dan bawang putih, campurkan. Terdapat juga garam, gula, minyak sayuran, cuka. Kacau dan biarkan selama 2.5 jam. Плотно разложите по простерилизованным банкам и поставьте на 15 минут (если мы готовим в пол-литровых банках) стерилизоваться.
Закатайте и поставьте остывать.
Овощное ассорти с патиссонами
Для салата-ассорти отберите самые маленькие плоды, чтобы они поместились в банку. Такой нюанс придаст эстетичности вашей закатке даже на полке. Anda boleh meletakkan sayur-sayuran dalam balang atau memotong mereka semua. Kami mengambil sayur-sayuran yang diperlukan, iaitu semua yang anda sayangi, ditambah dengan skuasy, sayur-sayuran dan rempah-rempah.
Ramuan setiap balang liter: ½ patisson, 1 bawang, 4 ulas bawang putih, ½ lobak merah, 1 lobak merah besar, 5-7 timun kecil, 5-7 tomato ceri, 1 zucchini muda, lada hitam dalam kacang, 1 paprika pahit, 2 daun bay, 3 Puding ulas, dill, pasli, ketumbar, saderi, 2 sudu besar. l garam, 4 sudu besar. l gula, 5 sudu besar. l minyak sayuran, ½ cawan 5% cuka.
Pisau memotong skuasy, wortel - cincin, zucchini - potong dadu, lada dan bawang boleh separuh cincin atau cincin. Selain itu, kerang dan wortel boleh diparut pada kuali wortel Korea. Bawang putih dilalui melalui media, memotong sayur-sayuran halus. Semua sayuran bercampur, tambah rempah, herba, garam, lada, gula, minyak, cuka.
Anda boleh meninggalkan untuk berdiri selama beberapa jam, dan anda boleh segera mengurai ke bank. Berhati-hati di tepi dan sterilkan 20 minit dari saat mendidih. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah brokoli atau kembang kol untuk salad ini.
Plastik skuasy dan ceri
Terdapat satu lagi cara yang luar biasa bagaimana untuk menyediakan patissons untuk musim sejuk. - ia memasak kompot. Kompot boleh dimasak pada musim sayur-sayuran, dan anda boleh mendidih dan menggulung untuk musim sejuk untuk menikmati minuman sihat dan mengejutkan isi rumah dan tetamu.
Ia penting! Pilih untuk memasak hanya patissons kecil, dengan kulit yang bersih tanpa kesan. Kupas pada buah harus mempunyai warna hijau terang yang lancar.
Untuk menyediakan kompos, anda perlu mengambil 1 kg patissons, 1 kg plum ceri, gula dan ulas (anda boleh menambah rempah kegemaran anda - kayu manis, vanila, anise bintang), ini akan mempelbagaikan rasa kompot dan memberikan warna aromatik yang unik.
Sebelum meneruskan ke bahan kerja, kitar semula balang dan penutup. Kini anda boleh mencuci plum ceri dan skuasy, trim cob dan ekor skuasy. Selepas mencuci plum dan patissons kering sedikit, kemudian masukkan ke dalam balang. Pertama, ambil skuasy dan letakkannya di bahagian bawah balang. Plum berbaring teratas. Tidak ada pernyataan khas mengenai perkadaran, hanya isi balang dengan kerang ke tengah, dan isi dengan dua pertiga daripada ceri plum di atas. Juga tambah rempah.
Tidurlah semua ini dengan dua cawan gula, tuangkan air mendidih. Terdapat pilihan apabila kandungan balang diisi dengan sirap, yang juga sesuai. Isikan balang pada penutupnya sendiri. Seterusnya, kami meletakkan bank pada pensterilan selama kira-kira 20 minit. Kemudian kami melancarkan tin, mengembalikannya, meletakkannya di tempat yang hangat, bungkusnya. Apabila mereka menyejuk, ambil bilik bawah tanah atau letakkan di tempat yang gelap dan sejuk.
Jem squash
Mungkin ramai yang akan terkejut dengan fakta bahawa walaupun musim sejuk boleh disediakan dari skuasy, walaupun mereka dapat menikmati sepanjang tahun. Ia nampak baik dalam bentuk tenggelam atau jem. Untuk menyediakan jem, ambil kerang dan gula dalam nisbah 1: 1.
Tetapi sebelum itu, sediakan sayur-sayuran itu sendiri:
- potong kerang;
- keluarkan kulit dan benih;
- potong kerang ke dalam kiub. Anda boleh menggunakan pemotongan atau gabungan khas. Kiub mesti besar;
- rendam dalam air sejuk sehingga 5 jam;
- mengalirkan cecair menggunakan colander;
- melangkaui kerang direndam melalui penggiling daging. Blender juga menghadapi tugas ini.
Dengan penyediaan skuasy selesai. Sekarang kita masak sirap: kita mengambil gula dan air dalam nisbah 1: 1/2, iaitu, kita tuang 1 kg gula dengan setengah liter air. Bawa hingga mendidih, tuangkan banyak skuasy dan masak, kacau sehingga dimasak. Ini adalah 40 minit lagi. Kesediaan jem boleh disemak dengan menjatuhkannya pada piring: ia tidak menyebar, yang bermaksud ia sudah siap.
Ia penting! Ia perlu mengeluarkan buih di atas jem, kerana ia mungkin menjejaskan citarasanya.
Letakkan jem dalam balang yang disediakan dan letakkan di dalam peti sejuk selepas menyejukkan.
Sekiranya anda ingin menambahkan jus jeruk ke dalam jem squash, anda boleh menambah jus satu jingga ke jus yang mendidih dan masak bersama selama 15 minit. Dan jika anda menambah pulpa lemon, anda bukan sahaja akan merasakan rasa ekspresi jem, tetapi juga memanjangkan jangka hayatnya.
Skuasy - bukan sahaja cantik, tetapi sayuran masih sangat lazat. Ia sangat berguna dan, sebenarnya, sayuran serba boleh yang boleh dimasak dalam pelbagai cara. Squash sesuai dengan sempurna ke dalam menu setiap hari dan kelihatan baik pada meja perayaan. Termasuk dalam diet anda dan nikmatilah pelbagai hidangan lazat setiap hari.
