Mengenai sorgum hari ini, sedikit orang tahu. Walau bagaimanapun, tumbuhan ini mempunyai sejumlah besar ciri-ciri berguna dan mempunyai potensi besar untuk kegunaan aktif dalam pelbagai sektor industri, makanan ternakan. Dalam artikel ini anda akan belajar apa sorghum, jenis yang paling popular dan bidang aplikasi.
Apa itu sorghum
Sorghum adalah tumbuhan rumput tahunan atau tahunan. Merujuk kepada tanaman musim bunga. Tanah airnya adalah kawasan Afrika Timur, di mana kilang mula berkembang pada abad ke-4 SM. er Kebudayaan pada skala pengeluaran dunia berada di kedudukan kelima. Seperti populariti sorgum yang tinggi kerana fakta bahawa tumbuhan itu bersahaja dalam penjagaan, memberikan hasil panen yang hebat dan mempunyai banyak ciri berguna yang boleh digunakan dalam industri yang berbeza. Sangat berfaedah ialah penanaman budaya tidak memerlukan peralatan dan jentera khas. 
Sorghum adalah tumbuhan yang sangat termophilic. Untuk perkembangan normal dan hasilnya diperlukan semasa pertumbuhan kelaziman suhu 25-30 ° C. Frost boleh menyebabkan kematian tanaman. Pada masa yang sama, sorgum sangat tahan terhadap kemarau, pelbagai jenis perosak dan penyakit. Ia mempunyai sistem akar yang baik. Undemanding kepada komposisi tanah, ia tumbuh di kedua batuan tanah liat yang berpasir dan berpasir. Ia memerlukan rawatan teratur dari rumput, dan dalam keadaan pembangunan di tanah miskin, ia juga dalam baja tambahan. Kilang ini sangat kaya dengan nutrien, kompleks vitamin.
Ia penting! Sorghum adalah sumber protein dan karbohidrat yang berharga. Oleh itu, bijirin gred bijirin boleh digunakan secara berkesan sebagai tambahan kepada pemakanan dalam bidang pemakanan sukan untuk membina jisim otot dan menambah tenaga.
Spesies sorgum biasa
Terdapat banyak jenis sorgum: kira-kira 70 ditanam dan 24 liar. Mereka berbeza sedikit dalam ciri, komposisi dan skop aplikasi. Sorghum adalah gudang sebenar vitamin dan unsur-unsur yang bermanfaat. Walau bagaimanapun, dalam memasak ia agak sukar untuk digunakan, kerana croup mempunyai kulit yang tebal, rasa pahit. Pada masa yang sama, tumbuhan ini sangat aktif digunakan di sektor perindustrian, untuk memberi makan ternakan. Bergantung pada skop penggunaan Sorghum dikelaskan kepada spesies berikut:
- bijirin;
- gula;
- lemon;
- marily;
- berumput.
Sereal sereal
Sorgum bijirin digunakan dalam industri makanan. Sejak zaman kuno, tumbuhan jenis ini di kalangan orang-orang Afrika dianggap sebagai salah satu produk yang paling penting untuk memasak. Sejak sorghum tahan terhadap keadaan iklim kering, semasa musim kemarau, tumbuhan ini adalah satu-satunya sumber nutrien untuk orang Afrika.
Sorghum digunakan secara meluas untuk pengeluaran:
- kanji;
- tepung;
- bijirin.
Kanji Sorghum digunakan dalam makanan, perlombongan, tekstil, kertas, industri perubatan. Banyak spesies tumbuhan melebihi jagung dengan kapasiti kanji. Pada masa yang sama, penanaman tanaman dan pemprosesannya lebih mudah daripada penanaman jagung.
Jenis-jenis bijirin yang paling berbuah adalah dipertimbangkan: "Gaoliang"; Durra; "Jugra". Di samping itu, sebilangan besar hibrida pelbagai biji-bijian telah dibangunkan, dari segi hasil dan ciri-ciri kualiti tidak kalah dengan spesies utama.
Hibrid paling produktif adalah: "Titan"; Kuarza; "Emerald"; "Eritrea". Hibrida yang paling diperkaya dalam kanji termasuk:
Grand; Eritrea; "Titan". Dari segi kandungan protein, varieti terbaik adalah: "Titan"; Kuarza; "Pearl".
Adakah anda tahu? Spesies ini sangat popular di penternakan peternakan dan ternakan ayam sebagai makanan. Untuk meningkatkan jumlah pengeluaran telur dalam ayam untuk ayam, adalah disyorkan untuk menambahkan sehingga 40% butiran sorgum bukannya jagung dan gandum.
Sugargrass
Dalam jus batang spesies ini terdapat sehingga 20% gula. Oleh kerana indeks yang tinggi, sorgum gula terutama digunakan untuk membuat madu, jem, alkohol, dan pelbagai jenis gula-gula. Di samping itu, batang tumbuhan digunakan dalam pengeluaran makanan, kompleks vitamin, bahan tambahan makanan.
Batang Sorghum mengandungi sejumlah besar sukrosa. Jumlah terbesar bahan dalam tumbuhan tertumpu selepas berbunga. Sugargrass sorghum sangat popular dalam pengeluaran, kerana tanaman menghasilkan tanaman yang baik dan tidak menuntut komposisi tanah, keadaan iklim (kecuali keperluan panas), mentolerir dengan baik dengan baik, dan menunjukkan hasil yang tinggi walaupun pada tanah yang miskin. Oleh kerana ciri-ciri ini, minat baru-baru ini dalam tumbuhan ini telah meningkat di semua negara dengan keadaan iklim yang sesuai.
Ia penting! Sorgovy gula, tidak seperti tebu, bit, adalah pemakanan. Ia boleh digunakan oleh orang yang menderita diabetes.
Hasil penyelidikan menunjukkan bahawa kos gula dari sorghum adalah setengah harga produk yang sama yang dibuat dari rotan dan bit. Di samping itu, lebih kurang racun perosak digunakan dalam penanaman tanaman ini, yang dijelaskan oleh rintangan tinggi tumbuhan kepada penyakit dan perosak. Oleh itu, produk yang berdasarkan sorgum lebih mesra alam dan sihat.
Gred sorgum gram digunakan secara meluas sebagai makanan haiwan. Silage dan jerami dihasilkan dari itu. Produk kaya dengan nutrien. Susu campuran dari sorgum dan jagung dianggap sebagai makanan yang paling optimum dalam sektor ternakan.
Sorghum varieti ini juga boleh digunakan dalam bidang bioenergi. Ia diperbuat daripada:
- bioethanol;
- biogas;
- bahan api pepejal.
Adakah anda tahu? Di China, sorgum gred gula dianggap sumber terbaik biofuel. Atas sebab ini, penanaman kebudayaan diletakkan dalam rancangan negara.
Serai
Lemongrass mempunyai rasa lemon yang ketara. Oleh kerana harta ini, tumbuhan digunakan secara meluas dalam minyak wangi, serta memasak (sebagai rempah atau asas untuk teh pembuatan bir). Sorghum boleh digunakan dalam bentuk kering dan segar. Tumbuhan kering sebelum digunakan perlu direndam dalam air selama kira-kira dua jam. Dalam memasak, gunakan batang, pulpa dan bawang. Batangnya keras, jadi ia dipotong menjadi jalur nipis sebelum dimasukkan ke dalam hidangan. Lemongrass sorghum sangat popular di masakan Asia, Caribbean, Thailand, Vietnam. Ia digunakan secara meluas untuk memasak marinades. Sebagai rempah, ia sangat baik untuk ikan, hidangan daging, sup sayuran, salad.
Teh yang sangat enak dan sihat berasaskan tumbuhan ini. Batang budaya dituangkan dengan air rebus yang panas dan diselitkan selama kira-kira sepuluh minit. Ternyata minuman berperisa tonik yang hebat. Lebih-lebih lagi, ia sangat berguna untuk selesema.
Jenis sorgum ini telah menyatakan sifat antiseptik, antibakteria, dan antipiretik. Disebabkan ini, mereka digunakan secara meluas dalam perubatan di India, China, dan Vietnam untuk rawatan penyakit berjangkit, serta febrifuge.
Ia penting! Lemongrass sangat berkesan dalam memerangi seborrhea. Dengan itu, anda juga boleh menguatkan rambut dengan baik, memberikannya bersinar, dan juga menghalang kebotakan.
Dalam minyak wangi yang menggunakan minyak pati sorgum. Ia juga berkesan terhadap gigitan nyamuk dan lalat tsetse.
Teknikal atau venice sorghum
Penyapu sorgum adalah menguntungkan untuk berkembang di plot. Burung boleh diberi makan dengan bijirinnya, dan jerami yang dibasuh jerami boleh digunakan untuk membuat penyapu. Benih sorgum itu murah, ditambah dengan tumbuhan yang sama sekali tidak bersahaja dalam penjagaan, tumbuh walaupun pada tanah yang tidak subur, menghasilkan hasil tuaian yang besar. Oleh itu, dengan bantuan venice sorghum, anda boleh membuat perniagaan yang menguntungkan.
Sorghum teknikal mempunyai banyak jenis, warna dan bentuk panicles untuk membuat penyapu bergantung padanya. Spesies paling berharga adalah mereka yang mempunyai walaupun, elastik, panikel yang sama panjang dengan cawangan padat di hujung. Panicles merah kurang dinilai kerana mereka sangat sukar. Sorgum teknikal juga digunakan untuk membuat kertas, barang-barang rotan.
Rumput sorgum
Sorgum rumput digunakan secara meluas untuk tujuan makan. Ia mempunyai teras berair dan kaya dengan nutrien. Oleh kerana bijirin sorgum mempunyai cangkang keras, ia perlu dimajukan sebelum memberi makan ternakan. Cangkangnya mengandungi tanin. Oleh itu, sorgum dalam pemakanan haiwan hendaklah terhad kepada 30%. Dalam spesies hibrid moden ia lebih kecil. Oleh itu, mereka lebih sesuai digunakan sebagai makanan.
Adakah anda tahu? Yang paling berkhasiat dan bermanfaat untuk ternakan akan dicampur makanan dari sorgum dan jagung. Kajian yang dijalankan ke atas ayam menunjukkan bahawa dengan penambahan sorgum untuk memberi makan, pengeluaran telur mereka menjadi lebih cekap.
Kandungan kalori dan komposisi sorgum
Sorghum mempunyai kandungan kalori yang tinggi: 100 g produk mengandungi 339 Kcal, kebanyakannya adalah karbohidrat. 100 gram sorgum mempunyai nilai pemakanan yang berikut: 
- karbohidrat - 68, 3 g;
- air - 9, 2 g;
- protein - 11, 3 g;
- lemak - 3, 3 g;
- abu - 1, 57 g
- B1;
- B2;
- B6;
- C;
- PP
- H;
- asid folik.
Ia penting! Sorghum mempunyai lebih banyak protein berbanding jagung. Pada masa yang sama, kilang itu tidak mempunyai asid amino lisin. Oleh itu, untuk menambah bekalan protein, sorghum perlu digabungkan dengan sumber protein lain.
Ciri-ciri berguna sorgum
Komposisi kimia sorghum menjelaskan nilai dan banyak ciri-ciri perubatan. Sorghum mempunyai manfaat seperti itu untuk badan:
- antioksidan yang berkesan;
- menguatkan otot-otot jantung;
- merangsang selera makan;
- meningkatkan aktiviti otak;
- menggalakkan pecahan lemak dan memperbaiki proses metabolik;
- mempercepat sintesis protein;
- terlibat dalam sintesis glukosa;
- menstabilkan kadar gula dalam darah;
- merangsang pengeluaran hemoglobin;
- Mengeluarkan garam dari badan.
Keburukan sorgum adalah mungkin hanya dalam kes-kes intolerans individu. Selalunya ia ditunjukkan oleh gangguan saluran gastrousus (cirit-birit, sembelit, kembung). Sekiranya gejala berterusan selama beberapa hari, bijirin perlu dibuang.
Ia penting! Sorghum mengandungi banyak serat. Oleh itu, tidak disyorkan untuk mengambil kembung perut, ketidakseimbangan mikroflora usus.
Sorghum Biofuels
Sorghum dianggap sebagai salah satu sumber biofuel yang berharga. Gula sorgum sesuai untuk pengeluarannya. Para saintis telah menjalankan banyak penyelidikan, hasilnya manfaat manfaat sorgum untuk menghasilkan biofuel telah terbukti. Daripada itu, ia boleh menghasilkan bioethanol, biogas, bahan api pepejal dalam bentuk briket. Kelebihan menggunakan budaya ini dalam bidang bioenergy termasuk:
- hasil yang tinggi;
- penjagaan tidak bersahaja;
- keperluan tanah yang rendah;
- rintangan kemarau;
- penentangan terhadap penyakit dan perosak;
- penanaman tidak memerlukan penggunaan peralatan khas.
Adakah anda tahu? Hari ini, bahan mentah utama untuk pengeluaran biofuel adalah jagung. Walau bagaimanapun, menurut penyelidikan oleh saintis Amerika, sorgum di kawasan ini lebih efisien dan lebih ekonomik digunakan. Di Amerika, China, di peringkat negeri, program telah diperkenalkan untuk pembangunan proses teknologi sorgum berskala besar untuk pembuatan biofuel.
Oleh itu, sorgum yang tidak dikenali mempunyai potensi besar untuk digunakan dalam makanan, minyak wangi, perubatan, bioenergi, industri ternakan. Di samping itu, kilang itu mempunyai sebilangan besar nutrien dan vitamin. Oleh kerana tumbuhan ini belum diketahui oleh kalangan yang luas, berdasarkan permohonannya, ia mungkin dapat menduduki tempat yang khusus dalam bidang perniagaan.
