Saderi ia telah dimakan oleh manusia sejak zaman purba. Kilang itu mempunyai aroma pedas dan rasa yang luar biasa, dan terima kasih kepada sifat-sifatnya yang bermanfaat telah memenangi tempat yang mulia dalam diet mereka yang peduli terhadap kesihatan mereka.
Adakah anda tahu? Seledri telah diketahui sejak zaman Yunani kuno, dan jika anda percaya mitos, itu sayuran kegemaran dewi Aphrodite dan ratu Cleopatra, dan selain itu, Hippocrates menggunakannya secara aktif untuk merawat pelbagai penyakit.
Chef moden juga sering menggunakan sayur-sayuran akar untuk memasak pelbagai hidangan. Sayuran dimakan mentah, beku, jeruk dan kering. Benih kering tanaman digunakan untuk menyediakan garam saderi, yang membolehkan anda untuk menekankan hidangan piquancy. Celery dianggap tidak kurang popular di kalangan phytotherapists, yang menggunakannya untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit. Tanaman akar juga digunakan dalam amalan mereka oleh pakar kosmetik dan ahli farmasi.
Ia penting! Walaupun potensi terapeutik yang kuat dan sejumlah besar sifat berguna, orang yang menderita urolithiasis, anda perlu memakan akar ini dengan berhati-hati. Faktanya ialah ia menyebabkan pergerakan batu, dan ini adalah fenomena yang sangat berbahaya dan menyakitkan, yang hampir 99% daripada kes berakhir dengan kemasukan pesakit.
Secara keseluruhan terdapat tiga jenis saderi - akar, petiolate dan daun.
Penerangan dan gambar-gambar jenis akar saderi yang popular
Akar krim mempunyai akar berdaun yang runcing, jadi hampir semua varietasnya digunakan secara meluas dalam masakan. Tanaman akar mempunyai aroma yang luar biasa, tetapi sangat menyenangkan, yang boleh dipertingkatkan semasa rawatan haba. Selenium akar tidak kalah dengan ginseng dari segi sifat penyembuhannya, tetapi setakat ini penanam tumbuhan domestik yang keras kepala lebih suka jenis tumbuhan berdaun. Sebahagiannya, populariti rendah sayuran akar adalah disebabkan oleh fakta bahawa di negara kita, anda dapat menemui beberapa jenis varietas sayuran akar yang sangat terbatas.
Adakah anda tahu? Akar krim mengandungi jumlah antioksidan aktif yang mengagumkan yang melambatkan proses penuaan dan mempunyai kesan antitumor yang jelas.
Mari kita perhatikan dengan anda jenis akar sayuran terbaik yang boleh anda beli hari ini di pasaran benih domestik.
"Prague gergasi"
Pelbagai ini dibezakan dengan kesederhanaan dan kurang bijak dalam penanaman.. Dari saat menanam biji-bijian ke tanah dan sebelum menuai, tidak lebih dari 120 hari berlalu. Tumbuh-tumbuhan pelbagai jenis tanaman gergasi, yang mempunyai bentuk berbentuk ekor dan pulpa ringan. Root memperuntukkan rasa yang cukup kuat dan mempunyai ciri-ciri rasa yang cerah.
"Diamond"
Kitaran hidup tumbuh-tumbuhan pelbagai ini tidak melebihi 150 hari. Kebudayaan menghasilkan tanaman akar bulat yang lancar, dengan beratnya rata-rata mencapai 200 g. Ciri utama varieti ini adalah walaupun dengan penyimpanan jangka panjang dan rawatan haba pulpa tanaman akar mengekalkan warna putihnya. Pelbagai mempunyai pembentukan daun yang tinggi dan tahan terhadap bolting. 
Cascade
Sayuran akar pelbagai ini sudah siap dituai 150 hari selepas munculnya pucuk. Sayuran masak mempunyai bentuk bulat, daging putih dan saiz sederhana. Pelbagai mempunyai lokasi sisi yang rendah akar dan rintangan untuk bolting.
"Apple"
Daun tumbuhan dikumpulkan di cawangan dan mengeluarkan aroma yang menyenangkan. Dari saat menanam benih ke tanah dan sebelum penuaian, diperlukan dari 90 hingga 160 hari, semuanya bergantung pada keadaan cuaca, teknologi pertanian dan keadaan suhu. Tanaman akar masak mempunyai salji putih daging, bentuk bulat dan permukaan licin, beratnya boleh berbeza-beza dari 80 hingga 140 g, yang memungkinkan untuk mendapatkan sehingga 5 kg tanaman per meter persegi. Sayur-sayuran dalam pelbagai ini mengandungi jumlah gula yang mengagumkan. Gred berbeza dalam peningkatan rintangan kepada penyakit dan pembongkar.
"Akar Gribovsky"
Kitaran hayat tumbuhan pelbagai ini berkisar antara 120 hingga 150 hari. Tanaman akar mempunyai daging cerah dengan sedikit bintik-bintik kuning, beratnya dapat dari 65 hingga 135 g. Variasi ini mempunyai rasa yang sangat baik dan palet aromatik, yang membolehkan ia dimakan segar dan kering. 
"Albin"
Dari saat kemunculan dan sehingga kedewasaan penuh buah, tidak lebih dari 120 hari berlalu. Akar varieti ini mempunyai bentuk bulat dan boleh mencapai diameter 12 cm. Di bahagian atas sayur-sayuran, kulitnya mempunyai sedikit warna hijau. Sistem akar baik dibangunkan hanya di bahagian bawah akar, yang tidak muncul di atas tanah. Sayuran itu mempunyai daging putih yang tahan lasak.
"Strongman"
Pada masa panen, berat akar dapat mencapai 400 g. Buah ini mempunyai bentuk bulat, daging putih dengan sedikit kekuningan, aroma cerah, mengandung garam mineral yang mengagumkan. Daun budaya membentuk roset separa dibangkitkan. Akar jurang terbentuk dengan baik hanya di bahagian bawah akar.
"Anita"
Kitaran hayat tumbuhan pelbagai ini mencapai 60 hari. Semasa musim yang semakin meningkat, tumbuhan ini membentuk daun-daun di petioles panjang. Rata-rata, jenis tanaman akar mencapai 400 g, mempunyai bentuk bulat atau bujur, daging salji putih, yang tidak gelap semasa rawatan haba dan mengekalkan sepenuhnya rasanya. Kebudayaan digunakan kedua-dua segar dan beku. Penanam menghargai variasi untuk penentangan penyakit, bolting dan prestasi cemerlang.
Pelbagai jenis serbuk saderi
Jenis saderi saderi dibahagikan kepada hijau, memerlukan pelunturan, pencerah diri dan perantaraan. Seledri saderi adalah tumbuhan yang unik yang menduduki kedudukan utama di kalangan sayuran dari segi kandungan mineral dan vitamin. Di samping itu, saderi petiolate merupakan wakil yang paling lazat bagi spesiesnya, jenisnya dapat memuaskan dengan rasa dan palet aroma yang kaya walaupun gourmets yang paling mencabar.
Ia penting! Adalah lebih baik bagi wanita hamil untuk menahan diri dari makan seledri yang berpengalaman, terutamanya dalam kes di mana risiko pengguguran adalah tinggi, kerana bahan yang membentuk tumbuhan meningkatkan nada rahim, yang boleh menyebabkan akibat yang sangat tidak diingini.
Walau bagaimanapun, kelemahan utama mereka berbanding dengan varieti tradisional adalah rintangan beku rendah, serta tempoh penyimpanan yang lebih pendek. Jenis serbuk saderi yang terbaik disenaraikan di bawah.
Pelbagai pelunturan diri
"Golden"
Kitaran hayat tanaman adalah antara 150 hingga 160 hari. Kotak tumbuhan berbentuk rusuk rendah sederhana sederhana mempunyai bentuk yang sedikit melengkung dan warna hijau muda. Secara purata, berat dari pelbagai jenis boleh mencapai sehingga 830 g. Apabila membuat keadaan yang selesa, sehingga 5 kg tanaman boleh dikumpulkan dari satu meter persegi.
"Malachite"
Dari masa percambahan dan sehingga musim menuai, ia mengambil masa antara 80 hingga 90 hari. Kebiasaannya berbentuk tebal, hijau muda, berdaging, sedikit melengkung, dengan petioles yang lemah, mencapai panjang hingga 35 cm. Dengan semua keadaan penanaman diperhatikan, berat rosette dapat mencapai 1.2 kg.
"Tango"
Ini adalah salah satu jenis yang paling produktif. Kitaran hayat pelbagai tumbuhan boleh mencapai 160 hingga 180 hari. Pada tumbuhan terbentuk skuven hijau-hijau, mempunyai bentuk melengkung dan tidak mengandungi serat kasar. Secara purata, berat satu saluran boleh mencapai sehingga 1 kg. Kelebihan utama budaya adalah ciri aromatik yang tinggi. Tumbuh-tumbuhan dari pelbagai ini untuk jangka masa yang panjang mengekalkan persembahan mereka dan rasa yang hebat. Budaya dicirikan oleh peningkatan imuniti terhadap karat dan tsvetuha.
Varieti saderi yang memerlukan pemutihan
"Atlant"
Dari permulaan penanaman pucuk untuk menuai, ia mengambil masa purata 150 hingga 170 hari. Rata-rata, petak tumbuhan mencapai panjang kira-kira 45 cm, dan berat salur keluarnya boleh berbeza-beza dari 150 hingga 165 kg. Apabila mencipta persekitaran yang selesa untuk tanaman, anda boleh menuai sekurang-kurangnya 3 kg tanaman dari satu meter persegi.
"Keberanian Lelaki"
Variasi yang sangat menjanjikan yang sedia untuk menuai 150 hari selepas percambahan. Budaya ini mempunyai bentuk hijau yang tebal, besar dan hijau, dengan bentuk yang sedikit melengkung dan sedikit ribbing. Rata-rata panjang petioles boleh berbeza-beza dari 45 hingga 55 cm. Dengan semua piawaian agroteknik yang diperhatikan, berat outlet boleh mencapai 600 g.
"Pascal"
Apabila berkembang pelbagai ini, bersiaplah untuk hakikat bahawa tidak lebih daripada 100 hari berlalu dari percambahan untuk menuai secara purata. Pada kebudayaan, petioles hijau gelap yang melengkung bentuk dari 25 hingga 30 cm panjang terbentuk. Berat roset dari varietas mencapai 450 g. Bungkus varietas mempunyai aroma yang menyenangkan dan sangat enak dalam rasa. Budaya ini sangat tahan sejuk. 
Jenis daun saderi biasa
DenganDaun eldrey tidak mempunyai akar, serta petioles berisi. Tetapi ia adalah yang paling awal di kalangan semua jenis saderi, sayuran yang digunakan untuk membuat salad, perasa dan juga baking. Terutamanya berguna adalah saderi awal, lembarannya mengandungi jumlah vitamin dan mineral yang mengagumkan. Kilang ini akan melegakan avitaminosis, anemia, kerosakan saraf dan mencegah perkembangan osteoporosis. Varieti daun saderi yang paling popular boleh didapati dengan mudah di rak mana-mana kedai benih.
Adakah anda tahu? Untuk memelihara daun saderi segar lebih lama daripada seminggu, mereka mesti diletakkan dalam segelas air, dan ia mesti diletakkan di pintu peti sejuk.
"Keseronokan"
Salah satu jenis sayuran daun yang paling produktif. Dari percambahan hingga musim menuai mengambil masa 65 hingga 70 hari. Budaya dibezakan dengan ciri aromatiknya yang tinggi dan pematangan cepat. Cawangan yang kuat membentuk daun yang tegak padat. Budaya ini mempunyai daun berkilat yang kuat yang boleh dipotong sekurang-kurangnya dua kali dalam satu musim. Pelbagai sangat tahan terhadap kelembapan dan jatuh suhu yang mendadak. Daun tumbuhan boleh dimakan kedua-dua segar dan dalam tin. 
"Zahar"
Berbagai jenis buah berdaun matang sederhana, daunnya, tertakluk kepada keadaan yang semakin meningkat, boleh mencapai ketinggian 30 hingga 35 cm. Daun tumbuhan mempunyai ciri-ciri organoleptik tinggi. Diameter rosette daun budaya mencapai maksimum 26 cm. Variasi mempunyai lembut, tidak berbulu daun dan petioles panjang sederhana. Daun pada satu budaya boleh membentuk 80 hingga 120 keping.
"Sail"
Berbagai daun daun seledri tinggi, membentuk roset setengah matang. Budaya ini mempunyai tempoh masa yang singkat: tidak lebih dari 90 hari berlalu dari percambahan hingga tuaian. Pelbagai mempunyai ciri-ciri aroma dan aroma yang sangat baik dan dibezakan oleh persamaan mutlaknya dalam penanaman.
"Samurai"
Pelbagai ini mempunyai perkembangan pesat: secara purata, tidak lebih daripada 82 hari berlalu dari percambahan hingga tuaian. Budaya ini bersahaja, dan dengan itu berjaya ditanam di semua jenis tanah. Daun gred mempunyai saiz purata, bentuk pada shanks berongga dan mempunyai kelebihan hijau beralun. Daun budaya sangat wangi dan mempunyai rasa lembut dan halus. Budaya boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan dalam bentuk segar dan kering.
Sifat berguna saderi tidak terbatas. Kilang ini digunakan dalam memasak, ubat tradisional, farmakologi dan kosmetologi, dan oleh itu tumbuh belukar di ambang tingkap sendiri akan menjadi sumber sebenar kesihatan dan umur panjang di apartmen anda.
