Di taman dan di kotej musim panas anda kadang-kadang boleh menemui semak raspberry dengan beri hitam. Raspberry ini dipanggil blackberry. Banyak yang mengambilnya untuk blackberry. Sesungguhnya persamaannya sangat besar: hitam besar dengan beri warna ungu dan pucuk yang runcing. Blackberry raspberry hitam, menggabungkan banyak ciri berguna raspberi merah dan blackberry, melampaui mereka dalam hasil, rasa dan, di atas semua, kegunaan untuk kesihatan manusia.
Adakah anda tahu? Kebanyakan jenis raspberry hitam yang sedia ada diperoleh di Amerika Syarikat. Di sinilah, berdasarkan raspberi blackberry seperti orang Amerika yang liar, oleh N. Longawart pada tahun 1832, pelbagai jenis Remontan Ohio diperolehi.
Calorie hitam raspberry
Raspberry hitam, berbanding dengan merah, adalah produk kalori yang lebih tinggi - 72 Kcal per 100 g berbanding 46-60. Memandangkan kandungan protein dan lemak yang rendah dan karbohidrat yang besar, raspberi hitam digunakan dalam diet protein rendah. Beri raspberry hitam yang lazat adalah alternatif yang baik untuk gula-gula kek atau coklat.
Black raspberry: komposisi beri ajaib
Pada akhir 1990-an, dengan munculnya jenis blackberry besar yang berbuah, banyak tukang kebun meninggalkan penanaman raspberi hitam - dan sia-sia!
Raspberry hitam mempunyai komposisi kimia yang unik dan luar biasa, yang membolehkannya menjadi peneraju di antara tumbuh-tumbuhan yang berguna dan perubatan lain. Ramai saintis percaya bahawa kualiti raspberi hitam melepasi semua jenis raspberry dan blackberry yang lain. Ia mengandungi semua vitamin, mikro dan makronutrien yang mengandungi tumbuhan ini (sedikit lebih rendah dalam vitamin C dan asid organik).
Adakah anda tahu? Ia mengambil lapan belas tahun untuk tukang kebun Amerika untuk mempelajari cara menyebarkan raspberi hitam. Pada tahun 1850, H. Doolittle dapat melakukan ini dengan bantuan lapisan apikal. Ini menyumbang kepada perkembangan aktif kerja pembiakan di Amerika dan Eropah. Pada tahun 1896, D. Miller membesarkan varieti Cumberland yang terkenal. Ini gred raspberry hitam mengekalkan frosts hingga -30 ° C. Pada permulaan abad kedua puluh. Tukang kebun dari Amerika Syarikat, Perancis, Great Britain, Poland, Jepun, dan negara-negara lain membiak berpuluh-puluh jenis baru (Bristol, Morrison, Naples, Dundee, dan lain-lain).
Tetapi Kelebihan utama raspberry hitam adalah kandungan yang hebat:
- besi (melebihi semua buah lain), tembaga dan mangan;
- β-sitosterol;
- antosianin, antioksidan dan asid ellagic (dua kali ganda stroberi, walnut - dalam tiga).
Di samping itu, kompleks vitamin-mineral dalam buah beri raspberry hitam tidak hanya diwakili oleh vitamin C, tetapi juga oleh vitamin B kumpulan (1, 2, 5, 6, 9), PP, A, E, H, serta iodin, zink, boron, kalium, kalsium, fluorin, kobalt, fosforus, selenium, sodium.
Raspberry hitam mengandungi serat, polisakarida, tanin.
Adakah anda tahu? Pakar (doktor dan pakar pemakanan) di Amerika Syarikat telah mengira bahawa jika anda makan dua kilogram raspberry hitam dalam setahun, risiko kanser berkurangan hampir sepenuhnya. Nada badan meningkat, proses penuaan melambatkan.
Ciri-ciri penyembuhan dan manfaat raspberi hitam untuk badan
Raspberry beri hitam telah menerima gelaran "ratu beri" yang tidak rasmi untuk sifatnya yang bermanfaat. Oleh kerana komposisinya, ia mempunyai ciri khas.
Pengambilan raspberi hitam yang kerap membolehkan anda:
- keluarkan dari badan logam berat dan radionuklida (disebabkan oleh sifat radioprotektif);
- mengurangkan tahap "buruk" kolesterol;
- tekanan darah rendah;
- meningkatkan tahap hemoglobin, bilangan sel darah (dalam rawatan anemia);
- meningkatkan kulit dan penglihatan (terima kasih kepada anthocyanins dalam buah raspberry hitam);
- menguatkan dinding dan memperbaiki keadaan kapal;
- keluarkan bengkak (dalam rawatan pundi kencing);
- memperbaiki saluran pencernaan, menghapuskan masalah gastrik dan usus;
- mengurangkan risiko neoplasma malignan (kerana kandungan asid ellagik yang tinggi), memperlambat perkembangan kanser esophagus, serviks, kolon dan dada.
Ia penting! Orang yang menderita tekanan darah tinggi harus beralih ke penggunaan biasa raspberi hitam. Beri tumbuhan ini menggantikan bahan kimia dan memberi kesan jangka panjang dan berpanjangan, dan bukannya kesan jangka pendek.
Raspberry hitam sangat berguna untuk kesihatan wanita. Apabila merawat kemandulan, pelbagai penyakit ginekologi, disyorkan untuk secara aktif mengambil raspberi hitam. Wanita yang mempunyai masalah dengan kitaran haid boleh minum teh dari itu dan menggunakan sifatnya yang bermanfaat untuk mengurangkan kesakitan, menormalkan kitaran, dan lain-lain.
Raspberry hitam adalah rawatan terbaik untuk ARVI. Madu yang digabungkan dengan raspberi terus meningkatkan sifatnya yang bermanfaat dalam rawatan angina. Alat yang baik untuk gargling adalah merebus berry raspberry hitam. Beri ini amat berguna pada musim bunga apabila badan memerlukan vitamin dan terdedah kepada jangkitan.
Adakah anda tahu? Air Raspberry adalah ubat rakyat yang terbukti, dengan mana anda dapat dengan cepat menjadi mabuk apabila mabuk, mengurangkan kesan hangover (untuk ini anda hanya perlu minum satu liter air raspberi).
Bukan sahaja beri, tetapi juga daun raspberry hitam, yang juga mengandungi banyak bahan berguna (asid organik, asid folik, iodin, mangan, flavonoid, vitamin C, K, E, magnesium, dan lain-lain) mempunyai sifat terapeutik. Daun digunakan dalam bentuk decoctions, infusions, teh. Broth merawat selesema, bronkitis (daun mempunyai ekspektoran yang baik dan sifat diaforetik).
Dalam perubatan rakyat, teh ubat yang terbuat dari daun raspberry hitam sangat popular. Antara resipi untuk menyedapkan daun raspberry, yang paling mudah ialah menuang dua sudu daun raspberry kering ke dalam termos dan tuangkan satu liter air mendidih di atasnya. Selepas tiga jam, infusi itu akan siap. Minum 100 ml tiga kali sehari selama 20 minit sebelum makan.
Ia penting! Daun raspberry hitam paling baik dikumpulkan pada bulan Jun dan Julai. Mereka perlu dikumpulkan dari pucuk atas - muda, tanpa kerosakan dan tanpa kesan penyakit. Lebih baik kering di dalam bilik yang gelap, kering dan berventilasi di atas kertas (supaya tidak ada bau).
Ciri-ciri berguna seperti daun raspberi sebagai kesan anti-sclerosis, batuk, tonik dan lain-lain membuatnya sangat diperlukan dalam rawatan yang kompleks.
Manfaat raspberi hitam untuk kecantikan wanita
Raspberry hitam telah menemui kegunaan aktif dalam kosmetologi. Dan bukan sahaja beri, tetapi juga daun dan bunga raspberry digunakan.
Oleh itu, daun-daun daun menjadi bubur (dengan pengisar, untuk sejumlah kecil - ia boleh dihancurkan dalam mortar) digunakan dalam bentuk topeng (untuk jerawat dan keradangan kulit). Topeng dikenakan selama 15-20 minit dan basuh dengan air suam.
Merebus daun membasuh rambut - ia menyembuhkan mereka, menguatkan akar, merangsang pertumbuhan. Dari bunga raspberry hitam membuat merebus, yang digunakan dalam rawatan erysipelas.
Sifat berfaedah jus buah raspberry hitam yang aktif digunakan dalam kosmetologi untuk wanita, adalah keupayaan untuk mengekalkan nada kulit, mengencangkan liang-liang, dan menggantung proses penuaan.
Pulpa dan jus raspberry hitam adalah ramuan utama masker:
- untuk kulit berminyak - beri (memohon pulpa beri pada kulit);
- untuk kulit biasa / kering. Campurkan pulp raspberry (2 sudu teh) dengan buih telur (pukul 1 telur), krim masam (1 sudu teh) dan memohon selama 20 minit. Bilas dengan air sejuk. Pilihan lain adalah topeng raspberry dan yoghurt.
Berkesan membersihkan losyen raspberry kulit hitam. Untuk penyediaannya memerlukan 1 sudu besar. l raspberi dan 300 gram vodka. Raspberi harus berkeras di tempat yang gelap selama 10 hari, ketegangan, tambah 600 ml air rebus.
Cara memilih raspberi ketika membeli
Berry raspberry hitam mudah memindahkan pengangkutan, mereka mengekalkan keanjalan dan integriti mereka untuk masa yang lama, jadi tidak ada masalah tertentu ketika memilih raspberry di pasaran. Memilih raspberi hitam, anda harus menilai secara visual dan bijak (mengambil beri dengan jari anda). Paling penting ialah mencuba dan menghargai rasa dan aromanya. 
Kontra dan kemungkinan kemudaratan
Raspberi hitam, serta merah, boleh membawa manfaat bukan sahaja, tetapi juga mempunyai kontraindikasi tertentu yang perlu anda ketahui sebelum menggunakan buah beri ini.
Raspberry hitam tidak disyorkan untuk orang:
- terdedah kepada tindak balas alahan terhadap raspberi;
- penyakit buah pinggang;
- dengan gastritis.
Adakah anda tahu? Di lorong tengah semua jenis raspberry hitam, raspberry Cumberland (lat Rubus Kumberlend) menyesuaikan diri dengan yang terbaik. Dalam penampilan, raspberry ini sangat menyerupai blackberry (tetapi, tidak seperti itu, buah masak dengan mudah dikeluarkan dari batang). Cumberland adalah pelbagai tahan fros dan tahan kemarau dengan buah masak awal. Beri tidak mandi, elastik, madu manis rasa dengan sedikit kelebihan. Dengan penjagaan yang betul, dia praktikal tidak sakit, tidak ada perosak, burung tidak beri buah.
Ia sering ditanya bagaimana raspberi boleh menjejaskan perjalanan kehamilan, apakah manfaatnya dan bahaya kepada kesihatan ibu dan anak. Raspberry hitam tidak contraindicated untuk wanita hamil (tidak seperti yang merah, yang boleh mencetuskan tindak balas alahan pada kanak-kanak), tetapi dalam kuantiti yang munasabah. Sebaliknya, gabungan vitamin dan mineral yang unik akan sangat berguna apabila membawa anak. Teh daun raspberry boleh menyebabkan kontraksi rahim, jadi lebih baik untuk mengelakkannya dari awal kehamilan.
