Nasturtium yang mewah, cerah dan sangat terkenal adalah terkenal dan disukai oleh tukang kebun dan tukang kebun, kerana bunga-bunga yang bebas dan praktikal ini tidak begitu elegan di atas katil bunga, teres atau di balkoni musim panas.
Nasturtium adalah rumah kepada Selatan dan Afrika Tengah, dan di negara kita tumbuhan datang dari Belanda dan ditangkap dan disayangi, yang telah lama menjadi "mereka". Pelbagai jenis dan warna nasturtium tidak dapat diterangkan - terdapat nasturtium dan buluh tahunan dan buluh, keriting dan semak-semak, dengan warna biasa, terry atau setengah ganda dari hampir semua warna kuning, oren dan merah.
Adakah anda tahu? Nama sedikit nasturtium yang dilupakan, di mana ia sebenarnya muncul di latitud kami, ialah Capuchin. Ini adalah nama perintah biarawan (Order of the Little Capuchin Brothers), yang diasaskan pada 1525 sebagai cawangan Perintah Fransiskan. "Capuccio" dalam bahasa Itali bermaksud "tudung" - terima kasih kepada tudung yang tajam, yang mana ahli-ahli perintah itu memakai, ia mendapat namanya. Bunga nasturtium berbentuk seperti kapak saudara saudara lelaki, maka persatuan itu. Sebagai tambahan kepada kapuchin, nasturtium kadang-kadang juga disebut "cress Spanyol" atau "cress indian."
Jadi, bercakap tentang nasturtium, kita semua, sebagai peraturan, bermakna bahawa ini adalah bunga tahunan, sangat sesuai untuk menghiasi tempat rehat. Tetapi itu nasturtium mempunyai banyak sifat berguna digunakan secara meluas dalam ubat-ubatan rakyat, kosmetologi, dan juga sebahagian daripada resipi asli, kerana banyak pasti akan menjadi kejutan. Mengenai ini dan bercakap.
Komposisi kimia nasturtium
Sebab utama untuk menentukan kegunaan nasturtium ialah pelbagai komposisi vitamin. Asid askorbik di Capuchin adalah dua kali ganda seperti dalam currant hitam, juga di semua bahagian nasturtium terdapat retinol (vitamin A), tiamin (vitamin B1) dan riboflavin (vitamin B2), dan di daun, apalagi, vitamin E.
Antara bahan-bahan lain yang bermanfaat dalam komposisi kimia nasturtium, adalah perlu untuk memperuntukkan besi, sulfur, garam fosforus, kalium dan iodin, serta tropeolin, yang merupakan antibiotik semula jadi.
Kilang itu, di samping itu, mengandungi flavonoid, mustard glucosides, saponin, isoquercitrin, alkaloid, glikosida gluconasturcin, tanin dan phytoncid. Benih tumbuhan itu kaya dengan minyak pati, yang diwakili pada dasarnya oleh asid, oleik, linolenik, palmitik, asid stearat.
Dari segi nilai tenaga, Capuchin mengandungi 65% protein, 25% lemak dan 15% karbohidrat.
Kandungan kalori daun nasturtium - 12 kcal per 100 g, tetapi benih hampir dua kali lebih tinggi daripada kalori (22 kcal per 100 g).
Ciri-ciri berguna dan penyembuhan nasturtium
Terima kasih kepada komposisi kimia yang kaya dengan kimia, capuchin mempunyai sifat bakterisida dan insektisida, dan sejumlah besar vitamin adalah sebab langsung untuk menggunakan tumbuhan untuk mengekalkan imuniti dan penguatkuasaan umum badan.Sebilangan besar vitamin C menentukan kualiti anti-teruk nasturtium, dan juga membolehkan tumbuhan berjaya digunakan untuk melegakan gejala selesema dan jangkitan virus pernafasan lain, serta bronkitis, rhinitis, sinusitis, pharyngitis, tonsillitis, otitis media, radang paru-paru, angina dan penyakit lain yang bakteria. Sifat expectorant nasturtium membolehkan penggunaannya dalam asma dan emfisema pulmonari. Sesetengah penyakit rongga mulut (stomatitis, candidiasis, gingivitis) dirawat dengan membilas dengan infus nasturtium.
Selain itu, nasturtium meningkatkan proses metabolik, melancarkan saluran darah, membantu dengan cholelithiasis, urolithiasis dan batu ginjal, sembelit, serta keradangan kelenjar getah bening.
Wanita disyorkan untuk mengambil nasturtium dengan menopaus, dan lelaki - dengan kelemahan fungsi produktif.
Ciri-ciri diuretik juga dikenali sebagai kilang, jadi ia digunakan dalam pyelonephritis, cystitis akut dan kronik, uretritis.
Capuchin juga meningkatkan selera makan, membantu mengatasi kemurungan dan kesan tekanan. Akhirnya, nasturtium menggalakkan pertumbuhan rambut dan memperbaiki keadaan kulit, yang membolehkan anda untuk berjaya memohon tumbuhan dalam kosmetologi.
Sebagai tambahan kepada terapeutik, capuchin mempunyai ciri-ciri bermanfaat yang lain. Penduduk musim panas dan tukang kebun menyedari keupayaan tumbuhan ini untuk melindungi taman dan kebun dari perosak dan penyakit. Bunga ini tidak bertolak ansur dengan kumbang Colorado, aphid, whitefly, rama-rama, sup kubis dan banyak lagi serangga yang berbahaya. Tambahan pula, kesan ini berterusan di tanah di mana nasturtium tumbuh, walaupun pada musim depan. Dan nasturtium - tumbuhan madu yang indah.
Penggunaan nasturtium dalam perubatan tradisional dan kosmetik
Pertimbangkan sifat penyembuhan dan pemulihan nasturtium dengan lebih terperinci.
Untuk menguatkan rambut
Minyak pati yang terkandung dalam nasturtium yang mengandungi sulfur terbukti bermakna untuk mengukuhkan rambut dan merangsang pertumbuhan mereka.
Untuk mencapai hasilnya, jus tumbuhan yang baru diperas perlu disapu ke dalam rambut tiga kali selama dua minggu (prosedur dilakukan setiap hari), di mana rehat 10 hari diambil. Selain pencegahan kebotakan, kursus ini juga membolehkan anda menghilangkan kelemumur.
Ia penting! Jika jus nasturtium bersentuhan dengan mata, keradangan mungkin, oleh itu, penjagaan khas perlu diambil!
Pada masa yang sama dengan penggunaan luar, adalah baik untuk minum 2-3 sudu sehari sebelum makan dengan penyerapan daun dan bunga nasturtium. Untuk mempersiapkannya, 25 g rumput harus dituangkan dengan segelas air mendidih, direbus selama lima minit, biarkan ia dibakar sehingga ia menjadi sejuk dan terikan.
Untuk memerangi kebotakan dan rambut rapuh, anda boleh membilas rambut dengan koleksi berikut: akar Potentilla dan daun nasturtium dalam nisbah 1: 1 diluluskan melalui penggiling daging atau terganggu oleh pengisar, jus yang diperah diperolehi daripada buburan yang dihasilkan, yang dicampurkan dengan jumlah air yang perlu untuk prosedur tersebut.
Untuk mengelakkan keguguran rambut, untuk menguatkan folikel rambut dan meningkatkan kualiti kulit kepala, disyorkan untuk menggosokkan lotion yang disediakan khusus ke dalamnya dengan sikat sengit: nasturtium (biji, bunga atau daun), jeruk segar dan 100 g daun kotak kayu dicampur bersama-sama, dicurahkan 0.5 liter alkohol dan berkeras dua minggu. Kemudian losyen mesti dikeringkan, tambah beberapa tetes minyak penting dan sapukan seperti yang dimaksudkan.
Permohonan jus Nasturtium
Jus Nasturtium digunakan secara luaran dan dalaman. Dalam kes pertama, jus digunakan sebagai memampatkan untuk membakar, ketuat dan polip, dan juga disapu ke dalam rambut untuk meningkatkan pertumbuhan mereka, untuk memerangi kehilangan dan kelembutan, terhadap kelemumur.
Di dalam, jus diambil untuk pengembangan saluran darah, dengan reumatik, gout, anemia, penyakit hati dan kelenjar tiroid, serta penyakit jantung koronari.
Dos yang disyorkan adalah 1 sudu pencuci mulut tiga kali sehari.
Infusi untuk selesema
Dari batuk, selesema, radang paru-paru, serta asma, daun capuchin kering membantu. 1 sudu besar herba kering perlu menuangkan 0.2 liter air rebusan panas dan menegaskan setengah jam. Strain infusi dan ambil tiga kali sehari, satu pertiga daripada gelas.
Infusi dengan pecahan, sebagai tonik umum
Dengan kerosakan, disyorkan menggunakan sebatian anggur capuchin.
Daun segar dikumpulkan dari nasturtium mekar, dengan ketat dimasukkan ke dalam balang kaca dan diisi dengan wain putih yang kering. Daun dibancuh selama dua minggu di dalam peti sejuk. Kemudian penapis dan minum satu sudu tiga kali sehari sebelum makan. Kursus minimum adalah dua minggu.
Berwarna dengan bronkitis kronik
Kesan expectorant yang indah ditunjukkan oleh semangat nasturtium semangat. Mana-mana bahagian tumbuhan dihancurkan dan diisi dengan vodka (1 cawan vodka setiap 2 sudu teh herba) dan diselitkan selama dua minggu di tempat yang hangat yang dilindungi dari cahaya. Walaupun cecair disuntik, disyorkan untuk menggoncangnya sekali-sekala. Kemudian infusi itu ditapis.
Mengambil infusi itu harus 25 titis tiga kali sehari untuk bronkitis kronik dan akut, serta selesema yang lain.
Kacau untuk penyakit buah pinggang
Dalam kes sistem saluran buah pinggang dan saluran kencing, nasturtium decoction mempunyai kesan terapeutik yang baik. Mana-mana bahagian tumbuhan dihancurkan, dan dituangkan air mendidih pada kadar 0.5 liter air kepada 1 sudu besar bahan mentah. Kuih harus diselamatkan selama seperempat jam dalam mandi air, kemudian menegaskan tiga perempat jam dan ketegangan.
Pada siang hari, anda perlu minum tiga kali segelas ubat ini.
Cara menggunakan nasturtium dalam memasak
Daun tunas dan biji nasturtium digunakan secara meluas dalam masakan. Populariti tumbuhan di kalangan koki dari negara-negara yang berbeza adalah kerana rasa pahit pedas dan aroma pedas.
Adakah anda tahu? Rasa nasturtium dihargai oleh orang-orang Rom kuno. Semasa Zaman Pertengahan, para biarawan di biara menggunakan daun dan bunga capuchin sebagai tambahan salad rahsia, yang memberikan hidangan keupayaan untuk sembuh dari penyakit, memanjangkan belia dan meningkatkan kekuatan. Salad ini dipanggil "kardinal".
Hari ini, daun dan bunga nasturtium digunakan dalam penyediaan salad vitamin, vinaigrettes dan makanan ringan lain (daun ini seperti cress, maka nama-nama alternatif untuk tumbuhan adalah cress Sepanyol, cress Indian), sup, saus dan marinades, dan juga hidangan sampingan - kentang lecek daging cincang.
Daun kilang yang lebih rendah digunakan untuk membuat sos, kerana mereka mempunyai rasa lada yang cerah.
Buah-buahan dan biji-biji yang diasinkan baik dalam salad perasa, ikan dan sayuran.
Bunga-bunga Capuchin dihiasi dengan sup, sandwic dan koktail.
Buah-buahan dan biji nasturtium belum matang digunakan oleh tukang masak sebagai rempah, bukannya mustard. Untuk rasa, mereka menyerupai capers.
Armenia menggunakan nasturtium untuk membuat pai dan hidangan doh lain.
Penyediaan dan penyimpanan bahan mentah dari nasturtium
Untuk tujuan terapeutik dan masakan, anda boleh menggunakan semua organ di atas nasturtium - daun, batang, bunga, benih, dan buah-buahan.
Anda boleh mengumpul bahan sepanjang musim panas, tetapi masa spesifik bergantung pada bagaimana tumbuhan akan digunakan.
Ia penting! Bahan-bahan mentah ubat terbaik dikumpulkan semasa berbunga, manakala untuk digunakan dalam makanan nasturtium boleh dipotong pada bila-bila masa. Buah-buahan untuk penuaian perlu dikumpulkan tidak matang, sebelum mereka mencerahkan dan mula jatuh sendiri, dan benih - selepas masak penuh, tetapi sebelum beku berlaku.
Kilang ini boleh digunakan untuk tujuan perubatan dan kuliner sebaik sahaja selepas musim menuai, tetapi jika perlu, bahan mentah boleh dituai dengan mudah, ia boleh dibekukan atau dikeringkan.
Potong nasturtium perlu sepenuhnya - bersama dengan batang dan bunga. Untuk pembekuan, bahan itu perlahan-lahan dibentangkan di atas dulang, dimasukkan ke dalam peti sejuk selama satu hari, dan selepas beberapa saat ia diletakkan dalam bekas khusus yang boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga musim bunga. Untuk pengeringan, bahan juga ditata dengan berhati-hati dalam satu lapisan pada permukaan mendatar dan diletakkan di tempat pengudaraan yang baik yang dilindungi dari angin dan cahaya matahari langsung sehingga ia benar-benar kering.
Secara berkala, ia disyorkan untuk menghidupkan tumbuhan supaya pengeringan berlaku secara sama rata dan tidak ada pematangan. Benih, sebaliknya, perlu dikeringkan di bawah sinar matahari atau di dalam oven yang agak terbuka, dipanaskan pada suhu 40 darjah.
Bahan kering disimpan dalam beg tenun atau sampul kertas (kotak). Kilang dalam kes ini mengekalkan sifatnya yang berfaedah selama dua tahun.
Adakah anda tahu? Selain pengeringan dan pembekuan, terdapat dua lagi cara asli penyediaan nasturtium - garam dan jeruk dengan tarragon dan cuka. Ini boleh dilakukan dengan pucuk muda, tunas, dan buah-buahan tumbuhan, tetapi anda perlu ingat bahawa jika anda tidak memotong buah dengan serta-merta selepas pembentukan (sedikit lebih lambat daripada bunga yang jatuh), ia akan menjadi sukar dan tidak enak.
Kontraindikasi dan kemudaratan daripada nasturtium
Seperti mana-mana loji perubatan, nasturtium, sebagai tambahan kepada sifat perubatannya, mempunyai kontraindikasi tertentu.
Ini terutamanya termasuk ulser gastrik dan duodenal, serta gastritis. Di atas, kita menyebutkan bahawa nasturtium ditunjukkan untuk sembelit, tetapi ia adalah kualiti yang berguna bahawa, jika dos melebihi, boleh menyebabkan cirit-birit, senak dan muntah-muntah.
Terdapat juga manifestasi dari intoleransi individu terhadap bahan yang membentuk tumbuhan, serta tindak balas alergi (namun, ini diperhatikan agak jarang).
Oleh itu, untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan, sebelum menggunakan nasturtium sebagai ubat Adalah disyorkan untuk berunding dengan doktor mengenai kemungkinan kontraindikasi.
