Kumpulkan wain rumah dihargai oleh ramai pencinta minuman dengan rasa tart. Setiap suri rumah menghadapi masalah penapaian buah berry atau buah-buahan dalam tin atau segar. Dari masa ke masa, minuman manis di dalam balang terbuka memperoleh bau dan rasa yang khas.
Walau bagaimanapun, tidak semua orang meneka tentang kemungkinan membuat wain berry eksklusif berdasarkan minuman biasa yang "dimanjakan". Tidak kurang alkohol wangi boleh didapati dari jem atau jem yang ditapai. Ketahui cara membuat wain dari kompot tanpa meninggalkan dapur anda sendiri, terutamanya kerana setiap resipi mempunyai komponen mudah dan cara memasak yang boleh difahami.
Kumpulkan wain rumah
Wain kompot mudah dimasak, terutamanya jika anda tahu beberapa resipi terbukti. Minuman kegemaran Bacchus tuhan purba tidak perlu disediakan dari komponen yang ditapai. Untuk membuat wain buatan sendiri yang sesuai dan baru dibuat daripada buah beri. Kepada bahan utama (jika ia tidak dimanjakan) tambah gula dan sedikit masam. Bahan-bahan yang ada dapat mengurangkan kos minuman keras siap.
Ia penting! Untuk penyediaan alkohol buatan sendiri yang berkualiti dengan menggunakan kaca atau perkakas kayu. Bekas plastik atau logam harus dikecualikan untuk mengelakkan kehilangan aroma istimewa minuman tersebut.
Kumpul Resipi Anggur Homemade
Sesetengah pecinta produk wain buatan sendiri berani bereksperimen dengan bahan-bahan komposisi - menambah kismis dan madu sebagai tambahan kepada gula. Tiada perubahan untuk kompotnogo minuman keras kekal minuman masam buatan sendiri dengan plum, ceri, strawberi, epal dan aprikot. Kelebihan Kaedah cadangan pencairan produk buatan sendiri adalah keupayaan untuk meningkatkan rasa minuman semulajadi.
Plum compote wain
Untuk menyediakan wain yang enak yang lazat yang dibuat dari kompos masam di rumah, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 3 l minuman utama;
- ¾ cawan gula pasir;
- 4 sudu besar kismis kering.
Pada permulaan penapis cecair untuk menghilangkan sisa-sisa kepingan plum (mereka mesti dibiarkan dalam bekas berasingan, jangan dengan apa-apa cara membuang sampah). Kemudian mereka menyediakan sayuran: 250 ml kaldu plum yang dipanaskan dipanaskan hingga suhu + 30 ° C, dan untuk wain kompot buatan sendiri untuk mempunyai rasa yang terbaik, segelas kismis ditambah kepadanya, tanah dengan gula. Jisim yang terhasil telah dicampur dengan teliti, tutup dengan kasa biasa dan biarkan selama empat jam hangat.
Selepas tahap penapaian aktif, yis wain yang dihasilkan dituangkan ke dalam balang kaca bersih dengan baki cecair plum. Bekas dengan kandungan diletakkan di tempat yang gelap dan hangat.
Ia penting! Beli untuk wain khas winemaking rumah pada tin dengan perangkap air. Mereka dijual di banyak tempat jualan barangan isi rumah.
Plum rebus yang dibasuh digosok melalui penapis dan dicampurkan dengan sedikit gula, selepas itu juga diletakkan di tempat yang hangat. Selepas pembubaran lengkap gula dengan plum gruel, dengan jisim menyediakan sirap manis dengan api yang rendah. Sebaik sahaja cecair likat yang diperolehi menyejukkan, ia dituangkan ke dalam balang dan diisi dengan air supaya ia akhirnya mula ditapai.
Kandungan kedua-dua bekas digabungkan, selepas berakhirnya tahap penapaian. Kemudian segala-galanya dikuasai dengan kuat, memisahkan sedimen dengan penapisan. Hasilnya adalah minuman keras plum 15% dengan aroma cahaya. Produk alkohol mesti dituangkan ke dalam botol yang disterilkan dan diletakkan selama tiga bulan, diselesaikan di dalam bilik sejuk.
Cherry Compote Wine
Jika suri rumah yang berpengalaman menanam kompos ceri semulajadi, dia tahu apa yang perlu dilakukan. Untuk penyediaan pokok ceri yang megah mereka menggunakan 6 liter minuman buatan utama (produk lain: 2 gelas kismis dan gula). Anggur kering tuangkan minuman tin dalam tudung. Letakkan di tempat yang hangat selama 2 jam. Jumlah baki cecair bercampur dengan gula pasir. Kedua-dua campuran digabungkan selepas melembutkan kismis dalam bekas pertama.
Ia penting! Kismis tidak dibasuh untuk memelihara yis liar yang terdapat pada permukaannya.Seterusnya, kandungannya dipanaskan, ditapis, dimeteraikan, dicurahkan dan disejukkan juga kepada resipi sebelumnya.
Jenis-jenis anggur terbaik yang sesuai untuk wain: isabella, halachi, rizamat, harold, roshfort, furor, volga.
Apple Compote Wine
Untuk penyediaan pokok epal buatan sendiri, mereka mengambil 3 liter minuman, 300 g gula pasir dan beberapa kismis. Asas untuk masa depan epal kompres wain ditapis melalui ayak. Potongan epal beralih dalam bekas yang berasingan dan tidur dengan satu atau dua sendok teh gula. Dalam cecair manis yang ditapis tuangkan kismis yang tidak dibakar (50 g).
Sisa-sisa epal dan ragi wain dibiarkan di tempat yang dilindungi dari cahaya matahari langsung selama 2 jam. Selanjutnya, semua bersambung, bercampur baik. Minuman minuman keras botol dalam tin dimeterai dengan penutup khas dan dibungkus selimut selama dua minggu.
Strawberry Compote Wine
Senarai bahan untuk minuman keras strawberry masa depan mengikut resipi wain buatan sendiri nenek kami, yang tahu bagaimana membuat minuman keras mengagumkan:
- 3 liter minuman kalengan utama;
- 8 sudu madu asli;
- satu sudu teh beras.
Adakah anda tahu? Beberapa peminat anggur yang luar biasa menambah sedikit kismis atau nasi kepada minuman seterusnya. Pengenalan komponen ini meningkatkan proses penapaian. Alkohol wain mendapat rasa yang tidak dapat dilupakan.Kaedah penyediaan tidak jauh berbeza dengan resipi wain buah buatan sendiri yang sebelumnya, tetapi masih mempunyai nuansa sendiri. Dalam kes ini, kismis menggantikan nasi. Satu lagi perbezaan penting ialah minuman rumah dibiarkan di tempat yang hangat selama 4 hari.
Apricot Compote Wine
Jika buah aprikot ditapai, anda boleh membuat aprikot buatan sendiri. Untuk melakukan ini, gunakan:
- 3 l aprikot pahlawan;
- 100 g raspberi segar;
- satu sudu madu;
- segelas gula.
Apa yang boleh dibuat wain kecuali anggur? Dari epal, raspberi, abu gunung, gooseberries dan juga jem.
Wain dari kompos yang ditapai
Cara terbaik untuk mengubah pencuci mulut cecair berjerawat di dalam minuman minuman dengan rasa yang menyenangkan. Jika anda menjangkakan penyediaan minuman seperti itu, anda perlu menyediakan mash terlebih dahulu:
- Dalam bekas yang berasingan, raspberry tanah dengan gula.
- Tuangkan bubur berry yang diperoleh dengan beberapa sudu air suam.
- Mengekalkan ragi panas selama 2-3 hari.
Kumpulkan wain dengan yis
Beberapa pembuat wain tahu cara membuat wain kompot dengan kandungan yis. Untuk resipi ini, gunakan minuman ceri buatan sendiri. Adalah pentingsupaya ia dimasak tanpa gula, kerana nuansa ini mempengaruhi tahapnya. Sebagai tambahan kepada minuman ceri (3 liter) dan gula pasir (600 g), tambah 15 g yis dibungkus kering.
Untuk mempersiapkan, tuangkan minuman yang ditapis ke dalam bekas kaca yang bersih dan tuangkan jumlah ragi dan gula yang ditentukan. Aduk jisim dengan teliti dan biarkan ia berdekatan dengan panas sehingga kristal gula dibubarkan sepenuhnya.
Daripada penutup yang ditutup, sarung tangan getah diletakkan di atas tin. Di salah satu jari, produk menembusi lubang dengan jarum. Pakar winemaking rumah mengesyorkan pembalut bekas dalam selimut hangat dan biarkan untuk menyaring minuman keras sehingga 1.5 bulan. Seterusnya, produk yang dihasilkan disaring dan dibotol untuk pematangan lebih lanjut untuk tempoh dua minggu.
Cara yang serba boleh untuk membuat wain kompot
Terdapat resipi universal untuk membuat minuman keras dari minuman komposter masam atau lama dilancarkan ke dalam kaleng. Adakah anda ingin menggemari tetamu dengan minuman ringan buatan sendiri sebanyak 27%? Untuk menuang, anda memerlukan: balang tiga liter penuh dari sebarang kompot isi rumah, gula (2 cawan) dan sebilangan buah beri manis anggur kering.
Adakah anda tahu? Daripada kompos lama, anda boleh menggunakan beri segar, air boleh mengambil tempat cecair buah, dan gula dan kismis ditambah dalam perkiraan biasa.
Proses pembuatan mash wain sepenuhnya mengulangi resipi di atas. Campuran yang disediakan dibersihkan sedimen dan dicurahkan ke dalam balang resealable. Minuman buah dan beri akan siap digunakan dalam masa dua bulan sekali. Sekarang anda tahu bagaimana membuat wain berkualiti tinggi dari kompos yang bengkak.
