Berapa banyak nama yang mempunyai tumbuhan ini! Akar matahari, artichoke Yerusalem, pir tanah beling, artichoke Yerusalem - budaya yang kelihatan tidak menarik adalah popular di banyak negara di seluruh dunia. Dan dalam setiap mereka tahu tentang sifat pemakanan dan perubatan Yerusalem artichoke. Daun dan ubi digunakan untuk makanan, untuk rawatan pelbagai penyakit, serta sebagai kosmetik. Dan terima kasih kepada komposisi kimia yang menakjubkan dari kilang itu.
Artichoke Yerusalem: komposisi kimia
Para ahli biologi telah menemui di daun dan umbi Yerusalem artichoke sebilangan besar sebatian berguna. 
Contohnya, dari segi jumlah besi yang terkandung dalam artichoke Yerusalem, ia jauh dari kentang, bit dan lobak merah. Di samping itu, ubi mengandungi:
- serat;
- inulin;
- karbohidrat;
- lemak sayuran;
- asid amino (terutamanya di bahagian daratan tumbuhan);
- asid organik;
- vitamin A, C, B1, B2, B6, B9.
Ia penting! Daun artichoke Yerusalem, yang sifatnya berguna disediakan oleh inulin - analog semula jadi insulin, adalah nilai khusus. Oleh itu, artichoke Yerusalem disyorkan untuk pesakit diabetes.
Terdapat lebih banyak karbohidrat di artichoke Yerusalem daripada dalam bit gula: 100 kg sayuran memberikan 10 kg fruktosa. Iaitu, 100 g mengandungi kira-kira 16 g karbohidrat, dan sebagai tambahan kepada mereka - 2 g protein, 0.01 g lemak. Akar kalori - 55-73 kcal. Satu keriting akar sekitar 80 g. 
Sifat berguna Yerusalem artichoke
Pada asasnya pir pir, Yerusalem artichoke mempunyai ciri-ciri yang bermanfaat dari akar tumbuhan. Menurut kandungan antioksidan, serat dan vitamin, ia tergolong dalam sayur-sayuran berudu. Walaupun komposisi komponen, ia lebih seperti bit dan wortel. Walau bagaimanapun, daun tumbuhan sering digunakan dalam rawatan, walaupun mereka tidak menemui penggunaannya yang meluas.
Ciri-ciri berguna ubi kayu artichoke Yerusalem
Di dalam umbi-umbian artichoke Yerusalem tertumpu semua nutrien pokok tumbuhan. Pertama sekali, mereka kaya dengan vitamin B kumpulan. Terutama banyaknya vitamin B1. Ia memastikan fungsi normal sistem pencernaan dan saraf, terlibat dalam reaksi metabolisme tenaga dan karbohidrat dalam badan, menyokong kerja jantung.
Vitamin B1 juga ditemui di lacunas, agarika madu, asparagus, tomato ceri, lobak merah, buckthorn laut, pir, actinidia, lobak, mawar liar.
Artichoke Yerusalem adalah tumbuhan yang bermanfaat, yang mana ciri-ciri perubatannya terdiri daripada melindungi tubuh terhadap bakteria, jangkitan, dan mengekalkan sistem kekebalan tubuh. Semua ini mungkin disebabkan kandungan vitamin C. 
Akar kaya dengan serat. Serat ini merangsang saluran gastrousus, menormalkan pencernaan, mengurangkan penyerapan kolesterol ke dalam darah. Selain itu, dalam proses rawatan haba, jumlah serat praktikal tidak berkurangan.
Ia penting! Secara kerap memakan sayur ini, anda boleh meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan dan bakteria, terutama yang menyebabkan penyakit organ-organ pencernaan.
Di dalam ubi didapati sejumlah besar antioksidan yang melindungi tubuh daripada radikal bebas. Oleh itu, sangat disyorkan untuk orang yang bekerja berdekatan dengan mesin sinar-X atau berada di bawah sinar matahari.
Apakah faedah daun topinambur?
Untuk menjaga daun artichoke Yerusalem mengekalkan sifat penyembuhan, mereka mesti dikumpulkan sebelum pembungaan tanaman. Mereka mengandungi bukan sahaja inulin, tetapi juga bahan yang membantu penyembuhan dan pemulihan tisu manusia. Untuk melakukan ini, masak sup, jus dan pomace dari daun dan batang muda tumbuhan. Mereka juga merawat ekzema, ulser, dan merawat luka. 
Dalam ubat rakyat, daun decoctions daun artichoke digunakan sebagai agen meremajakan, dan juga cara untuk mengeluarkan garam dari badan. Kesannya dicapai terima kasih kepada bahan yang menggalakkan pertumbuhan semula sel, meningkatkan keanjalan kulit.
Penggunaan akar topinambur dalam rawatan penyakit
Akar yang paling banyak digunakan artichoke Yerusalem didapati dalam rawatan pelbagai penyakit. Memandangkan ubi-ubunya mampu menurunkan gula darah, memecah glukosa, disyorkan untuk pesakit dengan penyakit jantung koronari dan diabetes mellitus atau orang-orang yang terdedah kepada penyakit-penyakit ini.
Adakah anda tahu? Untuk artichoke Yerusalem mengekalkan sifat penyembuhannya selepas masak, ia tidak boleh disimpan sebagai kentang, kerana ia mempunyai kulit yang sangat nipis. Selepas menggali ia boleh disimpan hanya di dalam peti sejuk dan kemudian tidak lebih daripada satu bulan. Dalam bentuk dihiris ia dibenarkan untuk menyimpan hanya beberapa hari. Oleh itu, ia dibiarkan musim sejuk di tanah. Dia tidak takut kepada Morozov, tetapi pada musim bunga dia hanya menjadi lebih enak.
Inulin, yang merendahkan tahap gula, mempunyai harta lain - ia menurunkan tekanan darah. Ini dibantu oleh bahan lain yang terkandung dalam akar tumbuhan. Walau bagaimanapun, kesannya sangat kuat sehingga tekanan dapat dikurangkan pada mereka yang, pada dasarnya, mengalami hipotensi. 
Satu lagi penggunaan Yerusalem artichoke dalam perubatan rakyat adalah pembersihan hati. Akar mentah, yang digunakan dalam salad dan hidangan lain, membuang toksin dari badan dan mengembalikan hati. Hari ini, sifat-sifat tumbuhan ini diiktiraf oleh ubat tradisional, dan doktor telah membangunkan diet khas berdasarkan artichoke Yerusalem, yang direka untuk membersihkan hati.
Sifat berguna benih Yerusalem artichoke
Benih tumbuhan tidak digunakan dalam perubatan tradisional atau tradisional.
Cara menggunakan artichoke Yerusalem dalam perubatan rasmi
Perubatan tradisional juga menghargai artichoke Yerusalem dan sifat perubatannya, oleh itu, dalam rawatan penyakit tertentu, preskripsi termasuk persiapan berdasarkan tumbuhan ini. 
Sebagai contoh, di atherosclerosis dan diabetes mellitus ditetapkan tablet topinambour. Mereka juga digunakan sebagai ejen profilaktik. Mereka membantu mengekalkan mikroflora normal di dalam usus, menguatkan sistem imun, memperbaiki prestasi, mencegah perkembangan tumor. Rancang empat tablet sebelum makan. Kursus ini adalah 20 hari. Sekurang-kurangnya dua kursus tersebut perlu dijalankan dengan rehat dua minggu.
Dalam penyakit hati dan pundi hempedu, ekstrak artichoke ditetapkan. Kesannya ialah:
- penyingkiran garam berlebihan dan cecair dari badan;
- melindungi dari toksin;
- penyingkiran slags dan logam berat;
- bantuan pencernaan hempedu;
- pengaktifan usus;
- membantu dalam penyerapan lemak dan protein.
Ia penting! Satu lagi sifat serbuk adalah penipisan darah. Oleh itu, ia tidak disyorkan untuk digunakan semasa haid dan sebelum pembedahan.
Secara umumnya, persediaan dari artichoke Yerusalem digunakan dalam perubatan tradisional untuk:
- melegakan gejala mabuk;
- meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan;
- meningkatkan prestasi usus;
- perencatan proses pemendapan garam;
- penyingkiran edema;
- normalisasi keasidan lambung;
- hemoglobin meningkat;
- pencegahan neoplasia;
- penyingkiran radionuklida, toksin, logam berat;
- penarikan tekanan psycho-emosi, mental dan fizikal.
Apa yang merawat Yerusalem artichoke, resipi ubat tradisional
Hakikat bahawa topinambur adalah dan apa sifatnya yang bermanfaat diketahui dalam jangka masa yang lama, seperti yang dibuktikan oleh resipi popular penyediaan tumbuhan yang telah turun kepada kami. Jadi, untuk mengurangkan tekanan, kepekatan gula darah dan meningkatkan hemoglobin menggunakan merebus akar kering pir. 3 sudu besar bahan mentah dituangkan selama satu setengah liter air sejuk dan disimpan selama satu jam dengan api yang rendah. Sup hendaklah diminum tiga kali seminggu selama setengah liter tanpa gula. Ia juga akan mempunyai kesan positif pada pankreas. 
Untuk penyakit perut dan selsema, ekstrak herba artichoke Yerusalem disediakan. Satu sudu besar bahan mentah dihancurkan dicurahkan 750 ml air mendidih dan dikeluarkan di tempat yang gelap selama 12 jam. Penapis infusi dan minuman sebelum makan selama setengah gelas tiga kali sehari.
Adakah anda tahu? Di Jerman, minuman beralkohol disediakan dari tumbuhan, dan di Amerika Syarikat, Belanda dan Jepun - kopi.
Sebagai hepatoprotector, satu cara untuk membuang toksin dan toksin, agen prophylactic untuk cholecystitis, kami menggunakan pear pear tincture. Untuk penyediaannya, satu paun daun kering dituangkan dengan satu liter vodka atau alkohol dan dikeluarkan selama sekurang-kurangnya dua minggu di tempat yang gelap dan sejuk. Selepas tempoh ini, tincture boleh digunakan tiga kali sehari. Untuk ini, satu sudu produk dicairkan dalam 150 ml air.
Artichoke dan kosmetik Yerusalem: bagaimana artichoke digunakan untuk kulit dan rambut
Penggunaan topinambur secara aktif dalam kosmetologi. Pada dasarnya ia digunakan sebagai agen anti penuaan ringan yang boleh melawan kedutan halus. Untuk melakukan ini, gunakan topeng parut pada akar tanaman parut halus, yang digunakan pada muka dan leher selama 20 minit. Memohon topeng 2 - 3 kali seminggu, selepas 10 prosedur, anda boleh mengembalikan kulit walaupun warna, kelancaran dan keanjalan. Apabila kulit kering dalam bubur dianjurkan untuk menambah beberapa titisan biji rami atau minyak zaitun. Kilang yang sangat baik menunjukkan dirinya dalam memerangi seborrhea. Untuk melakukan ini, selepas setiap mencuci, disarankan untuk memakai topeng pada kulit kepala dengan penambahan jus artichoke Yerusalem. Juga menyediakan merebus daun segar tumbuhan. Bahan-bahan mentah dikumpulkan, dimasukkan ke dalam periuk, dicurahkan dengan sedikit air dan diletakkan pada api yang rendah. Ia perlu untuk mendidih mereka selama sekurang-kurangnya tiga jam, kacau sentiasa, supaya tidak terbakar.
Rebusan yang disejukkan dan ditapis digosok ke dalam kepala tiga kali seminggu. Mereka yang tidak suka biola dengan penyediaan dana untuk masa yang lama boleh memotong ubi dan menggosok kulit kepala selepas membasuhnya dengan kepingan. Prosedur ini perlu dilakukan beberapa kali seminggu.
Dalam kosmetologi, mereka secara aktif menggunakan linden, nasturtium, amaranth, monardo, rogol, peony, periwinkle, ceri burung, strawberi liar, brokoli, aprikot, jelatang.
Mandi dari merebus daun tumbuhan memberi semangat dan kesegaran. Untuk penyediaan produk mandi mengambil kira satu paun batang dan daun yang kering dan dicincang dan tuang lima liter air. Selepas campuran daun, ia dikeluarkan dari haba dan menegaskan dua jam. Sup kuar ketam ditambahkan ke bilik mandi, yang mesti diambil sekurang-kurangnya 15 minit.
Penggunaan artichoke Yerusalem dalam masakan
Artichoke Yerusalem mempunyai akar yang sangat menyenangkan, jadi pir pir tanah direbus, dibakar, digoreng. Ia kering dan kemudian ditambah ke pelbagai hidangan. Untuk ini, kentang atau serbuk masam disediakan dari situ. Serbuk ini disimpan di dalam bank dan ditambah kepada teh atau kopi, yang memberikan minuman rasa tertentu. Teh Topinambur juga disediakan berdasarkan daun tumbuhan, yang juga menawarkan ciri-ciri berguna. 
Anda boleh memasak roti yang lazat dari artichoke Yerusalem, yang tidak menjadi bosan selama empat hari. Untuk ini, kira-kira 20% puri atau 5% topinambour serbuk ditambah kepada tepung.
Tetapi ia amat berguna untuk menggunakan pir tanah dalam bentuk mentahnya, khususnya dalam pelbagai jenis salad. Sesetengah tukang masak mencadangkan ubi pre-rebus dalam air atau susu dan kemudian menambah hidangan lain.
Kontra untuk Yerusalem artichoke
Sebagai tambahan kepada sifat-sifat terapeutik Yerusalem artichoke, ia adalah bernilai menyebut dan kontraindikasi. Mereka sedikit. Ia tidak disyorkan untuk menggunakannya dalam kes intolerans individu, dan juga dalam kes hipotensi. Kilang itu dengan ketara mengurangkan tekanan, walaupun ia pada dasarnya dikurangkan. Oleh itu, jika anda belum mencuba "solar solar" sebelum ini, mulakan dengan sedikit tanaman. Sekiranya anda tidak menyedari apa-apa tindak balas badan yang tidak menyenangkan, anda boleh menggunakannya dengan selamat dalam makanan atau untuk rawatan.
Ia penting! Ubi mentah boleh menyebabkan kembung. Masalahnya mudah dihapuskan jika digunakan dalam ubi makanan yang telah menjalani rawatan panas.
Tetapi secara umum, dengan bijak menggunakan artichoke Yerusalem, anda hanya mendapat kesan positif ke atas badan. 
Kedai sayuran yang kelihatan sedap dipandang banyak bahan berguna. Di sesetengah negara, ia digunakan bersama-sama dengan kubis, menyebarkan badan dengan vitamin dan melindungi dari kesan negatif alam sekitar. Ia dimasak, dibakar, dibakar, dimakan mentah seperti kubis. Ciri-ciri penyembuhan tumbuhan diiktiraf bukan sahaja oleh kaum, tetapi juga oleh ubat tradisional.
Doktor menetapkan diet topinambur untuk membersihkan badan, terutamanya hati. Atas dasarnya, persiapan perubatan disediakan untuk rawatan diabetes, hipertensi, penyakit saluran gastrousus dan lain-lain. Dan bahagian yang terbaik ialah topinambur mudah tumbuh di taman anda.
