Bertoletija adalah genus tumbuhan monotipik, yang diedarkan terutamanya di Amerika Selatan. Satu-satunya jenis genus ini adalah billet yang tinggi, yang dikenali di seluruh dunia dengan nama "kacang Brazil". Buah-buahan tanaman ini agak besar sebagai kacang. Walaupun untuk memanggil produk ini kacang tidak sepenuhnya betul, kerana dalam botani ia disebut bijian. Tetapi perbualan hari ini bukanlah mengenai penampilan luar biasa janin, tetapi mengenai gudangnya nutrien dan vitamin yang tidak terhad.
Komposisi kalori dan kimia
Dengan komposisi kimia yang kaya, produk ini lebih baik daripada hampir semua spesies sedia ada yang lain. 
Dia kaya:
- vitamin C, E hampir keseluruhan kumpulan;
- flavonoid;
- serat;
- asid lemak tak tepu;
- selenium;
- tembaga;
- fosforus;
- kalium;
- zink;
- magnesium;
- besi;
- mangan;
- sodium;
- kalsium;
- sulfur;
- klorin;
- biotin.
Dari sudut pandangan botani, buah-buahan kacang bukan kacang sama ada - mereka kacang.
Sebanyak 100 g akaun produk mentah mentah untuk:
- 4.3 g air;
- 13.6 g protein;
- 66.8 g lemak;
- 3.6 g karbohidrat;
- Serat 8.1 g;
- 3.5 g abu.
Nilai kalori kacang brazil adalah 660 kcal setiap 100 g produk.
Adakah anda tahu? Di dunia tidak ada ladang kacang Brazil yang ditanam buatan. Buah-buahan yang dituai dari pokok-pokok liar disebarkan secara eksklusif oleh lebah orkid. Pada masa yang sama, selepas pendebungaan, bijirin itu masak selepas 1 tahun dan 2 bulan.
Faedah tubuh
Produk ini, seperti kacang lain, mempunyai banyak protein, serat dan lemak, dan tidak mengandungi kolesterol yang tidak baik. Produk ini sering digunakan dalam kuantiti kecil untuk mengurangkan berat badan atau membina otot. Juga, kadang-kadang orang yang komited untuk diet yang sihat menggantikan daging berlemak dengan bijirin sehingga tubuh mendapat jumlah lemak yang betul dan tidak mengumpul kolesterol.
Kami menasihati anda untuk membaca tentang manfaat dan bahaya kacang: hazelnuts, hazelnuts, cashews, pecans, badam, walnut, Manchu, pala, hitam.
Kacang Brazil mengandungi metionin, yang menyumbang kepada pecahan lemak dan penjanaan tenaga penting dari mereka, penghapusan radikal bebas dan pemeliharaan belia.
Yang paling menghairankan adalah jumlah selenium, yang terkandung dalam bertoletii - jika anda makan satu bijian, anda boleh menyediakan diri anda dengan kadar harian selenium.
Terima kasih kepada selenium, tubuh dilindungi daripada kanser, ia menghalang perkembangan tumor. Dan kerana kandungan mineral dan vitamin yang tinggi, bijirin menyumbang kepada perlindungan otot jantung, mengurangkan tekanan, mempunyai kesan yang baik terhadap hormon tiroid, dan menstabilkan kadar pembekuan darah. 
Pertimbangkan kegunaan kacang Brazil untuk lelaki dan wanita. Ia menstabilkan sistem saraf, meningkatkan imuniti dan menormalkan pengeluaran hormon yang bertanggungjawab untuk fungsi pembiakan, dan juga menghilangkan daripada kemurungan. Produk ini berguna untuk lelaki dan wanita.
Adakah anda tahu? Walaupun tumbuhan ini dipanggil Brazil, Bolivia dianggap pengeksport terbesar bijian di dunia - ia mengumpul 50% daripada semua buah-buahan.
Kemudaratan yang mungkin
Nut kacang Brazil, walaupun manfaatnya yang tidak dapat dinafikan, juga boleh menyebabkan kemudaratan kepada badan.
Larangan utama penggunaan produk ini adalah sikap tidak bertoleransi terhadap tubuh manusia. Sekiranya anda mempunyai alergi, maka adalah mustahil untuk makan kacang Brazil.
Baca juga tentang ciri-ciri penanaman badam, jenis dan jenisnya, cara untuk memerangi penyakit dan perosak.
Kesan negatif ke atas tubuh boleh nyata hanya dalam hal sebilangan besar bijirin yang dimakan. Tetapi berapa banyak kacang Brazil boleh dimakan setiap hari supaya tidak mendedahkan badan kepada kesan yang berbahaya, dan apa yang akan berlaku jika norma harian melebihi - kita akan mempertimbangkan sekarang.
Produk ini mengandungi barium dan radium dalam kuantiti yang kecil, tetapi mereka bahan radioaktif. Kita tidak boleh mengabaikan fakta ini, kerana dari masa ke masa, bahan-bahan ini berkumpul di dalam badan dan membawa kepada akibat yang serius. Jika anda tidak melebihi kadar harian dan menggunakan 2-3 keping, maka anda boleh memastikan bahawa ia tidak mendatangkan mudarat kepada tubuh. 
Anda juga perlu tahu bahawa cangkang produk ini mengandungi aflatoxins, yang boleh mencetuskan perkembangan kanser hati. Atas sebab ini, sekatan yang ketat telah diperkenalkan di Kesatuan Eropah, yang melarang pengimportan produk ini dalam shell.
Kacang yang paling popular di taman kami ialah walnut. Ketahui lebih lanjut mengenai nuansa penanaman, jenis, penyakit dan perosaknya.
1 bijirin sehari mengandungi jumlah selenium yang diperlukan untuk tubuh manusia, tetapi apabila menggunakan sejumlah besar produk ini, bermula dari 100 g, berlaku lebihan selenium, yang boleh menyebabkan:
- kerosakan hati, yang menunjukkan dirinya sebagai hepatosis toksik;
- kehilangan rambut;
- mengelupas kulit dan mengelupas kuku.
Ia penting! Dengan selenium berlebihan yang tinggi di dalam badan, keracunan berlaku, yang boleh menyebabkan kematian seseorang.
Cara memilih apabila membeli
Apabila membeli kacang Brazil, perlu mengambil kira hakikat bahawa produk ini disimpan dalam masa yang singkat. Hakikatnya ialah minyak tak tepu, yang mengandungi bijirin, sangat cepat menjadi tengik jika mereka berada di bawah sinar matahari dan hangat. Oleh itu, lebih baik memilih bijirin yang disimpan di dalam peti sejuk dalam beg yang tidak dibiarkan di bawah sinar matahari. Di bawah keadaan sedemikian, bijirin itu disimpan tidak lebih dari 3 bulan. 
Sekiranya anda membuat keputusan untuk membeli kacang Brazil buat kali pertama dan tidak tahu bagaimana untuk memilihnya dalam rupa, berhati-hati mempertimbangkan foto di Internet dan bandingkan butiran berkualiti dalam gambar dan apa yang anda bercadang untuk membeli.
Jika anda membeli bijirin mengikut berat, maka anda perlu memberi perhatian kepada rasa - kualiti produk itu akan menjadi menyenangkan, tanpa keterlanjuran. Walnut ke sentuhan harus sedikit basah. Sekiranya anda menggegarkan sebilangan bijirin yang baik di tangan anda, mereka akan membuat bunyi yang menggelegak. Dan jika anda cuba untuk memecahkan kacang brazil pada separuh, anda akan mendengar bunyi gelanggang.
Ketahui jika kacang mete, Manchu dan kacang hitam boleh ditanam di taman anda.
Dalam bentuk apa yang hendak digunakan
Ia adalah disyorkan untuk menggunakan bijirin dalam segar, seperti dalam keadaan sedemikian mereka sangat tepu dengan bahan berguna. Kacang Brazil sering digunakan untuk memasak untuk menyediakan makanan ringan, sos, sup, pencuci mulut manis, pelbagai pastri, dan juga sebagai tambahan untuk kursus kedua. Juga produk yang sangat bernilai adalah mentega kacang, yang diperolehi dari kacang Brazil. 
Penyimpanan Rumah
Simpan kacang brazil di rumah peti sejukuntuk melanjutkan hayat mereka.
Untuk masa yang singkat, sehingga 1 bulan, anda boleh menyimpan kacang Brasil dalam hidangan kaca atau porselin, yang ditutup rapat dengan tudung, di tempat yang gelap.
Anda juga boleh menyimpan produk dalam peti sejuk, dalam kes ini, jangka hayat akan melebihi enam bulan.
Ia penting! Perlu diingat bahawa apabila disimpan di dalam peti sejuk, biji-bijian dapat menyerap bau, jadi mereka disarankan untuk diletakkan dalam bekas yang ketat atau hidangan lain yang akan menghalang penembusan bau asing.
Jadi, kacang Brazil adalah produk yang luar biasa yang dapat memberikan tubuh anda dengan sejumlah besar vitamin dan elemen penting. Tetapi adalah penting untuk mengikuti saranan penggunaan dan pemilihan bijirinnya untuk mendapatkan produk yang berkualiti tinggi dan paling berguna.
