Musim sejuk, seperti yang anda ketahui, adalah masa sepanjang tahun, yang dibezakan oleh kekurangan kepelbagaian dalam hal menggambar menu harian, yang dikaitkan dengan ketidakupayaan banyak produk. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa cara yang akan mempelbagaikan diet musim sejuk anda dengan ketara, walaupun dengan hidangan yang jarang berlaku untuk musim ini sebagai salad sayur-sayuran.
Artikel ini mengandungi keterangan salad dengan foto - resipi paling lazat untuk musim sejuk tanpa pensterilan, hidung menggunakan banyak teknik lain.
Bahan utama
Bahan utama salad ini sering tomat. Hal ini terutama disebabkan oleh fakta bahawa tomato adalah salah satu sayuran yang paling berair, dan sejumlah besar cecair yang disembelih oleh tomato dalam pembuatan dan penyimpanan billet mempunyai kesan positif terhadap sifat organoleptik hidangan ini.
Adakah anda tahu? Untuk masa yang lama tomato dianggap tidak sesuai untuk penggunaan manusia dan juga beracun. Untuk masa yang sangat lama di Eropah, mereka dibiakkan sebagai tumbuhan hiasan eksotik.Adalah baik untuk mempelbagaikan komponen utama dengan bantuan sayuran lain, contohnya, lada dan bawang Bulgaria. Ini akan menambahkan rasa tambahan kepada rasa salad anda dan membantu untuk meredupkan rasa asas tomato, sambil menambah pelbagai sensasi rasa dari produk lain yang boleh didapati di ruang terbuka kebun sayur anda.
Untuk menyimpan tomato untuk musim sejuk, gunakan resipi untuk persediaan buatan sendiri. Jeruk, masin, tomato jeruk dalam laras atau jem dari beri ini akan menjadi merawat yang baik pada musim sejuk.
Di samping itu, pastikan anda memerlukan pelbagai jenis rempah yang berbeza, termasuk garam tradisional, gula, cuka, lada, minyak bunga matahari dan bawang putih. Anda juga boleh menambah bahan seperti pasli atau Dill. Hijau sentiasa mempunyai kesan positif terhadap sifat organoleptik hampir semua hidangan, tetapi masih tidak berbaloi.
Jadi, bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat salad tomato untuk musim sejuk untuk resipi terbaik akan kelihatan seperti ini:
- tomato - 1 kg;
- Lada Bulgaria - 300 g;
- bawang merah - 300 g;
- wortel - 300 g;
- gula - 2 sudu besar bukit;
- garam - 2 sudu besar;
- minyak bunga matahari - 70 ml;
- cuka 9% -2 sudu;
- bawang putih - 3 ulas;
- lada merah - satu perempat sudu teh;
- sayuran - 1 tandan;
- pasli - 1 tandan;
- Dill - 1 tandan.
Peralatan dapur dan perkakas dapur
Memasak kekurangan tomato untuk musim sejuk juga baik kerana ia tidak memerlukan alat khas di dapur, tidak seperti banyak salad lain untuk musim sejuk. Hampir semua perkakas dapur, yang akan diperlukan untuk pembuatan, sedang berkhidmat dengan mana-mana pelayan wanita. 
Adakah anda tahu? Walaupun kepercayaan meluas bahawa tomato adalah sayuran, dari sudut pandang biologi, buah tomato tidak lain hanyalah buah polikarpati.Oleh itu, kita perlu:
- Plat potong.
- Pisau tajam.
- Grater besar dan kecil.
- Pan dengan kapasiti 5 liter.
- Spatula untuk pencampuran.
- Memukul kunci.
- Jumlah dagangan yang dikehendaki oleh bank.
Ciri-ciri pilihan produk
Oleh kerana diandaikan bahawa salad lazat ini akan disediakan untuk musim sejuk pada musim panas-musim gugur, anda tidak sepatutnya mempunyai masalah tertentu ketika memilih produk. Semua bahan yang diperlukan dalam banyaknya boleh didapati di pasaran terdekat atau di pasar raya. Walau bagaimanapun, anda perlu memantau dengan teliti kualiti produk pilihan anda. 
Tomato tidak seharusnya terlalu lembut, kerana dalam proses penyediaan salad untuk rolling, mereka dapat memberikan semua jus, dan kemudian panen dapat terlalu segar dan kering. Ia juga berhati-hati untuk memastikan bahawa tiada kawasan yang rosak oleh acuan atau reput pada tomato, seolah-olah mereka berada di dalam balang, ia boleh menyebabkan kandungan menjadi semakin merosot sehingga anda memutuskan untuk membukanya.
Ia penting! Cuba untuk tidak keterlaluan dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran, kerana kandungannya yang tinggi dapat menyebabkan fakta bahawa rasa salad anda menjadi terlalu rumput.
Jika anda memutuskan untuk menambah lada Bulgaria ke salad tomato anda untuk musim sejuk, maka anda harus memberi perhatian kepada fakta bahawa lada anda tidak terlalu hijau. Dengan memasukkan lada masak dalam salad anda, anda menghadapi risiko merosakkan rasa hidangan siap. 
Ia juga penting untuk memastikan bahawa semua rempah segar dan sesuai untuk digunakan, kerana penggunaan rempah berkualiti rendah boleh menyumbang kepada penciptaan di dalam balang salad persekitaran yang baik untuk pembangunan pelbagai mikroorganisma, yang seterusnya membawa kepada kemerosotan bilet anda.
Salad dengan tomato untuk musim sejuk
Jadi, selepas memilih produk dan menyediakan semua peralatan dapur yang diperlukan, anda boleh meneruskan proses memasak segera. Ia bernilai bermula dengan tomato. Mereka perlu memotong kepingan kecil, mengeluarkan batang dan semua kawasan tercemar, jika ada.
Potongan tidak boleh terlalu kecil, kerana mereka akan terlalu aktif untuk memberikan jus dalam proses penyediaan lebih lanjut. 
Lada Bulgaria dipotong menjadi jalur.
Berhati-hati memastikan bahawa semua benih dari dalam lada dikeluarkan dan tidak jatuh ke dalam produk akhir, kerana ini secara drastik boleh merosakkan rasa salad anda.
Bawang perlu dipotong ke dalam cincin: jangan lakukan ini terlalu tipis - ini boleh menyebabkan fakta bahawa ia digoreng dalam proses memasak. 
Selanjutnya, ia adalah sesuai menggosok bawang putih pada parutan halus, sementara ia harus memastikan bahawa bahagian-bahagian yang berkerut akar bawang putih tidak masuk ke dalam massa bawang putih - mereka boleh ditangkap dalam gigi kepada pengguna akhir dan menyampaikan banyak momen yang tidak menyenangkan.
Tukang wortel pada kuali kasar.
Seterusnya memotong sayur-sayuran, pasli dan dill halus, dan kemudian anda boleh meneruskan ke peringkat seterusnya. 
Semua ramuan di atas dicurahkan ke dalam periuk, kemudian mereka menambah garam, gula, minyak bunga matahari dan lada merah. 
Campuran harus dicampur dengan teliti dengan menggunakan spatula. Cuba jangan menggunakan usaha yang berlebihan, kerana risiko merosakkan daging tomato lembut, dan mereka boleh memberikan terlalu banyak jus. Selepas itu, anda harus meninggalkan campuran untuk mengasinkan selama 1-1.5 jam. 
Selanjutnya, bilas acak harus diletakkan di atas dapur dan membawanya ke mendidih, kemudian masukkan cuka meja 9% kepadanya. Seterusnya, anda perlu menggabungkan segalanya dengan teliti dan rebus selama 2-3 minit.
Selepas salad panas dibentangkan di balang pra-disterilkan, yang ditutup dengan kunci kedap. 
Ciri-ciri penyimpanan
Sejurus selepas bank dilancarkan, mereka mesti diserahkan ke tudung dan dibalut selimut sehingga mereka sejuk. Proses ini biasanya mengambil masa kira-kira 6-8 jam. Selepas ini boleh dikaitkan bank-bank di bawah tanah atau bilik sejuk gelap yang lain. 
Ia penting! Jika anda tidak mempunyai ruang bawah tanah - tidak mengapa. Suhu rendah tidak begitu penting dalam penyimpanan salad ini. Ia akan mencukupi untuk meletakkan bank-bank di sebuah bilik di mana tidak ada akses kepada cahaya matahari langsung dan di mana risiko memecahkannya adalah paling kecil: sebagai contoh, di dalam almari.Ingatlah itu Simpan salad sedemikian dalam bentuk tertutup selama lebih daripada dua tahun - dilarang kerasKerana selepas tempoh ini, terdapat risiko yang sangat tinggi untuk mengembangkan pelbagai jenis jangkitan usus dalam balang, yang mewakili ancaman yang signifikan terhadap kesihatan anda, dan dalam beberapa kes bahkan kehidupan. Jadi, kami berharap bahawa resipi, yang dipilih oleh kami dari pelbagai salad untuk musim sejuk dengan penggunaan tomato, akan sesuai dengan citarasa anda. Nikmati hidangan anda!
