Beri merah yang cantik ditemui di hampir setiap musim panas. Dari sini, dari buah lain, anda boleh membuat sebarang pencuci mulut. Kismis merah berbeza dari hitam bukan sahaja dalam warna, tetapi juga dalam rasa. Ia lebih berasid dan mempunyai keupayaan untuk gel. Anda boleh bereksperimen dengan currants merah, terdapat banyak resipi untuk pelbagai persediaan untuk musim sejuk: beri segar disediakan dengan dan tanpa gula, dengan rawatan haba dan tanpa memasak.
Tiada masakan
Membuat persiapan lazat currants merah untuk musim sejuk dan tidak kehilangan satu vitamin akan membantu resepi tanpa memasak:
- Produk untuk mentah mengekalkan: 2 kg gula dan 1 kg currants. Beri perlu disusun, dibasuh, kering, mash dengan pengisar atau penggiling daging dan sapu melalui penapis. Kemudian anda perlu mencurahkan gula dan kacau dengan sudu kayu supaya ia dibubarkan sepenuhnya. Telah dilakukan.
- Jumlah makanan yang sama disediakan menggunakan teknologi yang berbeza. Dalam buah beri dituangkan 1/2 gula dan bergolak. Melembutkan massa beri, secara beransur-ansur menambah separuh kedua gula, meninggalkan sedikit mengetepikan. Segelas selesai diagihkan ke tebing, dan ditaburi di atas dengan lapisan gula nipis.
- Jeli. Currants dan gula mengambil 1 kg. Beri masak adalah tanah dengan pengisar dan disapu melalui penyaring. Kemudian kacau dengan gula dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama tiga jam. Jisim sejuk disebat dalam pengisar lagi.
- Jeli dari jus. Penyediaan jus: bersihkan buah beri dengan sudu kayu dan peras melalui kasa berbilang lapisan atau ayakan. Dalam cawan 4/5 jus segar larut segelas penuh dengan timbunan gula. Untuk cepat membubarkan jisim gula dipanaskan ke keadaan hangat (tetapi tidak panas), kacau berterusan. Ini adalah terapeutik jelly diet untuk selesema. Kosongkan baku yang disimpan di bawah topi capron di dalam peti sejuk.
Ia penting! Pencuci mulut akan menjadi lebih menyenangkan untuk rasa dan lebih cantik jika beri dikupas dan dikupas menggunakan ayak.
Lima minit
Ia berguna dan Jam "Lima minit"kerana currant menjalani rawatan haba yang minimum. Satu lagi campur daripada lima minit kosong - mereka sangat cepat disediakan:
- Produk yang diperlukan: beri (1 kg), gula (1.8 kg) dan air (1.5 cawan). Currants dituangkan ke dalam sirap dari air dan gula dan direbus selama 5 minit. Segera tuangkan jem dalam bekas yang disediakan untuk merata.
- Bahan-bahan: 1 kg currant merah, 1.8 kg gula dan 900 ml air. Rebus sirup dari air dan 1/2 gula, masukkan beri masak dan masak selama 5 minit. Kemudian langkau jem panas melalui penapis, tambah gula yang tinggal dan 2 sudu zaitun lemon (pilihan). Bawanya hingga mendidih, rebus selama 5 minit, tuangkan ke dalam bekas dan segera gulung.
- Currant merah (1 kg) disediakan, seperti dalam resipi sebelumnya. Campurkan gula (1.5 kg) dan air (300 ml), masak sehingga mendidih, tuangkan buah. Apabila mendidih, masak selama 5 minit. Mengeluarkan dari dapur, jem dengan lembut diaduk, jika anda ingin menyimpan beri keseluruhannya. Dan jika beri itu puding tolku untuk kentang, anda akan mendapat jeli. Campuran yang dihasilkan sekali lagi dibawa ke mendidih dan masak selama 5 minit lagi. Letakkan jem panas.
- Dari currant merah anda boleh membuat persiapan untuk musim sejuk, walaupun tanpa gula, jika anda menggantinya dengan madu: 800 g setiap 800 g buah dan 2 cawan air. Currant dituangkan ke dalam sirap mendidih madu dan air, apabila ia mendidih, rebus selama 5 minit. Anda tidak harus campur tangan, tetapi anda harus mengeluarkan busa. "Lima minit" dicurahkan ke bank-bank yang tidak ke tepi. Boleh ditutup dan nilon, dan penutup besi.
Adakah anda tahu? Sekiranya anda makan selama lima minit, anda boleh mengisi semula badan anda dengan asid askorbat harian.
Dalam multicooker
Di dapur banyak, pelbagai dapur menggantikan dapur gas. Ia memasak benar-benar segala-galanya, termasuk jem. Dari currant merah juga, anda boleh dengan mudah menyediakan kosong manis untuk musim sejuk dalam periuk perlahan:
- Gula percuma. Beri dibuang ke dalam bekas multicooker dan memadamkan mod "pelindapkejutan". Adalah perlu untuk mengaduk dan mengeluarkan buih secara berkala. Tempoh memasak bergantung kepada bilangan buah beri, tetapi tidak kurang daripada satu jam. Untuk menjamin anjing laut, anjing laut akan dibasmi kuman dengan vodka.
- Bahan-bahan: 2 kg currants dan 1.5 kg gula. Pertama, beri dimasak dalam mod "Quenching" sehingga jus dikeluarkan, dan kemudian direbus, tanpa menambah gula selama 20 minit. Kemudian tuangkan gula, campurkan dan biarkan dalam mod "pemanasan" sambil menyediakan balang menyeberang.
- Komponen: currants dan gula (1 kg). Beri ditutup dengan gula tepat di periuk perlahan dan ditinggalkan selama sejam. Dalam mod Quenching, jem disediakan dalam jus sendiri selama 50-60 minit.
- Jeli. Bahan-bahan: jus dan gula dalam nisbah 1: 1. Jus boleh diperolehi menggunakan pemerah jus, ayak atau multi-periuk: beri dimasak dalam mod Quenching selama kira-kira 20 minit, jus dikeluarkan dan bisul. Kemudian currant diperas dan ditapis melalui cheesecloth. Jus bersama gula dalam mod yang sama datang ke mendidih. Jeli sudah siap. Sekiranya jus sebelum ini disediakan bukan dalam pelbagai warna, maka selepas mendidih ia perlu direbus selama kira-kira 30 minit. Jeli panas roll up.
Ia penting! Jam di dalam periuk perlahan tidak disediakan dalam kuantiti yang banyak. Mangkuk peranti tidak dapat diisi oleh lebih dari satu pertiga, jika tidak, kandungannya "akan lari". Sebelum memasak, keluarkan injap stim supaya kelembapan menyejuk lebih cepat. Juga pastikan untuk mengeluarkan busa.
Dengan memasak
- Komposisi ini mudah jem termasuk buah beri merah dan gula (1 l setiap satu). Gula dibuang ke dalam buah beri untuk mendapatkan jus. Pada api kecil ia akan berubah dengan lebih cepat. Apabila jus sudah cukup, melalui haba sederhana, bisul dan bisul selama 2 minit, gula harus dibubarkan sepenuhnya. Jam jeda perlu ditapis.
- Bahan-bahan jeli: currant merah dan gula (1 kg), air (1 cawan). Beri dengan air perlu mendidih, mendidih selama 1-2 minit dan menjadi bubur homogen menggunakan penapis. Selepas gula telah ditambah, jisimnya hendaklah mendidih sekali lagi dan masak selama 30 minit dengan api sederhana.
- Bahan-bahan untuk jem: 1 kg currants dan jumlah gula yang sama. Beri tulen menghancurkan dan sapu melalui penapis. Masukkan gula dalam serbuk, kacau, masak dengan api yang rendah hingga menebal jisim. Jem tebal dilancarkan dalam bekas steril.
Musim panas gembira dengan pelbagai dan buah beri yang berair, suri rumah di dapur cuba untuk menangkap sekeping musim panas dan menyimpan untuk musim sejuk yoshtu, semangka, blueberries, strawberi, physalis, sunberry, ceri, lingonberry.
Dengan currants merah dan hitam
Jika anda menggabungkan currants merah dan hitam, anda akan mendapat pelbagai yang asli dengan rasa yang menarik dan warna yang indah:
- Bahan-bahan: 500 g currant merah dan hitam, 1 kg gula dan 300 ml air. Beri dihancurkan dengan kentang tumbuk, yang perlu dididihkan bersama dengan air. Tambah gula dan rebus, jangan lupa untuk campuran. Satu lagi 5-10 minit di atas api dan jem sudah siap.
- Ramuan: berry currant hitam dan merah 200 g, gula 2 cawan dan air 1 gelas. Dalam sirap gula dan air, rebus currant hitam ke atas api yang rendah. Apabila beri pecah, tuangkan currants merah, campuran dan mendidih, tidak melupakan crema. Apabila jem itu menebal, ia dicurahkan ke dalam balang.
Salah satu pilihan untuk mengekalkan kualiti produk yang sihat ialah pembekuan, kebanyakannya kacang hijau beku, stroberi, blueberries, terung, epal, cilantro, skuasy, brokoli, bawang spring, dill.
Dengan pisang
Komposisi jem yang luar biasa ini: 1 l jus currant, 600 g gula dan 5 pisang. Pertama, sediakan jus currant, seperti yang ditunjukkan di atas, pisang tumbuk. Semua bahan menggabungkan, mereka perlu mendidih dan mendidih selama 40 minit pada api yang bolted. Jam sudah siap.
Dengan oren
Plat currant-orange adalah bom vitamin C yang akan membantu mengalahkan selesema biasa apabila gejala pertama muncul.
Produk yang diperlukan: 1 kg currant merah, 1 kg oren dan 1-1.5 kg gula. Beri yang disiapkan dihancurkan dengan pengisar. Jeruk yang dibasuh dengan kulit yang dipintal melalui penggiling daging. Campuran currant-oren digabungkan dengan gula dan memberi setengah jam kepada gula yang dibubarkan. Kini seluruh jisim sekali lagi dibawa masuk pengadun ke keadaan seragam, meletakkannya pada api kecil, yang dibenarkan mendidih dan masak selama 5 minit. Jam sedia untuk bergolek. Jika tidak dimasak, maka ia mesti disimpan di bawah penutup capron di dalam peti sejuk. 
Dengan strawberi
Jem ini dapat mengejutkan dengan rasa halus dan aroma berry yang terang. Ia juga lima minit:
- Produk: 1.5 cawan currants merah dan strawberi, 1 cawan gula. Beri tulen ditutup dengan gula dan memberi mereka masa untuk membuat jus, kemudian meletakkan api. Setelah mendidih jemunya direbus selama 5 minit, segeralah kacau dan mengeluarkan busa.
- Ramuan yang sama mengambil 1 kg. Jus disediakan dari currants: colander dengan beri dicelup dalam air mendidih selama 2 minit, maka kulit dan tulang akan dikeluarkan dengan penyaring. Dari jus dan gula, rebus sirup, letakkan stroberi di dalamnya, rebus dan rebus selama 30 minit. Telah dilakukan.
Dengan madu dan kacang
Bahan-bahan: 1 kg madu, 1.5 cawan walnut, 500 g currants merah dan hitam, epal dan gula. Beri yang disediakan dengan air memakai dapur. Apabila mereka menjadi lembut, mereka dibuang ke dalam colander dan menyingkirkan makanan itu.
Irisan kecil epal dan kacang hancur dituangkan ke dalam sirap yang direbus daripada gula dan madu, yang dibenarkan mendidih. Bersama dengan jisim beri, rebus satu jam pada haba yang sederhana. Jem curr merah untuk musim sejuk sudah siap.
Adakah anda tahu? Madu mempunyai sifat pengawet, jadi jem dengannya tidak merosakkan untuk masa yang lama, dan buah beri mengekalkan sifat-sifat bermanfaat mereka.
Dengan epal
Keistimewaan resipi ini ialah gula kurang. Ia terdiri daripada: 1.5 kg currants, 3 kg epal manis dan 1.1 kg gula. Beri tulen ditutup dengan gula dan ditinggalkan. Apabila terdapat jus yang cukup, letakkan api dan mendidih.
Adalah lebih baik untuk membuat sirap jus buah pra-masak. Jus, bersama dengan gula, masak sehingga mendidih, tambah epal, dikupas dan potong ke dalam kepingan nipis, rebus dan ketepikan. Jam dimasak dalam tiga set 5-7 minit. Ia perlahan-lahan diaduk supaya epal tidak runtuh. Gulung panas.
Daripada banyak cara untuk memasak currants merah, semua orang boleh memilih resipi sendiri untuk musim sejuk: dengan gula, tanpa memasak, "lima minit" atau dalam periuk perlahan.
