Beetroot adalah salah satu tumbuhan tertua dan paling biasa di dunia. Terdapat beberapa spesies tumbuhan ini, berbeza bukan sahaja dalam penampilan tetapi juga untuk tujuan. Jadi, kedua-dua pakan dan bit gula adalah tanaman perindustrian, namun, mereka mempunyai banyak perbezaan, tujuan yang berbeza dan keanehan penanaman.
Terutama penting ialah kepentingan global budaya ini untuk Ukraine, kerana ia berada di tempat ke-6 di dunia dalam pengeluaran jenis gula.
Tiga teratas termasuk Perancis, Rusia dan Jerman. Di samping itu, sayur-sayuran ini termasuk dalam senarai tanaman yang paling berkembang di negara ini. Sebab bagi pertumbuhan yang baik tanaman ini di Ukraine adalah kehadiran tanah chernozem dan iklim yang sederhana.
Sedikit sejarah dan manfaat bit
Semua jenis sayuran akar yang ada pada hari ini, berasal dari bit liar dan telah diperbaiki oleh penternak, setiap spesies untuk tujuan mereka sendiri. Pada masa yang sama, India dan Timur Jauh dianggap sebagai tempat kelahiran tumbuhan - ia adalah dari kawasan geografi ini yang digunakan dan penanaman tanaman sasaran. 
Adakah anda tahu? Ahli sejarah mendakwa bahawa penduduk Babel adalah antara yang pertama menggunakan tanaman akar, walaupun sebagai ubat. Orang Yunani kuno mengorbankan panen Apollo, khususnya sayur sayuran betaine ini. Adalah dipercayai bahawa sayuran akar ini menyumbang kepada belia dan kekuatan.Pada mulanya, orang makan hanya daun tumbuhan, membuang akar sebagai tidak boleh dimakan. Sudah dalam abad XVI, peternak Jerman akan memperbaiki kilang itu, mengakibatkan pemisahan ke dalam kantin (digunakan dalam masakan) dan makanan (makanan untuk ternakan).
Tahap selanjutnya dalam perkembangan budaya ini terjadi pada abad XVIII - para ilmuwan mengeluarkan bit gula (budaya teknis).
Ini mungkin disebabkan oleh peningkatan ini bahawa tanaman akar merah ini semakin meluas. Sudah dalam abad XIX ia mula ditanam di semua penjuru dunia, kecuali Antartika.
Hari ini di dunia terdapat beberapa jenis sayur-sayuran akar, dan semakin banyak petani bertanya-tanya bagaimana bit putih berbeda dari bit fodder. Ini adalah apa yang kami dedikasikan.
Jenis bit
Terdapat empat jenis tumbuhan utama yang digunakan oleh manusia: makan, makanan, gula dan daun (atau chard). Semua spesies ini adalah asal yang sama - bit liar yang ditanam oleh penternak. Jika anda mencari jawapan kepada soalan, apakah perbezaan antara bit gula dan pakan, bacalah.
Ia penting!Jus bit gula sangat sihat. Ia mampu mengeluarkan toksin, menurunkan kolesterol, meningkatkan jumlah sel darah merah dalam darah dan sangat berkesan menurunkan tekanan darah. Walau bagaimanapun, berhati-hati harus diambil dalam penggunaan sayur-sayuran akar dengan hipotensi, urolithiasis, gout dan keasidan yang tinggi. Beets adalah julap dan tidak boleh dimakan dalam jumlah yang berlebihan.Jenis utama tumbuhan:
- Bilik makan - digunakan dalam masakan. Oleh kerana kandungan betaine yang tinggi, tanaman akar merah dan sangat berguna dalam masakan, kosmetologi dan ubat. Oleh kerana keupayaan bit, mereka kelihatan meningkatkan kemunculan kulit kerana pelembab yang kuat, ia digunakan dalam banyak krim. Oleh kerana asid folik dianggap sebagai bahan penting dalam menu untuk wanita hamil.
- Aft - Digunakan sebagai makanan ternakan, terutamanya tenusu. Ia secara aktif dimakan oleh haiwan dan meningkatkan hasil susu, mengkompensasi kekurangan vitamin musim sejuk.
- Gula - budaya teknikal dari mana gula dibuat. Selepas memerah gula kekal kek, yang pergi untuk memberi makan lembu.
- Daun - digunakan sebagai makanan, dan dalam masakan. Nilai utama adalah daun untuk kandungan protein tinggi (sehingga 25%), dan akar tidak boleh dimakan. Mudah berkembang, tetapi sangat mudah terdedah kepada musim.
Seterusnya, mari bincang dengan lebih terperinci tentang perbezaan antara spesies gula dan makanan.
Beet: perbezaan antara gula dan makanan
Seperti yang jelas dari nama-nama, jenis gula tumbuhan berfungsi untuk pengeluaran gula (gula tebu pengganti), dan makanan - untuk memberi makan ternakan. Maklumat lanjut tentang perbezaan dalam kriteria yang berbeza.
Ia penting! Salah satu ciri utama bit gula adalah hypoallergenic. Malah orang yang terdedah kepada reaksi alahan, tidak ada yang perlu ditakuti ketika menggunakan tumbuhan. Tetapi ambil perhatian bahawa jus bit tidak disyorkan untuk digunakan dalam dos melebihi 100 ml, walaupun dengan kesihatan yang sempurna. Sekiranya anda mempunyai masalah dengan buah pinggang, hati atau keasidan, lebih baik mengurangkan penggunaan sayur-sayuran sekurang-kurangnya.
Perbezaan utama
Perbezaan utama antara bit gula dan makanan adalah kandungan gula dan tujuan akar. Walaupun yang pertama dikenali dengan kandungan sukrosa yang tinggi, pelbagai haiwan mempunyai tahap protein yang tinggi. Ia adalah komposisi kimia tanaman akar yang berkaitan dengan kawasan penggunaannya. 
Perbezaan dalam penampilan
Di luar, bit bit fodder berbeza dari bit gula, jadi mustahil untuk mengelirukan mereka.
Suapan:
- warna: warna merah dan oren;
- bentuk: bulat atau bujur;
- puncak: puncak tebal (35-40 daun dalam satu roset), tanaman akar melekat keluar dari bawah tanah; daun adalah ovate, berkilat, hijau, berkilat.
- warna: putih, kelabu, kuning air;
- bentuk: memanjang;
- puncak: puncak hijau (50-60 daun dalam satu roset), buah itu sendiri tersembunyi di bawah tanah; daun licin, hijau, dengan petioles panjang.
Perbezaan kedalaman pertumbuhan
Bit gula berbeza dari makanan bukan sahaja secara visual, tetapi juga dengan ciri penanaman dan pertumbuhan. Gula mempunyai buah sempit panjang yang tidak kelihatan di permukaan. Tidak seperti gula, akar fodder meletup keluar dari tanah selama beberapa sentimeter.
Kedalaman yang berbeza dan sistem akar sayur-sayuran ini. Oleh itu, akar putih boleh masuk ke dalam sehingga 3 meter (tumbuhan mengekstrak air dari kedalaman, tahan kering), manakala akar oren tidak berada di bawah akarnya.
Sistem vegetatif dan keperluan untuk keadaan yang semakin meningkat
Ripens penampilan gula dalam 140-170 hari. Dalam tempoh ini, kilang itu tumbuh dari sapling ke sayuran buah-buahan. Beton sapel manis cukup tahan sejuk - tumbuhan itu berkecambah bahkan pada suhu -8 ° C.
Musim tumbuh-tumbuhan pelbagai makanan adalah lebih pendek - secara purata, 110-150 hari terakhir, iaitu bulan lebih cepat daripada pematangan bit dunia putih. Tumbuhan ini juga tahan fros, walaupun minimumnya masih tinggi - dari -5 ° C.
Kedua-dua jenis sistem vegetatif hampir sama. Kembang itu mekar di perbungaan (whorls) pada daun peduncle tebal, masing-masing dengan 2-6 bunga kecil warna kuning-hijau.
Adalah menarik untuk mengetahui ciri-ciri lobak yang semakin meningkat, scorzonera, lobak, lobak, rutabagas, artichoke Yerusalem, lobak, saderi, parsnip.Biasanya dari satu bola tanaman akar semasa penanaman boleh tumbuh beberapa tumbuhan.
Ini merumitkan proses penipisan, tetapi terdapat pelbagai spesies bit. Apa yang dipanggil "jenis bercambah" adalah baik kerana mereka tidak tumbuh dekat perianth, sehingga glomeruli tidak terbentuk, dan penipisan tidak menyebabkan ketidaknyamanan yang signifikan.
Perbezaan Kimia
Nilai utama bit gula adalah sehingga 20% gula dalam residu kering. Dalam tanaman makanan, berkas serat vaskular beberapa kali lebih kecil, oleh itu, terdapat lebih sedikit sel yang mengandungi gula. Dalam kedua-dua jenis terdapat karbohidrat (khususnya, glukosa, galaktosa, arabinose, fruktosa).
Adakah anda tahu? Sejak saat ini, varieti gula dibiakkan hingga ke hari ini, kadar kandungan gula dalam tanaman akar dinaikkan dari 5% hingga 20% berat. Jumlah sukrosa ini memungkinkan bukan sahaja untuk menghasilkan sejumlah besar gula, tetapi juga memperluaskan pelbagai penggunaan sisa selepas pemprosesan tanaman.Ia adalah rendah protein dalam gred gula, tetapi kerana kandungan karbohidrat yang tinggi, ia lebih berkhasiat daripada rakan-rakannya. Pada masa yang sama, makanan mempunyai kandungan protein yang tinggi, termasuk dalam daun, terdapat bahan susu, serta serat, vitamin dan mineral. Itulah sebabnya penambahan bit untuk ternakan sangat diperlukan, terutamanya pada musim sejuk dan semasa di luar musim.
Di samping itu, spesies umpan jauh lebih bermanfaat daripada gula. 
Skop budaya sayuran
Budaya gula adalah teknik, yang bermaksud penggunaan utamanya adalah, selepas semua, pengeluaran gula. Baki buah selepas pemprosesan berjalan sebagai makanan haiwan kesayangan. Walaupun lumpur pembuangan yang tersisa dari pemprosesan pelbagai gula dijual lagi dan digunakan sebagai baja kapur.
Spesies belakang digunakan sebagai makanan untuk lembu tenusu, serta babi dan kuda. Di dalam makanan adalah buah dan puncak.
Menurut penyelidikan Sekolah Perubatan London, sayuran akar ini sangat berguna. Para saintis mencatat kandungan potassium, antioksidan yang tinggi, asid folik, vitamin dan mineral. Seperti komposisi yang kaya menjadikan tumbuhan sebagai alat yang berguna untuk menurunkan tekanan, meningkatkan pencernaan.
