Quince adalah buah yang sangat berguna.
Jam daripada ia mengandungi vitamin dan mineral, jadi memasak ia akan menjadi kebiasaan yang baik untuk banyak orang.
Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang cara membuat jem quince, pertimbangkan langkah demi langkah resipi dengan gambar.
Apa gunanya?
Buah-buahan buah-buahan segar yang dimaksudkan jarang dimakan, kerana tidak banyak seperti rasa astringen. Oleh itu, orang lebih suka makan buah-buahan dalam bentuk lain, contohnya, mereka memasak jem quince yang paling lazat. 
Ia mengekalkan semua ciri-ciri berguna yang diperlukan untuk manusia, seperti sebatian peptida, fruktosa, titanium, boron, minyak pati, besi, selenium, tembaga, kalium, fosforus, natrium, vitamin A, C, E, serta kumpulan B.
Quince mengandungi lebih banyak besi daripada epal - 100 g adalah 3000 mcg. Vitamin C dalam buah mengandungi 5 kali lebih banyak daripada sitrus. Oleh itu, buah yang dipersoalkan boleh menggantikan beberapa oren sekaligus, dan jem adalah berharga untuk melindungi diri sendiri dan keluarga anda pada musim sejuk daripada selsema.
Terdapat banyak resipi untuk membuat quince untuk musim sejuk, sebagai contoh, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk, tetapi jem adalah pilihan terbaik. Oleh kerana komposisinya, buah ini dan jus manis dapat membantu:
- anemia;
- penyakit buah pinggang;
- gangguan gastrousus;
- ulser;
- penyakit jantung dan saluran darah;
- angina;
- kerengsaan kulit dan terbakar;
- sakit kepala;
- keracunan.
Untuk sakit kepala, willow, delphinium, mandi, ulas, linden, echinacea, euphorbia, viburnum, dan yew juga digunakan.
Serta alat ini meningkatkan selera makan dan membantu menghilangkan nafas berbau.Adakah anda tahu? Quince dianggap sebagai pokok yang unik, kerana ia tidak mempunyai sebarang tumbuhan yang berkaitan.Seterusnya, pertimbangkan resipi yang paling lazat untuk quince jem.
Apa yang diperlukan?
Seterusnya anda perlu menyediakan semua yang anda perlukan untuk memasak jem.
Peralatan dapur dan perkakas dapur
Perlu:
- spons bersih;
- periuk memasak;
- ladle;
- pisau;
- mangkuk;
- sudu (anda boleh menggunakan satu kayu);
- bank;
- meliputi.
Bahan-bahan
Untuk membuat jem quince paling lazat, anda perlu:
- dikupas dan dicincang quince - 1 kg;
- gula - 1.2 kg;
- air - 400 ml.
Ciri-ciri pilihan produk
Buah-buahan untuk kegentaran perlu masak, tetapi tidak terlalu masak. Buah-buahan perlu mempunyai warna kuning yang kaya dan aroma yang menyenangkan. Jika mereka sedikit hijau, mereka boleh diletakkan di ambang tingkap selama beberapa hari, dan kemudian mereka akan matang. Pertimbangkan apa yang harus anda perhatikan ketika memilih:
- warna buah harus seragam;
- buah-buahan tidak boleh rosak dan tanda-tanda kerosakan oleh perosak;
- gejala pengangkutan yang kurang baik, tidak perlu;
- quince harus pepejal, tetapi bukan "batu";
- buah masak mempunyai aroma ciri yang menyenangkan;
- buah itu mestilah berbunga sedikit;
Ia penting! Pada kulit tidak boleh menjadi plak melekit dan gloss luar biasa, yang menyerupai lapisan parafin.
Resipi langkah demi langkah dengan foto
Seterusnya, pertimbangkan resipi untuk jem quince lazat.
Penyediaan Quince
Buah ditutup dengan "bulu bulu", jadi ia mesti dibersihkan. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke atas buah-buahan dan keluarkan bulu dari mereka dengan spons bersih kecil. 
Pemotongan
Buah-buahan yang dipersoalkan sangat keras dan sukar dipotong dengan pisau. Untuk memudahkan untuk memotong quince, disyorkan untuk mencurahkan air mendidih di atasnya dan biarkan ia berdiri selama 10-15 minit. Sudah tentu, ia tidak akan menjadi benar-benar lembut, tetapi ia akan lebih mudah dipotong seperti epal.
Kupas tidak boleh dikeluarkan dari buah, kerana ia sangat tipis. Perkara utama - untuk mengeluarkan benih dari bahagian tengah dan semua bahagian yang sukar. Sekiranya kulit rosak atau berbusukkan, ia juga disyorkan untuk memotongnya.
Quince untuk jem perlu dipotong menjadi kepingan kecil.
Ketahui juga cara membuat jem strawberi liar, merah dan hitam liar, yoshta, epal, aprikot, kacang Manchuria.
Kacau dan mendidih
Tuang gula ke dalam periuk dan isi dengan air, letakkan di jubin. Apabila gula direbus dengan air, adalah perlu untuk mengurangkan suhu ketuhar pada minimum dan rebus sirap, kacau sekali-sekala. 
Seterusnya, tuangkan quince yang dihiris ke dalam sirap, kacau dan masak pada suhu minimum sehingga buah sudah siap. Ia mengambil masa kira-kira 20 minit.
Ia penting! Anda mungkin perlu memasak quince lebih lama - ia bergantung kepada pelbagainya.Jam mesti diaduk secara berkala untuk mengelakkannya dari melekat ke bahagian bawah kuali atau membakarnya. Jika ia direbus dengan kuat, maka buih boleh muncul - ia mesti dikeluarkan. Apabila memasak dalam satu set, kepingan tidak akan sihat, mereka akan direbus lembut, tetapi jem akan sangat enak dan mempunyai warna ambar yang indah.
Sekiranya anda mahu kepingan quince kekal utuh, maka anda perlu memasaknya dalam beberapa pas. Kali pertama, jem masak selama 5 minit, maka anda perlu menunggu sehingga ia benar-benar sejuk - kira-kira 6 jam. Kemudian perlu mendidih sekali lagi selama 5 minit, kemudian menyejukkannya. Dan ia sepatutnya dilakukan 3-4 kali.
Sekiranya pelbagai buah adalah berasid, maka tiada apa yang perlu ditambah kepada jem. Sekiranya quince manis, anda boleh menambah secukup rasa jus lemon atau lemon. 
Transfusi di bank
Jar mesti bersih dan disterilkan. Tutup hendaklah dibasuh, tuangkan air mendidih dan kemudian lap kering. Semasa pemindahan ke dalam balang, jangan matikan jubin sepenuhnya, tetapi biarkan jem pada suhu minimum supaya ia mendidih sedikit.
Menggunakan kuali, tuangkan jisim manis di dalam balang ke bahagian atas dan ketat kipas pada penutup. Sehingga ia tidak menumpahkan masa lalu, ia disyorkan untuk menggunakan penyiraman dengan leher yang besar. Kami meletakkan tin dengan topi bawah, supaya udara yang berlebihan dapat melepaskan diri.
Adakah anda tahu? Di zaman purba Yunani, buah yang dipersoalkan itu dianggap simbol cinta dan kesuburan, jadi dia terpaksa hadir di meja pernikahan.
Syarat penyimpanan
Adalah lebih baik untuk menyimpan makanan yang dimasak di bahagian bawah peti sejuk. Tetapi beberapa daripada mereka akan mempunyai ruang tambahan untuk beberapa balang dengan produk manis. 
Sekiranya jem dimasak dengan betul, ia boleh disimpan pada suhu bilik. Tetapi lebih baik untuk meletakkannya di dalam pantri gelap, di mana suhu tidak melebihi +20 ° C.
Di ruangan bawah tanah, ruang bawah tanah atau di balkoni tidak boleh disimpan bank, kerana jem dapat membeku, merosot dan kehilangan harta benda mereka. Pilihan terburuk akan menjadi "jurang" kaleng kerana kejatuhan suhu yang tajam.
Adalah disyorkan untuk mengekalkan produk manis sehingga tiga tahun jika ia disediakan mengikut semua peraturan. Jam - merawat lazat untuk seluruh keluarga, boleh didapati pada bila-bila masa sepanjang tahun. Oleh itu, sahamkan quince dan masak jus manis yang sihat.
