Setiap sekurang-kurangnya sekali dalam hidup saya, saya mencoba aprikot kering - aprikot kering, tetapi tidak banyak yang mendengar tepung kering, yang juga bukan hanya lazat, tetapi juga makanan yang sangat berguna. Hari ini, anda akan mempelajari apa yang telah dikeringkan, bagaimana faedah dan kemudaratan buah-buahan ini. Kami juga akan memberitahu mengenai perolehan dan penyimpanan pengeringan.
Komposisi kalori dan kimia
Sebelum bercakap tentang manfaat atau bahaya produk, perlu memahami komposisinya, jadi kita mulakan dengan elemen kimia asas, kandungan kalori dan nilai pemakanan.
Ketahui lebih lanjut mengenai sifat berfaedah buah-buahan eksotik seperti kivano, jambu, longan, betik, lychee, nanas.Kandungan kalori
Tidak ada rahsia lagi bahawa sebarang pengeringan mempunyai kandungan kalori yang sangat tinggi kerana fakta bahawa semua kelembapan "diekstraksi" daripadanya - oleh itu, kita hanya menggunakan bahan kering, yang mengandungi gula, vitamin dan nutrien lain.
Atas sebab ini, peach kering mempunyai kandungan kalori 254 kcal, yang boleh dibandingkan dengan kandungan kalori roti putih (roti). 
Nilai pemakanan (setiap 100 g):
- protein - 3 g;
- lemak - 0.4 g;
- karbohidrat - 57.7 g
Oleh kerana komposisi mengandungi kira-kira 15% gula (karbohidrat yang sama), adalah mustahil untuk memanggil produk diet dalam apa cara sekalipun, apalagi berasaskan diet di atasnya. Ia mengandungi beberapa asid: malic, tartaric, citric, quinic dan chlorogenic. Juga mengandungi sejumlah kecil vitamin: A (0.6%) dan C (sehingga 0.2%). Dalam kuantiti yang lebih kecil mengandungi vitamin PP, B1, B2, E.
Ia penting! Komposisi "pengeringan" termasuk minyak pati, yang memberikan produk bau yang sesuai.
Buah goreng mengandungi unsur surih yang penting: kalsium, sodium, magnesium, fosforus dan besi.
Pada pandangan pertama, komposisi mungkin kelihatan lemah, tetapi anda perlu memberi perhatian kepada elemen pewarna jenis karotena, iaitu: lycopene, cryptoxanthin dan seksantin. Walaupun bahan-bahan ini bukan vitamin, mereka juga menyumbang kepada fungsi badan kita.
Sebelum meneruskan pencirian lebih lanjut mengenai persik kering, ia patut diceritakan mengenai nama produk ini. Perkataannya agak jarang dan, kemungkinan besar, mempunyai akar Oriental. Peach kering dipanggil "berbisik". Bagaimanapun, bisikan juga dipanggil aprikot kering dengan batu, yang ditanam di Asia, jadi berhati-hati ketika membeli.
Daripada berguna
Peach kering, walaupun kandungan kalori yang tinggi dan sebilangan besar gula, mempunyai sebilangan besar sifat yang berguna. Perkara pertama yang perlu anda perhatikan - besi, yang merupakan sebahagian daripada produk. Ia bukan sahaja meningkatkan komposisi darah, tetapi juga menstabilkan tahap hemoglobin, dengan itu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai penyakit. Perlu diingat bahawa pengeringan yang biasanya kita gunakan pada musim sejuk, apabila fungsi perlindungan badan dikurangkan.
Juga berbisik nada sistem saraf, yang membantu menahan tekanan mental yang besar. Ini amat berguna untuk pelajar semasa sesi atau untuk orang yang kerja mereka dikaitkan dengan beban mental yang sangat tinggi.
Kami menasihatkan anda untuk membaca mengenai sifat-sifat yang bermanfaat dan kaedah pengeringan buah-buahan dan beri: epal, plum, pear, aprikot, buah ara, kumquat, strawberi, ceri, cornel, pinggul meningkat, tarikh.Peach kering boleh membantu orang ramai dalam tahun yang mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular. Produk ini bukan sahaja menghilangkan toksin, tetapi juga meningkatkan fungsi jantung, dan juga menyelesaikan masalah dengan kapal.
Sears, antara lain, mempunyai ciri-ciri antibakteria, sehingga berguna untuk menggunakannya untuk orang-orang yang mengalami masalah pencernaan karena tindakan berbagai bakteri.
Ia penting! Lycopene melambatkan perkembangan aterosklerosis, dan juga melindungi DNA, yang dapat mengurangkan kemungkinan tumor malignan. Di samping itu, bahan ini mengurangkan peluang untuk mengembangkan katarak.
Cara memilih apabila membeli
Jika anda tinggal di bandar besar, maka anda hanya boleh mencari produk ini di pasar raya besar, di mana ia dapat, selama bertahun-tahun tanpa populariti yang hebat. Itulah sebabnya anda perlu memilih sear yang betul untuk membuat kualiti produk dan berguna.
Sekiranya anda tidak pernah melihat pic kering, bayangkan sekeping epal yang kering. Sekitar bentuk dan warna yang sama sepatutnya mempunyai sear. 
Selalunya, "pengeringan" dijual dalam beg tertutup, jadi bau itu agak sukar. Tetapi ia adalah bau yang boleh memberitahu anda bagaimana bersih dan segar produk itu. Sekiranya peach kering tidak mempunyai bau sama sekali, maka ia pasti direndam dalam apa-apa bahan yang memanjangkan jangka hayatnya dan tentunya tidak akan memberi faedah kepada anda.
Juga beri perhatian kepada warna. Sering kali, pengeringan mempunyai skur atau sebarang kesan. Produk berkualiti yang baik harus bebas dari patch, dan bintik-bintik itu harus mempunyai warna kuning atau coklat muda. Tompok hitam atau gelap menandakan bahawa produk terlambat.
Berhati-hati melihat pic. Mereka tidak boleh dipendekkan. Produk basah atau basah berpotensi berbahaya, kerana ia bukan sahaja mengurangkan jangka hayat, tetapi juga menyumbang kepada pembiakan organisma penyebab penyakit.
Adakah anda tahu? Pada zaman purba, pic itu dipanggil "epal parsi."
Bagaimana hendak mengeringkan diri
Di atas, kami berkata bahawa anda hanya boleh mencari pengeringan di kedai-kedai besar, namun, jika anda mempunyai cukup waktu dan ruang yang diperlukan, anda boleh membeli sebilangan kilogram pic dan keringkan diri anda.
Untuk memulakan, pelajari bagaimana mengeringkan pic di matahari. 
Semua produk disusun dan dibasuh. Seterusnya, pic dipotong dua, tulang dikeluarkan. Bahagian-bahagiannya dibentangkan pada selimut besar atau beberapa kain di tempat yang cerah. Diletakkan keluar persik hanya dalam satu baris, berkulit. Untuk mengelakkan produk kami daripada "dilindungi" dengan sejumlah besar lalat semasa proses pengeringan, ia perlu ditutup dengan grid dengan sel yang sangat kecil.
Sebaik sahaja buahnya sangat menghantam dan berubah menjadi warna emas keemasan, mereka harus diperiksa kelembapan dan, jika mereka benar-benar kering, mengumpul dan memindahkannya ke dalam rumah.
Jika tidak mungkin kering di jalan, anda boleh menggunakan oven. Anda perlu mengambil kepingan kecil papan lapis, meletakkan bahagian yang disediakan di atasnya dan, memanaskan ketuhar hingga 65 ° ะก, menjalankan pengeringan produk.
Ia penting! Setiap 20 minit anda perlu menghidupkan bahagian-bahagian pic sehingga mereka kering.
Jangan berfikir bahawa dalam 40-50 minit buahnya benar-benar kering, sehingga setiap jam matikan ketuhar dan tarik keluar pic supaya mereka sejuk. Jadi anda mendapatkan pengeringan, yang tidak mempunyai kelembapan. Jika tidak, bahagian akan sangat kering di atas dan basah di dalamnya. 
Bagaimana untuk menyimpan di rumah
Kini mari kita bercakap tentang cara menyimpan pic kering.
Bekas penyimpanan yang terbaik adalah beg linen, terutama jika anda mengeringkan sejumlah besar sear. Anda perlu menyimpan di tempat yang gelap dan sejuk dengan kelembapan minimum, jika pengeringan akan rosak atau ditutup dengan acuan.
Sekiranya persoalannya ialah bagaimana menyimpan sekam kering selepas membeli, maka lebih baik memilih bekas khas kaca atau plastik dan terus mengeringkannya.
Sila ambil perhatian bahawa di bawah semua keadaan penyimpanan, sear boleh bertahan sekitar 2 tahun.
Adakah anda tahu? China adalah tanah air pic itu, di mana ia dianggap simbol nasib baik dan panjang umur.
Permohonan Memasak
Produk yang dibeli agak mahal, jadi tidak dianjurkan untuk membuat pengambilan dari mereka atau menggunakannya untuk menghias salad. Dalam kes pembelian pengeringan untuk tujuan perubatan, adalah bernilai makan buah kering, dan bukan produk yang melibatkan rawatan haba.
Perlu diingat bahawa peach kering mempunyai komposisi kimia yang kaya hanya kerana alasan mereka tidak terdedah kepada suhu tinggi, yang menghancurkan vitamin dan bahan-bahan bermanfaat.
Jika anda mengeringkan buah-buahan kering yang banyak, maka anda boleh membuat pai, salad, gunakan untuk memasak daging atau ikan dalam oven.
Jangan lupa bahawa oatmeal biasa selepas menambah buah kering berubah menjadi muesli yang sangat lazat dengan kandungan nutrisi dan kandungan kalori yang meningkat. 
Kontraindikasi dan kemudaratan
Malangnya, tidak semua orang boleh merasakan bisikan, kerana produk itu mempunyai kontraindikasi sendiri.
Dilarang menggunakannya untuk obesiti atau diabetes, kerana pengeringan mempunyai peratusan gula yang sangat besar. Juga, jangan bawa dan kilogram berbisik, kerana ia boleh menyebabkan ruam alahan atau, jika anda mempunyai masalah dengan saluran penghadaman, memperburuk keadaan.
Sekarang anda tahu bagaimana produk ini dipanggil dengan betul, betapa berguna dan berharga. Cuba gunakan jumlah minimum produk yang dibeli, kerana ia kemungkinan besar mengandungi pelbagai pengawet. Beri perhatian kepada tindak balas organisma supaya rawatan buah kering tidak menyebabkan kemunculan masalah baru.
