Walaupun kegunaan dan rasa madu alami yang menyenangkan, terdapat banyak resipi untuk produk buatan. Ini adalah mencari sebenar bagi mereka yang alah kepada produk lebah. Dan jenis madu seperti labu masih mempunyai sejumlah sifat yang berguna untuk manusia.
Apa itu madu labu
Madu labu bukan produk pembiakan lebah. Ia disediakan dari pulpa labu dan gula (madu) dengan penapaian, tidak menjalani rawatan haba dan termasuk kualiti berfaedah sayur sayuran. Ia boleh diambil sebagai ubat, dan boleh digunakan sebagai pencuci mulut, yang menyajikan keju keju, pancake, roti. Ia tidak disimpan untuk masa yang lama (tidak lebih daripada sebulan di dalam peti sejuk), tetapi ia boleh dimasak pada bila-bila masa, kerana labu boleh disimpan sepanjang musim sejuk.
Nuansa memilih labu yang berkualiti
Anda perlu memilih sayur-sayuran sederhana, matang dan berkualiti (tanpa kerosakan).
Adakah anda tahu? Labu homeland dianggap sebagai Mexico. Di sana biji sayuran ini berusia sekitar 7,000 tahun ditemui oleh saintis.
Apabila membeli labu di pasaran atau di kedai, pertimbangkan perkara berikut:
- batang mesti sudah kering, jika ia hijau, maka sayuran itu belum lagi masak;
- ciri-ciri jalur longitudinal labu harus lurus, jika ia tidak berterusan atau bengkok, ini mungkin tanda peningkatan kandungan nitrat;
- kulit tidak boleh rosak, penyok, tanda-tanda membusuk;
- apabila mengetuk labu masak, bunyi bising harus didengar;
- apabila cuba menusuk kulit dengan kuku, tidak ada jejak yang harus ditinggalkan di atasnya, dan jika dibiarkan, buahnya tidak masak. Lukisan di atas kerak keras labu yang telah masak adalah jelas kelihatan;
- semakin tepu warna sayuran ini, semakin lezatnya. Benar, terdapat jenis dengan kulit hijau atau kelabu dan oren di dalamnya.
Apa yang perlu
Untuk membuat madu labu, anda memerlukan peralatan dapur berikut:
- pisau tajam yang cukup besar, kerana labu beberapa jenis mungkin mempunyai kulit yang sangat keras dan daging tebal;
- lembangan di mana labu bersaiz sederhana boleh muat sepenuhnya;
- tuala;
- ladle;
- sudu;
- tiga periuk separuh liter dengan topi skru, steril.
Belajar juga cara memasak madu labu dan tembikai.
Bahan-bahan:
- satu labu, saiz sederhana dan, sebaik-baiknya, dengan ekor;
- gula atau madu (bergantung kepada kaedah memasak yang dipilih dan saiz labu).
Ia penting! Semasa proses penapaian, sayur-sayuran yang digunakan boleh menjadi berjamur. Untuk mengelakkan ini berlaku, labu mesti dipilih secara mutlak, tanpa tanda-tanda kerosakan atau kecederaan, dan ia mesti dicuci dengan baik dan dikeringkan sebelum digunakan. Semua perkakas yang digunakan sepatutnya bersih, serta tempat di mana proses penapaian akan berlaku. Dan tempatnya harus kering dan tidak terlalu hangat.
Cara memasak
Pertimbangkan dengan lebih terperinci kedua-dua pilihan untuk membuat madu labu: dengan gula dan madu. Varian gula akan berguna bagi mereka yang alah kepada produk apiari. Produk berasaskan madu semulajadi mempunyai kesan penyembuhan yang lebih jelas dan menggabungkan sifat penyembuhan labu dan madu bunga.
Mengenai gula
Pilih labu bersaiz sederhana dan utuh dan ambil 1.5 kg gula. Mungkin gula kurang diperlukan - semuanya bergantung pada saiz labu. Sayuran perlu diambil secara keseluruhan, ekor tidak terputus.
Sekiranya anda mahukan kesan madu pada badan anda sebagai positif mungkin, pelajari bagaimana anda boleh menyemak kualiti madu.
Peralatan dapur yang diperlukan pada peringkat pertama: mangkuk, sudu, tuala. Dalam seminggu anda akan memerlukan satu sendok dan tiga botol balang separuh steril.
Teknologi memasak adalah:
- basuh dengan baik dan keringkan sayuran;
- potong labu dengan ekor - anda akan mendapat topi labu;
- dari tudung yang diterima dan di dalam sayuran dengan sudu, pilih semua benih dan serat;
- isi bahagian dalam labu dengan gula, meninggalkan bilik untuk menutup penutup labu;
- tutup tudung supaya sesuai dengannya;
- letakkan sayur-sayuran yang dipenuhi gula dalam lembangan dengan saiz dan tutup dengan kain tuala atau kapas di atas;
- letakkan di tempat yang kering selama 7 hari sehingga gula dibubarkan;
- selepas seminggu kami tuangkan sirap yang diperolehi dari proses penapaian dan tuangkan ke dalam balang steril dengan bantuan kuali dan letakkan di dalam peti sejuk.
Ia penting! Sirap yang diperoleh dengan cara ini mempunyai rasa labu yang menyenangkan, dan disimpan dalam peti sejuk selama kira-kira sebulan. Jika ia dipanaskan hingga 80 ° C, maka jangka hayat akan meningkat, tetapi beberapa vitamin akan runtuh.
Pada madu semulajadi
Bahan-bahan yang diperlukan: labu bersaiz sederhana dan kira-kira satu setengah hingga dua liter madu. Peralatan dapur yang diperlukan: mangkuk, sudu, tuala, sudu dan tiga botol separuh liter steril.
Teknologi penyediaan adalah sama dengan resipi di atas dengan gula, tetapi bukan gula, madu dimasukkan ke dalam labu, ia akan meningkatkan kegunaan produk yang dihasilkan.
Tidak kurang berguna seperti jenis madu seperti chestnut, kapur, rapeseed, soba, ketumbar, akasia, espartsetovy, phacelium, semanggi manis.
Berguna
Madu labu kaya dengan banyak nutrien: besi, kalsium, tembaga, fluorin, fosforus, kalium, zink, vitamin C dan kumpulan B. Vitamin A, karotena dan vitamin E memberikan sifat antioksida. Sayuran ini juga mengandungi vitamin T, yang membantu menyerap makanan yang berat untuk perut. Di samping itu, produk ini kaya dengan fruktosa, yang diserap lebih baik dan lebih berguna daripada sukrosa.
Adakah anda tahu? Orang Cina menganggap labu sebagai jimat, yang mampu menyerap kekuatan jahat dan melindungi pemiliknya dari mereka.
Oleh kerana komposisinya, ia mempunyai sifat penyembuhan berikut:
- memperbaiki proses pencernaan;
- menggalakkan penurunan berat badan, serta memecahkan lemak;
- mengurangkan kolesterol;
- menghilangkan toksin dan keretakan;
- ditunjukkan dalam keracunan makanan, toksikosis;
- menghapuskan loya dan pedih ulu hati;
- mengurangkan keasidan perut;
- mengaktifkan aktiviti otak;
- merangsang hati;
- mempunyai kesan antibakteria, antimikrob dan anti-radang;
- digunakan untuk merawat penyakit hati dan buah pinggang;
- melawan sembelit;
- membuang bengkak;
- meningkatkan kekebalan dan daya hidup;
- mengandungi besi dan membantu dengan anemia.
Juga, imuniti dipengaruhi secara positif oleh: safflower, lobak, bawang putih, gurih, epal, ramson, cemara, walnut hitam, aloe, badam, sturgeon putih, viburnum, dogwood, magnolia vine, mint, basil, melissa.
Anda boleh menggunakan cadangan berikut dalam rawatan penyakit:
- untuk rawatan hati dan buah pinggang. Adalah disyorkan untuk makan satu sudu sirap labu yang diperbuat daripada madu semulajadi selama 21 hari setengah jam sebelum makan;
- rawatan dan pemulihan tisu hati. Ambil setengah liter air, dua sudu teh chicory, satu sudu teh jus lemon, madu labu secukup rasa. Chicory dituangkan dengan air mendidih, maka penyelesaiannya disejukkan dan sirap labu dan jus lemon ditambah. Cecair ini diambil sebagai minuman, bukannya teh atau kopi. Ubat yang baik ini tidak hanya akan menyokong hati, tetapi juga akan mencegah selsema dan selesema;
- hepatitis. Brew dalam balang separuh liter herba penyembuhan untuk hati (jelatang, knotweed), bersikeras dan sejuk. Setiap hari, minum 100 ml kaldu dengan penambahan madu labu;
- sindrom edema. Setiap hari, gunakan satu sudu sirup labu yang diperolehi dengan penambahan beberapa titisan limau. Alat yang sama adalah pencegahan dropsy.
Contraindications
Walaupun madu labu adalah produk semulajadi dan berguna, Ia mempunyai beberapa kontraindikasi:
- obesiti. Ia harus digunakan dengan berhati-hati dengan berat berlebihan, kerana produk ini mempunyai kandungan kalori yang tinggi;
- diabetes mellitus (glukosa tinggi);
- tindakbalas alahan dan kezaliman;
- pemburukan penyakit batu empedu;
- mengurangkan keasidan perut.
Sekiranya anda menghidap diabetes, cadangkan: yucca, melon, purslane, teh gembala, aspen, asparagus, zucchini.
Madu Labu - ia adalah produk yang berguna untuk tubuh manusia, yang boleh disiapkan dengan mudah di rumah, antioksidan semulajadi yang sangat baik, agen peningkatan imuniti, langkah pencegahan yang sangat baik terhadap selsema. Ia boleh membantu dengan penyakit hati dan masalah kesihatan lain.
