Sesetengah orang berfikir bahawa tomato hijau di atas meja kelihatan tidak semulajadi seperti timun kuning. Stereotipe keras duduk di kepala mereka: tomato harus merah, timun harus hijau, dan radishes harus putih dari dalam. Malangnya, orang-orang malang ini tergolong dalam kategori yang tidak pernah merasai apa-apa hidangan dengan tomato dan bawang putih yang dijepit hijau. Tetapi selepas kenalan pertama dengan sedemikian sedap, untuk yang paling skeptis, konsep mengenai keutamaan warna-warna tomato berubah secara radikal.
Apakah kegunaan tomato hijau?
Sebenarnya, tomato hijau tidak berwarna merah. Dan selalunya mereka sudah mempunyai biji-bijian yang lengkap dan satu set bahan yang berguna untuk tomato masak. Dan terdapat banyak bahan-bahan ini. Terdapat hanya 14 jenis vitamin, di antaranya jenis yang agak jarang seperti E, K, PP dan N. Tomatoes bahkan lebih tepu dengan makro dan microelements. Antara dua puluh bahan mineral, kalium adalah yang paling berharga untuk sistem kardiovaskular. 
Adakah anda tahu? Buah-buahan kecil beberapa jenis tomato ceri, yang tempat kelahirannya adalah Chile dan Peru, selepas tahap hijau perkembangan mereka tidak semestinya berubah menjadi merah. Ada yang masih hijau dalam keadaan matang, sementara yang lain menjadi kuning dan bahkan hitam.Tomato kalori kecil - kira-kira 20 kcal setiap 100 g sayur-sayuran. Iaitu, ia tidak mencukupi untuk menampung penggunaan tenaga badan, yang pergi ke asimilasi produk itu sendiri. Jadi sifat pemakanan tomato adalah jelas, dan terutama sayur-sayuran jeruk, yang kandungan kalorinya lebih rendah.
Ketahui cara untuk menapai dan ambil tomato hijau untuk musim sejuk.Doktor-doktor secara khusus menegaskan bahawa tomato menggalakkan pengurangan tekanan arteri, dan juga, mencairkan darah, mengganggu pembentukan pembekuan darah dalam kapal. Tomat, termasuk yang hijau, mengaktifkan proses metabolik dalam badan dan melambatkan penuaan badan bukan sahaja dari dalam, tetapi juga dari kulit. Mereka dapat mengoptimumkan alat visual manusia.
Resipi
Walaupun tomato hijau tidak seperti tetamu yang kerap di dapur sebagai yang merah, terdapat banyak resipi untuk penyediaan mereka. Dan dalam bidang produk jeruk, mereka, tentu saja, pemimpin yang tidak dipertikaikan.
Beras hijau tomat "Bouquet bawang putih"
Bahan-bahan:
- tomato - 5 kg;
- cuka - 500 ml;
- gula - 6 sudu besar. l.;
- garam - 1 sudu besar. l.;
- daun laurel - 6 keping;
- bawang putih - cukup untuk setengah cengkeh pada setiap tomato;
- hijau Dill - 2 tandan;
- benih adas - 2 sudu kecil.
- di tengah-tengah buah untuk membuat lubang kecil dalam saiz setengah cengkeh bawang putih;
- cairkan gula dan garam di dalam air, tambah biji dill dan daun laurel untuk larutan, tuangkan cuka;
- mendidih penyelesaian yang dihasilkan;
- letakkan dill di bahagian bawah tangki;
- letakkan tomato di atas;
- isi bekas dengan larutan mendidih;
- rapat rapat mereka;
- membalikkan terbalik, tutup dengan sesuatu yang hangat.
Bacalah juga cara membuat jem tomato, salad untuk jus musim sejuk dan tomato.
Tuangkan tomato hijau dengan bawang putih, dihiris
Bahan-bahan:
- tomato tidak matang - 1 kg;
- air - 100 ml;
- garam - 1 sudu teh;
- bawang putih - separuh kepala;
- Penyelesaian asetik 9% - 125 g;
- benih dill - 1 sudu kecil;
- lada - 5 keping;
- daun laurel - 1 keping;
- biji sawi - 1 secubit.
- rebus campuran air dengan garam dan cuka;
- tambah dill dan biji sawi dan rempah lain ke bahagian bawah tin liter yang disterilkan;
- Potong tomato dan masukkannya ke dalam bekas;
- Tuangkan pengasam ke dalamnya;
- mensteril seperempat jam;
- ketat menutup bank;
- selepas penyejuk kaca penyejuk diletakkan di tempat yang sejuk dan gelap.
Ia penting! Untuk membuat produk tajam dan pedas, perlu menambahkan lada panas ke setiap bekas.
Tomato Hijau "Georgia"
Bahan-bahan:
- tomato - 5 kg;
- saderi - sekumpulan 1;
- cilantro - 1 bundle;
- herba dill - 1 tandan besar;
- pasli - 1 tandan besar;
- gula pasir - 1 sudu teh;
- Penyelesaian cuka 9% - 1 sudu teh;
- garam - 2 sudu besar. l.;
- lada manis - 2 keping;
- lada panas - 1 keping;
- bawang putih - 1 kepala;
- air - 1 liter.
- setiap tomato dicatatkan;
- Biarkan selama setengah jam dalam air panas;
- menggunakan pengisar untuk memutihkan bawang putih, herba dan lada ke dalam konsistensi halus;
- isi tomato bertali dengan campuran;
- mengisi mereka dengan tin;
- menyediakan penyelesaian air, gula, cuka dan garam;
- bawa penyelesaian kepada mendidih;
- mengisi tin dengan pengasam;
- selepas pensterilan menyumbat bekas.
Ia akan menjadi menarik untuk belajar bagaimana untuk mengambil cendawan, saderi, kubis dan brokoli.
Tomato Hijau Bawang Putih
Bahan-bahan:
- air - 1 liter;
- tomato belum matang - 2 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- Dill greens - 1 tandan besar;
- gula - 1 sudu besar. l.;
- garam meja - 3 tsp;
- benih dill - 1 sudu kecil;
- daun laurel - 1 pc.;
- Penyelesaian cuka 9% - 70 ml.
Memasak: - membuat lubang dalam tomato;
- melekatkan mereka dalam cengkeh bawang putih;
- Dill ranting diletakkan di bahagian bawah bekas;
- letakkan di tebing tomato dengan ketumpatan maksimum;
- Masukkan rempah ke dalam larutan air, garam dan gula;
- mendidih pengasam;
- mengisi mereka dengan bekas;
- tutup bekas dengan tutup plastik;
- Pastikan produk sejuk.
Ia penting! Bank dengan hidangan ini tidak boleh disterilkan.
Tuangkan tomato hijau dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- tomato - 1.8 kg;
- Dill greens - 1 tandan besar;
- pasli - 1 tandan besar;
- lada hitam dan harum - 6 kacang;
- lada manis - 1 keping;
- lada panas - setengah garisan;
- bawang - separuh kepala besar;
- biji adas - 3 sudu kecil;
- bawang putih - 2 kepala;
- garam - 2 sudu besar. l.;
- daun laurel - 1 keping;
- gula - 1.5 Art. l.;
- Larutan asid 9% - 80 ml;
- daun lobak - 1 pc.
- potong potongan lobak;
- bawang putih dipotong ke plat membujur;
- potong lada ke dalam jalur;
- membuat potong di tomato, tanpa memotong buah sepenuhnya;
- letakkan sepasang plat bawang putih dalam potongan bersama dengan sapukan dill dan peterseli dilipat separuh;
- letakkan rempah di bahagian bawah balang yang disteril;
- susunkan tomato dan lada manis sedemikian rupa supaya jalur lada berada di pinggir bekas, dan tomato - di tengah;
- atas dengan benih Dill, irisan bawang putih dan daun lobak cincang;
- bekas yang dipenuhi dengan air mendidih dan ditutup dengan penutup steril, biarkan hangat selama sepuluh minit;
- menuang cecair ke dalam bekas logam, isi semula tin dengan air mendidih dan biarkan di bawah sesuatu yang hangat selama seperempat jam;
- dalam cecair yang tinggal selepas tuangkan pertama, tambah 100 ml air tulen, serta garam meja dan gula pasir;
- mendidih pemprosesan sehingga bahan-bahan dibubarkan sepenuhnya;
- mengalirkan air dari tin dan tuangkan cuka ke dalamnya, isi dengan pengasam;
- ketatkan balang yang ketat, letakkan leher mereka dan tutupi mereka dengan sesuatu yang hangat, tahan sehingga mereka menyejukkan.
Anda juga boleh membekukan, mengasinkan, dan membuat tomato kering.
Tomat hijau, dijepit dengan lada
Bahan-bahan:
- lada manis - 5 keping;
- tomato - 1.5 kg;
- gula - 2 sudu besar. l.;
- Asid asetik 9% - 50 ml;
- garam - 4 sudu besar. l.;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
- benih dill - 1 sudu besar. l.;
- air - 1.5 l.
Memasak:- potong tomato besar ke beberapa bahagian, biarkan kecil yang utuh;
- lada dipotong menjadi kepingan;
- letakkan tomato dan lada sedemikian rupa agar lada diletakkan di dinding balang, dan tomato terletak di tengah;
- air mendidih mengisi bank;
- selepas penyejukan, air yang dikeringkan dari bekas kaca hendaklah direbus semula dan mengisi bekas kaca dengannya;
- dalam cair yang disejukkan dan lagi cair tuangkan gula dan garam;
- mendidih;
- tuangkan larutan asid asetik ke dalam perapan;
- bekas kaca dengan tomato dan lada yang dipenuhi dengan pengasam;
- taburkan benih dill di atas dan tuangkan minyak sayur tanpa kacau;
- tin kokas yang ketat.
