Selama lebih dari satu dekad, potong dan daging dimakan dengan sos tomato, mayonis, mustard atau adjika. Tetapi kadang-kadang anda mahukan sesuatu yang baru. Jika anda mahu mempelbagaikan menu anda, mulakan dengan sos. Dimasak bukan dari tomato, tetapi dari gooseberries, ia akan menjadikan sajian daging yang paling lazim dan sangat lazat. Pertimbangkan tiga resipi menarik.
Penyediaan Gooseberry
Sos dimasak dengan cepat dan mudah. Proses yang paling sukar dan membosankan ialah penyediaan buah beri. Jumlah yang tepat gooseberry mesti dituai dari semak atau dibeli. Kemudian setiap buah beri perlu dibersihkan daripada ekor, ranting dan daun.
Beri yang dikupas hendaklah dibilas dengan baik dengan air sejuk dan dikeringkan. Untuk ketiga-tiga resipi gooseberry disediakan sama.
Adakah anda tahu? Sekiranya anda makan 100-120 g buah beri setiap hari, maka dalam 2-3 bulan anda boleh menurunkan tahap kolesterol dalam darah..
Resipi 1
Resipi ini dibuat daripada gooseberries hijau dan sangat masam. Kaedah memasak sangat mudah. 
Peralatan dapur dan peralatan
Untuk sos hijau, peranti berikut diperlukan:
- kapasiti untuk mengaduk sos (periuk atau mangkuk);
- pengisar daging;
- botol kaca steril (anda boleh separuh liter);
- tutup plastik yang disterilkan untuk tin.
Berasaskan diri anda dengan sifat-sifat bermanfaat dan berbahaya gooseberry.
Bahan-bahan
Produk yang diperlukan untuk memasak kuah daging hijau:
- 700 g gooseberry hijau dengan rasa yang sangat masam dan astringen;
- 300 gram bawang putih, dikupas dan dibasuh;
- 50 g dill segar;
- 50 g cilantro atau pasli segar;
- gula secukup rasa.
Adakah anda tahu? Yang pertama menambah gooseberries untuk sup dan sos adalah kembali Perancis pada abad ke-16..
Resipi langkah demi langkah
- Semua bahan yang disediakan diluluskan melalui pengisar daging.
- Campuran yang dihasilkan adalah bercampur-campur dengan sempurna.
- Kami mengedarkan pasta hijau siap dalam balang yang disterilkan dan telah disejukkan. Tutup rapat tutup rapat.
- Masukkan peti sejuk.
- Apabila berkhidmat dalam hidangan, anda boleh menambah gula.
Kami mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan amalan pertanian yang menanam jenis gooseberry seperti "Konsul", "Krasnoslavyansky", "Malakhit", "Grushenka", "Kolobok" dan "Komandor".
Resipi 2
Ini berpakaian rusuk manis dan masam disediakan dalam periuk perlahan. Ia boleh dihidangkan dengan daging dan ikan.
Peralatan dapur dan peralatan
Sos ini mengandaikan kehadiran:
- multicookers;
- alat untuk multicooker: penyoduk dan sudu;
- bekas untuk hidangan pada meja (hidangan sos).
Bahan-bahan
Untuk kuah untuk daging ternyata lazat, anda memerlukan banyak ramuan:
- gooseberry (1 kg);
- bawang (400 g);
- Lada Bulgaria (1 pc.);
- bawang putih (1 cengkih);
- minyak sayuran (2 sudu besar);
- air (40 ml);
- gula (150 g);
- halia tanah (setengah sudu teh) atau rempah lain untuk rasa;
- Cuka 6% (2 sudu besar);
- garam secukup rasa;
- Cognac (1 sudu besar sudu).
Resipi langkah demi langkah
- Potong bawang, lada dan bawang putih.
- Semua produk dan rempah dihantar ke periuk perlahan.
- Pilih mod "jam", tetapkan pemasa selama 30 minit.
- Sekiranya dikehendaki, tolak sos dengan pengisar.
- Tambah sayur-sayuran ke hidangan siap, tuangkan ke dalam periuk dan sediakannya di atas meja.
Resipi 3
Ini adalah sejenis sos tkemali. Tkemali Georgian klasik dibuat dari plum yang sangat masam dengan nama yang sama. Kami akan memasaknya dari gooseberry, dan ia tidak akan kurang enak.
Peralatan dapur dan peralatan
- Saucepan untuk buah berry puree.
- Sieve atau colander dengan lubang kecil.
- Stewpan untuk sos.
- Blender.
- Spatula, sudu.
- Jar kaca untuk penyimpanan.
Anda mungkin berminat membaca tentang bagaimana membuat jeruk gooseberry di rumah.
Bahan-bahan
- Gooseberry puree (0.5 liter).
- Mint, marjoram, cilantro (daun dan bunga).
- Lada panas secukup rasa.
- Bawang putih (3 ulas).
- Gula (1 sudu teh).
Ia penting! Semakin panjang buah beri api, semakin banyak nutrien mereka akan kekal.
Resipi langkah demi langkah
- Buat kentang tumbuk. Tuangkan buah ke dalam kuali, tuangkan air supaya ia meliputi bahagian bawah. Bawa mendidih dan masak di bawah tudung selama 30-40 minit. Kami mengisar jisim yang disediakan melalui penapis atau colander.
- Dalam periuk dengan kentang tumbuk tuangkan daun dan bunga, lada dan bawang putih.
- Blender membawa campuran kepada konsistensi seragam.
- Letakkan api dan biarkan mendidih.
- Tambah gula, kacau, keluarkan dari haba.
- Tuangkan tkemali siap ke dalam balang untuk penyimpanan atau dalam periuk untuk berkhidmat.
Kami menasihati anda untuk membiasakan diri dengan resipi untuk musim sejuk ceri, buckthorn laut, viburnum, chokeberry, aprikot, hawthorn, cranberry, lada beling, zucchini, kembang kol, brokoli, kubis dan bawang.
Apa lagi yang boleh anda tambah
Seperti yang dapat dilihat dari resipi ini, sos gooseberry akan memperoleh warna perisa baru, jika, sebagai tambahan kepada ramuan utama (beri dan bawang putih), tambah komponen tambahan:
- herba (dill, pasli, cilantro, pudina, marjoram);
- sayuran (bawang, lada panas dan Bulgarian);
- rempah (garam, gula, halia);
- komponen cecair (minyak sayuran, cuka, brendi).
Ia penting! Menambahkan herba dan rempah ke saus tidak perlu keterlaluan sehingga tidak merosakkan rasa..
Di mana yang terbaik untuk menyimpan sos
Untuk sos tidak rosak, ia mestilah berada di tempat yang sejuk. Ia boleh dimakan dengan segera selepas persediaan, dan boleh disimpan untuk masa yang lama sebagai bilet untuk musim sejuk. Hermetically disegel di balang steril, ia akan berdiri di dalam peti sejuk selama setahun.
Menyediakan sos daging untuk salah satu resipi ini, anda akan memberikan hidangan tradisional rasa bukan tradisional dan menikmati rasa sensasi yang baru.
