Merah dengan bit - tambahan hebat untuk meja perayaan dan snek untuk setiap hari. Ia berjalan lancar dengan ikan, daging dan pelbagai hidangan sampingan. Dengan cili, lobak dengan bit biasanya merupakan kombinasi paling unggul. Cara memasak hidangan dan bagaimana ia berguna - kami akan mengetahui lebih lanjut.
Kelasi parut dengan bit
Sebagai perasa, snek ini mula digunakan lebih dari seratus tahun yang lalu. Ia tajam, berair dan harum. Produk boleh menyebabkan selera makan, dan juga memberikan daging dan ikan rasa pedas. 
Bahan-bahan panen bermula pada musim gugur, apabila akar lobak sudah masak.
Ketahui mengapa lobak kuda baik untuk badan, bagaimana untuk menyediakan lobak kuda untuk musim sejuk dan bagaimana untuk membekukan.Beet ditambah ke tahap yang lebih besar kerana warna cerahnya, kerana tanpa jus merah, pembuka selera tidak akan kelihatan sangat enak. Di samping itu, bit manis boleh melembutkan rasa lobak terlalu tajam.
Ia penting! Jika anda ingin menyediakan makanan ringan untuk keseluruhan musim sejuk, buatlah balang kecil untuk menyimpannya untuk makan hidangan pada satu atau dua kali. Sesungguhnya, dalam bekas terbuka, bau dan rasa lobak dengan bit boleh hilang dalam beberapa hari.
Pembuka selera adalah baik kerana ia bukan hanya lazat, tetapi juga sihat. Ia adalah sangat penting dalam rawatan selesema bermusim, selesema, serta pencegahan penyakit-penyakit ini.
Kalori dan nilai pemakanan produk
100 g produk siap hanya kira-kira 70 kcal. Hidangan ini kaya dengan karbohidrat - hampir 8 g setiap 100 g produk. 4 g mengambil lemak dan sedikit lebih daripada 1 g - protein. 
Apa yang anda perlukan untuk menyediakan: peralatan dapur dan perkakas dapur
Perasa pedas adalah asas dalam memasak, ia memerlukan: pisau, penggiling daging atau pengisar, hidangan dengan tudung yang disegel, tin untuk makanan ringan.
Sebelum penciptaan penggiling daging, penyediaan snek seperti itu mengambil masa yang lama - memarut akar umbi madu tidak begitu mudah. Dia mula memancarkan bau pedas, dari mana matanya menyiram dan mengecil di hidung. Dan jika anda mempunyai pengisar, lebih baik menggunakannya dan bukan penggiling daging.
Cara memasak racer dengan bit untuk musim sejuk: resipi langkah demi langkah dengan gambar
Sebelum memulakan penyediaan, pastikan bahawa anda mempunyai semua bahan - supaya tidak meninggalkan akar parut, dan segera campurkan semua produk dan letakkan snek dalam balang. 
Senarai Produk
Anda perlu:
- dikupas dan bit rebus - 4 kg;
- kelebihan lobak - 400 gram;
- bawang putih - 180 g;
- gula - 3 sudu besar. l.;
- garam - 1 sudu besar. l.;
- asid asetik - 1 sudu besar. l
Dari ramuan ini, anda boleh membuat kira-kira 3 liter makanan ringan.
Ia penting! Apabila anda menggosok akar tumbuhan tajam dalam penggiling daging, letakkan beg plastik pada bahagian peralatan di mana produk itu berasal. Ini akan membantu mengelakkan kerengsaan membran mukus mata dan hidung.
Adalah dipercayai bahawa cuka dalam hidangan mengambil kuasa kuda lobak. Malah, ia membantu untuk memperluaskan jangka hayat produk. Tetapi anda boleh menambahnya pada kehendak.
Proses memasak
Apabila semua ramuan sudah siap - kami bertindak mengikut pelan ini:
- Mince bit dan bawang putih. Tuang semuanya ke dalam kuali.
- Horseradish diluluskan melalui pengisar - pengisar daging tidak akan dapat membuat jisim homogen akar tumbuhan yang dicincang halus.
- Jatuh tidur yang dicincang pada pot, tutup rapat dan biarkan selama beberapa lama.
- Ambil periuk bit dan bawang putih dan letakkan pada api kecil, terus kacau.
- Apabila jisim sayur dipanaskan, kami menambah gula dan garam di sana. Bawa mendidih.
- Tambahkan pada jisim lobak dan rebus beberapa minit, dengan mencampurkan segala-galanya dengan teliti.
- Pada akhirnya, tambah satu sudu asid asetik untuk snek dan campuran masa depan.
- Kami mencurahkan jisim siap menjadi tin panas steril dan memutarnya rapat dengan penutup atau menggulungnya.
- Sebelum bank penyejuk lengkap perlu dibungkus dengan selimut hangat. Selepas penyejukan, mereka boleh disimpan di tempat yang sejuk.
Ciri-ciri pemilihan makanan dan rahsia memasak
Untuk membuat snek sangat berjaya, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:
- membeli atau menggali akar panas pada bulan September - maka ia masak dan tajam;
- adalah lebih baik untuk mengambil akar sehingga 50 cm panjang dan sehingga 6 cm diameter - ia akan menjadi lebih mudah untuk bekerja dengan produk;
- stok teriak terlebih dahulu - ia boleh disimpan sehingga enam bulan di dalam peti sejuk dalam keadaan mentahnya dan tidak kehilangan sifatnya, dan membuat makanan ringan seperti yang diperlukan;
- jika akar sedikit kering - isi dengan air selama beberapa hari;
- jika anda memasukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam sebelum bekerja dengan lobak - ia tidak akan menjadi sangat kaustik semasa menggosok;
- Adalah lebih baik untuk mengambil bit saiz sederhana - buah-buahan harus keseluruhan, bulat dan dengan ekor panjang yang tidak dikelilingi;
- Anda boleh menambah epal, tomato atau jus bit sahaja tanpa buah kepada makanan ringan - jangan takut untuk mencuba;
- Sebelum berkhidmat, pembuka selera boleh dicampur dengan krim masam dalam nisbah 2 hingga 1 - anda akan mendapat sos halus dengan speck.
Adakah anda tahu? Asid askorbik dalam 100 g lobak kuda adalah 5 kali lebih banyak daripada jumlah buah sitrus yang sama.
Apakah penggunaan hidangan yang dimasak
Oleh kerana sifat-sifatnya yang bermanfaat, lobak merah mempunyai kesan yang baik terhadap:
- fungsi perlindungan badan - meningkatkan imuniti, mencegah mutasi sel dan onkologi;
- GIT - meningkatkan fungsi organ penghadaman, meningkatkan rembesan jus gastrik, membantu mencerna makanan, meningkatkan selera makan, membantu menghilangkan sembelit;
- sistem perkumuhan - mempunyai sifat diuretik, merawat cystitis dan lain-lain penyakit pundi kencing;
Kunyit, daun bay, quince, anjing meningkat, melon, elderberry, asparagus juga mempunyai sifat diuretik.
- jantung dan saluran darah - mengurangkan kolesterol dan mencegah penyakit kardiovaskular.
Adakah terdapat sebarang bahaya?
Perlu diingat bahawa lobak kuda adalah rempah dan tambahan kepada hidangan. Dan kerana kegigihannya ramai tidak makan. Dan anda tidak boleh cuba - untuk satu hidangan anda tidak boleh menggunakan lebih daripada 2 sudu.
Ketahui mengenai manfaat dan bahaya bit untuk badan, cara membuat jus dari bit, bagaimana untuk kering dan bagaimana untuk membekukan.
Anda tidak boleh memakannya pada perut kosong - ia akan meningkatkan rembesan jus gastrik, yang akan mencerna sendiri, yang boleh menyebabkan ulser dan gastritis. Wanita semasa haid juga lebih baik untuk tidak terlibat dalam produk - dalam dos yang besar, ia boleh menyebabkan pendarahan.
Satu sudu madu dengan bit - norma untuk satu hidangan dengan hidangan utama. Dengan jangka panjang penggunaan makanan ringan dalam makanan, seseorang dapat mencetuskan kekacauan penyakit gastrointestinal, keradangan organ-organ dalaman mukus saluran pencernaan. 
Contraindications
Anda tidak boleh menggunakan hidangan ini dengan kehadiran penyakit sedemikian:
- pankreatitis;
- ulser;
- gastrik;
- penyakit buah pinggang dan hati.
Juga perlu untuk menjauhkan diri dari ibu mengandung dan menyusu, kanak-kanak berumur bawah 4 tahun.
Jangan mengesyorkan wanita mengandung menggunakan sengatan lebah, sunberry, bawang merah, lobak hitam, minyak jintan hitam, nanas, purslane, dan akar rusa.
Peraturan pemilihan produk siap
Hanya petunjuk luaran yang akan membantu anda memilih snek tajam di kedai:
- warna luar biasa kandungan yang terang mungkin menunjukkan kehadiran pewarna dalam komposisi;
- warna merah jambu pucat boleh bercakap mengenai pemeliharaan jangka panjang produk - ia boleh kehilangan rasa;
- lebih baik memilih botol lobak kuda dengan bit, yang berwarna sama dengan borsch, gelap, kaya, berpakaian merah;
- bekas mestilah bersifat penting dan tanpa kerosakan;
- lihat pada tarikh tamat tempoh - selepas 4 bulan tidak masuk akal untuk menggunakan makanan ringan itu, ia akan kehilangan sifat ketajaman dan bergunanya.
Adakah anda tahu? Horseradish mampu melawan kerosakan gigi. Oleh itu, saintis Jepun sedang berusaha untuk membuat pes, yang akan merangkumi akar yang menyengat. Walau bagaimanapun, tidak mungkin untuk menghilangkan bau ciri perasa daripada pes seperti itu.
Beli atau masak sendiri: yang lebih baik
Dimasak di rumah sentiasa lebih enak dan lebih sihat. Selain itu, anda boleh memastikan bahawa tiada apa yang diperlukan dalam komposisi. Memasak makanan ringan itu tidak memerlukan banyak masa dan usaha. Di samping itu, ia akan lebih murah daripada membeli di balang kedai dengan perasa.
Lobak akan menjadi tambahan hebat kepada banyak hidangan - ia akan menambah rasa pedas dan istimewa. Tambahan pula, penggunaan sederhana akan membantu meningkatkan imuniti dan mengelakkan banyak penyakit. Dengan resipi, anda sentiasa boleh mencuba dan mengejutkan para tetamu anda dengan variasi menarik perasa lobak.
