Irisan jamur pir dalam sirup keluar sangat enak. Dengan penyediaan yang tepat, kepingan-kepingan diperolehi keseluruhan dan serupa dengan buah-buahan candied, dan lemon memberikan sayap yang menyenangkan dan membantu mengekalkan warna ambar yang indah.
Manfaat jem dari pir
Pear mengekalkan banyak ciri berguna dan selepas memasak. Dalam hidangan buah-buahan terdapat besi, kalium, selenium, tembaga dan mangan walaupun selepas rawatan haba. Sesetengah vitamin juga melaluinya dengan agak berjaya (sebagai contoh, vitamin C, PP).
Karbohidrat dalam buah ini sangat fruktosa dan penggunaan jemanya tidak begitu keras pada pankreas sebagai gula-gula dari buah-buahan lain.
Anda tentu akan tertarik untuk membaca mengenai sifat-sifat yang bermanfaat dan berbahaya bagi pir.
Minyak pati buah pir memberi mereka aroma yang menyenangkan, yang dianggap sebagai antidepresan. Selulosa dan pectin yang terkandung di dalamnya mempunyai kesan positif terhadap metabolisme dan saluran gastrousus. Selain itu, pectin membuat penuaian buah-buahan ini lebih padat dan lazat. 
Cara memasak kepingan selai
Jadi, kami beralih kepada yang paling penting - resipi langsung untuk membuat jem.
Peralatan dapur dan peralatan
Untuk membuat jem dengan kepingan pir anda memerlukan peralatan dan inventori berikut:
- pelvis untuk memasak jem - 1 keping;
- scapula - 1 keping;
- sudu besar - 1 keping;
- balang kaca setengah liter dengan topi skru - 3 keping. Anda boleh mengambil bank yang biasa dengan penutup untuk rolling, tetapi kemudian anda harus mempunyai kunci untuk pengecutan.
Kami mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan resipi untuk membuat jem yang lazat dengan hawthorn, lingonberry, gooseberry, quince, walnut Manchurian, currant hitam, strawberi, ceri, currant merah dan strawberi liar.
Bahan-bahan
Untuk membuat hirisan jem pir, bahan-bahan berikut diperlukan:
- pear - 2 kg;
- lemon - ½ lemon;
- gula - 1.2 kg;
- air - 200 ml.
Ia penting! Pear harus masak, tetapi tegas, kalau tidak lobulus boleh direbus lembut.
Resipi langkah demi langkah
Untuk membuat jem ini, lakukan yang berikut:
- Basuh pir, bersihkannya dari inti dan potong ke dalam kepingan, lipatkannya ke dalam mangkuk. Kulit tidak boleh dipotong.
Adakah anda tahu? Mungkin, pir itu ditanam oleh orang-orang Yunani purba kira-kira seribu tahun sebelum zaman kita dan dari Hellas secara beransur-ansur menyebar ke seluruh dunia. Terdapat kira-kira seribu jenis pokok buah ini.
- Basuh lemon dengan baik, potong ekor dan potong di separuh kecil di bahagian kecil nipis. Tambah ke pelvis ke pir, sama rata menyebarkannya ke permukaan.
- Dalam periuk berasingan, masak sirap gula dan air (dengan api yang rendah, kacau sentiasa). Untuk melakukan ini, air dengan gula dibawa ke mendidih, skim dan masak dengan api yang rendah ke ketelusan.
- Tuangkan sirap pir dengan sirap yang dihasilkan dan bawanya ke atas mendidih pada api yang rendah. Mendidih sendiri harus dielakkan. Secara berkala, pelvis dengan buah-buahan untuk mengangkat dan goncang untuk pengecutan lobules pir, cuba untuk tidak merosakkan mereka. Pear pada masa yang sama menghasilkan jus, yang akan secara beransur-ansur menutupi mereka. Potong atas harus perlahan-lahan dicelupkan ke sirap dengan spatula supaya mereka juga memanaskannya, dan biarkan jus masuk.
- Tetapkan sirap yang dilindungi sirap selama enam jam.
- Letakkan pir pada api kecil sekali lagi dan biarkan mendidih. Tetapi kali ini, rebus mereka dalam sirap mendidih selama 10 minit, secara berkala gelengkan pelvis dan kadang-kadang, jika perlu, perlahan-lahan kacau.
- Sekali lagi ketepikan pir dari panas selama 6-8 jam.
- Ulangi langkah 6-7 dua kali.
- Rebus pir iris empat kali lebih panas sehingga dimasak selama kira-kira 20 minit. Masa memasak terakhir ini bergantung pada keperakan pir dan kekuatan api di mana mereka siap. Untuk memeriksa kesediaan sirap sirap beberapa tetes pada piring - mereka tidak sepatutnya tersebar. Pada masa yang sama, sirap tidak boleh direbus dengan kuat, kerana ia akan menjadi lebih tebal di dalam bank.
Ia penting! Cap skru mesti ditutup, mendapat benang. Jika tudung dikeluarkan dari benang apabila menutup kan, satu jurang terbentuk, dan pemeliharaan boleh membentuk. Bank harus diisi dengan jem sepenuhnya, tapi biarkan 1 sentimeter hingga akhir sehingga tidak menyentuh tudung logam.
- Semasa sirap dan lobulus direbus ke keadaan yang diingini, kitar semula balang dan penutup.
- Susunkan jem yang disediakan dalam balang yang disediakan dengan sudu besar dari pelvis, yang berdiri di atas haba yang minimum. Nah dan tutup rapat tin dengan penutup.
Apa lagi yang boleh anda tambah
Dalam selera ini untuk rasa, anda boleh menambah kayu manis atau vanila (vanila). Ia akan menjadi baik untuk menggabungkan dengan akar halia pear dan lemon dihiris. Lemon, dalam ketiadaannya, boleh digantikan dengan asid sitrik. Anda boleh mencuba: untuk lebih banyak rasa jeruk, tambahkan jus cincang separuh yang dihiris.
Antara jenis pear yang paling lazat adalah: "Memori Yakovlev", "Chizhovskaya", "Muscovite", "Just Maria", "Avgustovskaya embun", "musim panas Williams", "Veles", "kegemaran Klapp"
Bagaimana untuk menyimpan jem
Jem yang dimasak dengan betul boleh disimpan dalam keadaan rata di tempat yang kering dan gelap (almari atau almari). Semasa menyimpan, elakkan cahaya matahari langsung dan suhu tinggi, jangan letakkannya di dekat pemanas dan bateri.
Ini kosong tanpa batu, yang biasanya mengandungi asid hydrocyanic. Oleh itu, ia boleh disimpan sehingga tiga tahun pada suhu sehingga +20 ° C 
Apa yang boleh anda makan
Bilet itu sendiri adalah pencuci mulut yang sangat baik dan sesuai untuk minum teh atau kopi. Roti pir penuh boleh digunakan untuk membuat kek manis terbuka. Jem ini disajikan dengan lempeng dan lempeng.
Adakah anda tahu? Di dunia kuno, pir telah dipersembahkan sebagai hadiah kepada dewi: Hera dan Aphrodite - di Yunani, Juno dan Venus - di Rom.
Jem ini boleh disebarkan pada ais krim atau jisim curd bukan buah candied dan tuangkan dengan sirap. Ia juga akan melengkapkan yogurt dengan sempurna.
Penyediaan sedemikian boleh menjadi makanan manis yang nyata. Dia menyediakan lebih dari satu hari, tetapi dia tidak menghabiskan banyak masa dan tenaga di atasnya, anda boleh melakukan memasak di rumah kerja lain. Roti pir yang dimasak dengan betul adalah sangat lazat dan popular dengan ramai orang. Pada musim sejuk, anda boleh menikmati jamur pir yang wangi, enak dan estetik cantik.
