Bila hendak memotong indoutok untuk daging

Itik muscovy, atau indouki, untuk rasa yang tinggi daging dan kekurangan penjagaan dalam penjagaannya mendapat permintaan luas di kalangan peternak di banyak negara Eropah. Burung pembiakan adalah proses mudah yang tidak memerlukan kemahiran atau pengalaman khusus. Untuk membesarkan itik dengan kualiti luaran dan produktif yang tinggi, adalah penting untuk mematuhi beberapa peraturan mudah apabila menyimpannya: pertimbangkannya dalam artikel.

Daging yang tidak masuk akal

Itik kupu-kupu pembiakan menarik untuk penternak, pertama sekali, untuk mendapatkan produk daging yang baik.

Adakah anda tahu? Tanah air kucing itik adalah Amerika Tengah, di mana ia dipelihara pada abad ke-18. Di wilayah negara-negara pasca-Soviet, burung itu telah memperoleh nama indouout, dari asalnya hibrid dari itik dan ayam belanda. Walau bagaimanapun, ini tidak benar, ia adalah spesies bebas burung, saudara-saudaranya yang lama adalah itik liar.

Rasa

Daging indoout sangat lezat, aromatik dan memuaskan. Ia mempunyai tekstur lembut dan halus, tidak seperti daging itik biasa, tidak mempunyai bau sedikit ciri dan rasa yang tidak menyenangkan. Daging musk melebihi ayam dalam rasa dan sifat pemakanan, dan daging babi dan daging lembu dalam kelajuan asimilasi. Daging indoout daging Itik sangat sesuai untuk memasak pelbagai hidangan. Ia boleh direbus, dibakar, dibakar. Nasihat berpengalaman menasihati sebelum memasak untuk mencurahkan produk dengan air mendidih, maka dia akan mendedahkan semua citarasanya, sambil mengekalkan kelembutan dan juiciness.

Sangat menarik untuk belajar bagaimana mengembangkan indoutok dalam inkubator.

Manfaat dan bahaya

Daging tidak popular tidak hanya kerana rasa yang sangat baik, tetapi juga kerana faedah yang luar biasa kepada tubuh manusia. Ciri-ciri yang berharga kerana komposisi kimia yang unik dari produk. Ia mengandungi:

• Vitamin B;
• vitamin A, C, E, D, K;
• sejumlah besar bahan mineral - kalium, magnesium, besi, zink, tembaga, mangan, fluorin, fosforus, natrium, molibdenum, boron;
• asid tepu Omega-3 dan Omega-6.

Dalam kuantiti yang banyak, produk ini mengandung protein, yang bertanggung jawab untuk pembentukan normal tisu tulang dan otot, melegakan keletihan setelah tekanan fisik dan mental yang kuat. Di samping itu, daging itu secara amnya tidak terdiri daripada kolesterol, yang memungkinkan untuk menggunakannya untuk orang yang terdedah kepada obesiti, dengan penyakit kardiovaskular, diabetes, atlet.

Ketahui bagaimana daging itik berguna.

Susunan komposisi yang unik, lemak itik, yang disampaikan secara sederhana, membantu membersihkan badan, menghilangkan bahan karsinogenik, dan memperbaiki proses metabolik. Vitamin A meningkatkan keadaan kulit, membantu memulihkan penglihatan. Kehadiran asid amino dalam daging membolehkan anda meningkatkan potensi lelaki, menormalkan kerja sistem pembiakan, merangsang kerja hormon lelaki dan wanita. Mengesan unsur-unsur dalam komposisi produk mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, tenang, melegakan ketegangan, menormalkan tidur.

Walaupun terdapat manfaat daging ayam yang tinggi, ia tidak boleh dipanggil tanpa syarat. Pengambilan produk yang berlebihan boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh dan menyebabkan beberapa penyakit.

Kontraindikasi utama untuk penggunaan produk adalah:

• penyakit yang berkaitan dengan organ-organ ekskresi, termasuk buah pinggang;
• gangguan dalam fungsi saluran gastrousus;
• gout;
• intoleransi terhadap produk yang berkembang dalam kes-kes yang jarang berlaku.

Ia juga tidak disyorkan untuk menggunakan daging itik untuk orang yang mengalami obesiti. Dalam kebanyakan kes, kemudaratan itu dikaitkan dengan makan terlalu banyak produk, jadi penggunaannya mesti dihentikan.

Dalam berapa bulan lebih baik untuk memotong indoutok untuk daging

Adalah mungkin untuk mendapatkan faedah maksimum dari daging itik ini dengan menyediakan pilihan yang tepat untuk bangkai ayam Sebagai persembahan amalan, ia tidak mencukupi untuk memasak produk, kerana jika indoutry ternyata menjadi hidangan yang lama, baik dan sihat, ia tidak akan berfungsi.

Burung ini termasuk kategori pematangan awal dan mencapai kematangan sudah dalam 2.5-3 bulan. Ia adalah pada masa ini bahawa dagingnya mendapat rasa yang menyenangkan, menjadi lembut dan lembut. Pada usia yang kemudian, itik mula tergesa-gesa, yang memberi kesan buruk kepada kualiti daging.

Apa yang boleh memberi makan kepada indoutok untuk daging

Untuk itik kucing dengan cepat mendapatkan berat badan, mereka perlu mengatur diet seimbang yang sesuai.

Kami mengesyorkan anda untuk membiasakan diri dengan peraturan pemakanan itik kasturi.

Bijirin

Produk wajib dalam rizab itik harus menjadi bijirin: rai, madu, gandum, jelai, kekacang, jagung. Mereka mesti diberikan kepada burung sekurang-kurangnya tiga kali sehari. Pengadun khas dibuat dari bijirin, menambah sedikit sisa dapur, jelai yang mengukus, jagung mendidih. Makanan perlu dicincang dan dicincang.

Dalam tempoh musim sejuk, setiap burung dewasa harus menyumbang 30 g barli dan gandum, 20 g gandum. Bijir perlu dibersihkan terlebih dahulu di dalam air selama 2-2.5 jam. Makanan sedemikian hampir 80% dicerna, dan, disebabkan oleh kandungan karbohidrat yang tinggi, memberikan tenaga itik untuk sepanjang hari.

Sayuran

Sayur-sayuran, herba segar dan puncak tumbuhan hendaklah diberikan kepada burung dalam kuantiti yang mencukupi secara berterusan. Antara sayur-sayuran, itik lebih suka zucchini, wortel, bit, labu. Produk ini mengandungi banyak unsur mikro dan makro yang berguna, vitamin, yang positif mempengaruhi kesihatan burung, kerja sistem pencernaannya, dan kadar kenaikan berat badan.

Itik muscovy, seperti ayam, tidak memerlukan syarat-syarat perumahan tertentu, tetapi masih diperlukan untuk melengkapkan ruang yang tumbuh dengan baik.

Sebagai peraturan, jisim hijau dihancurkan dan dicampur dengan mash basah. "Hidangan" sedemikian hendaklah 20% daripada menu unggas. Anda tidak boleh mengehadkan jumlah kubis segar, kerana ia meningkatkan penghadaman, kesan positif terhadap kualiti bulu. Bit rebus dan kentang dibenarkan diberikan dalam jumlah sehingga 20% daripada jumlah diet, dan wortel cukup 10-15%.

Suapan hijau

Makanan hijau juga merupakan bahagian penting indoutok pemakanan seimbang. Adalah disyorkan untuk menggunakan suapan dengan kandungan lembapan tidak melebihi 18%. Mereka diberikan sedikit, secara beransur-ansur meningkatkan bahagian.

Tumbuhan akuatik dianggap sebagai hidangan kegemaran itik: Lemna, Elodea, dan lain-lain. Ia kaya dengan protein, unsur surih, vitamin, berkat yang ia mempunyai kesan yang baik terhadap rupa burung dan rasa daging. Orang dewasa disyorkan untuk memberi makan 0.5 kg campuran ini, haiwan muda - bermula dengan 15 g tumbuhan, secara beransur-ansur meningkatkan dos.

Suapan

Ia dianggap wajar untuk memberi makanan kepada itik dengan makanan yang diperkaya, yang diberikan bersama dengan vitamin tambahan. Suapan gabungan mengandungi semua unsur yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan yang normal, oleh itu mereka sangat baik dalam tempoh pertumbuhan aktif bebek, meningkatkan berat badan, dan meningkatkan stok muda.

VIDEO: RECIPE UNTUK MENGGUNAKAN MUSCLE DUCK FORD Makanan khusus boleh dibeli di kedai haiwan kesayangan.

Makanan mineral

Tambahan mineral dan vitamin dalam menu itik musk perlu selalu, tetapi yang paling penting memberi mereka pada musim sejuk dan awal musim bunga. Dengan bantuan minifill anda dapat mencapai hasil yang luar biasa: peningkatan aktif dalam bahagian daging, peningkatan pengeluaran telur, peningkatan peratusan penetasan telur. Agar tidak "meneka" dengan pemakanan resipi, ia dibeli di kedai khusus dalam bentuk siap.

Ia penting! Plucking bulu satu sama lain menunjukkan bahawa itik tidak mempunyai nutrien, terutamanya vitamin dan sayur-sayuran. Dalam kes sedemikian, adalah disyorkan untuk menyesuaikan diet.

Tambahan mineral juga diperlukan untuk proses membentuk telur dengan cangkang keras. Oleh kerana aditif tersebut digunakan:

• kerang telur, kapur atau kerang, yang bercampur dengan makanan utama;
• garam. Ia perlu menambah dos kecil, sehingga 0.2%;
• pasir kasar atau batu kerikil yang diperlukan untuk pencernaan bijirin dan makanan pepejal di dalam perut. Dalam seminggu, dos yang disyorkan ialah 10 g.

Berapa kerap untuk memberi makan

Kemudahan itik kambing betina adalah bahawa mereka bersahaja dalam diet dan boleh melakukan padang rumput untuk masa yang lama. Adalah disyorkan untuk memberi makan kepada burung dalam bahagian kecil, sehingga 5-7 kali sehari. Makanan mesti dihancurkan.

Ketahui lebih lanjut mengenai ciri-ciri pembiakan Indo-itik di kampung musim panas mereka.

Dalam kebanyakan kes, kekerapan makan ditentukan oleh itik itu sendiri: ia boleh pergi ke palung sepanjang masa. Oleh itu, adalah disyorkan untuk meninggalkan beberapa makanan kering di dalam piring. Makanan basah perlu dikeluarkan selepas setiap makanan, kerana ia cepat kering dan merosot.

Cara memilih bangkai indouin yang betul apabila membeli

Tidak semua terlibat dalam penanaman indoutok di ladang mereka sendiri - majoriti orang lebih suka membeli bangkai burung di kedai atau pasar.

Kami mengesyorkan untuk membacanya dengan betul dan cepat memetik itik di rumah.

Untuk mengejutkan orang yang disayangi dengan karya masakan yang lazat berdasarkan daging itik musk, anda harus memilih bangkai yang betul, menarik perhatian kepada aspek-aspek berikut:

1. Kulit Kulit ayam perlu mempunyai warna kuning muda, sedikit kekuningan, tanpa sebarang kekotoran, noda, dll. Permukaannya licin, berkilat, tanpa haus, diproses dengan betul.
2. Warna daging. Daging segar yang baik mempunyai warna yang berkisar dari merah jambu hingga merah pucat. Kehadiran warna merah kotor menunjukkan bahawa produk itu basi. Burung segar untuk menyentuh sedikit basah.
3. Kulit Kulit di atas harus elastik, dengan tekanan mudah untuk kembali ke penampilan asalnya. Tiada lapisan melekit atau lendir dibenarkan pada kulit.
4. Bau. Dari bangkai harus menyebarkan bau yang menyenangkan, sedikit manis. Bijak yang tajam, basi "ciri" menunjukkan kebodohan yang membosankan atau yang ditimbulkan sebagai melanggar syarat penahanan.
5. Dimensi. Adalah lebih baik untuk membeli karkas bersaiz sederhana, kerana yang lebih besar mengandungi sejumlah besar tisu adipose, yang semasa rawatan haba dapat memberikan rasa yang tidak menyenangkan dan bau. Bangku kecil, sebaliknya, praktikalnya tidak ada lemak, kerana daging ternyata kering dan keras.

Adakah anda tahu? Pilihan terbaik untuk penyediaan daging lazat adalah pilihan itik muda, kerana yang tua dapat memiliki bau yang tidak menyenangkan. Anda boleh menentukan umur dengan paruh - dalam muda ia lembut, di kaki - mereka kuning, dan lemak di bawah ekor - dalam haiwan muda ia telus.

VIDEO: DUCK UNTUK DUCK

Rahsia memasak daging

Jika anda memasak daging itik dengan betul, ia bukan sahaja menjadi hidangan utama di meja makan, tetapi juga berfungsi sebagai cara untuk mencegah pelbagai penyakit. Untuk mendapatkan rasa maksimum dan kualiti yang berguna dari produk, chef profesional menasihati anda untuk menggunakan beberapa rahsia:

• untuk memasak ia disyorkan untuk menggunakan karkas yang sejuk, kerana hidangan dari itik yang dicairkan boleh keras, tidak tepat;
• untuk daging lembut, lembut dan berair harus sebelum memasak, tuangkan bangkai dengan air mendidih;
• sebelum membakar itik di dalam ketuhar, ia perlu diasinkan selama sekurang-kurangnya 2 jam, menggunakan rempah-rempah, krim masam, pelbagai sup dan saus secukup rasa;

Ia penting! Memadamkan produk selama lebih dari 3 jam tidak perlu: daging akan kehilangan rasa dan menjadi sukar.

• masa memanggang daging secara langsung bergantung kepada berat bangkai: 1 kg pada 180 ° C dipanggang selama satu jam, masing-masing akan mengambil masa dua jam untuk menyediakan 2 kg;
• untuk membentuk selera yang segar, setiap 15 minit harus membuka pintu ketuhar dan tuangkan itik dengan jus yang dihasilkan. Pada masa yang sama anda mendapat kerak kemerah-merahan yang indah, dan daging itu akan terus menjadi juicy dan tender.

Terhadap latar belakang ayam tradisional dan ayam musang "asing" adalah ratu yang sebenar. Burung ini bersahaja dalam penjagaan dan pemakanan, tidak memerlukan syarat penahanan khas, dan pada masa yang sama membolehkan anda mendapatkan daging berharga, sihat dan lazat: Hidangan Indoorie akan menjadi sama menyenangkan untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Ulasan