Labu adalah produk serba boleh, anda boleh membuat makanan ringan yang lazat, pencuci mulut yang hebat, hidangan sampingan yang lazat dan banyak lagi. Dan memandangkan kesan positif sayur-sayuran ini pada pencernaan kita, komposisi vitamin yang kaya, kehadiran serat di dalamnya, penambahan itu bukan sahaja mempelbagaikan menu, tetapi juga menguatkan sistem imun. Mari lihat resipi mudah untuk hidangan lazat yang sesuai dengan rumah anda dan jangan mengambil banyak masa.
Labu kering dalam ketuhar
Labu biasa yang dimasak dengan cara yang sama suka seperti mangga kering.
Labu - gudang sebenar vitamin untuk kesihatan kita. Ketahui betapa berguna labu dan biji labu.
Untuk memasak perlu:
- 1.5 kg labu;
- 200 gram gula.
Untuk sirap, ambil:
- 350 ml air;
- 150-250 g gula (bergantung kepada kemanisan labu).
Adakah anda tahu? Labu - sayuran asalnya dari Mexico. Di sana ia tumbuh selama lebih dari 3 ribu tahun.
Menyediakan hidangan adalah mudah:
- Pertama kita membersihkan sayur-sayuran dan mengeluarkan pulpa daripadanya.
- Bahan mentah selesai dipotong menjadi kepingan 2x2 cm.
- Letakkan labu yang dipotong ke dalam bekas pukal dan tuang 200 g gula.
- Campurkan dengan teliti dan biarkan selama 12-15 jam untuk membiarkan campuran mengendalikan jus.
- Apabila bahan mentah siap, teruskan ke sirap. Untuk membuatnya, ambil periuk kecil, tuangkan air, tambah gula dan masak hingga mendidih.
- Sementara itu, pada lembaran penaik atau bentuk dengan sisi yang tinggi meletakkan sayuran bersama jus.
- Panaskan ketuhar hingga 85-95 ° C.
- Tuangkan labu dalam sirap rebus dan letakkan di dalam ketuhar selama 10 minit.
- Selepas itu kita mencurahkan semua cecair, dan merata bahan mentah yang kita hantar semula, tetapi sudah selama 30 minit pada suhu 80 ° C.
- Kemudian turunkan tahap ke 65 dan pam turun labu selama 35 minit.
- Untuk setengah jam yang lalu, teruskan pencuci mulut pada 30 ° dengan pintu oven.
- Selanjutnya selama dua hari, bahan mentah mesti dikeringkan pada suhu bilik.
Ia penting! Pencuci mulut siap ditutup dengan kerak yang padat, dan di dalam mengekalkan kelembutan dan kemanisannya.
Sirap yang tersisa adalah sempurna untuk membuat kompos atau untuk penkek bukan madu. Labu kering boleh disimpan sehingga satu tahun, jika ia dilipat dengan kemas (tidak tamping) dalam bekas kaca dan diletakkan di tempat yang gelap pada suhu + 24-25 ° C. Pencuci mulut ini sesuai untuk teh, sebagai makanan ringan atau sebagai tambahan kepada bubur. Video: labu kering yang lazat di dalam ketuhar
Kerana ia adalah di musim sejuk, tubuh kita boleh menerima kurang daripada kadar vitamin dan mineralnya, perlu makan lebih banyak sayur-sayuran dan cendawan. Baca bagaimana memasak Don salad, timun dan salad tomato, tomato hijau Georgia, kaviar skuasy, tutup lada pemadat, kacang, beku lobak, cendawan acar, masak skuasy dan sediakan lada panas untuk musim sejuk.
Buah cendawan
Buah-buahan manisan labu akan menggembirakan anda dengan rasa yang cerah dan akan dengan sempurna menggantikan gula-gula atau coklat di atas meja anda.
Untuk mempersiapkan mereka, ambil:
- 500 gram sayuran dikupas;
- 500 g gula;
- 2 oren;
- 2 g asid sitrik;
- 1 tong kayu manis;
- 1 keping carnations;
- 1 sudu besar. air.
Membuat buah candied adalah mudah:
- Dibasuh dan dikupas sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan kecil 1.5-2 cm.
- Jeruk mencuci dengan teliti dan potong ke dalam pinggan (0.5 cm).
- Campurkan sayur cincang, irisan oren dengan gula dan biarkan selama 12 jam untuk menyemai.
- Apabila stok telah kehabisan jus, tuang semuanya ke dalam periuk dan letakkan di atas api, sambil menambah kayu manis, ulas, asid sitrik dan air.
- Bawa mendidih, kemudian panaskan dan masak selama 5 minit.
- Biarkan buah-buahan cendawan masa depan yang sejuk.
- Sekali lagi kami membakar. Ulangi prosedur ini 6-7 kali, sehingga kepingan menjadi telus.
- Selepas kami meletakkan buah candied pada ayak dan memberi beberapa jam kepada timbunan sirap.
- Seterusnya, letakkan kosong di atas kertas atau sarung silikon dan selama 2-3 hari diletakkan di dalam bilik yang gelap, panas, supaya mereka dikeringkan.
- Buah-buahan yang direndam siap apabila mereka berhenti melekat pada tangan mereka. Kemudian mereka boleh menggulung gula tepung dan berkhidmat.
Adakah anda tahu? Labu dipanggil elixir pemuda kerana kehadirannya dalam komposisinya vitamin A dan E, yang melambatkan penuaan.
Video: labu madu
Labu Jam
Gabungan massa labu manis dengan halia dan sitrus memberikan rasa yang luar biasa. Jam ini akan hangat pada musim sejuk, sesuai untuk sarapan pagi dengan roti bakar yang renyah dan juga melengkapi hidangan daging.
Untuk mempersiapkannya, ambil:
- 1.5 kg labu;
- 1 lemon;
- 2 oren;
- 1 l air;
- 800 g gula;
- Halia 50 g segar;
- 1 sudu kecil halia tanah;
- 1 sudu kecil kayu manis
Resipi untuk membuat jem ini mudah:
- Untuk memulakan, membersihkan sayuran, keluarkan benih daripadanya dan potong menjadi lebih kecil (0.5 cm hingga 0.5 cm).
- Cuci dengan teliti lemon dan 1 oren, dan kemudian parut dengan parutan halus.
- Halia segar dibersihkan dari kulit dan memotongnya menjadi straw nipis.
- Dengan oren dan lemon, keluarkan sisa kulit, keluarkan benih, dan potong daging.
- Dari jus perasan oren kedua.
- Dalam periuk tiga liter tambah sayuran, buah, halia, tuangkan jus oren dan air, tambah halia kering, kayu manis dan ulas.
- Letakkan periuk di atas api, biarkan mendidih.
- Kemudian kami merenehkan jem pada api perlahan, kacau sentiasa, sehingga tebal.
Jika anda ingin makan vitamin dan banyak nutrien di musim sejuk, bacalah bagaimana membuat jem currant hitam, pir, quince, strawberi liar, strawberi, tangerine, rose, zucchini dan oren, tomato hijau, zucchini dengan lemon, aprikot, feijoa, anggur, raspberry , plum, duri (tanpa dan tanpa batu), lingonberi, hawthorn, gooseberries, ceri-ceri dan jem ceri tanpa biji.
Video: jem labu dengan halia
Puree labu
Hidangan yang indah ini boleh menjadi komponen untuk sup krim, goreng, kek cawan, dan boleh menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging atau ikan. Tulisan seperti ini sangat berguna sebagai makanan bayi.
Ia penting! Puree labu sangat bertolak ansur dengan pembekuan dan pemeliharaan, jadi anda boleh membuat persediaan untuk kegunaan masa depan.
Untuk membuat puree labu anda perlu:
- 2 kg sayuran dikupas;
- 0.7 liter air.
- Potong labu mentah ke dalam kepingan 2x2 cm.
- Masukkan mereka dalam periuk dan isi dengan air.
- Kami membawa jisim ke dalam mendidih, dan kemudian masak dengan api kecil selama 25-35 minit sehingga lembut. Gunakan periuk dengan tudung yang ketat, kerana ia adalah perlu bahawa air tidak menguap, dan sayuran itu sendiri mula jus.
- Kacau rebus sayur rebus, tidak mencurahkan air.
Hidangan sedia. Kini ia boleh dibongkar dalam beg untuk beku atau tin dalam balang (disterilkan selama 10-12 minit), selepas itu kentang tumbuk dapat disimpan pada suhu bilik. 
Sekiranya dikehendaki, masa depan kentang tumbuk tidak boleh masak, dan bakar dalam oven. Kemudian anda perlu meletakkan kepingan dihiris dalam bentuk lancar, tutup dengan kerajang dan bakar pada suhu +180 ° C.
Video: cara memasak puree labu
Ia berguna bagi anda untuk membaca apa syarat untuk membuat labu pada musim sejuk untuk mengekalkannya sehingga musim bunga.
Labu Sayur Caviar
Kaviar labu adalah tambahan hebat kepada mana-mana hidangan sampingan. Untuk rasa, ia sangat mirip dengan zucchini yang lebih popular, maka akan dapat menggantikannya pada musim gugur.
Untuk memasak kaviar, anda perlukan:
- 0.4 kg labu;
- 250 g bawang;
- 2-3 ulas bawang putih;
- 100-150 ml jus tomat atau pasta;
- minyak masak untuk menggoreng.
Adakah anda tahu? Jus labu adalah pil tidur semulajadi.
Kaviar memasak adalah mudah:
- Pertama, bersihkan dan potong sayuran menjadi kepingan kecil.
- Masak sehingga lembut.
- Semasa dia mendidih, kami akan membuat bawang. Tuangkan halus, kemudian gorengkan minyak sayuran di atas api sehingga lembut.
- Selepas menambah jus tomat atau pasta dan reneh pada api yang rendah.
- Hidupkan jisim habis menjadi serbuk dan tambah pada kuali.
- Kami memberi beberapa minit untuk memanaskan badan, dan kemudian berpengalaman dan garam secukup rasa.
- Tuang campuran panas sehingga halus dan kaviar sedia.
Anda boleh makan labu dengan menyediakannya dalam pelbagai cara. Lihat bagaimana membuat mufin labu, madu dengan gula, jus dan jem.
Resipi labu membolehkan anda melengkapkan menu dengan hidangan lazat dan sihat. Sekiranya salah seorang daripada sanak saudara anda tidak menyukai sayur-sayuran ini, maka dalam bentuk variasi labu itu semua akan menjadi rasanya. Di samping itu, ini adalah cara terbaik untuk menjimatkan wang, kerana pada musim produk cerah ini agak murah. Video: Pumpkin Caviar
Ulasan dari rangkaian tentang labu penuaian untuk musim sejuk
labu - 500 g tomato - 300 g wortel - 300 g bawang - 300 g bawang putih - 2-3 ulas garam, minyak sayuran
Basuh sayuran, kupas mereka. Tatal labu, wortel dan bawang dalam penggiling daging dengan panggangan besar. Tomato juga tatal dalam penggiling daging secara berasingan. Tuangkan beberapa minyak sayuran ke dalam kuali (1-2 sudu besar) dan tambahkan jisim sayur dengan labu. Bawa hingga mendidih dan reneh di bawah tudung di atas api sederhana selama 15 minit. Tambah tomato tatal, bawang putih cincang, garam secukup rasa, tambah rempah seperti yang dikehendaki. Rebus di bawah tudung selama 20 minit lagi, kacau sekali-sekala, supaya tidak terbakar. Pada akhir memasak tambahkan 1 sudu besar. cuka sari apel, kacau dengan baik. Kembangkan kaviar dalam balang steril dan gulung. Bank terbalik, bungkus dan biarkan sejuk. Simpan kosong labu di tempat yang sejuk dan gelap.
Labu perlu dibasuh, dikupas dan dikupas. Potong labu labu menjadi kiub kecil. Kemudian labu yang dicincang hendaklah ditanam dalam air mendidih selama 1-2 minit, longkang air. Sediakan air garam: tambah garam dan gula ke dalam air, masak sehingga mendidih dan rebus selama 1-2 minit. Dalam separuh liter balang disterilkan meletakkan rempah, tuang 2 sudu besar. cuka sari apel dan kubus labu dilipat. Labu di dalam balang tuangkan air garam mendidih dan tutup dengan tudung rebus. Bank-bank dengan labu kosong hendaklah disterilkan dengan kaedah mana-mana, setengah liter - 15 minit, liter - 25 minit. Selepas mensterilkan balang, segera gulung, putarkannya terbalik dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Pastikan penuaian labu untuk musim sejuk yang anda perlukan di tempat yang gelap dan sejuk.
