Merak - salah satu burung hiasan yang paling menarik dan menakjubkan.
Penampilannya mengingatkan dongeng dongeng yang cerah dan membuat kita ragu dengan realitasnya.
Walau bagaimanapun, jauh dari sentiasa burung merak dibiakkan untuk menghiasi halaman, kadang-kadang daging lazatnya menjadi objek perhatian.
Mari kita ketahui lebih lanjut mengenai ini.
Adakah Peacock Meats Meat?
Daging merak tidak hanya dimakan, ia dianggap sebagai makanan istimewa. Dengan kualiti pemakanannya, ia menghampiri ayam belanda, tetapi kerana kurang lemak, ia lebih pemakanan. 
Di dalam masakan kebangsaan kita tidak ada resipi asli untuk burung ini, oleh itu kebanyakannya dipinjam dari England dan Perancis. Walaupun sesetengah tukang masak mendakwa bahawa ia boleh digunakan dengan selamat dan bukannya permainan lain dalam resipi tradisional dapur kami, sebagai contoh, bukan pheasant.
Adakah anda tahu? Yang pertama yang mencuba daging merak di Rusia adalah terkenal Ivan the Terrible. Raja menyukainya begitu banyak sehingga sejak itu pada jamuan besar banyak hidangan merak dihidangkan. Adalah ingin tahu bahawa mereka sepatutnya dimakan selepas angsa, tetapi sebelum pai itu.
Berapa banyak
Di negara-negara lain, misalnya, di Amerika Syarikat, payudara merak boleh dibeli, secara purata, untuk $ 200 setiap 1 kg, dan seluruh burung seberat 3 kg - untuk $ 300.
Di negara kita, tidak begitu mudah untuk membeli daging merak, jadi mereka yang berkemungkinan akan membeli burung secara keseluruhan. Pada masa yang sama, harga orang dewasa 1-2 tahun, secara purata, akan menjadi 130-180 dolar AS.
Terdapat, tentu saja, sangat mahal, salinan eksklusif di pasaran, tetapi tidak mungkin sesiapa akan membelinya untuk makanan.
Apa rasa seperti itu
Daging merak menyerupai kalkun, hanya sedikit lebih kurus dan sukar. Untuk melembutkannya, banyak resipi menyediakan untuk pra-mengamalkan dalam pelbagai rempah ratus. 
Di samping itu, burung syurga mempunyai aroma yang sangat spesifik, tetapi menyenangkan.
Ia penting! Rasa hidangan daging merak, serta permainan lain, bergantung pada tahap pematangannya. Untuk penambah rasa, daging disimpan selama beberapa waktu di tempat yang sejuk, yang membawa kepada pemisahan protein kompleks menjadi mudah dan, sebagai hasilnya, hidangan lembut dan lembut.
Apa yang disediakan daripadanya di negara-negara yang berlainan di dunia
Sebelum ini, golongan aristokrat hanya mampu menghasilkan produk sedemikian, ia hanya disampaikan dalam kes-kes khas. Oleh itu, di Perancis, di perayaan diraja, salah satu hidangan utama adalah merak atau goreng merak, dihiasi dengan bulu, penyaduran dan batu berharga daripada mata.
Ia juga digunakan untuk membuat sup, pai, pai dan disajikan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan.
England telah lama terkenal dengan hidangan Krismas tradisional - merak keseluruhan yang dibakar. Hari ini, beberapa restoran menawarkan tetamu mereka dengan pelbagai hidangan sos dan sayuran.
Anda juga akan berminat untuk mengetahui apa yang berguna dan bagaimana untuk memasak unggas guinea, puyuh, indouout, ayam, ayam belanda, itik, daging angsa.
Beberapa hidangan popular adalah:
- kepingan goreng fillet dalam adunan telur dengan cranberry atau lingonberry jam;
- seluruh karkas yang disumbat dengan hati dan buah berangan, di atas bantal tulen sayur;
- sup kaki dan sayap dengan saderi, zucchini, wortel, rempah dan herba;
- sayap acar pedas yang dimasak di atas arang atau kuali.
Untuk melembutkan masa depan hidangan, sebelum memasak ia boleh dijepit dalam cuka, wain merah atau susu masam. Pada masa yang sama, dua bahagian air diambil untuk satu bahagian cuka meja dan pelbagai rempah yang ditambahkan kepada rasa - allspice, daun bay, bawang, bawang putih dan lain-lain. Marinade membawa kepada mendidih, sejuk dan isi dengan burung.Adakah anda tahu? Menurut risalah rahib Tibet "Zhu Shi", daging burung-burung muda syurga dapat menguatkan tubuh, meningkatkan daya hidup, menyembuhkan beberapa penyakit mata dan bahkan memanjangkan belia.
Kenapa jarang digunakan dalam masakan hari ini
Produk ini sangat jarang ditemui di menu restoran, belum lagi kedai dan pasar biasa. Alasan utama untuk ini adalah harga yang tinggi, yang disebabkan oleh kos pembiakan dan pembiakan ternakan yang tinggi.
Sebab yang kedua dan mungkin tidak kurang pentingnya ialah ketidakpatuhan ramai untuk menggunakan burung hiasan seperti itu. Kebanyakan orang hanya tidak tahu bahawa daging merak dapat dimakan, dan permintaan yang rendah tidak menyumbang kepada pembangunan industri ini.
Kenapa daging merak tidak busuk
Salah satu misteri terbesar burung ini adalah ketidakupayaannya. Sekiranya merak disumbat menjadi sihat, maka dagingnya tidak tertakluk kepada penguraian dan membusuk, walaupun berada dalam keadaan panas itu sendiri. Dari masa ke masa, ia hanya menghancurkan dan mengeras seperti batu. Harta yang luar biasa ini menjadikan burung syurga sebagai lambang keabadian di banyak negara. 
Penyebab fenomena ini tidak difahami sepenuhnya. Kita hanya boleh menganggap bahawa daging merak "tidak disayangi" oleh bakteria yang menyebabkan pembusukan sampah organik yang lain. Atau terdapat "pengawet" khas di dalamnya yang menjadikannya benar-benar tidak dapat dipisahkan. Mungkin teka-teki ini akan terbuka dengan masa.
Ia penting! Telur merak juga sangat dihargai, kerana ia mengandungi banyak nutrien dan membantu menguatkan sistem imun. Mereka disyorkan untuk digunakan bagi mereka yang pulih dari penyakit atau melakukan senaman fizikal yang berat.
Oleh itu, jika anda mempunyai peluang, pastikan anda mencuba burung syurga. Rasa seperti tetamu di meja royal mewah dan nikmatilah rasa hidangan yang halus. Pasti lazat yang lazat, tentu saja, tidak boleh dilepaskan!
