Lembu Amerika: TOP 7

Di dunia terdapat kira-kira 1000 baka baka (lembu) yang berbeza. Agar petani memenuhi harapan mereka tentang produktiviti haiwan dan menyesuaikan diri dengan keadaan habitat, mereka perlu mengetahui ciri-ciri setiap spesies dan ciri-ciri utamanya. Dalam hal ini, adalah menarik untuk mengetahui baka baka mana yang paling popular dan permintaan di negara besar seperti Amerika Syarikat.

Penggunaan daging lembu dan susu lembu di Amerika Syarikat

Salah satu pengguna utama daging lembu dan produk tenusu di dunia ialah Amerika Syarikat. Syarikat pengeluar susu terbesar terletak di kawasan barat negara. Mereka menghasilkan lebih dari 6.9% produk tenusu daripada pengeluaran dunia, iaitu 750 juta tan susu.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, negeri telah melihat pengurangan penggunaan susu hampir 22% berbanding dengan angka 2014. Permintaan untuk produk jatuh - dalam kebanyakan kes disebabkan minat pengguna dalam minuman lain.

Oleh itu, menurut pakar, sehingga 2020, jualan produk tenusu boleh jatuh sebanyak 11%, iaitu 15.9 bilion dolar. Pada masa yang sama, ada permintaan untuk apa yang dipanggil "susu sayur" di Amerika. Setakat ini, jumlah penjualan minuman sedemikian berjumlah $ 2 bilion.

Bagi daging lembu, penggunaannya dari tahun 2005 hingga 2014 juga menurun sebanyak 19%. Menurut CattleFax, sebuah syarikat bebas, pada tahun 2015 ada kira-kira 25 kg daging per pengguna, sedangkan pada tahun 2005 angka ini adalah 30 kg. Ia diramalkan bahawa menjelang akhir 2018, penggunaan daging lembu akan meningkat kepada 26 kg setiap orang. Pengeluaran daging lembu sepanjang tahun sangat stabil. Permintaan global untuk daging dari Amerika Syarikat semakin meningkat, dan sebahagian besar jumlah pengeluaran dieksport.

Semak keturunan 7 ekor lembu tenusu teratas.

Apa jenis baka yang popular di Amerika?

Semua jenis lembu boleh dibahagikan kepada tiga kategori: tenusu, daging dan daging dan tenusu. Wakil setiap baka berbeza dalam parameter, luaran, penunjuk produktiviti, dan sebagainya. Di Amerika Syarikat, beberapa jenis pedigreed telah menjadi paling popular.

Ayrshire

Lembu Ayrshire merujuk kepada haiwan tenusu. Spesies ini dibiakkan di XVIII, Scotland, Ayr County. Sebagai asas genetik bagi ternak Ishir, terdapat lembu dan lembu asal tempatan, di mana urat mengalir darah saudara-saudara Belanda dan Alderney. Buah ini menerima status rasminya pada tahun 1862. Penerangan luaran Ayrshire lembu mempunyai:

• berkadar, perlembagaan padat;
• belakang belakang;
• anggota badan yang kuat;
• Ketua bersaiz sederhana, di mana tanduk berpintal.

Ketahui lebih lanjut mengenai baka lembu Ayrshire.

Rambut pendek dan halus lembu betina mempunyai warna motley yang sangat menarik, di mana bintik-bintik berwarna merah menonjol terhadap latar belakang putih. Dengan ketinggian purata 125 cm, berat haiwan mencapai: perempuan - 480 kg, lembu - 700-800 kg.

Kualiti produktif Produk tenusu bukan sahaja mempunyai jumlah yang besar, tetapi juga sangat tinggi kerana jumlah udder yang rendah, kandungan protein tinggi dan kandungan lemak yang baik. Jumlah daging adalah memuaskan.

1. Hasil tahunan Lembu Ayrshire mampu menghasilkan sehingga 5,000 kg susu setiap tahun.
2. Lemak susu berbeza dari 4% hingga 4.3%, kandungan protein berbeza dari 3.3% hingga 3.5%.
3. Maturasi wanita cukup cepat. Selepas 1.5 tahun, mereka boleh disemai. Biri-biri lembu dilahirkan dengan berat kira-kira 25-30 kg, tetapi mereka mendapat berat badan dengan cepat dan dapat meningkatkan indeks berat badan mereka dengan faktor 10 lebih dari satu tahun.
4. Membunuh daging - kira-kira 50%.

Holstein (Holstein-Friesian)

Pemimpin populariti di Amerika Syarikat adalah baka Holstein, yang dibiakkan di utara negara ini. Nenek moyangnya adalah lembu hitam dan putih, yang mula-mula muncul di negara-negara Eropah dan dibawa ke Amerika pada pertengahan abad XIX.

Baca lebih lanjut mengenai baka lembu Holstein.

Terima kasih kepada bertahun-tahun kerja peternak mengenai peningkatan baka, di mana mereka melihat kualiti produktif yang sangat baik, pelbagai jenis lembu baru, yang dipanggil Holstein atau Holstein Frisian, telah dibangunkan.

Penerangan luaran Ia agak mudah untuk mengenali lembu Holstein, kerana ia dicirikan oleh ciri-ciri luaran ciri:

• batang itu mempunyai bentuk berbentuk baji;
• warna hitam dan motley;
• bahu luas dan kuat;
• udder besar tetapi tidak kendur, dengan pembuluh darah yang baik.

Berat wanita dewasa mencapai 600-700 kg, lelaki - 900-1000 kg. Ketinggian di layu ialah: betina 145-150 cm, lembu - 160 cm. Kualiti produktif

Petunjuk sapi Holstein sangat bergantung pada penjagaan, penyelenggaraan, pemakanan dan keadaan iklim:

1. Hasil tahunan Secara purata, wanita mampu menghasilkan setiap tahun dari 6500 hingga 9000 kg susu, namun dengan mewujudkan keadaan yang selesa untuk menjaga, serta memastikan diet yang berkualiti dan seimbang dalam diet vitamin dan mineral, anda dapat mencapai hasil susu sebanyak 10,000 kg
2. Lemak susu Burenka adalah 3-3.6%, dan kandungan protein adalah 3-3.2%.
3. Daging penyembelihan. Lembu Holstein adalah yang terbesar di kalangan wakil-wakil baka tenusu. Individu lelaki boleh mencapai berat hingga 1250 kg, dan wanita, di bawah keadaan yang baik, boleh mencapai hingga 1000 kg. Pada masa yang sama, hasil penyembelihan daging lembu adalah 52-56%. Kualiti daging adalah baik.

Adakah anda tahu? Pemimpin dunia dalam pengeluaran susu setiap tahun telah menjadi tepat baka baka baka. Pada tahun 1983, selama 305 hari, kami berjaya memberi makan 25,000 kg susu. Memandangkan jumlah susu, kandungan lemaknya sedikit lebih rendah daripada biasa, dan 2.8%.

Belanda

Lembu-lembu ini, walaupun nama mereka, dibiakkan oleh Amerika Syarikat dari U. Cheney lebih daripada tiga ratus tahun yang lalu. Ciri khas mereka adalah warna hitam dan motley dengan jalur putih yang terletak di belakang bilah bahu dan di hadapan macklock.

Penerangan luaran Lembu Belanda mempunyai:

• kepala kering yang besar dengan tanduk panjang;
• badan besar;
• sistem otot yang maju;
• fizikal perkadaran yang betul;
• bahu yang luas dan sakrum besar.

Berat purata seekor lembu mencapai 900 kg, lembu - 550 kg. Anak lembu dilahirkan dengan berat rata-rata 35-40 kg. Ketinggian di layu adalah 132.5 cm, di sacrum - 132.4 cm.

Ia penting! Lembu Belanda sangat pemilih tentang kandungan dan diet, jadi kekurangan keadaan yang tepat boleh menjejaskan produktiviti haiwan.

Kualiti produktif

Wakil-wakil baka Belanda boleh membanggakan hasil susu tahunan dan penunjuk daging yang cukup baik:

1. Hasil tahunan Rata-rata - dari 4,000 hingga 5,500 kg susu.
2. Lemak susu dan kapasiti protein sama dengan 38-4.1% dan 3.3-3.5% masing-masing.
3. Precocity awal Pertama kali pembiakan wanita berlaku pada usia 14-18 bulan.
4. Daging penyembelihan - dalam lingkungan 52-60%.

Galloway

Lembu Gallowian adalah baka daging. Mereka telah menjadi sangat lazim di kawasan utara dan selatan Amerika Syarikat. Tempat kelahiran Gallowayers adalah daerah Scotland Galloway, di mana kerja abad ke-18 bermula pada pembiakan baka daging baru.

Ia akan menarik bagi anda untuk membaca tentang berapa banyak lembu purata berat dan apa beratnya bergantung pada, serta bagaimana untuk mengetahui berat binatang tanpa berat.

Lebih dekat dengan abad ke-XIX, haiwan telah dibawa ke Kanada dan Amerika Syarikat, di mana kerja aktif mula meningkatkan baka dan mewujudkan populasi besar lembu Gallouvean.

Penerangan luaran

Hari ini, wakil-wakil spesies ini dapat dibezakan oleh:

• mantel warna hitam yang tebal dengan tali pinggang putih yang lebar;
• tulang yang kuat;
• batang badan yang panjang;
• kepala pendek pendek pada leher kecil padat;
• ketiadaan tanduk.

Berat seekor lembu adalah dari 800-850 kg, betina - 450-550 kg. Kualiti produktif

Daging lembu Gallowian lembut, berair, mempunyai aroma yang menyenangkan dan mengandungi sebilangan besar nutrisi yang berharga.

1. Hasil tahunan Fungsi susu dalam haiwan kurang berkembang, selama setahun seekor lembu memberikan susu tidak lebih dari 1500 kg.
2. Lemak susu tinggi dan sama dengan 4%. Kapasiti protein adalah dari 3.6% hingga 4%.
3. Ripening purata wanita dan bermula pada usia 33 bulan.
4. Daging penyembelihan. Peningkatan berat badan hidup, yang bergantung kepada pemberian makanan dan keadaan penahanan, berbeza dari 800 g kepada 1.1 kg. Pada masa yang sama, sudah pada 15 bulan, jisim lembu sama dengan 400-430 kg, hasil penyembelihan agak tinggi - 58-62%.

Jersi

Satu lagi jenis baka tenusu klasik ialah Jersey, pembiakan yang mana manusia diwajibkan kepada penternak Inggeris. Nama haiwan yang diterima dari nama pulau Jersey, terletak di Kanal Inggeris.

Kami menasihatkan anda untuk mengetahui lebih lanjut mengenai baka lembu Jersey.

Pada tahun-tahun pertama kewujudan haiwan, pihak berkuasa tempatan melarang mereka untuk mengeksport agar tidak melintas dengan binatang lain dan memelihara baka tulen mereka. Di dalam masyarakat pertanian, baka tersebut hanya diwakili pada tahun 1872. Penerangan luaran

Ciri-ciri khas baka Jersey ialah:

• badan yang panjang, sebanding dengan belakang yang melengkung;
• kepala sederhana cahaya;
• leher nipis dengan pelbagai lipatan;
• besar, udder berbentuk cawan;
• Warna haiwan merah atau coklat gelap, selalunya di bahagian bawah badan boleh digantikan dengan bintik-bintik putih.

Pertumbuhan yang menelan artiodactual adalah kira-kira 120 cm. Hidup lembu jantan berbeza antara 600 hingga 750 kg, perempuan - 400-450 kg.

Kami mengesyorkan membaca sama ada mesin pemerah susu adalah baik untuk lembu.

Kualiti produktif

Dengan produktivasinya, burenka Jersey dapat menyenangkan petani yang paling menuntut:

1. Hasil tahunan Pada tahun ini ia memberikan lebih daripada 4,000 kg susu, tetapi dengan penjagaan yang baik anda boleh mendapatkan 11.000 kg.
2. Lemak susu tinggi dan dalam kes-kes yang jarang berlaku adalah di bawah 5%, purata 5.5-6%, ia boleh mencapai sehingga 7%. Juga produk mengandungi peratusan besar protein.
3. Precocity tinggi, sudah dalam usia dwitahunan, lembu mampu menghasilkan anak. Pada masa yang sama, betis seberat 22-25 kg dilahirkan semasa anak lembu.
4. Daging penyembelihan agak rendah, yang diterangkan oleh orientasi susu yang ketat, dan 50-54%.

Shorthorn

Baka baka Shorthorn mendapat namanya kerana saiz tanduknya yang kecil - kata-kata "tanduk pendek" dalam bunyi bahasa Inggeris seperti ini. Tempat kelahiran baka ini adalah England, di mana ia dibiakkan pada abad ke-XVIII, sebagai hasil daripada penyebaran lembu dan lembu baka baka tempatan tempatan. Kemudian, haiwan itu menetap di Amerika Syarikat dan Kanada.

Baca lebih lanjut tentang baka lembu Shorthorn.

Penerangan luaran

Ciri-ciri yang berbeza dari luaran baka Shorthorn adalah:

• berbentuk tong, agak kuat, luas, dengan otot yang maju;
• kepala kering kecil;
• leher tebal pendek.
• anggota badan yang kuat dan pendek;
• udder saiz sederhana;
• bulu hitam tebal, yang sering digulung menjadi helai;
• kebanyakan haiwan mempunyai warna kemerah-merahan, merah-motley, anda juga boleh mencari individu putih dan merah.

Ketinggian lembu di layu adalah 128-130 cm. Berat hidup lembu jantan bervariasi antara 700-950 kg, betina - 550-750 kg. Dengan penjagaan yang baik, berat haiwan boleh mencapai 1300 kg dan 800 kg.

Kualiti produktif Oleh kerana baka itu termasuk dalam kategori daging, ia tidak dapat memuaskan ciri-ciri produktifnya yang tinggi dari segi susu.

1. Hasil tahunan Penunjuk purata tahunan ialah 2500-3000 kg.
2. Lemak susu berkisar dari 3.8% hingga 3.9%.
3. Daging penyembelihan di kalangan wakil-wakil yang tersendiri adalah lebih tinggi daripada baka lain, dan sekitar 75-80%. Dalam kes ini, anak lembu dilahirkan dengan berat 25-35 kg, tetapi sudah 18 bulan beratnya menjadi 600 kg. Keuntungan setiap hari adalah kira-kira 1-1,2 kg.

Ia penting! Kekurangan utama baka ini adalah fecundity yang rendah, yang menyebabkan hakikat bahawa bilangan ternakan telah menurun dengan mendadak hari ini.

Schwycka

Lembu-lembu baka, daging dan tenusu Switzerland, dibezakan oleh kecantikan dan bangsawan istimewa mereka. Tanah air mereka adalah Alpen di Switzerland, dan leluhur adalah lembu hidup pendek yang tinggal di negara ini selama bertahun-tahun. Untuk memperbaiki warna dan meningkatkan produktiviti, para peternak memilih wakil terbaik yang dibezakan oleh indeks susu dan daging tinggi. Haiwan datang ke Amerika pada akhir abad yang lalu.

Adakah anda tahu? Lembu Schwyzkie mempunyai watak yang sangat buruk. Dalam kebanyakan kes, mereka tidak membenarkan untuk digunakan untuk memerah susu pemerah susu mesin, tetapi lebih suka tangan manusia. Mereka juga suka kasih sayang dan urut kecil udder sebelum memerah susu.

Penerangan luaran

Lembu Shvitskie berbeza agak sederhana, saiz yang kemas. Mereka adalah baik dan seimbang. Mereka mempunyai:

• badan panjang yang panjang;
• otot yang maju;
• bahu yang kuat;
• leher kuat;
• kepala kering sederhana;
• udder besar dengan empat bahagian yang maju.

Haiwan mempunyai anggota badan yang betul dan berdiri teguh di kaki mereka. Wanita dewasa mempunyai berat kira-kira 500-800 kg, lembu - 1100 kg.

Kualiti produktif

Petunjuk kedua-dua daging dan susu berada pada tahap tinggi:

1. Hasil tahunan Untuk tahun dari wanita boleh dicapai dari 4,500 hingga 10,000 kg susu.
2. Lemak susu secara purata, ia mencapai 4%, dan kandungan protein adalah 3.2-3.6%.
3. Kemunculan wanita agak tinggi.
4. Daging penyembelihan - kira-kira 50-60% dan bergantung kepada keperibadian, berat badan dan umur. Sebagai peraturan, anak lembu itu beratnya 35-40 kg selepas kelahiran. Selepas satu tahun pemakanan intensif, beratnya adalah kira-kira 250 kg. Pada 18 bulan, berat haiwan mencapai kadar 350-370 kg. Apabila peningkatan harian yang menggemukkan adalah sama dengan 800-1000 g.

Lembu pembiakan adalah perniagaan yang menguntungkan, baik di rumah dan di skala perindustrian, sehingga petani domestik harus memperhatikan keturunan yang populer dengan rekan luar negeri mereka.

Ini adalah kerana haiwan ini menyesuaikan diri dengan pelbagai keadaan, berkembang biak dengan baik dan berkembang dengan cepat. Dan anda boleh mendapatkan dari mereka bukan sahaja susu yang sihat, tetapi juga lazat, berkhasiat, daging pemakanan.

Tonton video itu: 7 Fenomena Hujan Paling Aneh Di Dunia, bukan air dan bikin bingung (Mungkin 2024).